Cara buat tepung tulang ikan

Harga makanan ternakan seperti kambing, lembu, ayam dan ikan banyak bergantung kepada kos makanan ternakan berkenaan. Ramai penternak yang hampir gulung tikar akibat kos makanan ternakan yang melambung akibat permintaan yang semakin bertambah saban tahun. Oleh itu, alternatif penghasilan makanan ternakan sendiri amat menjimatkan. Tepung tulang merupakan salah satu bahan untuk menghasilkan makanan ternakan sendiri.

Secara umum, terdapat tiga kaedah untuk pembuatan tepung tulang iaitu kaedah basah, kaedah kering, dan cara penyulingan. Untuk  pembuatan di rumah berskala kecil, yang paling tepat digunakan dan termurah adalah dengan cara kering.

Langkah 1

Bahan utama ialah ikan. Ikan yang dipilih semestinya ikan yang murah. Biasanya ikan yang kecil dan sudah tidak laku. Jika menggunakan ikan besar, najis ikan bolehlah dibuang.

Langkah 2

Hancurkan ikan menggunakan alat pengisar

Langkah 3

Kukus ikan yang telah hancur tadi selama 1 jam atau sehingga benar-benar hancur seperti bubur.

Langkah 4

Untuk proses pengeringan lebih sesuai menggunakan alat pengeringan seperti oven. Pendedahan kepada cahaya matahari boleh digunakan tetapi akan mengambil masa yang agak lama untuk kering.

Langkah 5

Kandungan minyak atau lemak ikan yang masih tinggi perlu dikurangkan supaya tepung ikan yang dihasilkan lebih tahan lama. Ia dilakukan dengan memerasnya, samada secara manual ataupun menggunakan mesin. Sebaik-baik tepung tulang hanya mempunyai 8% atau kurang kandungan airnya.

Langkah 6

Untuk mendapatkan produk akhir tepung ikan, maka tepung ikan yang telah dilakukan proses pemerasan tersebut perlu dikisar secara halus, sehingga boleh  ditapis dengan saiz 40-60 mesh. Tepung ikan sebaiknya disimpan dalam guni plastik atau di dalam bekas kedap air.

tepung-ikan

Tepung ikan. Pic dari agrobisnis probalinngo

Sumber: kerjausaha.com

PANDUAN TANAM KOBIS DALAM PASU

kobis

Kobis atau nama sainstifiknya Brassica oleracea L., merupakan sayuran yang dimanfaatkan daripada daunnya. Ia merupakan salah satu sayuran yang popular di Malaysia dan mempunyai banyak khasiat. Antaranya:

  • Dapat mengeluarkan racun dari badan.
  • Mengatasi sakit kepala.
  • Mencegah kanser.
  • Menurunkan berat badan.
  • Mencantikkan kulit.

Seperti jenis sayuran lainnya, kubis juga kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Diantaranya vitamin C, K, E, A serta memiliki kandungan sulfur, kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium. Di dalam 70 gram kubis terdapat kandungan 15 kalori; 4.3 g karbohidrat; 2.2 g serat; dan 0.1 g lemak.

Jom kita belajar tanam kobis secara ringkas.

Langkah 1
Dapatkan anak benih–Beli di nurseri/online/pusat beli belah.

Langkah 2
Cambahkan biji benih– Untuk mula mencambahkan biji benih, sediakan satu dulang atau apa-apa bekas sesuai dan letakkan tanah. Masukkan biji benih dan tekan sedalam 1/2 inci. Tapi kalau tabur je pun insyaallah boleh hidup. Letak tempat teduh sikit tapi masih dapat cahaya matahari.

kobis

Anak pokok kobis. Pic dari oursimplegarden.blogsport

Langkah 3
Penyediaan tanah-
Gunakan tanah yang kaya dengan kandungan nutrien organik. Tekstur tanah harus dalam keadaan yang polos dan tidak padat. Anda juga boleh menggunakan media campuran dengan nisbah 2:1:1 iaitu 2 bahagian tanah lom, 1 bahagian kompos dan 1 bahagian pasir sungai. Gaul media tersebut dan selesai. Saya pakai je tanah dibeli nurseri campur baja tahi ayam.

Langkah 4
Pindahkan anak semaian-
Biarkan biji benih bercambah sekurang-kurangnya 2 – 3 helai daun pucuk (dalam 2 minggu) barulah anda pindahkan ke pasu atau bekas yang lebih besar dan sesuai mengandungi tanah yang disediakan di atas.

kobis

Kobis di rumah saya di tanam dalam bekas air terbuang

Langkah 5
Menanam- 
Jangan dedahkan pada matahari secara langsung selama 1 minggu dan siram secukupnya. Lepas seminggu baru slow-slow dedahkan pada cahaya matahari.

Langkah 6
Menyiram- 
Jangan siram sehingga air bertakung dalam pasu/bekas. Cukup dengan membiarkan tanahnya lembap.

Langkah 7
Pembajaan-
Elok gunakan baja kompos. Saya beri 2 minggu ke sebulan sekali. Anda juga boleh menaburkan serbuk telur ayam yang diblender dan kulit pisang yang dipotong kecil-kecil. Anda juga boleh menyiramnya dengan serum EM1, baja cecair ikan dan kompos teh secara berselang seli (sumber tanomkinotuan.blogspot).

Langkah 8
Penuaian-
Tanaman kobis boleh dituai 3 bulan setengah atau lebih selepas ditabur. Bulu-bulu halus juga sudah hilang. Potong pada pangkalnya.

Image result for menuai kobis

Hasil tuaian kobis

PANDUAN TANAM BAYAM DALAM PASU

bayam (2)

Bayam kampung (Amaranthus spp)

TERDAPAT beberapa jenis bayam di negara kita. Antaranya ialah bayam hijau (Amaranthus spp.), bayam merah (Amaranthus gangeticus) dan bayam tricolor (Amaranthus tricolor). Semua bayam ini tergolong dalam keluarga Amaranthaceae dan berasal dari Amerika. Bayam spinach (Spinacia oleraceae) pula mengandungi gen, fizikal dan rasa yang berbeza walaupun berasal dari keluarga yang sama. Bayam spinach tidak sesuai ditanam di negara beriklim tropika seperti Malaysia kerana ia cepat berbunga dan tidak banyak daun.

Keistimewaan bayam:

  • Kaya dengan vitamin A, C dan E, fosforus, zat besi, kalium, magnesium, beta karoten dan zink.
  • Sumber baik asid berlemak omega 3, niasin dan selenium.
  • Bayam juga dipercayai memberi khasiat kepada kanak-kanak, ibu yang menyusu dan pesakit yang mengidap demam panas, kurang darah, mengalami pendarahan dan mereka yang menghadapi masalah ginjal.
  • Bayam tua yang direbus dan diminum dapat membaiki kualiti penglihatan dan memperkuatkan fungsi hati.

Jom kita belajar macam mana nak menanam bayam dalam pasu bunga.

Langkah 1
Dapatkan anak benih– boleh beli je dari nurseri dalam pek kecil. Saya menggunakan bayam kampung so ambil dari pokoknya sahaja.

bayam 2

Bayam yang telah berbunga di rumah saya

Langkah 2
Cambahkan biji benih– Untuk mula mencambahkan biji benih, sediakan satu dulang atau apa-apa bekas sesuai dan letakkan tanah. Masukkan biji benih dan tekan sedalam 1/2 inci. Kalau nak campurkan dengan pasir pun boleh sebab biji benih bayam kecil.

Image result for semai bayam

Bayam yang disemai. Pic dari disinidarilingkaranini.blogsport

Langkah 3
Pindahkan anak semaian-
Biarkan biji benih bercambah sekurang-kurangnya 2 – 3 helai daun pucuk (5 – 14 hari) barulah anda pindahkan ke pasu atau bekas yang lebih besar dan sesuai.

Langkah 4
Penyediaan tanah-
Gunakan tanah yang kaya dengan kandungan nutrien organik. Tekstur tanah harus dalam keadaan yang polos dan tidak padat. Saya pakai je tanah dibeli nurseri campur baja tahi ayam.

Langkah 5
Menanam-
Pastikan pasu anda sekurang-kurangnya 6 – 8 inci kedalamannya. Tidak perlu dapatkan yang terlalu dalam tetapi lebih baik ambil yang lebar. Sebaiknya ruang di antara dua pohon adalah 3 inci, jika anda mahu lebar daun yang lebih beri ruang sebanyak 5 inci. Jika anda mahu petik sayur pada usia muda, cukup ruang hanya 2 inci sahaja.

Image result for bayam ditanam dipasu

Bayam yang telah dijarangkan

Langkah 6
Menyiram- 
Jangan siram sehingga air bertakung dalam pasu/bekas. Cukup dengan membiarkan tanahnya lembap.

Langkah 7
Pembajaan-
Elok gunakan baja kompos. Saya beri 2 minggu ke sebulan sekali.

Langkah 8
Penuaian-
Tanaman bayam boleh dituai 3-4 minggu selepas ditabur. Tuai daun secara kerat dan tumbuh lagi. Pastikan pokok tidak berbunga kerana jika pokok berbunga, daun yang dihasilkan kecil dan rasanya terlalu kuat dan kurang enak untuk dijadikan salad atau ulam.

bayam 4

Bayam yang dikerat akan tumbuh semula. Saya biarkan ia berbunga untuk dibuat benih

PANDUAN TANAM BUAH NAGA

Buah naga adalah tanaman yang berasal dari Amerika Selatan dan termasuk di dalam keluarga kaktus. Terdapat tiga jenis iaitu buah naga isi putih (Hylocereus undatus), buah naga isi merah (Hylocereus polyrhizus) dan buah naga kuning (Selenicereus megalanthus).

buah naga 5

pic dari cantikitu.com

Buah naga adalah sumber makanan berkhasiat yang semakin popular di negara Asia termasuk Malaysia serta mempunyai manfaat bagi kesihatan manusia di antaranya sebagai pengimbang kadar gula darah, pelindung kesihatan mulut, pencegah kanser usus, mengurangi kolestrol, pencegah pendarahan dan mengubati keputihan. Buah naga juga dikenali dengan nama pitaya, ada kalanya mempunyai rasa manis atau masam mengikut jenisnya. Walaupun ia buah eksotik, buah naga selamat dimakan oleh ibu hamil dan ibu menyusukan bayi di samping mengandungi vitamin C, kaya dengan asid lemak serta fosforus.

Mari kita lihat panduan asas untuk menanam buah naga ini:

Keperluan Asas Tanaman

  • Iklim: Suhu sekitar 20 hingga 30 darjah celcius dengan sekurang-kurangnya 7 jam sinaran matahari
  • Taburan hujan: antara 500 – 1,500 mm
  • pH : 6-7
  • Jenis tanah : tanah berpasir dan tanah loam berpasir terutama yang kaya dengan bahan organik

Penyediaan Kawasan

  • Lubang perlu ditabur kapur + baja organik + baja CIRP (Christmas Island Rock Phosphate) dengan nisbah 2 tan kapur: 1.25 kg/h: 50 gram/pokok CIRP pada setiap lubang sebelum proses penanaman.
  • Persekitaran yang tidak mempunyai lindungan.
  • Saiz lubang ialah 45 cm x 45 cm x 60 cm (kedalaman).
  • Tiang sokongan berukuran 1.8 m x 12 cm x 12 cm ditanam sedalam 60 cm.
  • Jarak tanaman tiang sokongan ialah 3.3 m x 3.3 m dan para perlu ditempatkan pada setiap tiang sokongan.
  • Pastikan tanah digembur sekeliling tiang seperti busut kecil sesudah tiang ditanam.

Penyediaan Anak Benih

Semaian biji

  • Ambil biji buah naga daripada buahnya.
  • Keringkan di atas bekas bersesuaian.
  • Semai biji benih di atas kertas/tisu lembab dan tunggu sehingga bercambah.
  • Sediakan campuran tanah lembut dengan baja kompos 1:1 dan taburkan benih yang telah bercambah pada media tanaman.
  • Tutup dengan tanah halus dan perlu disiram secara berkala. Tunggu hingga cukup besar untuk dialihkan di polibag.
buah naga 2

Buah naga dari biji benih. Pic dari gagaspertanian.com

Keratan batang

  • Keratan batang perlu dikeringkan di tempat yang kering udara selama dua minggu.
  • Keratan berukuran 30 cm–60 cm.
  • Potong secara melintang (clean cut) dan rata bersih (tanpa luka) dan potongan mesti licin dengan menggunakan parang yang tajam.
  • Sekiranya ladang mempunyai dua varieti, rawatan hendaklah dilakukan secara berasingan bagi mengelak berlakunya percampuran. Pelabelan perlu dibuat bagi menunjukkan bahagian atas (pucuk) atau bawah (akar).
  • Selepas masa pengeringan keratan akan ditanam ke dalam polibeg sebelum ditanam ke ladang apabila tunas dan akar telah keluar. Keratan boleh juga boleh ditanam secara terus ke ladang.
Image result for semaian biji buah naga

Keratan perlu dicelup dengan racun kulat 5-10 min

Penanaman di Ladang

  • Jarak tanaman adalah 3 m X 2.5 m bagi setiap perdu.
  • 1 tiang konkrit akan ditanam dengan 3-4 batang anak pokok dan dibiarkan menjalar mengikut tiang.
  • 1 hektar = 1250 tiang konkrit sebagai sokongan.
  • Pangkal keratan yang telah berakar ditanam sedalam 5 cm dalam tanah.
  • Apabila pokok buah naga sudah membesar dan memenuhi para sokongan, ia hendaklah dijarangkan supaya ia tidak bertindih-tindih. Sulur air (stem) yang memanjang hendaklah dijaga supaya tidak mudah patah.

 

Pokok ditanam hendaklah diikat supaya tidak mudah patah

Pembajaan

buah naga 4

Pemangkasan

  • Cantasan dibuat dengan menggunakan gunting dan biarkan empat atau lima cabang pada setiap dahan.
  • Sulur air (stem) yang keluar hendaklah dibuang supaya pokok utama dapat membesar dengan baik.
  • Dahan-dahan yang sihat, subur dan kedudukan seimbang di atas para sahaja dipilih. Dahan yang menegak keluar daripada para hendaklah ditinggalkan.
  • Dahan yang telah cukup panjang dan dahan yang telah menghasilkan buah dan tidak produktif lagi perlu dipangkas supaya tidak bersaing dengan dahan muda dalam mendapatkan makanan.
  • Kanopi pada pokok jangan terlalu rimbun dan hendaklah dilakukan pangkasan mengikut bentuk tengah terbuka (open centre).
  • Kerja pencantasan perlu dibuat secara berkala untuk menjamin pengeluaran hasil tidak terjejas.

Dedahkan dan galakkan bahagian atas dahan kepada sinaran matahari. Pic dari budidayabagus

 Pengairan

  • Pokok naga adalah jenis pokok kaktus padang pasir yang boleh menyimpan air. Walaubagaimanapun pokok naga amat perlu penyiraman air bagi mempercepat pemanjangan ruas dan pokok meninggi terutama pada musim panas.

Pengurusan Perosak dan Penyakit

Bakteria Xanthomonas campestris 

  • Simptom: Penyakit batang reput (stem rot).  Simptom penyakit ini kelihatan pada batang dan dahan yang mempunyai lesion berpusar yang mengeluarkan cecair busuk dan berlendir.
  • Kawalan : Rawatan pemberian racun berbentuk broad spectrum seperti Decis, Rogor atau racun yang mempunyai bahan aktif dimethoate adalah sesuai. Sekiranya jangkitan disebabkan bakteria, racun Kocide boleh digunakan.

Phyllosticta sp.

  • Simptom: bintik coklat pada batang
  • Kawalan : Rawatan pemberian racun berbentuk broad spectrum seperti Decis, Rogor atau racun yang mempunyai bahan aktif dimethoate adalah sesuai. Sekiranya jangkitan disebabkan bakteria, racun Kocide boleh digunakan.

Collectrotrichum sp., Alternaria dan Lasiodiplodia sp.

  • Simptom: tanda bulatan kuning (lesion) berpusar pada kulit.
  • Kawalan : Rawatan pemberian racun berbentuk broad spectrum seperti Decis, Rogor atau racun yang mempunyai bahan aktif dimethoate adalah sesuai. Sekiranya jangkitan disebabkan bakteria, racun Kocide boleh digunakan.

Kulat Phomopsis

  • Simptom: menyebabkan bintik berwarna coklat pada buah.
  • Kawalan : Rawatan pemberian racun berbentuk broad spectrum seperti Decis, Rogor atau racun yang mempunyai bahan aktif dimethoate adalah sesuai. Sekiranya jangkitan disebabkan bakteria, racun Kocide boleh digunakan.

Serangga perosak, burung, tupai, tikus dan kelawar.

  • Kawalan: racun serangga seperti chloropyrifos dan cypermethrin  dan perangkap serangga (sticky insect traps) boleh dipasang.
  • Buah hendaklah dibungkus untuk mengelak serangan perosak.

Antara penyakit buah naga

Buah naga dibungkus untuk mengelakkan perosak

Pungutan Hasil

  • Berbuah apabila berumur 7 – 12 bulan selepas ditanam.
  • Buah naga adalah sejenis buah yang bukan klimatrik iaitu tidak akan bertambah manis selepas dipetik. Oleh itu buah hanya boleh dipetik apabila mencapai kematangan dan masa yang sesuai.
  • Jangka masa dari pengeluaran kudup bunga sehingga buah boleh dipetik adalah di antara 50 – 53 hari.
  • Buah yang masak akan menukar warna kulitnya daripada hijau kepada merah dan mempunyai berat antara 200-700 gram.
  • Berat buah juga dipengaruhi oleh varieti tanaman. Pengeluaran buah juga tidak bermusim.
  • Purata hasil seekar (0.4 ha) pada tahun pertama ialah 500 – 800 biji. Keuntungan bergantung kepada harga pasaran iaitu RM1 – RM2 setiap kg bagi varieti putih dan varieti merah adalah RM5 – RM7 setiap kg. Hasil akan meningkat sekurangkurangnya dua kali ganda pada tahun berikutnya dan bertambah pada tahun-tahun akan datang.

Buah naga dijadikan kosmetik

sumber: http://ebuletin.mardi.gov.my/, http://reg.upm.edu.my/, http://www.hmetro.com.my/

Jambu Unda Menguntungkan

jambu1.png_1468878706

Che Soh menunjukkan buah jambu Unda

Rasanya manis dan saiz buah yang besar menjadikan jambu batu jenis ‘Unda’ yang baru diperkenalkan mendapat permintaan tinggi daripada pengemar buah-buahan tempatan.

Che Soh Haron, 48, berkata dia menanam jambu batu jenis Unda sejak lebih enam tahun lalu membabitkan dua kawasan seluas lebih 8.4 hektar di Kampung Bukit Serdang dan Kampung Sepayang, Rompin. Katanya, mengusahakan tanaman jambu jenis Unda mampu memberi pulangan menguntungkan jika dilakukan bersungguh-sungguh dan mengikut jadual kerja membabitkan aktiviti membaja, memangkas dan meracun.

“Sebelum berjaya seperti hari ini, saya berdepan ujian mencemaskan apabila kemarau panjang pada 2014 menyebabkan banyak pokok hampir mati selain mengalami masalah pembesaran disebabkan kekurangan bekalan air.

“Pokok jambu mengeluarkan buah sepanjang tahun, namun kemuncaknya hanya dua kali. Setiap pokok berbuah antara 100 hingga 200 biji setahun tetapi 10 hingga 15 peratus akan rosak,” katanya yang menjadi individu pertama mengusahakan tanaman jambu batu jenis Unda di negara ini.

“Untuk membantu memasarkan jambu terutama pada kemuncak pengeluaran buah, saya terpaksa mendapatkan bantuan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Pahang termasuk Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Rompin.

“Saya juga menjalankan aktiviti promosi dan pemasaran di pekan sehari dan pasar tani. Permintaan terhadap buah jambu Unda kini makin menggalakkan,” katanya yang merancang meluaskan pasaran ke seluruh negara.

Sedikit maklumat mengenai Jambu Unda:

  • Pokok jambu yang dihasilkan menerusi kacukan jenis Lohan dan GU8 ini mampu menghasilkan buah sepanjang tahun selepas matang.
  • Jambu batu dikategorikan sebagai pokok manja yang memerlukan perhatian lebih serta mudah diserang penyakit dan serangga jika pengawalan tidak dilakukan dengan sempurna.
  • Pokok jambu batu akan mengeluarkan hasil apabila mencapai usia setahun setengah hingga dua tahun bergantung kepada penjagaan, kesuburan dan kadar kelembapan tanah.
  • Kemuncak pengeluaran buah ketika pokok berusia lapan tahun.
  • Dibahagikan kepada tiga gred iaitu A, B dan C bergantung kepada saiz dan kualiti.
  • Harga ladang ialah antara RM3 hingga RM3.50 bergantung kepada gred.
jambu2.png_1468878709

Che Soh di ladangnya di Kampung Bukit Serdang

 

Sumber : Diubahsuai dari Harian metro

PANDUAN TANAM LONGAN

Ada yang memanggilnya buah mata kucing. Ada juga memanggilnya longan. Namun, jangan keliru dengan mata kucing dan longan kerana ia buah yang berbeza walaupun secara kasarnya ia kelihatan sama.

Pokok mata kucing sejenis subspesies pokok longan. Ia dinamakan demikian kerana rupa dan saiz buahnya seperti mata kucing, tetapi kecil sedikit berbanding longan. Pokok mata kucing berasal dari Malaysia dan Indonesia. Nama saintifiknya ialah Euphoria malaiense manakala pokok longan dikatakan berasal dari China nama saintifiknya ialah Dimocarpus longan Lour. Longan adalah sejenis buah yang isinya meliputi biji dan isi longan boleh dimakan segar dan dibuat jus . Ada pelbagai jenis longan antaranya Edaw, Chompoo, berlian dan Biew Kiew.

longan 3

Perbezaan antara jenis-jenis longan

Keperluan Asas Tanaman

  • Iklim: Sub tropika
  • Taburan hujan: 1200-1400 mm
  • Altitud: 300-600 m dari aras laut
  • pH tanah : 5.5-6.0
  • Jenis tanah : Tanah lanar sungai yang bertekstur halus

Penyediaan Kawasan

  • Kawasan perlu dibersihkan.
  • Kawasan rendah – parit perlu disediakan
  • Lubang kawasan perlu disediakan sebulan sebelum penanaman – saiz 60 cm x 60 cm x 60 cm.
  • Lubang perlu ditabur kapur GML sebanyak 0.5kg/lubang (jika pH tanah kurang 4.5) + 10kg bahan organan + Baja TSP 250g (digaul dalam lubang seminggu sebelum penanaman).

Penyediaan Anak Benih

  • Anak benih daripada proses tampang
  • Garis pusat 1.5-2.5 cm dan tinggi 45-60 cm.

longan 2

Penanaman di Ladang

  • Jarak tanaman yang disyorkan ialah 9 meter (m) x 9 m dengan menggunakan sistem segi empat sama
  • Jarak tanaman lain yang sesuai ialah 14m antara baris x 10m antara pokok. Kepadatan 166 pokok/ha.
  • Jarak boleh didapati selepas menebang pokok sebanyak 50 % pada tahunn ke-9 penanaman.

Ladang longan di Thailand

Pengairan

  • Pengaliran sangat penting semasa peringkat awal penanaman, berbunga dan pembesaran buah.

Pembajaan

  • Peringkat belum matang  – Gabungan baja organik pada kadar 10kg/pokok/tahun dengan kekerapan 3-4 kali setahun. Baja 15:15:15 ditambah dengan kadar 1-4 kg/tahun.
  • Peringkat matang

baja longan

Pemangkasan

  • Pemangkasan pembentukan

Mula-mula guna sistem batang tunggal sehingga tinggi longan 60 cm. Pangkasan pertama dibuat. Biar 3 cabang utama tumbuh.  Pangkas pula cabang ini pada 30-45cm dan biar 3 cabang lagi tumbuh dari setiap cabang utama itu. Dahan akan tumbuh 3-4 dahan. Ini menjadikan kanopi longan mempunyai 27-36 dahan.

  • Pemangkasan penjagaan

Pangkas untuk mendapat bentuk “open center”-untuk menggalakkan cahaya matahari masuk ke dalam kanopi.

  • Pemangkasan Bunga dan Buah

Pemangkasan dilakukan 2 kali (jika perlu). Kadar pemangkasan bergantung pada kesuburan pokok dan jumlah buah. Jika buah terlalu lebat akan menjejaskan pertumbuhan dan mengurangkan hasil pada tahun berikutnya.

longan tree: Tasty longan fruit hanging on tree

Pemangkasan perlu dilakukan jika buah terlalu lebat untuk menjaga pertumbuhan dan kualiti buah dan pokok untuk tahun hadapan

Pengurusan Perosak

longan 3

Pungutan hasil

  • Longan perlukan aruhan pembungaan.
longan 4

Teknik aruhan longan

  • Longan mengambil masa 5-7 bulan untuk matang bergantung kepada kultivar.
  • Buah yang dipotong perlu segera disimpan dan elakkan daripada terdedah kepada cahaya matahari.
  • Buah yang baik dijual dalam keadaan bertangkai.
longan 1

Panduan untuk kualiti terbaik longan

longan 2

Tahap kematangan longan

Sumber: http://ww1.utusan.com.my/, http://www.reg.upm.edu.my/, http://www.hmetro.com.my/, http://www.fama.gov.my/, http://www.doa.gov.my/

CARA BUAT GULA APONG SARAWAK

Gula apong dihasilkan menggunakan nira pokok nipah. Pokok Nipah adalah sejenis palma yang tumbuh di lingkungan hutan bakau atau daerah pasang-surut dekat tepi laut, juga dikenali sebagai buyuk di Indonesia. Penggunaan gula apong oleh penduduk tempatan pula sangat popular sebagai bahan untuk membuat pelbagai jenis kuih muih tradisional masyarakat Sarawak dan ia juga dijadikan perisa bagi menambah kelazatan sesuatu makanan atau masakan disamping dipercayai dapat mengurangkan penyakit kencing manis dan darah tinggi.

Pokok nipah

Berikut adalah cara membuat gula apong sarawak secara ringkas:

Mengambil Nira Pokok Nipah

  1. Pilih pokok nipah yang sesuai. Biasanya satu pohon nipah boleh menghasilkan nira yang optimum selama 6-7 bulan.
  2. Pilih pokok nipah yang mempunyai buah nipah. Pokok nipah yang mempunyai buah nipah yang menegak tidak boleh digunakan.

Buah masih menegak

  1. Pokok nipah yang sesuai mempunyai tangkai yang sudah melentur dan jatuh ke bawah.

Tangkai yang sudah melentur ke bawah

4. Potong buah nipah tersebut dan buang hujung tangkai yang dipotong sebanyak dua kali.

tangkai nipah

5. Tadah air nira dengan bekas buluh dan biarkan selama 15 jam (4 ptg-7 pagi)

 

bekas nira

Memasak Nira Pokok Nipah

  1. Kumpul bekas buluh yang mengandungi nira dan masukkan dalam kawah masakan. Masak nira selama 3-4 jam.

masak nira 1

2. Peralatan yang digunakan masih menggunakan kaedah tradisional. Bekas kayu dan tempat memasak daripada tanah.

masak nira 2

3. Semakin lama, air nira akan melimpah keluar daripada bekas kayu dan memasuki kuali besar.

masak nira 3

4. Nira semakin memekat

masak nira 4

5. Angkat bekas kayu. Nira berada sepenuhnya di dalam kuali besar.

masak nira 5

6. Nira di dalam kuali yang semakin pekat. Kikis nira yang memekat di tepi kuali. Kacau selalu supaya tidak hangus dan melekat.

masak nira 5

7. Nira yang telah diangkat dari api. Sambung mengacau supaya tidak melekat.

masak nira 6

8. Teruskan mengacau sehingga likat

masak nira 7

9. Nira telah sedia untuk dimasukkan dalam acuan

masak nira 8

10. Gula apong yang berada dipasaran

 

Sumber: http://memori-kedah.com/, Persatuan Belia G2 Felda Pemanis