Teknik Magic Box yang diaplikasikan Fauzi diyakini berupaya merangsang pertumbuhan kambing.

SETELAH 11 tahun berkecimpung dalam dunia perusahaan penternakan kambing, Muhammad Fauzi Daud, 44, membuktikan usaha gigih, pergorbanan serta pengalaman yang sentiasa mendewasakan beliau dalam industri berkenaan pasti membuahkan hasil.

Bermula hanya dengan 20 ekor kambing serta bermodalkan wang sebanyak RM30,000, beliau memulakan perusahaannya di sebuah ladang ternakan di Lenggeng, Negeri Sembilan.

Lebih menarik, beliau yang tidak tergopoh gapah untuk mencari keuntungan ataupun pulangan dalam masa yang singkat, sebaliknya menghabiskan masa selama lima tahun untuk menjalankan penyelidikan dan pembangunan (R&D) sendiri berhubung segala faktor yang berkaitan perusahaannya.

Ini termasuk mengkaji sistem ternakan terbaik, faktor pemakanan dan juga aspek penjagaan yang dapat diaplikasikan kepada kambing-kambing ternakannya.

Langkah tersebut adalah bagi memastikan penceburan beliau dalam bidang tersebut bukan sekadar untuk menjual serta membekalkan kambing, malah mewujudkan sebuah sistem yang benar-benar efektif dalam menghasilkan ternakan yang benar-benar berkualiti.

Pada masa sama beliau juga berharap dapat mengurangkan kos perbelanjaan.

Dalam jangka masa lima tahun menjalankan R&D, beliau tidak menjual walau seekor mahupun membekalkan kambing kepada mana-mana pihak.

Sebaliknya, beliau memfokus terhadap mengkaji cara untuk membina sistem kandang, teknik pembiakan, penjagaan dan faktor pemakanan yang mampu mempengaruhi tumbesaran kambing.

Muhammad Fauzi mengakui, jangka masa lima tahun itu dirasakan agak panjang dan mungkin menjejaskan perusahaan kerana tiada janaan pulangan modal dalam lingkungan masa terdekat.

Namun, berteraskan minat serta pengalaman perniagaan yang mantap sebelum ini, Fauzi yang merupakan seorang pengusaha perabot, hanya mula membekalkan kambing kepada umum pada tahun ke enam selepas beliau benar-benar berpuas hati dengan ternakannya.

Menurutnya, selepas menjalankan sendiri R&D yang komprehensif, kambing yang diternak mampu membesar dengan lebih besar daripada saiz biasa.

“Pembinaan kandang yang bersesuaian serta pemakanan yang baik mampu mempengaruhi faktor pembesaran seekor kambing itu,’’ katanya.

Bekat kesabaran beliau itu, Fauzi kini memiliki dua ladang ternakan iaitu di Lenggeng dan Batang Berjuntai, Selangor.

Ladang ternakan di Lenggeng itu mempunyai keluasan 20 ekar dengan 10 ekar daripadanya menempatkan tiga tapak kandang kambing dan selebihnya adalah kawasan rumput untuk dijadikan makanan kambing.

Sehingga kini, beliau memiliki 1,050 ekor kambing daripada jenis Jamnapari yang bakanya diimport dari Indonesia, manakala 1,300 ekor kambing lagi ditempatkan di Batang Berjuntai meliputi jenis Jamnapari dan Bebiri.

Antara yang menarik, Fauzi mengaplikasikan teknik pembinaan kandangan kambing yang dipanggil Magic Box dan menyelaraskan teknik pemakanan Feed lot bagi menggalakkan pembesaran kambing-kambing ternakannya.

Kandang tersebut merupakan tempat Fauzi menempatkan kambing yang berusia lebih dari tiga bulan untuk ‘digemukkan’.

Melalui teknik Magic Box ini, kambing-kambing akan ditempatkan pada petak-petak yang hanya mampu menempatkan seekor kambing dan akan dibiarkan di dalam petak tersebut untuk suatu jangka masa sehingga berbulan-bulan.

Setiap petak dilengkapi dengan tempat pemakanan yang khas di mana kambing-kambing tersebut akan mendapat bekalan makanan yang mencukupi.

Selain itu, ruang yang kecil turut membataskan pergerakan kambing di dalam kotak tersebut sekali gus menjadikan ia lebih gemuk.

Sistem tersebut ternyata berkesan kerana kambing-kambing yang ditempatkan di dalam Magic Box itu mempunyai peningkatan dari segi berat dan saiz berbanding kambing yang diternak di dalam kandang biasa.

Pada kebiasaannya, seekor kambing Jamnapari yang matang memiliki berat antara 60 hingga 70 kilogram (kg), manakala menerusi Magic Box berat kambing mampu mencecah sehingga 100-120 kg.

Jelas Fauzi lagi, kambing-kambing yang ditempatkan di dalam Magic Box nyata sihat-sihat belaka dan bebas daripada penyakit kerana petak khas itu telah dicipta dengan tempat pembuangan sisa yang begitu efektif sekali gus menjamin kebersihan kandang.

“Paling penting, penjagaan yang teliti perlu dilakukan bagi menjamin kualiti ternakan,’’ ujarnya.

Dari segi pemakanan pula, Fauzi menggunakan dedaun hijau daripada pelbagai jenis tumbuhan yang dicampur dengan hampas soya, barli dan juga kandungan mineral DG Premix.

Tambah beliau lagi, memproses makanan ternakan sendiri menjadikan kos pemakanan dapat dikurangkan dan lebih menjimatkan.

“Sekiranya, pengusaha menggunakan pellet sebagai bahan makanan, purata kos bagi seekor kambing adalah pada RM1 untuk sehari, padahal jika makanan diproses sendiri, kos tersebut mampu dijimatkan sehingga 30 sen bagi setiap ekor untuk sehari,’’ jelasnya.

Kini, selain membekalkan daging dan baka kambing, beliau turut menawarkan projek mini perladangan kontrak ternak kambing dan bebiri.

Pakej tersebut didatangkan dengan kandang, khidmat nasihat serta bantuan selepas jualan, kursus, kontrak pembelian balik hasil.

Hanya bermodalkan RM10,000, pihak yang berminat untuk menceburi dunia penternakan kambing boleh menghubungi beliau di talian 019-6509690.

Menyedari potensi industri penternakan ikan hiasan khususnya arowana, tiga sekawan ini tekad meletakkan jawatan dengan pendapatan lumayan. Malah kajian yang dijalankan menunjukkan 95 peratus ikan hiasan yang diternak adalah untuk pasaran eksport kerana mutunya yang tinggi.

“Tetapi bukan mudah untuk kami mengambil langkah menceburkan diri dalam perniagaan ini secara sepenuh masa.

“Banyak yang perlu difikirkan terutama komitmen terhadap keluarga masing-masing,” kata salah seorang pemilik e-arowana Trading, Suhar Shariff semasa ditemui semasa Pameran Aquafair Malaysia 2008 di Kuala Lumpur baru-baru ini.

Menyingkap sejarah permulaannya, beliau bercerita, mempunyai hobi yang sama menemukan mereka walaupun bekerja di tempat yang sama.

Suhar berkata, tiga faktor yang menyebabkan mereka bergiat dalam industri ikan hiasan iaitu minat, mempunyai nilai komersial dan perniagaan adalah sembilan daripada 10 sumber rezeki dalam Islam.

Bersama dua rakan lain, Zohri Mohd Taib dan Zulkifli Zarkasi, Suhar mula dengan aktiviti jual beli ikan hiasan pada tahun 2000 dan selepas lima tahun mereka bertiga mula membeli dan memelihara 40 arowana green dan red tail golden.

“Sebelum itu kami telah menyediakan enam buah kolam di kawasan Pendang, Kedah,” kata graduan lulusan luar negara ini yang meletak jawatan pada tahun 2005 secara bergilir dengan rakan lain.

Kini tiga sahabat ini mempunyai lebih 200 ekor ikan arowana seperti red tail golden, Malaysia golden, chili red, blood red dan silver.

Suhar berkata, negara mempunyai kelebihan dari segi geografi dan politik sebagai kawasan ternakan arowana selain menjadi habitat asal ikan berkenaan.

“Permintaan ikan arowana yang tinggi masih tidak dapat memenuhi pasaran bagi pelanggan tempatan selain pasaran Asia terutama di Hong Kong, China, Taiwan, Jepun serta Eropah,” katanya yang merancang menambah bilangan kolam pada tahun depan.

Ikan arowana menjadi mahal kerana ikan purba Zaman Jurassic hanya membiak setahun sekali. Pembiakan ikan arowana secara semula jadi memberi ruang bagi penternak mengawal harganya.

“Tidak pernah berlaku lambakan dan kejatuhan harga ikan arowana di pasaran kerana pembiakan hanya secara semula jadi,” katanya.

Menyentuh mengenai penjagaan ikan arowana, Suhar berkata, tidak sesukar mana cuma harga yang tinggi menyebabkan pemiliknya lebih berhati-hati.

“Ikan arowana antara ikan yang tahan lasak dengan persekitaran tetapi disebabkan faktor kos tidak ramai berminat menternaknya,” katanya yang juga menternak ikan kap jepun dan beberapa ikan hiasan tempatan.

Bagi meningkatkan pendapatan golongan kurang bernasib baik seperti ibu tunggal mendapatkan pendapatan tetap, Jabatan Perikanan Negeri Kedah membangunkan sebuah ladang ternakan ikan hiasan.

Ladang ternakan ikan hiasan yang dibangunkan pada 2005 di atas tanah terbiar seluas 4.45 hektar di Kampung Bendang Man yang dipunyai oleh Lembaga Kemajuan Wilayah Kedah (Keda).

Ketua Unit Akuakultur, Projek Ikan Hiasan Bendang Man, Pejabat Perikanan Negeri Kedah, Mazayu Mohamad berkata, ladang ternakan berkenaan menggunakan tenaga kerja di kalangan orang tempatan.

“Di sini kami melatih mereka menjalankan teknik pembiakan ikan koi di bawah pengawasan pegawai jabatan.

“Dalam masa yang sama, mereka boleh belajar membiak dan menternak ikan secara komersial di rumah samping menambah pendapatan keluarga,” katanya semasa ditemui di pameran Aquafair 2008 di Kuala Lumpur baru-baru ini.

Ladang ternakan ikan hiasan Bendang Man mempunyai 314 tangki simen bersaiz 3.75 x 3.75 x 0.3 meter dan 19 buah kolam dengan saiz 20 x 10 x 1 meter.

Di sana terdapat sembilan pekerja wanita bagi tugasan memilih ikan koi yang sesuai sebagai induk untuk tujuan pembiakbakaan.

Manakala empat orang pekerja lelaki melakukan tugas-tugas berat yang tidak sesuai dilakukan oleh kaum wanita.

“Ladang ini juga dijadikan pusat latihan dengan penyediaan beberapa kursus pembiakan dan ternakan ikan emas.

“Mereka yang terlibat akan diasuh menjadi usahawan apabila mereka susah boleh melakukan semuanya sendiri,” katanya.

Ladang ternakan ikan hiasan di Kampung Bendang Man terletak kira-kira 10 kilometer dari pekan Sik dan 72 kilometer dari Alor Setar.

Bagi menjayakan ladang ternakan tersebut, Jabatan Perikanan Negeri Kedah telah menyediakan semua infrastruktur yang diperlukan.

“Di Ladang Ternakan Ikan Hiasan Bendang Man, pembeli boleh datang untuk memilih dan membeli ikan hiasan terutama ikan emas dan koi Jepun,” katanya.

Mayazu berkata, projek ikan hiasan jika dilakukan dengan bersungguh-sungguh dapat menjana pendapatan sehingga RM2,000 bagi sebuah keluarga.

“Projek ini jika dijalankan dengan semangat dan penuh ketekunan dapat meningkatkan taraf hidup dan menambah pendapatan isi rumah memandangkan kedua-dua ikan berpotensi dikomersialkan sehingga ke peringkat antarabangsa,” katanya.

Selain ikan hiasan, ladang berkenaan juga ada menjalankan pembenihan ikan keli secara aruhan dengan sebuah syarikat swasta.

Fatimah Ismail menggunakan kaedah tradisional bagi menghasilkan kuih bunga pudak meskipun mempunyai peralatan mesin lengkap di rumahnya di Kampung Keriang, Pulau Tandop, Alor Star, semalam. – Gambar ISMAIL KAMADIN

ALOR STAR 11 Dis. – Adakah anda pernah mendengar dan merasa keenakan kuih bunga pudak? Mungkin ramai yang tidak tahu asal usulnya.

Bagi generasi muda seperti penulis, nama dan bentuk kuih tradisional yang diberi nama kuih bunga pudak adalah sesuatu yang asing.

Kuih bunga pudak adalah salah satu daripada kuih tradisional negeri Kedah yang semakin dilupakan dan mungkin bakal pupus jika tiada golongan pelapis yang berminat untuk mempelajari cara-cara membuat kuih tersebut.

Bagi pengusaha kuih tradisional ini, Fatimah Ismail, 63, atau lebih dikenali dengan nama ‘Mak Su’, dia telah menjalankan perniagaan membuat kuih bunga pudak sejak 20 tahun yang lalu.

“Saya belajar membuat kuih ini sejak dari zaman muda lagi dan sukar untuk mencari pelapis yang berminat untuk membuat kuih ini.

“Saya pernah mengajar seorang anak muda yang berminat untuk mempelajari cara-cara pembuatan kuih ini, namun daripada satu kilogram tepung hanya 10 kuih yang menjadi,” katanya ketika di temui di Kampung Keriang Pulau, Tandop di sini baru-baru ini.

Menurut Mak Su, antara bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuih itu ialah tepung pulut yang diadun bersama sedikit air untuk dijadikan kulit luarnya, kelapa parut yang dicampurkan sedikit pewarna dan digaulkan dengan gula bagi dijadikan inti kuih tersebut.

Jelasnya, dia juga menggunakan dapur minyak tanah untuk menjaga api supaya kulit luar kuih berkenaan tidak hangus.

“Dapur minyak tanah ini juga sukar untuk diperoleh sekarang jadi saya perlu menjaganya sebaik mungkin untuk mengelakkan daripada rosak,” ujarnya.

Kata Mak Su, apabila tiba musim cuti persekolahan dan musim perkahwinan, banyak tempahan kuih tersebut terpaksa ditolak kerana dia tidak mampu untuk menghasilkannya seorang diri.

Tambah Mak Su, walaupun mempunyai empat orang pembantu yang merupakan golongan wanita dari kampung itu, mereka hanya membantunya untuk menyediakan kuih tradisional lain seperti kuih siput, kuih peneram dan sebagainya.

Ini kerana, hanya Mak Su yang mahir untuk membuat kuih bunga pudak itu.

“Dalam sehari saya mampu menghasilkan kira-kira 1,000 biji kuih ini dan saya memasarkannya di Pekan Rabu dan pasar-pasar di sekitar negeri ini.

“Nasib saya baik kerana tahun lalu pihak Kementerian Pertanian telah memberi bantuan seperti mesin dan sebagainya untuk memudahkan kerja membuat kuih- kuih tradisional ini,” ujarnya.

Mak Su menjual kuih tersebut dengan harga RM16 bagi seratus biji dan bagi sesiapa yang ingin merasa kuih tradisional itu, mereka boleh berjumpa sendiri Mak Su di rumahnya di No. 111, Kampung Keriang Pulau, Tandop di sini.

Atau mereka boleh menelefon Mak Su di talian 017-4092401 atau 04-7412196.