Minyak kelapa dara tanpa bau tengik

Minyak kelapa dara mempunyai pelbagai khasiat kesihatan yang sudah terbukti berkesan.

Ia dihasilkan menerusi teknik fermentasi dan mengandungi vitamin E yang diperlukan sistem imunisasi dan antioksidan kepada manusia.

Banyak hasil penyelidikan diterjemahkan saintis tempatan dalam bentuk produk.

Khasiat minyak kelapa dara (VCO) menarik minat ramai pihak mengusahakannya secara komersial.

Namun, di pasaran tidak banyak produk yang dikembangkan daripada minyak kelapa dara.

Proses pembuatannya yang kurang sempurna mengakibatkan minyak mengeluarkan bau kurang menyenangkan.

Kesannya, produk kelapa dara buatan tempatan kurang mendapat sambutan.

Siswazah Universiti Teknologi MARA (UiTM), Nur Hidayah Hassan mencipta formulasi baru bagi minyak kelapa dara.

Pemegang Ijazah Perniagaan Antarabangsa itu memberi nilai tambah kepada produk minyak kelapa dara di pasaran.

Tidak ada lagi istilah ‘bau tengik’ apabila bahan itu diadun bersama campuran minyak aromaterapi.

Dia mengambil masa empat tahun membangunkan produk itu.

“Dulu saya menghidap penyakit migrain, tekanan darah rendah, rabun, lelah dan juga ekzema.

“Penyakit itu dihadapi dari kecil hingga dewasa dan bergantung kepada ubatan berdos rendah ke tinggi,” katanya.

Ketika itu, dia sanggup membeli produk yang dapat menyelesaikan semua masalahnya.

“Saya gunakan minyak kelapa dara, tetapi tidak tahan dengan bau,” katanya.

Maka, tercetuslah idea menakjubkan untuk mengeluarkan minyak kelapa dara serba guna.

Katanya, dia memformulasikan semula minyak kelapa dara dengan campuran minyak aromaterapi bagi membangkitkan bau wangi.

“Bila menggunakan bau tidak sedap, kita akan rasa lagi sakit.

“Sedangkan bau wangi menyebabkan kita rasa sihat,” katanya.

Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) bagi Syarikat Nebula Horizon Sdn Bhd itu mengeluarkan minyak serbaguna Miracle Refreshing Scent (MRS).

Menurutnya, rasa sejuk dan berangin membolehkan produk itu digunakan setiap orang.

“MRS produk yang wajib ada pada setiap orang dan disimpan dalam poket kerana ia diperlukan ketika kecemasan.

“Ia membantu untuk penyakit seperti lenguh badan, mengantuk, letih dan sakit kepala,” katanya.

“Ia juga sesuai untuk bayi yang kembung perut selain mengatasi masalah ruam lampin pada kulit,” katanya.

Testimoni pengguna merumuskan MRS melegakan sakit gigi dan gusi, batuk, selesema, migrain, resdung, kekejangan, pendarahan, luka pesakit diabetes, sawan, gigitan nyamuk dan parut.

Syarikat itu turut mengeluarkan produk inovasi kedua dikenali ‘MRS Serum Essence’.

“Inovasi kedua ini mengandungi bahan seperti pati epal hijau, pati daun pudina dan minyak kelapa dara,” katanya.

Layari laman facebook: Miracle Refreshing Offical Page untuk maklumat lanjut.

NUR Hidayah bersama produk inovasi minyak pelbagai guna kelapa dara.
Sumber: http:www.hmetro.com.my

PANDUAN TANAMAN ANGGUR

Image result for anggur malaysia

Anggur (Vitis spp) ialah tumbuhan beriklim sederhana dari keluarga Vitaceae yang digunakan sebagai buah segar dan diproses untuk dibuat minuman, kismis, jus, wain dan sebagainya. Penanaman anggur banyak di negara beriklim sub-tropika atau sederhana sejuk dan kini telah ada varieti yang telah sesuai diadaptasikan dengan iklim tropika. Terdapat banyak spesis tanaman anggur di dunia dan telah dikhususkan untuk kegunaan penanaman.

Tanaman anggur di Malaysia masih baru dan dalam peringkat pembangunan lagi. Thailand dan Indonesia telah maju dalam industri penanaman anggur berbanding dengan Malaysia. Penanaman anggur di Malaysia cuma dimulakan sekitar tahun 1980’an. Berikut adalah panduan menanam anggur yang boleh dipraktikkan di rumah:

Cara mengguna tapak:

  •  Tanah yang berpasir sesuai bagi tanaman anggur.
  • Gemburkan tanah dan korek lubang sedalam 3.5 meter – 0.60 meter (11.2 kaki, lebar 2 kaki). Adalah lagi baik bagi tanah berbukit yang tidak air bertakung didalamnya. Masukkan tanah yang telus air dicampurkan dengan sedikit baja ke dalam lubang yang disediakan.
  • Bagi tanah rata atau berpaya tanaman berbatas amat digalakkan bagi mengelakkan akar pokok daripada terendam air.
  • Sekurang-kurangnya 0.3 meter – 0.45 meter (1 kaki tinggi dan 1 1/2 kaki lebar) batas diperlukan.
  • Saluran air amat penting supaya air tidak bertakung di sekitar pokok.
  • Hindarkan menanam di tanah yang mengandungi garam (masin), tanah gersang atau tanah yang kurang penyerapan airnya.
  • Tanam secara pasu digalakkan bagi kawasan perumahan.
  • Sinaran matahari amat perlu bagi penanaman anggur, sekurang-kurang 80% ke 100% sinaran matahari diperlukan.
  • Kawasan berbumbung yang telus sinaran matahari digalakkan supaya mendapat tanaman yang sihat dan senang diawasi dari serangan penyakit.
  • Tanaman secara pasu pula, pasu yang berukuran 40.6 -45.7 cm (16-18 inci) luas dan 35.6 cm- 45.7 cm (14-18 inci) dalam sudah mencukupi bagi setiap pohon anggur yang sihat dan menghasilkan buah bermutu.

Pemangkasan dan latihan

  •  Permotongan hendaklah dibuat apabila pokok setinggi 1.52 meter (5 kaki). Buang semua daun, ranting yang kurang sihat dan potong pucuknya.
  • Pastikan cabang merayap ikut arah yang dikehendaki .

Pemangkasan untuk pembuahan

  • Tabur baja penggalak bunga 20 hari sebelum pemangkasan dibuat.
  • Buang semua daun dan potong cabang yang tidak dikehendaki.
  • Potong semua ranting yang kurang sihat dan potong ranting yang sihat sekadar 4 atau 5 mata tumbuh dari cabang.
  • Potong pucuk kira – kira 1.21 meter ke 1.52 meter (4 atau 5 kaki) dari cabang.
  • Uruskan kerja dengan baik dan teratur .
  • Bersihkan di kawasan pokok dan buangkan daun-daun yang gugur di sekitarnya .

Kadar pembajaan pohon anggur:

  •  Baja organik amat sesuai bagi pokok muda.
  • Sebaiknya gunakan baja NPK yang sama pada pokok muda.
  • Tabur baja 1 kaki dari pangkal pokok, jikalau ditanam diatas tanah dan sedikit jauh dari batang jikalau didalam pasu.
  • Jarak yang terbaik sesuatu pembajaan ialah 7 – 10 hari.
  • Kurangkan anggaran yang dicadangkan oleh pengeluar baja, gunakan 50% – 60% dari angaran yang sebenarnya.

Kaedah siraman:

  •  Penyiraman boleh dibuat apabila didapati tanah disekeliling pokok itu kering.
  • Penyiraman memerlukan air yang banyak, AWAS ! jangan bertakung.
  • Sebaik-baiknya penyiraman dibuat pada sebelah petang atau awal pagi.
  • Siram cara berhati-hati dengan siraman air yang perlahan.
  • Buat siraman pada pangkal pokok, daun tidak memerlukan air.
  • Kurangkan siraman semasa buah sedang masak atau 20 hari sebelum dipetik buahnya.

Sumber: http://www2.bharian.com.my

Tips hasilkan baja dan racun organik

PERTANIAN organik adalah satu kaedah penanaman yang tidak menggunakan baja kimia atau racun. Namun setiap tanaman tetap memerlukan baja sebagai sumber makanan dan juga sering diserang oleh serangga perosak dan penyakit.

Terdapat dua jenis baja organik iaitu baja organik buatan kilang dan baja organik buatan sendiri.

Baja organik mudah didapati di pasaran sekarang berbanding sebelum ini kerana ramai orang telah sedar kebaikan pertanian organik.

Selain itu, baja organik juga boleh dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di sekeliling kita.

Ini sangat sesuai bagi petani yang ingin mengurangkan kos dan tidak terlalu bergantung kepada produk baja organik di pasaran.

Sama seperti baja organik, racun organik juga boleh diperoleh dengan mudah di pasaran.

Ia juga boleh dibuat sendiri dan prosesnya sangat mudah. Kita hanya perlu memilih sama ada membeli atau membuatnya sendiri.

Selain daripada racun organik, kita juga boleh menggunakan tanaman penarik atau penghalau serangga (repellent).

Baja organik

* Baja organik adalah berbeza mengikut kadar unsur di dalamnya. Ada baja organik yang kaya dengan unsur N, P atau K.

* Baja organik N adalah campuran bahan organik (tahi ayam kering), gula perang (molasses), bahan aktif mikroorganisme efektif (EM) dan air bersih yang diperam selama antara empat dan lima hari. Selepas itu, baja boleh disiram pada batas dan tanaman.

* Baja organik P adalah campuran batang pisang, kulit buah-buahan dan air kelapa muda yang diperam selama dua minggu.

– Baja organik K pula boleh dibuat dengan mencampurkan sabut kelapa dan air dan dibiarkan selama dua minggu.

* Kulit telur dan sisa tulang juga boleh dijadikan baja. Kedua-dua bahan tersebut dibakar dan ditumbuk lumat.

– Serbuk yang terhasil ditambah dengan air dan direndam selama antara tiga dan empat hari. Siram pada tanaman yang baru mula berbunga.

Hormon Pertumbuhan Semulajadi

* Terdapat dua jenis baja hormon yang juga boleh dihasilkan sendiri iaitu fermented fruit juice (FFJ) dan fermented plant juice (FPJ).

– FFJ adalah campuran buah-buahan yang manis (betik, mangga, nangka, jambu) dan gula perang . Tambah sedikit air dan diperam selama antara lima dan tujuh hari hari. Cecair yang terhasil kaya dengan unsur P dan K.

– FPJ pula adalah campuran tumbuhan (rumput, sisa sayuran, sisa pangkasan), gula perang dan sedikit air bersih, dibiarkan selama lima hingga tujuh hari. Hormon ini kaya dengan unsur N.

– Tapis untuk mengasingkan cecair dan juga hampas. Hampas jangan dibuang tetapi ia boleh dijadikan kompos.

Penghalau serangga (repellent)

-Tumbuhan repellent ini biasanya mempunya bau yang kuat. Bau yang dihasilkan oleh tumbuhan itu sebenarnya yang menghalau serangga perosak.

– Beberapa contoh repellent iaitu serai wangi, kesum, kemangi, selasih, daun kari, limau purut, pandan, daun bawang, kucai, ketumbar, marigold, pudina dan sebagainya.

– Manakala tumbuhan yang boleh menarik serangga perosak ialah lobak putih, markisa, bunga Tunera dan jagung manis.

– Pokok repellent boleh ditanam di sekitar batas tanaman. Sebaik-baiknya tanam di bahagian angin sering bertiup supaya

angin boleh menyebarkan bau pokok repellent ke seluruh kawasan penanaman.

– Selain itu, pokok repellent juga boleh dipangkas dan dipotong kecil untuk ditabur di atas batas. Potongan repellent akan mengeluarkan bau yang tidak disukai serangga perosak.

– Dan kaedah terakhir, semua daun pokok repellent boleh dicampurkan dan dikisar halus dengan sedikit air dan sabun. Cecair yang terhasil boleh disembur pada tanaman untuk kawalan serangga perosak.

Racun perosak mesra alam

Penggunaan racun rumpai yang tidak terkawal memberi kesan kepada alam sekitar dan turut mengancam ekosistem hidupan akuatik yang pelbagai.

Malah, banyak kes kematian membabitkan penduduk dunia dicatatkan terutama di negara membangun.

Ada petani sanggup menggunakan racun serangga murah, namun ia memudaratkan kesihatan.

Dalam industri pertanian, racun perosak dan rumpai antara penyumbang besar kepada pencemaran alam sekitar.

Justeru, penyelidik Universiti Putra Malaysia (UPM) membangunkan formulasi racun perosak yang mesra alam.

Dikenali ‘Ciptaan Nanoemulsi Baru Untuk Sistem Penghantaran Racun Perosak’ ia dihasilkan Pengarah Pusat Asasi Sains Pertanian, UPM, Prof Dr Mahiran Basri.

Hasil penyelidikan bermula pada tahun 2010 itu memenangi pelbagai anugerah peringkat tempatan dan antarabangsa.

Ia dibantu penyelidik dari Institut Biosains/Fakulti Sains UPM, Lim Chaw Jiang, Dzolkhifli Omar, Mohd Basyaruddin Abdul Rahman, Abu Bakar Salleh dan Raja Noor Zaliha Raja Abdul Rahman.

Dr Mahiran berkata, formulasi racun serangga dan rumpai itu menggunakan tema hijau dan mesra alam.

“Produk yang dibangunkan menggunakan bahan yang tidak merosakkan alam sekitar melalui teknologi nano.

“Teknologi nano merujuk kepada pembinaan sesuatu bahan dalam skala sangat kecil dan kesannya sangat baik untuk pelbagai aplikasi.

“Sebagai contoh racun rumpai yang dibina melalui teknologi nano bersifat sangat kecil menjadikannya lebih efektif untuk meresap kepada rumpai seperti lalang,” katanya.

Katanya, dos semburan yang lebih kecil diperlukan untuk proses resapan ke tumbuhan perosak seperti lalang dan rumpai.

“Teknologi nano membabitkan sistem nano imulsi lebih efektif bagi sektor pertanian.

“Ia membolehkan bahan digunakan akan lebih efektif,” katanya.

Bagi petani sudah tentunya formulasi dibangunkan menggunakan nano ilmulsi dapat meningkatkan ‘rainfastness’.

“Kekerapan hujan sering mendatangkan masalah kepada aktiviti meracun di negara ini.

“Sedangkan untuk memastikan racun benar-benar berkesan dan meresap ia mengambil masa tiga hingga lima jam,” katanya racun tidak berkesan sekiranya hujan.

Ujian dilapangan mendapati racun mesra alam dihasilkan itu sesuai ketika hujan dengan kesan lebih baik.

“Produk yang dihasilkan dalam bentuk cecair pekat (concentrate).

“Petani hanya perlu menambah air dan me­nyemburkan terus ke rumput atau lalang,” katanya sukatan berdasarkan jumlah disarankan.

Proses penyelidikan di makmal katanya, meng­gunakan bahan hijau yang mudah terurai.

“Selalunya minyak dan air digunakan kerana ia nano imulsi dengan penggunaan sedikit bahan aktif Surfactant.

“Kesannya dapat dilihat dalam tempoh seminggu dan rumpai boleh mati mengikut dos dikaji,” katanya.

DR Mahiran (kiri) melihat hasil ekstrak.

PANDUAN MENANAM STRAWBERRY DARI BIJI BENIH

Buah strawberry terkenal dengan kelazatannya, khasiatnya dan warnanya yang menarik. Stawberry biasanya ditanam di kawasan bertanah tinggi seperti di Cameron Highlands. Tetapi sebenarnya tanaman ini juga sesuai ditanam di kawasan bertanah rendah seperti di Lembah Kelang ni. Tetapi perlukan kesabaran dan tidak mudah putus asa. Berikut adalah langkah-langkah untuk menanam strawberry daripada biji benih. Selamat mencuba!

Langkah-langkah penyediaan biji benih:

1) Ambil biji benih daripada buah strawberry. Antara caranya:

  • cungkil daripada permukaan buah

  • Biar buah lembik sedikit dan lenyekkan buah tersebut dalam tapis halus.

2) Rendam biji benih dalam air lebih kurang 15 minit. Boleh juga merendam biji di dalam air hangat selama 12-24 jam. Letak atas wet tisu.

3) Simpan tisu yang mengadungi benih tadi dalam plastik berseal. Simpan dalam peti sejuk 2-4 minggu.

Langkah-langkah untuk menyemai anak benih:

1) Apabila masa  telah mencukupi keluarkan biji dari peti sejuk dan semai dengan kedalaman 1/2″ dalam “peat moss”/Spagnum moss” atau  “Peat  Pellet” . Ini bertujuan untuk mengurangkan kadar kematian semasa mengalih anak pokok akibat gangguan pada akar pokok.

  • Peat moss adalah bahan reput atau bahan mati daripada gabungan beberapa komponen di dalamnya seperti lumut, pokok renek, rumput dan lain-lain. Namun komponen utamanya ialah lumut sphagum.

Rupa lumut Sphagum yang masih hidup

Sphagum yang telah menjadi kompos/reput

Peat  Pellet

2) Siram secukupnya. Pastikan cahaya matahari mencukupi tetapi  ELAKKAN terkena secara lansung.

3) Percambahan pokok adalah berbeza-beza. Tetapi biasanya dalam tempoh 2 minggu.

Langkah-langkah untuk penanaman anak benih:

1) Apabila pokok strawberry semakin besar (sekurang-kurang sudah mempunyai 3 helai daun), boleh dipindahkah ke pasu yang lebih besar.

2) Letak di tempat redup tapi cukup mendapat cahaya matahari.

3) Siram dengan banyak di bahagian akar. Tapi JANGAN bertakung.

4) Baja 2 minggu sekali. (jangan terlampau banyak). JANGAN baja pokok sebelum umur 2 bulan.

5) Apabila pokok berbunga untuk pertama kali SAHAJA, buang bunga tersebut. Ini bertujuan untuk mengekalkan kestabilan pokok.

Sumber: http://serilaman.sekolah4u.com, http://mylestarygarden.blogspot.com,      http://mckelsohpunyerbelog.blogspot.com

Pertama di dunia

Kotak fikiran biasa membayangkan buah rock melon hanya sesuai dimakan segar.

Rasa rangup dengan aroma yang manis menjadikan buah dikenali sebagai Cantaloupe ini antara terbaik dalam kelompok buah-buahan.

Dari sudut fizikal luarannya, rock melon mempunyai jaringan timbul dan kulit yang keras.

Rock melon kaya dengan vitamin C, vitamin A, beta karotin, kandungan potassium dan serat yang tinggi.

Namun, sehingga kini belum ada pihak yang menginovasikan buah berkenaan untuk dijadikan produk hiliran.

Menyedari kepentingan itu, empat sekawan dari Syarikat KMS Agronomi Sdn Bhd membangunkan sos rock melon dalam tiga perisa yang pertama didunia.

Bukan saja menghasilkan buah segar untuk pasaran eksport di Singapura, tetapi ia juga berpotensi untuk dibangunkan sebagai produk sos berkualiti.

Malah, syarikat itu diiktiraf MARDI sebagai pengeluar buah terbaik dalam kelasnya mengusahakan projek tanaman fertigasi rock melon menggunakan struktur pelindung hujan (SPH) dan kalis serangga.

Siapa sangka penyelidikan dan pembangunan (R&D) dijalankan bersama rakan kongsi memberi impak besar dalam penghasilan produk.

Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) antara penggerak yang membantu dalam aspek penyelidikan.

Pengarah Urusannya, Muhammad Sidek Osman berkata, idea menghasilkan sos rock melon dicetuskan salah seorang rakan kongsinya.

“Ketika duduk semeja, Nurul Faezah Jasni yang menjaga unit Industri Asas Tani (IAT) mengeluarkan idea menghasilkan produk makanan.

“Sejak itu, kami membangunkan produk sendiri dan menjalinkan kerjasama dengan MARDI,” katanya yang turut berkongsi bisnes itu dengan Saiful Asyraf Md Hisan.

Menurutnya, jika dulu syarikat hanya memfokuskan pengeluaran buah rock melon segar, kini ia menghasilkan produk hiliran.

“Dulu, saya bersama rakan kongsi mengeluarkan modal untuk menyediakan tiga buah rumah hijau dan kemudahan berkaitan teknologi fertigasi.

“Projek berkenaan diusahakan di tanah berkeluasan 0.6 hektar yang berlokasi di Kampung Jenjarom, Selangor,” katanya.

Menerusi penyelidikan MARDI katanya, tiga sos berjenama Faezah dihasilkan seperti cinta yang menggabungkan rasa masam, pedas dan manis, rindu (pedas dan manis) dan sayang (lemak manis).

“Idea mencipta sos rock melon agak singkat bermula pada Oktober tahun lalu.

“Ia kemudian dilontarkan kepada pihak MARDI sebelum bersetuju untuk melakukan kajian,” katanya.

Produk yang mendapat formulasi bersama kemudian dibawa ke MARDI untuk mendapatkan ketahanan, bau, rasa, warna, rupa dan jangka hayat produk.

“Formula sudah ada dan mereka (MARDI) buat kajian.

“Cuma mereka nak dapatkan keserasian, apatah lagi setiap bahan digunapakai tidak sama,” katanya.

Berbanding pisang dan nanas, rock melon mengambil tempoh sebulan untuk melihat perbezaan dari aspek rasa serta warna.

“Saya nampak kesan ujian memang ada perbezaannya dan tidak mudah.

“Penyelidik MARDI buat banyak siri ujian dan kadang kala berubah dari segi warna, bau dan rasa,” katanya.

Bukan saja mendapat bimbingan MARDI, syarikat itu juga dibenarkan untuk mengguna pakai teknologi di pusat penyelidikan berkenaan yang beroperasi di Johor.

Dengan kemudahan yang ada syarikat juga mampu mengeluarkan kira-kira 12,000 botol sos dalam sebulan.

Muhammad Sidek berkata, perbezaan yang ada membolehkan produk inovasi berkenaan menguasai pasaran.

“Kita tahu setakat ini ada sos dari betik dan nanas, tetapi kelebihan buah ini sangat baik dan unsur dalamnya kaya dengan potassium, selain vitamin yang baik untuk kulit dan tulang.

“Paling menarik, fakta nutrisi dikeluarkan agensi berkaitan membuktikan produk ini sangat baik kerana bukan saja mempunyai rasa cili, tetapi turut mengandungi buah,” katanya.

MUHAMMAD Sidek (kanan) bersama rakan kongsi menghasilkan produk sos rock melon pertama di dunia.

Sumber: http://www.hmetro.com.my

Tips penjagaan udang galah

UDANG galah atau nama saintifiknya macrobrachium rosenbergii, berada dalam keluarga palaemonidae bersifat omnivora, cenderung aktif pada waktu malam.

Ia hidup di air tawar dan air payau seperti di sungai, paya, saliran, tasik dan perairan lain yang biasanya mempunyai hubungan air dengan laut.

Udang galah boleh diternak secara sejenis atau monokultur mahu pun polikultur dengan ikan atau secara ternakan bersepadu bersama itik, lembu dan haiwan lain.

Pengurusan ternakannya mudah dan jarang diserang penyakit serta jangka masa ternakan yang agak singkat.

Bagaimanapun kini, taburannya agak terbatas di kawasan perairan yang tidak tercemar dan di kolam-kolam ternakan.

Udang galah sesuai diternak kerana mempunyai permintaan yang baik di samping harga pasarannya yang agak tinggi.

Penyediaan kolam

Di Malaysia saiz biasa kolam udang adalah antara 0.25 ekar hingga 1.5 ekar dengan kedalaman sekitar satu hingga dua meter (m).

Kolam yang terlalu cetek menyebabkan rumput dan lumut tumbuh dan menyukarkan penjaringan, manakala kolam yang terlalu dalam akan menyukarkan pengurusan.

Pengeringan

Dedahan kepada cahaya matahari terik perlu untuk membunuh pemangsa (ikan, belut, serangga) dan patogen (bakteria, kulat, parasit).

Pendedahan dasar kolam kepada udara dan cahaya matahari pula mempercepatkan proses pereputan bahan organik (najis, makanan lebih, daun, rumput dan sebagainya) yang akan menambahkan kesuburan kolam.

Jangka masa pengeringan antara satu dan dua minggu biasa dibuat, bagaimanapun ada ketikanya kolam perlu dikeringkan untuk jangka masa lebih panjang, misalnya di musim hujan atau bila kolam telah terlalu lama digunakan.

Meracun

Kolam yang tidak boleh dikeringkan perlu diracun untuk membunuh ikan liar (pemangsa). Racun organik seperti akar tuba, hampas biji teh (tea seed cake), dan daun tembakau.

Untuk membunuh ikan seperti lampam adalah sekitar 10 miligram setiap liter (mg/l) manakala bagi ikan haruan kadar sekitar 30 mg/l adalah diperlukan.

Mengapur

Kolam dikapur dengan tujuan untuk menstabilkan pH, membunuh ikan liar, menggalakkan proses salin kulit udang, meninggikan kadar pereputan bahan organik seterusnya menyuburkan kolam.

Antara jenis-jenis kapur yang terdapat di pasaran adalah kapur abu panas (quicklime – CaO) berkesan dengan cepat, jangkamasa keberkesanannya pendek.

Kapur batu putih (lime stone – Ca(CO3)), berkesan secara perlahan-lahan tetapi jangkamasa keberkesanannya panjang.

Kapur abu sejuk (slake/hydrated lime) bertindakbalas cepat dan kesannya juga cepat hilang. Cara mengapur kolam yang biasa diamalkan adalah dengan menabur rata serbuk kapur abu sejuk (hydrated) di permukaan dalam kolam kering dengan sukatan sekitar satu kilogram bagi setiap 10 meter (kg/10m).

Membaja

Kolam perlu dibaja bagi menggalakkan pertumbuhan makanan semulajadi yang berbentuk cacing, siput, lumut dan tumbuhan air.

Dua jenis baja yang biasa digunakan adalah baja organik dan baja kimia.

Najis haiwan (ayam, itik, lembu, kambing) adalah jenis baja organik yang biasa digunakan. Bagi baja kimia pula, triple super phosphate (TSP) boleh digunakan dengan kadar 3.5kg/1000m/minggu.

Pengairan

Air memasuki kolam melalui penapis halus bagi menghindari kemasukan haiwan pemangsa.

Sebaiknya udang dilepas seminggu selepas air masuk.

Kadar tukaran air terbaik untuk kolam ternakan udang adalah sekali untuk seminggu hingga dua minggu.

Kadar ini mampu menampung kepadatan ternakan sebanyak 10/m tanpa perlukan alat pengudaraan. Kadar alir air yang lebih perlahan akan menyebabkan air kolam kurang bermutu dan memerlukan alat pengudaraan.

Kadar aliran air yang sangat cepat sebaliknya membawa baja keluar kolam tanpa dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan makanan semulajadi udang.

Kolam udang yang tidak melakukan penukaran air memerlukan alat pengudaraan seperti kincir air (paddle wheel), penyembur angin (air blower), pemampat angin (air compressor) dan pam air bagi membantu menambah kandungan oksigen terutama waktu malam.

Pemakanan

Makanan rumusan udang galah (pellet) sesuai kerana mengandungi protein yang tinggi (30 hingga 40 peratus), mengandungi zat-zat lain yang diperlukan dan stabil dalam air.

Bagaimanapun didapati udang masih memerlukan bekalan makanan semula jadi dari kolam. Pemberian makanan adalah dua atau tiga kali sehari.

Makanan awalan (starter) diberikan untuk bulan pertama hingga kedua, diikuti dengan makanan tumbesaran (grower) bagi bulan kedua hingga keempat dan dua bulan berikutnya dengan makanan Penamat (finisher) sehingga udang dipasarkan.

Hasilkan makanan sendiri

Makanan boleh dihasilkan sendiri untuk mengurangkan kos. Bahan-bahan asas yang biasa diguna untuk membuat makanan adalah seperti tepung ikan, kulit udang, kacang soya, kacang tanah, tepung gandum, beras, ubi kayu, minyak kelapa, sawit dan minyak ikan.

Makanan sampingan seperti kopra kelapa, jagung, daging ayam atau itik, perut ayam dan hampas kacang soya juga boleh diberikan.

Bagaimanapun mutu air kolam hendaklah sentiasa dalam kawalan agar tidak terlalu subur yang memungkinkan kematian udang ternakan.

Pungutan hasil

Kadar tumbesaran individu udang berbeza bergantung kepada jantina, baka, mutu dan jumlah makanan, mutu air dan kadar pelepasan.

Penjaringan boleh dimulakan pada bulan ke empat dan diulangi tiga hingga empat minggu sekali sehingga semua udang dikeluarkan dari kolam.

Kolam kemudian dikeringkan dan rawatan kolam dilakukan. Udang yang terlalu kecil dari beberapa kolam boleh di asing dan di pindah ke satu kolam lain untuk dibesarkan.

Penyakit dan kawalan

Penyakit merupakan faktor yang membatas penghasilan udang galah.

Penyakit yang banyak menyerang udang galah adalah bintik hitam (black spot) iaitu penyakit yang disebabkan oleh bakteria sering menyerang peringkat larva tahap 4 dan 5.

Penyakit tersebut boleh dicegah melalui pengurusan air dan elakkan dari kecederaan fizikal udang, stok melebihi kadar muatan atau kekurangan makanan.

Rawatan

Rendam dalam 10 ppm asid oxolinic untuk selama sejam atau dua ppm nifurpirinol untuk 96 jam. Penyakit yang disebabkan oleh bakterial berasal dari air laut iaitu Vibro sp mempunyai simptom stres. Rawatan : Rendam dalam 11 – 13 ppm Furozolidone selama tiga hari.