Januari 2008


Ecuhema adalah sejenis spesis rumpai laut yang tumbuh liar dalam kelompok yang banyak terutamanya di Negeri Sabah, Malaysia Timur. Ianya boleh didapati tumbuh dalam air yang tenang atau dalam medium air yang bergerak perlahan. Kajian saintifik menunjukkan Eucheuma mengandungi bahan berguna yang boleh digunakan dalam proses bio-kemikal dan bio teknologi. Carrageenan, adalah produk yang diperolehi dari rumpai laut yang banyak digunakan oleh pelbagai industri seperti farmasi, kosmetik, kilang penapisan, pengawetan dan juga dalam industri pembuatan bahan letupan dan peluru. Kultur rumpai laut telah menjadi satu bidang yang diminati oleh pelbagai agensi kerajaan terutamanya Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia.

Jenis-jenis rumpai laut

Eucheuma Cottoni dan Echuema Spinosum adalah dua spesis rumpai laut yang lazim ditanam pada masa kini. Perbezaan diantara kedua-dua spesis ini ialah Eucheuma Spinosum mempunyai dahan yang seakan-akan berduri manakala Eucheuma Cottoni tidak.

Kriteria Pemilihan Kawasan

  • Kawasan yang mempunyai pengaliran air perlahan supaya nutrien dibawa dan diganti secara semulajadi untuk tumbesaran rumpai laut. Tiada arus ombak angina kuat, kawasan batu karang dan berpasir adalah yang paling sesuai.
  • Elakkan daripada muara sungai atau di mana terdapat percampuran air tawar. Kemasinan air adalah antara 27-35 bahagian dalam seribu (ppt).
  • Suhu air hendaklah antara 25c – 30c. paras air mestilah tidak kurang daripada 0.15 meter dalam semasa surut dan 2 meter dalam semasa.
  • Dasar laut mestilah kuat supaya boleh menampung pemagaran/ pncang atat lain-lain struktur binaan manusia di atasnya.
  • Lain-lain perkara yang perlu dipertimbangkan ialah kemudahan mendapat pekerja, pengangkutan dan sistem komunikasi yang baik.
  • Kaedah Penanaman Laut

    Tedapat 3 cara yang berlainan untuk menanam rumpai laut bergantung kepada peruntukan kewangan dan keadaan sekeliling:

    1. Penanaman secara panjang (staking) – Separa rakit

  • Cara ini sesuai di air yang cetek iaitu 0.5 meter.
  • Tali yang sesuai direntang antara dua pancang dan seterusnya benih rumpai laut diikat ke tali yang direntang tadi.
  • 2. Penanaman secara separuh terapung (semi floating)

     

  • Penanaman cara ini paling sesuai di kawasan perairan sedalam 1 hingga 3 meter.
  • Mempunyai persamaan dengan cara di atas kecuali hujung tali diapungkan dengan pelampung. Benih digntung tali di bawah paras air dan kedudukannya akan turun naik mengikut pasang surut air
  • 3. Penanaman secara Rakit (Raft Floating)

  • Penanaman cara ini paling sesuai di kawasan perairan sedalam 1 hingga 3 meter batang kayu yang boleh terapung atau 2 unit pelampung diikat ke sauh di dasar laut supaya kedudukannya kukuh, seterusnya tali-tali diikat merentasi kedua-dua kayu / pelampung dan akhirnya benih-benih diikat pada tali-tali tersebut.
  • SETAKAT tahun lepas, terdapat 185.1 juta ekor unggas di negara ini dengan 9.2 juta ekor (lima peratus) merupakan ayam kampung dan itik. Daripada jumlah tersebut, 75 peratus atau 6.9 juta dipelihara dengan cara sistem lepas bebas.


    MODUL reban mudah alih yang dicadangkan untuk Program Bumi Hijau

    Sehubungan itu, satu inovasi telah dihasilkan oleh Jabatan Perkhidmatan Haiwan (JPH) bagi memperkenalkan satu kaedah penternakan yang sistematik, selamat dan bersih. Ia bukan sahaja boleh diusahakan oleh penduduk kampung tetapi juga bagi mereka yang tinggal di tamantaman perumahan di bandar. Teknologi tersebut bertujuan mewujudkan satu kaedah pemeliharaan ayam kampung saiz sederhana yang sistematik berasaskan teknologi reban mudah alih.

    Teknologi reban mudah alih ini yang antara pendekatan yang diperkenalkan bagi membantu menjayakan Kempen Bumi Hijau iaitu bagi penternakan ayam kampung dan burung puyuh. Sejumlah peruntukan akan disediakan bagi tujuan tersebut bagi menarik lebih ramai penternak terutama di kawasan bandar Konsep reban ayam ini diperkenalkan bagi mengelakkan jangkitan penyakit selesema burung Highly Pathogenic Avian Influenza (HPAI), penyakit sampar ayam yang berpunca daripada ayam kampung yang dipelihara secara bebas.

    Dengan pengenalan konsep ini, Jabatan Perkhidmatan Haiwan (JPH) akan memberi pemahaman di peringkat negeri dan daerah menerusi kursus sehari iaitu penternak yang berjaya menyertai program Bumi Hijau diberi penerangan oleh agensi terbabit.

    Ciri-ciri reban mudah alih

    ■Reban tersebut bersaiz tujuh kaki panjang, lebar lima kaki dan tinggi tiga kaki.
    ■ Dindingnya diperbuat daripada jaring, manakala bumbungnya boleh diangkat.
    ■ Reban ini mempunyai komponen-komponen asas antaranya pintu, tempat eraman, bekas makanan, bekas minuman, tangki air, takungan tinja (najis) dan empat roda.
    ■ Pada masa ini, rangkanya dibina daripada besi dan dianggarkan berharga tidak lebih RM3,000 satu set lengkap.
    ■ Bekalan 20 ekor anak ayam kampung iaitu 50 peratus jantan dan 50 peratus betina. Peserta dicadangkan membuat pilihan pada umur 16 minggu untuk mengekalkan sebanyak 1-2 ekor jantan.
    ■ Muatannya antara 20 dan 30 ekor ayam kampung berumur 15 minggu.
    ■ Antara satu dan dua ekor jantan dan empat atau lima ekor betina dan dipilih disimpan untuk pembiakan seterusnya.

    Kebaikan sistem

    1. Memudahkan pengawalan penyakit dengan adanya sistem reban yang sistematik
    2. Dapat menyumbang menjayakan program Bumi Hijau yang disarankan kerajaan
    3. Tinja dapat dapat dikumpul dengan mudah dan dijual atau digunakan sebagai baja organik
    4. Sistem pemantauan dapat dijalankan dengan lebih mudah tepat dan berkesan
    5. Ekonomi negara dapat ditingkatkan apabila wujudnya sistem kawalan penyakit yang efektif.
    6. Sistem ini secara tidak langsung akan mewujudkan keadaan yang selamat dan keyakinan kepada pelabur untuk melabur di negara ini.

     


    Cadangan pelaksanaan projek ternak ayam bagi progam Bumi Hijau

    Perkara Kos Setiap Peserta Peruntukan yang diperlukan
    Jumlah anak ayam kampung untuk 1,000 peserta 20 ekor 20,000 ekor
    Kos reban mudah alih RM1,000 RM1,000,000
    Kos anak ayam umur 1 hari @RM3/ekor RM60 RM60,000
    Kos makanan ayam 100 beg (50kg) atau RM60/beg RM60 RM60,000
    Bekas makanan dan minuman@ RM80 RM80 RM80,000
    JUMLAH RM1,200 RM1.2 juta

    BAGI menghasilkan usahawan ternak berjaya, Jabatan Perkhidmatan Haiwan (JPH) telah merangka beberapa latihan penternakan. Tahun ini kursus dijadualkan di lima pusat latihan bertujuan meningkatkan pengetahuan, kemahiran dan pengalaman kepada mereka yang berminat dalam bidang tersebut. Lima pusat berkenaan ialah Institut Haiwan, Kluang, Johor; Institut Pengurusan Veterinar Jalan Cheras, Kajang, Selangor; Institut Kemajuan Ternakan Ayam, Johor Bahru, Johor; Pusat Latihan Ternakan Ayam, Ayer Keroh, Melaka dan Pusat Latihan Veterinar, Jerangau, Terengganu.

    Antara kursus yang ditawarkan ialah Rancangan Perniagaan di bawah program Ekonomi dan Kewangan Veterinar serta Latihan Sangkut (Ternakan Lembu) di bawah program Pembangunan Usahawan yang diadakan di Institut Pengurusan Veterinar, Jalan Cheras, Kajang.

    Kursus Rancangan Perniagaan disasarkan kepada bakal dan pembimbing usahawan yang mana antara objektifnya adalah untuk menerangkan konsep dan kandungan rancangan perniagaan.

    Ia juga diadakan supaya para peserta dapat memahami serta menyediakan rancangan operasi, pemasaran, organisasi dan kewangan usaha niaga ternakan.
    Setelah menjalani kursus, para peserta diharap dapat membuat analisis daya saing usaha niaga dan menggunakan perisian spreadsheet dalam penyediaan rancangan perniagaan.

    Bagi tujuan itu, kandungan kursus akan menumpu kepada lima perkara utama.

    ● prinsip ekonomi dan kewangan dalam penyediaan rancangan perniagaan.
    ● penggunaan perisian spreadsheet dalam penyediaan rancangan perniagaan.
    ● pengenalan kepada rancangan perniagaan.
    ● rancangan operasi dan strategi pemasaran.
    ● rancangan organisasi dan kewangan.

    Mengenai Latihan Sangkut (Ternakan Lembu), objektifnya adalah untuk meningkatkan pengetahuan dalam penyelenggaraan ladang ternakan lembu berteknologi tinggi. Ia juga bertujuan mendedahkan peserta mengenai kemahiran menjalankan aktiviti aktiviti pengeluaran ternakan lembu menggunakanteknologi tinggi. Bagi mencapai objektif tersebut, kandungan kursus akan menyentuh aspek berkaitan penerangan mengenai pengendalian operasi ladang ternakan lembu pedaging yang menggunakan teknologi tinggi.

    Menerusi kursus itu juga, para peserta dilatih untuk menjalankan sendiri (handson) semua aktiviti ladang berkenaan. Bagaimanapun kursus itu hanya dikhaskan kepada usahawan Masyarakat Perdagangan dan Perindustrian Bumiputera (MPPB), Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani serta pembimbing usahawan daripada jabatan atau agensi di bawah kementerian itu.

    Untuk keterangan lanjut sila hubungi pusat-pusat latihan Jabatan Perkhidmatan Haiwan berikut:

    ● Institut Haiwan, Kluang. Telefon: 07-7597000
    ● Institut Pengurusan Veterinar, Jalan Cheras, Kajang. Telefon: 03-87360411 atau 03-87373255
    ● Institut Kemajuan Ternakan Ayam, Johor Bahru Telefon: 07-2361313
    ● Pusat Latihan Ternakan Ayam, Ayer Keroh, Melaka Telefon: 06-2323280
    ● Pusat Latihan Veterinar Jerangau, Terengganu Telefon: 09-8384042

    Senarai kursus yang ditawarkan, 2007

    Institut Haiwan, Kluang.
    ● Teknologi pengurusan lembu pedaging
    ● Kemahiran teknikal lembu pedaging
    ● Pemakanan ternakan ruminan
    ● Pengurusan asas lembu tenusu
    ● Pengurusan kesihatan dan pemakanan lembu tenusu
    ● Penyelenggaraan loji dan mesin susu
    ● Pengurusan ladang lembu tenusu komersial
    ● Permanian beradas dan asas pembiakan lembu
    ● Ulang kaji pembiakan
    ● Lanjutan teknologi pembiakan
    ● Pengurusan kambing/bebiri
    ● Pengurusan kuda

    Institut Pengurusan Veterinar,Jalan Cheras, Kajang.
    ● Rancangan perniagaan
    ● Motivasi keusahawanan
    ● Teknologi pemprosesan makanan
    ● Latihan industri pemprosesan
    ● Keratan daging
    ● Masakan segar berasaskan produkhaiwan
    ● Latihan sangkut (ternakan lembu)
    ● Latihan sangkut (ternakan kambing)
    ● Penyembelihan halal
    ● Keratan daging
    ● Latihan sangkut Intergrated Farming System
    ● Seminar pembangunan industri ternakanlembu
    ● Seminar usahawan gemilang

    Institut Kemajuan Ternakan Ayam,Johor Bahru.

    ● Teknologi penternakan puyuh daging dan penelur komersial
    ● Pengurusan puyuh baka dan penetasan
    ● Teknologi sistem reban tertutup bagi penternakan ayam daging
    ● Pengurusan ayam kampung

    Pusat Latihan Ternakan Ayam,Ayer Keroh, Melaka.

    ● Asas penternakan ayam pedaging komersial
    ● Bimbingan usahawan makanan tempatan berasaskan unggas
    ● Asas penternakan itik komersial

    Pusat Latihan VeterinarJerangau, Terengganu.

    ● Asas pengurusan lembu pedaging
    ● Asas pengurusan kambing/bebiri pedaging
    ● Asas penternakan ayam pedaging komersial
    ● Pemprosesan makanan dan bajaorganik
    ● Kaedah memproses silaj dan garam

    Untuk semak jadual latihan , sila layari link dibawah.

    Institut Haiwan Kluang: http://agrolink.moa.my/jph/dvs/kursus/ihk.html
    Institut Pengurusan Veterinar,Cheras: http://agrolink.moa.my/jph/dvs/kursus/ipv.html

    Institut Kem Ternakan Ayam,J.Bahru:http://agrolink.moa.my/jph/dvs/kursus/ikta.html

    PusatLatihanTernakanAyam, Melaka: http://agrolink.moa.my/jph/dvs/kursus/plta.html
    Pusat Latihan Veterinar Cermin Kiri :http://agrolink.moa.my/jph/dvs/kursus/plv.html


    TEKNOLOGI fertigasi tidak memerlukan kawasan yang luas kerana tidak menggunakan tanah.

    AMALAN pertanian menggunakan teknologi fertigasi di negara ini bermula sekitar awal tahun 90-an terutama di kawasan berhawa sederhana seperti di Cameron Highlands. Sejak daripada itu, amalan ini kemudiannya terus dikembangkan kepada jenis tanaman lain yang didapati sesuai dan mampu mengeluarkan hasil yang lebih bermutu sama ada di bawah kendalian Jabatan Pertanian mahupun Lembaga Pertubuhan Peladang (LPP).
    Berasal daripada perkataan Inggeris, fertigation, sistem ini hanya menyalurkan larutan nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dengan menggunakan pam atau graviti dari tangki larutan nutrien ke tanaman-tanaman yang ditanam di dalam polibeg menggunakan bahan lengai seperti sekam padi bakar, cocoa peat dan sabut kelapa sebagai medium.
    Sistem fertigasi kini menjadi lebih mudah dan maju dengan adanya teknologi terbaru. Gabungan pengetahuan mengenai baja, peralatan dan strategi pengurusan nutrien yang efektif, menjadikan teknik fertigasi semakin diminati untuk diceburi. Teknologi fertigasi memerlukan individu untuk belajar beberapa prinsip sebelum memulakan projek untuk mengelakkan masalah di kemudian hari antaranya ialah:

    ● pengetahuan mengenai komposisi baja, perbezaan unsur dalam baja dan bahan baja.
    ● peralatan yang digunakan untuk sistem fertigasi mestilah bersesuaian dengan kuantiti tanaman dan penggunaan baja.

    Adalah penting untuk memilih teknik dan peralatan yang sesuai dengan sistem pengairan
    dan jenis tanaman. Pemilihan teknik dan peralatan yang tidak sesuai akan merosakkan sistem pengairan dan seterusnya memberi kesan kepada operasi dan mengurangkan hasil tanaman.

    Seperti teknologi tanaman yang lain, fertigasi juga ada kebaikannya.
    Antaranya ialah teknologi fertigasi tidak memerlukan kawasan yang luas kerana tiada
    lagi penggunaan tanah. Bukan itu sahaja, masa penanaman juga akan menjadi pendek dan ini bermakna lebih pusingan tanaman dalam tempoh setahun. Selain itu, kerja berat yang membebankan dapat dikurangkan dan penggunaan air dapat dijimatkan. Malah, serangan serangga dan penyakit tanaman mudah dikawal dengan menggunakan racun yang minimum.

    Namun, fertigasi memerlukan kos permulaan yang tinggi dan perlukan sedikit pengetahuan untuk memulakannya. Selain itu, kaedah fertigasi juga memerlukan kemudahan asas seperti elektrik dan sumber air bersih yang secukupnya. Bukan itu sahaja, tidak semua jenis tanaman sesuai ditanam dengan menggunakan kaedah fertigasi kerana tempoh masa matang yang panjang dan pasaran yang terhad. Selain teknologi tanaman, LPP juga akan mengadakan program kaedah tanaman yang lain iaitu:

    ● Pengeluaran tanaman cendawan
    ● Teknologi pemprosesan Hasil Ubi Kayu dan Pisang
    ● Teknologi Pemprosesan Hasilan Soya (Susu, Taufufah dan Cincau)
    ● Teknologi Pemprosesan Makanan Berasas Buah-Buahan (Kordial, Jus, Minuman Terus)
    ● Teknologi Pemprosesan Mee, Kuetiau Mee dan Tauge
    ● Teknologi Pemprosesan Snek Buah- Buahan (Halwa, Gegulung dan Buah Kering)
    ● Teknologi Pemprosesan Sos Cili / Tomato, Pencicah dan Pacili
    ● Teknologi Pemprosesan Sos, Mee Kering, Cili Boh dan Bawang Goreng
    ● Pengeluaran Tanaman Hiasan untuk Landskap
    ● Pengeluaran dan pengendalian lepas tuai sayuran
    ● Teknologi Projek Sayuran (Kursus Sangkut)
    ● Kursus Sangkut Tanaman

    LPP juga menganjurkan program teknologi ternakan yang melibatkan:

    ● Ternakan Ayam Tertutup/Terbuka (Kursus Sangkut)
    ● Teknologi Ternakan Kambing (Kursus Sangkut)
    ● Teknologi Ternakan Lembu Feedlot (Kursus Sangkut)
    ● Penternakan Kambing Boer (Kursus Sangkut)
    ● Kursus Sangkut Ternakan
    ● Sistem Reban Ayam Tertutup

    Bagi program teknologi ternak air pula, LPP menyediakan lima buah program iaitu:

    ● Teknologi Pemprosesan Hasil Ikan (Fishball, Fishcake Watan, dll)
    ● Teknologi Pemprosesan Snek Ikan (Keropok Lekor Segera dan Sata)
    ● Teknologi Ternakan Udang (Kursus Sangkut)
    ● Ternakan Air Laut (Kursus Sangkut)
    ● Ternakan Air Tawar (Kursus Sangkut)

    LPP tidak hanya menumpukan pada program untuk pengeluaran sahaja malah LPP juga mengadakan program pengurusan am dan aplikasi komputer yang merangkumi 11 program iaitu:

    ● Komputerisasi Peladang (Asas/Tahap Pertengahan/Lanjutan/Internet)
    ● Asas Audit Dalaman Pertubuhan Peladang (PP)
    ● Pembangunan Peladang Pelapis
    ● Motivasi Minda Ke Arah Memupuk Sikap Positif
    ● Pembungkusan dan Pelabelan Makanan
    ● Perakaunan Peladang
    ● Pembangunan dan Pengiktirafan Unit Peladang
    ● Strategi Pemasaran Hasil Pertanian
    ● Train The Trainer’s (TOT)
    ● Pengurusan Pemantauan Simpanan dan Kredit PP
    ● Bina Insan Projek-Projek PMAK

     Mereka yang berminat bolehlah melayari laman web http://www.lpp.gov.my

    SISTEM fertigasi menjadi lebih mudah dengan adanya teknologi terbaru.

    WALAUPUN masih menuntut di salah sebuah kolej swasta di Subang Jaya, Selangor dalam jurusan Kejuruteraan Mekanikal, Azizul Faiz Omar, 22, nyata tidak kekok mengembala kambing. Biasanya selepas habis kuliah, anak muda yang lebih mesra dengan panggilan Faiz akan terus ke ladang ternakan keluarganya yang terletak di Kampung Kuantan, Kuala Selangor. Walaupun sibuk di tahun akhir pengajian, anak sulung daripada empat beradik ini masih ke ladang ternakan dan menghabiskan segala tugasannya di sana. Bagi memudahkan operasi ladang ternakannya, Faiz banyak dibantu oleh bapa saudaranya, Raja Badaruddin Raja Baharuddin.

    Ditanya bagaimana minatnya berputik terhadap ternakan kambing, Faiz menjawab dengan jujur, “Pada mulanya saya tidaklah berminat sangat tetapi atas saranan ayah agar saya membantu pakcik.

    “Tapi lama-kelamaan, saya semakin teruja dengan ternakan kambing dan saya terfikir apa salahnya saya mencuba.” Minat Faiz terhadap kambing tidak disia-siakan d a n kini anak muda ini telah faham selok-belok dalam pemeliharaan kambing.

    Menurut Raja Badaruddin, kehadiran Faiz di ladang ternakan sememangnya banyak membantu dalam bidang pentadbiran. “Lagipun ibu dan ayahnya tidak perlu risau anaknya melepak tidak tentu arah kerana Faiz akan berada di sini bersama-sama saya,” katanya.

    Malah Raja Badaruddin, dia pernah membawa Faiz ke Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) bagi menyambut ketibaan kambing Boer seawal pukul tiga atau empat pagi dari luar negara. Katanya, tugasan berkenaan merupakan pelajaran penting sebelum Faiz boleh mengendalikan ladang berkenaan sendirian. “Faiz perlu tahu segalanya mengenai ternakan
    kambing sebelum boleh menguruskan semula,” katanya.

    Ladang ternakan keluarga di bawah pengurusan Penaerat Sdn. Bhd. bermula sebagai ladang ternakan ayam secara kontrak dengan dua buah syarikat besar. “Kami bermula dengan membeli tanah seluas empat hektar (10 ekar) pada tahun 1994 dan menjalankan penternakan ayam
    daging secara penternakan kontrak pada tahun 1995.

    “Ternakan dijalankan dengan beberapa buah syarikat dalam tempoh masa 10 tahun
    sebelum dihentikan operasinya,” kata Raja Badaruddin yang juga Pengarah Urusan Penaerat Sdn Bhd.
    Bagaimanapun harga ayam yang turun naik menyebabkan Penaerat Sdn. Bhd. menukar perniagaannya kepada ternakan ruminan iaitu kambing. Pada Februari 2005, kandang ayam diubahsuai sebanyak tiga kali sebelum menjadi dua buah kandang ternakan kambing seluas 30 x 600 kaki dan 30 x 300 kaki. Sebelum mula mengubahsuai kandang, Raja Badaruddin meninjau beberapa ladang ternakan bagi mendapatkan idea terbaik untuk mengubahsuai kandangnya. Bagaimanapun selepas kandang siap,masalah timbul apabila Raja Badaruddin sukar mencari baka terbaik untuk memulakan ladang ternakan kambing pada 2005.

    “Mencari baka terbaik bukan mudah kerana tidak ramai yang menternak kambing baka berbanding untuk jualan sembelihan,” kata beliau yang pada mulanya hanya memperolehi dua ekor kambing Boer jantan dan 15 ekor betina. Jumlah berkenaan sememangnya amat kecil memandangkan saiz kandangnya yang boleh memuatkan sehingga 1,000 ekor kambing pada satu-satu masa. Bagaimanapun segala usahanya tidak siasia apabila bertemu dengan seorang pembekalyang mempunyai permit import kambing Boer dari Australia.

    “Pada mulanya kami bercadang menternak kambing bagi tujuan jualan sembelihan tetapi memandangkan sukarnya penternak mendapatkan baka, kami berubah kepada penternak baka,” sampuk Faiz yang sejak tadi hanya mendiamkan diri.

    Kini Penaerat Sdn Bhd menternak kambing Boer baka tulen yang mempunyai sijil kelahiran, baka tulen Boer tanpa sijil kelahiran dan baka Boer kacukan yang diimport dari Australia. Kambing Boer baka tulen biasanya mempunyai sijil kelahiran bagi memastikan keturunan induknya selama beberapa generasi benar-benar tulen. Kebanyakan induk kambing Boer yang diimport dari Australia telah berjaya dibiakkan di ladang ternakan Penaerat Sdn Bhd.

    Selain itu terdapat juga kambing baka lain seperti kacukan Jamnapari, kacukan Ettawa, Jawarando dan Ferrall. Membangunkan ladang ternakan kambing menggunakan modal sendiri memang banyak cabarannya. “Modal yang dikeluarkan oleh keluarga perlu digunakan dengan penuh berhemah memandangkan kos penjagaan haiwan ternakan yang semakin meningkat,” jelas Faiz.

    Kos yang meningkat sehingga RM14,000 hingga RM15,000 sebulan menyebabkan Penaerat Sdn Bhd menggunakan pelbagai alternatif lain. Misalnya bagi menjimatkan kos, sebahagian besar kawasan ditanam dengan rumput Napier sebagai makanan ternakan.
    “Kami juga telah memajak lima ekar tanah penduduk tempatan untuk ditanam dengan rumput Napier,” kata Faiz.

    Selain itu empat orang pekerja Penaerat Sdn. Bhd juga ditugaskan memproses daun sawit yang terdapat di ladang berhampiran sebagai makanan kambing memandangkan sebanyak tiga tan rumput diperlukan sebagai makanan ternakan. Bermula dengan ternakan kambing secara insentif kini, Penaerat Sdn. Bhd berubah kepada semi insentif bagi membolehkan kambing bersenam dan menerima cahaya matahari.


    Walaupun masih muda, Azizul Faiz Omar sudah boleh berbangga dengan usahanya menternak kambing.

     
    Azizul Faiz Omar tidak kekok mengembala kambing walaupun bakal bergelar jurutera.


    KEBANYAKAN induk kambing Boer telah berjaya membiak di ladang Penaerat Sdn. Bhd di Kuala Selangor, Selangor.


    BERMULA dengan ternakan kambing secara intensif kini Penaerat Sdn. Bhd. berubah kepada semi insentif.

    RAMAI daripada kita merupakan penggemar cendawan, sayur yang unik tetapi
    mempunyai banyak khasiat. Tahukah kita bahawa jumlah cendawan yang dimakan oleh rakyat Malaysia ialah 324 gram seorang setahun atau jumlah yang diperlukan ialah 8,100 tan setahun.
    Jumlah tersebut jauh lebih tinggi berbanding dengan pengeluaran cendawan negara pada masa ini iaitu sebanyak 5,500 tan. Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani menyasarkan untuk meningkatkan pengambilan cendawan rakyat Malaysia dari 324 gram setahun kepada dua kilogram setahun. Ini memerlukan peningkatan pengeluaran cendawan kepada 50,000 tan setahun.

    Jawapan kepada masalah tersebut ialah perlunya industri tanaman cendawan diperhebatkan, sekali gus menjana pengeluaran yang mencukupi pada masa akan datang. Seperti juga tanaman lain, industri tanaman cendawan juga mengalami evolusi teknologi dan berdasarkan catatan, pada 1960- an cendawan ditanam pada batang kayu terutama jenis shiitake dan telinga kera.
    Sedekad kemudian, kaedah baru digunakan iaitu penggunaan jerami padi sebagai media tanaman sebelum penggunaan hampas kapas pada tahun 1980-an.

    Itu cerita dalam tempoh tiga dekat tetapi suntikan teknologi kini menjadikan tanaman cendawan diusahakan secara komersial dan berteknologi tinggi.

    Kaedah terkini ialah menanam cendawan menggunakan habuk kayu dalam polibeg atau beg media. Setengah pengusaha kini mampu menghasilkan benih sendiri dengan penggunaan kadah
    bioteknologi tetapi kosnya lebih tinggi. Menurut Timbalan Pengarah Seksyen Tanaman Industri, Bahagian Padi, Tanaman Industri dan Florikultur Jabatan Pertanian, Mohd. Zainuri Mohd Salim, pengeluaran cendawan segar yang tidak mencukupi untuk menampung keperluan memerlukan
    pelbagai usaha bagi memastikan bekalan mencukupi. Beliau berkata antara pendekatan yang digunakan ialah melahirkan usahawan cendawan menggunakan kaedah kontrak penanaman.
    “Kita menggalakkan kaedah tersebut iaitu sebuah syarikat besar memayungi pertumbuhan
    syarikat-syarikat kecil. “Tetapi kita juga menggalakkan pengusaha-pengusaha kecil berusaha memajukan tanaman masing-masing,” katanya.

    Mohd Zainuri berkata, pada masa ini terdapat sebanyak 133 pengusaha cendawan dan pihaknya menyasarkan untuk melahirkan 20 pengusaha setahun.
    Beliau berkata, tanaman cendawan berpotensi untuk dimajukan tetapi mereka yang berminat perlu meninjau aspek pasaran terlebih dahulu terutama bagi terutama yang inggin mengusahakan secara besar-besaran. Kata beliau, mereka perlu menghubungi Jabatan Pertanian di daerah masing-masing untuk mengemukakan permohonan sekiranya bercadang menceburi bidang tersebut.

    Pada masa ini , sebanyak 17 permohonan baru telah diluluskan untuk diberi bantuan awal sebanyak RM10,000.

    Dalam pada itu beliau memberitahu, empat Pusat Pengeluaran Benih Cendawan akan dibuka dalam tempah terdekat dan beberapa tahun akan datang secara berperingkat. Pusat seumpama itu telah dirancang dibuka di Serdang (Selangor), Pulau Pinang, Kelantan dan Johor (Pagoh).
    Sementara itu, menurut Penolong Pegawai Pertanian Bahagian Padi, Tanaman Industri dan Florikultur Jabatan Pertanian, Normah Ibrahim, teknik terkini dalam penanaman cendawan melibatkan penghasilan bijih benih. Katanya, jika sebelum ini, pengusaha menyediakan beg media untuk tanaman tetapi mereka boleh mendapatkan beg media yang telah disuntik dengan bijih benih cendawan pada harga yang tidak terlalu membebankan.
    Dalam pada itu, beliau yang pakar dalam penanaman cendawan berkata, pihaknya sentiasa turun padang membantu pengusaha dan bakal pengusaha memberi bimbingan dalam segenap aspek tanaman cendawan supaya mereka dapat berdikari.

    Persediaan bagi memulakan projek cendawan

    1. Minat dan pengetahuan mengenai teknologi
    ● mempunyai minat dalam penanaman cendawan
    ● tahu teknologi terkini
    ● tahu jenis cendawan yang hendak ditanam
    ● tahu keperluan asas jenis cendawan yang hendak ditanam

    2. Tapak/ Lokasi Projek
    ● pastikan di mana lokasi projek yang sesuai
    ● keperluan bangunan
    ● maklumkan kepada pejabat Pertanian Daerah terdekat

    3. Pembekal peralatan dan bahan
    ● Pastikan peralatan dan bahaya yang perlu
    ● Dapatkan senarai pembekal yang terdekat

    4. Sumber kewangan
    ● Kewangan penting untuk membangunkan projek
    ● Modal sendiri atau perlukan pinjaman
    ● Ambil tahu dan ambil peluang insentif kerajaan.

    5. Pemasaran
    ● Kaji keperluan dan permintaan cendawan semasa
    ● Dapatkan saluran pemasaran yang termudah
    ● Fikirkan bidang industri asas tani untuk cendawan yang ditanam.

    Jenis-jenis cendawan yang ditanam di negara ini

    Jenis Nama saintifik
    Tiram kelabu Pleurotus sajor-caju
    Tiram putih Pleurotus florida
    Abalone Pleurotus cystidiosus
    Telinga kera Auricularia polytrichia
    Jerami padi Volvariella licidum
    Ling zhi Ganoderma licidum
    Tiram kuning Pleurotus citronipileatus
    Tiram biru Pleurotus lungaria
    Tiram merah jambu Pleurotus flabellatus
    Cendawan bunga kubis Hericium erinceus
    Perut lembu Clitocybe sp
    Cendawan kukur Schizophyllum sp
    /sisik/ kerang
    Cendawan berangan Agrocybe sp
    Cendawan peha ayam Coprinus sp
    Shiitake Lentinus edodes
    Cendawan butang Agaricus bisporus
    Jarum Mas Flammulina velutipes

    Akiviti utama teknik penanaman cendawan

    1. Menyediakan beg media cendawan
    2. Mengukus beg media cendawan
    3. Menyuntik benih
    4. Eraman beg media cendawan
    5. Memungut hasil
    6. Pengendalian lepas tuai
    7. Pemasaran


    SALAH seorang pengusaha cendawan syarikat Vita Agro berjaya di Tanjung Sepat Selangor yang mendapat bimbingan Jabatan Pertanian

     

    I. Pilihan pertama

    Peruntukan RM20,000 boleh diberi untuk pembesaran projek sama ada
    ● Penambahan rumah cendawan RM16,000/unit

    ● Pembelian mesin pembancuh media RM7,000 (jika penyediaan beg melebihi 300 sehari)
    ● Rumah eraman satu unit (10íx 20í) RM4,5000 seunit Setiap beg media cendawan dijangka mengeluarkan hasil 60 hari selepas penyuntikan benih. Oleh itu beg media pada musim kedua perlu disediakan tiga bulan lebih awal dengan anggaran penyediaan 200 beg sehari.

    II. Pilihan kedua
    Peruntukan RM20,000 boleh diberi untuk permulaan projek cendawan dengan pecahan kos

    ● Pembinaan rumah cendawan RM16,000 seunit
    ● Pembelian beg media 6,000 belum matang (50 sen setiap beg berjumlah RM3,000.
    ● Pelbagai – air, peralatan kecil dan lain lain sebanyak RM1,000.
    III. Pendapatan kasar RM3,000 sebulan

    ● Hasil harian cendawan : 20 kilogram dengan harga jualan pada RM5 sekilogram
    Pendapatan kasar harian 20 kilogram x RM5 = RM100 sehari.

    ● Kiraan penghasilan sehari
    ● Tiap beg dianggarkan 50 gram/ kutipan
    ● Setiap hari perlu buka beg media 400 beg/hari (400 beg x 50 gram = 20 kilogram)
    ● Setiap beg media diselang 15 hari sekali kutip hasil
    Perlu ada 400 beg media x 15 hari = 6,000 beg media
    Bantuan dan insentif yang ditawarkan dalam industri cendawan
    Bantuan teknikal Jabatan Pertanian

    ● RM10,000 setiap projek
    ● Latihan dan bimbingan
    ● Khidmat nasihat teknikal dan kepakaran
    ● Bekalan benih iaitu RM1.20 sebotol
    ● Sokongan bagi mendapatkan pinjaman

    Insentif Fiskal

    ● Pengecualian cukai pendapatan
    ● Potongan elaun pelaburan
    ● Potongan ke atas perbelanjaan modal.
    Terdapat tiga jenis dana pinjaman (soft loan) dari dana Bank Negara Malaysia (BNM)
    ● Tabung Usahawan Baru
    ● Tabung Ekonomi Desa
    ● Tabung Usahawan Siswazah

    Insentif di bawah Bank Pertanian Malaysia (BPM)

    BPM menawarkan insentif untuk menggalakkan pembangunan pertanian mapan.
    Tawaran diberikan kepada syarikat dan pengusaha yang terlibat dalam projek-projek pertanian.
    ● Tabung Untuk Makan (3F)

    ● Skim Pinjaman Untuk Usahawan Bumiputera (MPPB)
    ● Tabung Industri Kecil dan Sederhana (TIKS II)
    ● Skim Kredit Pengeluaran Makanan (SKPM).
    Insentif di bawah Perbadanan Pembangunan Industri Kecil dan Sederhana (SMIDEC)

    ● Program bantuan kewangan untuk EKS Enterprais Kecil dan Sederhana iaitu syarikat perkilangan yang mempunyai nilai jualan tahunan tidak melebihi RM25 juta dan pekerja sepenuh masa tidak melebihi 150 orang. Insentif di bawah Perbadanan Pembanguan Perdagangan Luar Malaysia (MATRADE)

    ● Geran pembangunan pemasaran

    ● Geran promosi jenama Insentif di bawah Malaysian Industrial Development Finance Berhad (MIDF):

    Kemudahan disediakan meliputi
    ● Perkilangan
    ● Perkilangan berkaitan sektor perkhidmatan
    ● Lain-lain sektor perkhidmatan.
    ● Pinjaman untuk projek
    ● Pinjaman untuk mesin
    ● Pinjaman untuk kilang

    Jumlah syarikat yang melabur dalam industri cendawan dan menerima insentif yang dikendalikan oleh Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani sehingga 2005

    Bilangan syarikat – lapan Keluasan projek – 35 hektar
    Kos projek/nilai pelaburan- RM26.03 juta

    Syarikat-syarikat yang ingin melabur dalam industri cendawan boleh memohon insentif yang dikendalikan oleh MoA Inc. boleh menghubungi Jabatan Pertanian Daerah terdekat atau dapatkan maklumat di Pusat Pembangunan Perniagaan (BDC) di Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tni di Blok 4G1, Wisma Tani Putrajaya.


    PENGUSAHA boleh menjalankan projek kecil-kecilan atau berskala besar bergantung kepada permintaan pasaran.

    INDUSTRI tanaman cendawan berpotensi dimajukan memandangkan pasaran sentiasa ada.

    Laman Berikutnya »

    Follow

    Get every new post delivered to your Inbox.

    Join 184 other followers