Snek biji rambutan

Siapa sangka biji rambutan boleh dijadikan snek. Ia dibuktikan pensyarah Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan Universiti Teknologi Mara (UiTM) Pulau Pinang Mohamad Azli Razali, 38, yang menghasilkan snek dipanggil Rambuseed Florentine.

Beliau berkata, snek menggunakan 40 peratus biji rambutan yang dikeringkan sebagai bahan utama itu adalah sejenis manisan berasal dari Itali.

BIJI rambutan

Katanya, selepas biji rambutan dikeringkan, ia disimpan dalam bekas kedap udara. Apabila ingin digunakan, biji itu dicencang sebelum dicampur dengan bahan lain mengikut resipi Rambuseed Florentine.

“Idea menjalankan kajian terhadap biji rambutan ini sebenarnya rentetan daripada kajian terhadap biji durian sebelum ini yang pernah dijadikan tepung untuk digunakan dalam makanan.

“Potensi menjadikan biji rambutan sebagai snek memang ada. Florentine adalah snek bersira yang menggunakan pelbagai kacang import seperti badam dan walnut.

“Dengan menggunakan biji rambutan, ia dapat mengurangkan penggunaan kacang badam dalam resipi asli snek ini.

“Penggunaan biji rambutan juga dapat menjimatkan kos kerana harga kacang badam agak mahal di pasaran,” katanya.

Mohamad Azli berkata, objektif kajian itu untuk mengurangkan penggunaan kacang import dengan meng­gantikannya dengan bahan tempatan.

“Masih ramai tak tahu khasiat biji rambutan yang mempunyai lemak polifenol tinggi. Polifenol adalah antioksidan yang dapat melindungi tubuh manusia daripada kerosakan sel akibat radikal bebas.

“Ia memberi manfaat seperti antipenuaan, antiinflamasi, antibarah dan antipatogen. Selain itu, biji rambutan dapat membantu merawat penyakit kencing manis.

“Kajian dilakukan pakar pemakanan Pram Pramono mendapati ekstrak metanol pada biji rambutan mengandungi flavonoid dan fenolik,” katanya.

Menurutnya, ada pesakit menggunakan biji rambutan sebagai perubatan alternatif untuk merawat kencing manis.

“Biji rambutan juga dipercayai mampu merawat sakit pinggang. Asid oleic dan asid stearic dalam biji rambutan juga mampu mencegah penyakit berkaitan jantung.

“Kajian mendapati biji rambutan mengandungi nutrisi seperti protein (7.8 peratus), karbohidrat (46 peratus), serat (11.6 peratus) selain asid lemak seperti oleic (40.3 peratus), arachidic (6.1 peratus), palmitic (7.1 peratus) dan stearic (6.3 peratus),” katanya.

Mohamad Azli berkata, snek biji rambutan mendapat maklum balas positif kerana rangup, lemak manis dan sedap.

“Saya yakin produk ini mendapat sambutan jika dipasarkan kerana setakat ini belum ada pihak menghasil­kan snek biji rambutan.

“Produk ini memasuki pertandingan reka cipta dan memenangi pingat gangsa di Pertandingan Inventions, Innovations and Design (IID) peringkat UiTM,” katanya.

Beliau yang juga juara pertandi­ngan realiti memasak ‘Maggi Mencari Bintang’ mengadaptasi makanan Itali mengikut selera tempatan.

MOHAMAD Azli menunjukkan proses menghasilkan snek daripada biji rambutan.

Keropok kupang

ROSMAH menunjukkan keropok kupang dihasilkan Warisan INR

Pasti ramai rakyat Malaysia sudah merasai keenakan keropok ikan yang dihasilkan di pantai timur.

Namun, pernahkah anda mencuba keropok kupang hasil ciptaan penduduk Kampung Sungai Melayu, Gelang Patah, Johor.

Kampung berkenaan memang terkenal dengan penternakan kupang kerana kebanyakan penduduknya nelayan dan penternak spesies kerangan laut itu.

Pengusaha keropok kupang Warisan INR Rosmah Saim, 45, berkata, produknya tidak asing lagi dalam kalangan penduduk tempatan dan sering menerima tempahan.

“Kami menerima sambutan menggalakkan, bukan saja daripada orang tempatan, malah pengunjung luar yang begitu gemar memakan keropok ini selepas merasainya.

“Jika banyak tempahan, pendapatan bulanan boleh mencecah puluhan ribu ringgit. Biasanya tempahan tinggi diterima daripada jabatan kerajaan,” katanya.

Katanya, proses pembuatan keropok kupang tidak jauh berbeza dengan keropok ikan.

“Ia bermula dengan kupang itu direbus untuk membuang kulit. Isinya diambil sebagai bahan utama dalam proses pengaduan.

“Isi kupang kemudian dikisar dan dicampur dengan tepung ubi, garam dan gula. Adunan itu seterusnya diuli sehingga sebati dan dibentuk seperti tali panjang.

“Adunan kupang yang sudah dibentuk itu kemudian direbus sebelum dijemur,” katanya kepada rombongan media yang melawat Kampung Sungai Melayu yang bukan saja terkenal dengan ternakan kupang, tapi juga produk ekopelancongan.

Rosmah berkata, perniagaan itu diusahakan sejak Februari lalu selepas mendapat saranan Menteri Besar Johor Datuk Seri Mohammed Khalid Nordin. Sebelum ini beliau suri rumah sepenuh masa.

Hasil bantuan koperasi dan ketua kampung, beliau memulakan perusahaan itu secara kecil-kecilan sebelum mengembangkannya perniagaannya.

Beliau bercita-cita meluaskan pasaran produknya ke seluruh negara.

“Produk ini belum ramai tahu walaupun ada keunikan tersendiri. Saya harap ia dapat diperkenalkan di seluruh Malaysia termasuk Sabah dan Sarawak,” katanya.

sumber http://www.hmetro.com.my

Pelajar wanita Politeknik Kota Bharu cipta budu bentuk kiub

Sekumpulan pelajar Politeknik Kota Bharu berjaya mengharumkan nama pusat pengajian itu apabila mencipta sebuah produk iaitu budu yang dibuat dalam bentuk kiub.

Sekumpulan pelajar terbabit yang masing-masing berumur 21 tahun iaitu Norlee Mohd. Nawi, Siti Nabilah Mohd. Yusof, Nurnadzirah Abdul Hadi dan Norhafiza Hussin, mencipta produk perencah makanan itu dalam bentuk baharu selepas membuat kajian selama setahun.

Ketua projek, Norlee Mohd. Nawi berkata, mereka telah berusaha memodenkan penghasilan budu memandangkan makanan tradisi rakyat Kelantan itu menjadi bahan keperluan bagi setiap keluarga di rumah.

“Idea menghasilkan budu bentuk kiub ini terjadi apabila kami melihat botol budu senang pecah apabila terlalu lama berada di dalam beg akibat perjalanan yang jauh.

“Jadi kami memikirkan untuk memudahkan bahan itu dibawa ke mana-mana, disesuaikan dengan keperluan setiap pengguna, tanpa bimbang botolnya pecah dan menerbitkan bau yang mungkin tidak menyenangkan,” katanya di sini baru-baru ini.

Menurutnya, budu dalam bentuk kiub segitiga itu hanya perlu dicampur sedikit air suam dimana langsung tidak mengubah rasa asalnya.

Katanya, mereka menamakan produk itu sebagai ‘Dulis’ dan me­rupakan produk 100 peratus halal.

“Bagi memudahkan usaha penghasilan budu kiub ini, mereka be­kerjasama dengan pengeluar Budu Cap Ketereh dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).

“Dalam proses pembuatan, kami mendapatkan sos budu daripada pemilik Budu Cap Ketereh. Kemudian sos itu akan dimasak sehingga menjadi pekat untuk diuli dalam bentuk kiub dan dikeringkan di dalam ketuhar pengeringan tahap tinggi selama 17 jam,” katanya.

Menurut Norlee, projek mereka telah memenangi Inovasi Terbaik Jabatan Perdagangan dalam Majlis Innotex 2015 yang diadakan di Politeknik Kota Bharu di sini baru-baru ini.

“Projek kami juga pernah mendapat tempat ketiga dalam Anugerah Inovasi Terbaik di Politeknik Sultan Abdul Halim Mu’adzam Shah (POLIMAS),” jelasnya.

Katanya, dia berharap produk yang dihasilkan ini akan dapat dipasar di peringkat antarabangsa nanti.

Sumbert: http://www.utusan.com.my

Arnab baka popular

Bentuk badannya yang comel dan bulu yang bersih serta jinak antara faktor ramai orang menjadikan arnab sebagai haiwan peliharaan.

Berdasarkan kepada ilmu zoologi, haiwan jinak tersebut sebenarnya mempunyai pelbagai spesies dan beberapa ciri istimewa yang wajar diketahui.

Sama seperti kucing sebagai haiwan mamalia, arnab berdarah panas, membiak dengan melahirkan, menjaga dan menyusukan anak tetapi ia menjadi mangsa buruan oleh haiwan karnivor.

Antara ciri-ciri arnab ialah mempunyai telinga yang panjang yang bertindak sebagai penyisih haba dan juga deria pendengaran sensitif bagi membantu arnab mengesan musuh.

Arnab juga mampu bergerak pantas dengan cara melompat dan boleh di dapati di pelbagai kawasan dan iklim, dari kawasan tundra, suhu sederhana, tropika dan gurun.

Terdapat beberapa spesies arnab tetapi yang paling popular di negara ini dan dijadikan haiwan peliharaan ialah Holland Lop, Netherland Dwarf dan Mini Rex.

Menurut seorang anggota Kelab Arnab Malaysia (MRC), yang juga pengkaji arnab, Shirrly Teo, 28, baka itu banyak dipelihara di rumah dan ada yang menjadikannya sebagai perniagaan yang menguntungkan.

“Tiga baka ini paling laris di pasaran berbanding spesies Jersey Wooly, Dwarf Hotot, Dutch, English Anggora, English Lop dan American Fuzzy Lop. Harganya berbeza kerana semakin cantik bulunya maka lagi tinggi nilainya,” katanya.

Beliau ditemui pada satu pertandingan arnab di ibu ngara baru-baru ini.

Tiga baka itu memang diimport dari Amerika Syarikat yang kebanyakannya dibeli secara dalam talian.

“Biasanya kos penghantaran melebihi RM6,000 untuk enam ekor arnab yang bermutu tinggi, selain itu mereka yang membelinya perlu mendapatkan Sijil Sah Kesihatan dari negara itu selain permit untuk urusan import eksport,” katanya.

Shirrly berkata, penjual haiwan ini biasanya menawarkan harga antara RM350 hingga RM3,000 bagi baka Holland Lop dan antara RM200 hingga RM5,000 bagi baka Netherland Draf.

“Pembeli akan menilai arnab dari segi bulunya sama ada tebal atau nipis, saiznya sama ada kecil atau besar serta bentuk mukanya yang comel. Namun begitu setiap baka ada keistimewaannya yang tersendiri,” katanya.

Makanan arnab yang diimport dari Amerika Syarikat adalah yang terbaik bagi pembesaran dan kesihatan haiwan itu seperti Timothy Hay dan pelet kerana mengandungi pelbagai khasiat yang diperlukan arnab.

“Kita tidak digalak memberi makanan seperti sayuran dan air yang tidak bersih kerana boleh mendatangkan penyakit seperti cirit-birit dan kurap, haiwan ini juga sensitif kepada cuaca yang panas dan memerlukan pengudaraan yang baik di dalam sangkarnya,” katanya.

Kini Shirrly mempunyai 150 ekor arnab sebagai perniagaan sampingannya.

“Jika dihitung memang perniagaan ini tidak mendatangkan untung yang besar namun apa yang penting adalah minat untuk membela haiwan ini,” katanya yang juga anggota Persatuan Pencinta Arnab Selangor (Pecinta).

Penggemar arnab, Jeyanthi Nadesen, 33, mempunyai seekor arnab seberat lapan kilogram yang dinamakan sebagai Opapa dari baka English Lop dan dibeli dengan harga ribuan ringgit.

“Kos untuk menjaga Opapa ialah RM200 sebulan. Saya tidak kisah menghabiskan wang kerana Opapa adalah baka induk untuk semua arnab yang saya jual di Kota Damansara,” katanya.

Jeyanthi berkata, walaupun Opapa bersaiz besar namun binatang peliharaannya itu amat manja dan tidak pernah menggigitnya walaupun lapar.

Bagi Zubaidi Hasyim, 45, yang menamakan arnabnya Kak Tun, akan membersihkan sangkar empat hari sekali bagi memastikan haiwan peliharaannya itu hidup selesa dan tidak dihinggapi sebarang penyakit.

“Anak saya yang menamakannya sebagai Kak Tun kerana begitu gemar dengan kecomelan melalui iklan di televisyen. Saya juga mempunyai 150 ekor lagi arnab yang saya namakan seperti Melur, , Aduka dan Taruna,” katanya lagi.

Pertandingan itu menarik penyertaan lebih 206 ekor arnab oleh pemiliknya dari Malaysia, Singapura, Indonesia dan Thailand bagi mencari arnab yang paling cantik.

Juaranya ialah Monster dari spesies Holland Lop, milik Sally Koh, 25, dari Malaysia, dengan menerima hadiah berupa makanan dan keperluan arnab bernilai RM3,000. – BERNAMA

Sumber: http://ww1.utusan.com.my/utusan/Agrobiz

RANCANGAN PEMASARAN

Rancangan pemasaran dibuat bagi mengelakkan daripada risiko buruk terhadap perniagaan. Risiko boleh dikurangkan dengan adanya maklumat tentang harga dan kuantiti yang ditawarkan di pasaran. Walau bagaimanapun, maklumat ini tidak boleh disandarkan sepenuhnya memandangkan perubahan harga yang tidak menentu tertutama barangan segar dan yang mudah rosak banyak berkait rapat dengan quantiti dan lambakan barangan tersebut di pasaran pada satu-satu masa. Namun demikian, dengan ada maklumat yang mencukupi membolehkan para petani bersedia menghadapi segala risiko yang bakal dihadapi.

Antara perancangan yang perlu dibuat untuk pemasaran adalah:

1) Menentukan tempat jualan

Dalam beberapa situasi tertentu pekebun ada beberapa pilihan. Antaranya
i) Menjual di tepi kebun
ii) Menghantar ke pasar
iii) Bekalkan kepada pemborong secara terus
iv) Menjual secara terus kepada peruncit atau syarikat besar yang menpunyai banyak kedai runcit atau pasaraya
v) Menjual kepada syarikat yang mempunyai perjanjian atau kontrak untuk membeli tanaman
vi) Menjual secara terus kepada pengguna di pekan/bandar.

2) Perbandingan harga diterima
Dengan adanya maklumat harga yang tepat, pekebun boleh membezakan harga jualan mereka dengan harga di pasaran. Oleh itu, para petani berpeluang membuat perbandingan harga terhadap harga-harga yang ditawarkan dari atau kepada orang tengah. Ini bermaksud, para petani mempunyai kuasa penentu dalam memilih orang tengah yang sesuai yang menawarkan harga yang lebih baik dan kompetetif berbanding harga semasa di pasaran. Maka, dengan itu, perundingan yang lebih tegas dapat dilaksanakan seterusnya dapat memperbaiki kualiti dan kuntiti hasil pengeluaran mereka. Hebahan harga semasa ini juga boleh dimanfaatkan para petani sebagai titik permulaan dalam perbincang dengan orang tengah.

3) Menentukan untuk dijual atau disimpan
Petani yang mempunyai produk tanaman yang mudah rosak biasanya mempunyai ruang yang kecil atau singkat untuk memasarkan hasil mereka. Keputusan harus dibuat samada mereka mungkin boleh mempercepat atau memperlambatkan hasil tuaian mereka dalam beberapa hari. Namun, kebiasaannya mereka tetap harus menjual hasil tanaman apabila telah capai tempoh matang suatu tanaman tersebut. Petani yang menghasilkan tanaman bijirin seperti jagung dan padi, atau tanaman seperti bawang dan ubi mempunyai pilihan yang lebih baik dalam memasarkan hasil tanaman mereka. Mereka boleh menyimpannya sehingga tahap harga yang lebih tinggi atau sesuai di pasaran dengan menyimpan hasil tersebut di tempat penyimpanan yang sesuai.

Perkhidmatan maklumat pasaran oleh FAMA mengandungi data tentang trend harga bermusim. Dengan ini, petani boleh memperolehi idea tentang bentuk atau trend harga bermusim. Sekiranya harga tuaian tidak akan meningkat sepanjang tahun maka penyimpanan mungkin tidak menguntungkan

4) Menentukan sama ada menanam “produk luar musim”
Petani perlu data terdahulu mengenai harga pasaran pada musim-musim tertentu untuk menghasilkan sesuatu produk. Kebanyakan petani menghadapi masalah apabila masa tuaian mereka sama dengan petani lain. Hasilnya mereka mendapat harga yang rendah kerana lambakan produk yang sama di pasaran. Data harga pada musim-musim tertentu memberikan maklumat tentang harga yang dikehendaki oleh petani daripada penghasilan suatu produk luar musim.

Walaupun begitu, kenyataan bahawa petani akan mendapat harga jualan yang tinggi tidak bermaksud mereka perlu segera merancang untuk penghasilan luar musim. Jika perkara tersebut sebegitu mudah, semua petani akan melakukan perkara yang sama. Secara amnya penghasilan luar musim melibatkan pelaburan yang tinggi (contoh, saluran plastik); kos pengeluaran yang tinggi (contoh, racun kawalan perosak) dan menyebabkan penghasilan yang rendah. Oleh itu, pekerja sokongan diperlukan untuk membantu petani untuk mengira kos penghasilan bagi menentukan unjuran jangkaan harga jualan

5) Menentukan sama ada menanam tanaman yang berbeza
Jika tanaman baru boleh meningkatkan hasil pendapatan, petani perlu cenderung untuk cuba menghasilkannya. Petani harus dibantu untuk mengira sama ada pelaburan untuk menanam tanaman baru mampu menghasilkan keuntungan atau sebaliknya. Maklumat pada harga pasaran yang lalu perlu untuk mereka membuat keputusan.

6) Mempelbagaikan tanaman

Petani harus mempertimbangkan untuk mempelbagaikan tanaman baru jika peluang terbuka luas di pasaran tertentu.

Sumber: diubahsuai daripada MOA.gov.my

Kenapa tolak teknologi berasas pengetahuan?

SAYA berpeluang bertemu beberapa orang usahawan yang mengalami pelbagai masalah dalam meneruskan perniagaan mereka. Usahawan yang pertama yang pernah saya ceritakan dulu tentang betapa susahnya mendapatkan pengiktirafan barangan dia dalam pasaran tempatan.

Untuk dia menjual produknya di luar negara dia perlu mengesahkan yang produknya diakui oleh pihak berkuasa di sini dan dijual di pasaran tempatan. Produk dia ialah perubatan dalam bidang biomed atau bioperubatan. Disebabkan ada produk-produknya yang baru, mereka yang membuat penilaian pun tidak tahu dan tidak mampu membuat penilaian yang wajar.

Dia merasa hairan kerana di mana-mana negara lain, pengeluar perubatan tempatan diberi keutamaan tetapi di negara kita semua pengeluar yang dibenarkan menjual dipasaran kita terdiri daripada syarikat asing – 14 kesemuanya. Jadi di pasaran tempatan, dia susah hendak menjual, keluar negara perlukan perakuan daripada pihak berkuasa tempatan. Di kedua-dua pasaran dia ‘terlekat.’

Minggu lepas dia terpaksa menutup kilang syarikatnya di Dungun kerana kewangan. Bank yang sudah meluluskan pinjamannya tidak melepaskan wang yang sepatutnya dilepaskan. Entah apa sebabnya. Sudahlah dilepaskan dalam jumlah sedikit demi sedikit kemudian ditahan pula.

Inilah tabiat bank yang kononnya ditubuhkan untuk membantu syarikat-syarikat kecil dan sederhana. Sesuatu perlu dilakukan kalau tujuan asal penubuhan bank ini ingin tercapai. Sesuatu yang drastik.

Usahawan kedua dalam bidang animasi. Syarikat yang terpilih untuk menjadi ikon dalam bidang animasi ini terpaksa bersaing dengan beberapa syarikat lain untuk dipilih bekerjasama dengan sebuah syarikat Jepun dalam bidang animasi.

Apabila persetujuan sudah tercapai, pihak Jepun datang ke sini untuk menandatangani memorandum perjanjian. Malangnya apabila sampai di pejabat agensi yang berkenaan dengan animasi, mereka diberitahu majlis menandatangani perjanjian itu ditangguhkan.

Masalahnya peruntukan untuk meneruskan projek tersebut tidak dinyatakan oleh pihak yang bertanggungjawab dalam kementerian berkaitan. Bukankah ini suatu perkara yang memalukan?

Kedua-dua bidang ini adalah bidang yang ingin ditonjolkan dalam Model Ekonomi Baru tetapi nampaknya hasrat untuk memastikan bidang ini menjadi tunggak dalam model tersebut mungkin tidak akan tercapai.

Seorang lagi usahawan dalam bidang hotikultur terbabit dengan genetic manipulation pokok-pokok dan tanaman seperti pisang, orkid dan pokok-pokok herba yang mana teknologi yang digunakan mampu menjana beberapa generasi pokok daripada sekarang.

Misalnya untuk menjana lima atau 10 generasi kelapa sawit kita tidak payah menunggu bertahun-tahun untuk menghasilkannya. Ia boleh dilakukan dalam sekejap masa dalam makmal saja. Begitu juga dengan perkara-perkara yang berkaitan dengan benih dan pembenihan. Mutu dan variasi dapat ditambah dan dipelbagaikan.

Usahawan ini menceritakan bagaimana di pameran hotikultur di Holland tidak terdapat langsung Malaysia diwakili tetapi Singapura dan Thailand turut serta sedangkan yang diperolehi Singapura datangnya daripada Malaysia. Langsung orang tak tahu pasal Malaysia. Apa kedutaan kita dan pihak-pihak yang bertanggungjawab dalam mempromosikan negara kita buat, kita tak tahulah. Setiap kali ada pameran, negara kita tidak pernah diwakili.

Kita tidak boleh hairan dengan kebolehan Singapura yang tidak ada tanah boleh menempah nama dalam bidang-bidang pertanian kerana inilah bentuk ekonomi berlandaskan pengetahuan yang kita laung-laungkan.

Tidak perlu tanah, tidak perlu kolam di luar rumah untuk bela ikan. Di Taiwan ikan diternak dalam bangunan kilang dengan mutu air yang jauh lebih baik daripada yang terdapat di kolam bertanah yang kadang kala bercampur dengan pelbagai jenis kimia.

Kalau Singapura mendakwa pisang dan orkid hasil keluaran mereka, kita tidak boleh salahkannya kerana mereka pandai menggunakan pengetahuan untuk maju ke hadapan.

Hari ini kalau orang bercakap pasal herba, orang menyangka kena ada tanah berekar-ekar baru boleh jual misalnya pokok pegaga. Hakikatnya teknologi hari ini boleh mengeluarkan intipati daripada pokok pegaga atau lain-lain herba untuk dijual atau digunakan.

Jadi apabila perlu, keluarkan saja intipati pegaga itu. Inilah bentuk teknologi berkaitan dengan pertanian hari ini sehinggakan tomato yang “kalis serangga” atau lain-lain tanaman boleh ditingkatkan hasil dan mutunya.

Hari ini kalau kita lihat sayur-sayuran yang dijual kepada kita tinggi kadar racun serangganya sehinggakan kita tidak sedar ini boleh mendatangkan penyakit seperti barah kepada kita. Peladang dan petani kita mesti mengubah sikap dan bergerak ke arah teknologi moden kalau ingin terus hidup. Kalau tidak, kita akan ketinggalan dan akhirnya terpaksa mengimport barang makanan.

Masa kini pun kita sudah mengimport makanan bernilai RM12 bilion setahun dan harga barangan yang kita import ini tertakluk kepada iklim tempat yang mengeksportnya. Kalau ada cuaca buruk, bawang misalnya akan naik harga gila-gila.

Begitu juga teknologi menangkap ikan yang masih menggunakan teknologi lama yang bukan saja rendah hasil tetapi ada masa-masanya membahayakan. Bot nelayan tidak dilengkapi dengan peralatan yang canggih seperti ultra sound ikan, tidak dilengkapi dengan peralatan amaran cuaca buruk dan akhir sekali tidak dilengkapi dengan peralatan keselamatan.

Itu sebabnya kadang-kadang nelayan kita termasuk dalam perairan negara jiran dengan tidak disedari kerana tidak mempunyai kelengkapan untuk tahu di mana mereka berada. Lanun juga menjadi-jadi masa kini dan nelayan ini terdedah dengan rompakan dan penculikan.

Selain daripada itu, ada juga yang mengambil jalan pintas dengan menjual minyak disel yang diberikan subsidi! Putaran kemiskinan ini tidak akan berakhir kalau kita tidak berganjak kepada suatu pendekatan baru yang berasaskan ilmu.

Selaras dengan usaha kerajaan untuk mengubah haluan ekonomi kepada yang berteraskan pengetahuan, pihak yang menyediakan pembiayaan seperti bank-bank dan institusi kewangan kita wajar mengambil sikap dan pendekatan baru.

Banyak permohonan dalam Model Ekonomi Baru nanti yang orang bank tidak tahu dan mungkin tidak pernah dengar. Adakah mereka akan menolak kerana mereka tidak biasa dengan sesuatu yang baru setiap kali dikemukakan?

Kalau sikap ahli bank begini berterusan, usaha untuk melangkah ke dunia Model Ekonomi Baru akan terbantut. Percayalah.

Orientasi bank kita sekarang ialah “Apa cagaran awak? Tidak ada cagaran permohonan tidak akan dilayan.” Ekonomi berteraskan inovasi dan kreativiti meletakkan pengetahuan sebagai cagaran.

DATO’ SALLEH MAJID ialah mantan Pengurus Besar Bursa Saham Kuala Lumpur (kini Bursa Malaysia)

MI2010 anjakan inovasi tempatan

Siapakah Mark Zuckerberg? Berapa ramai yang mengenalinya?

Beliau merupakan seorang pelajar universiti telah mencipta satu laman sosial iaitu Facebook yang seterusnya kini menjadi satu fenomena di seluruh dunia.

Hasil dari penciptaan laman web berkenaan, Mark Zukerberg merupakan salah seorang bilionair muda hasil penemuan yang inovatif.

Mengapa manusia perlu kepada inovasi? Inovasi merupakan cara atau pendekatan baru dalam melakukan sesuatu.

Perkataan inovasi sering dikaitkan dengan proses dan tidak semestinya bergantung kepada ciptaan baru dan ia juga yang merevolusikan tamadun manusia.

Demikian pentingnya inovasi dan pengaruhnya dalam kehidupan manusia dan atas sebab itu jugalah Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI) telah diberi tanggungjawab untuk menerajui usaha transformasi, berpaksikan ekonomi dipacu oleh inovasi dengan matlamat meningkatkan daya saing, kemajuan dan pertumbuhan ekonomi lestari dalam era globalisasi pada tahun ini.

Di bawah kepimpinan Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak yang menjelaskan betapa pentingnya inovasi dalam Bajet 2010 lalu, beliau telah mengisytiharkan pada tahun ini sebagai Tahun Inovasi dan Kreativiti atau dikenali sebagai Malaysia Inovatif 2010 (MI2010).

Penganjuran MI2010 adalah seiring dengan hasrat Perdana Menteri untuk melakukan perubahan melalui inovasi secara menyeluruh untuk membawa negara ke tahap ekonomi yang lebih maju; ‘Innovative Leadership for 1United, Innovative Malaysia’.

Tujuan MI2010 diadakan adalah bagi meningkatkan kesedaran dan memupuk budaya inovasi di kalangan rakyat Malaysia ke arah penghasilan kekayaan, penjanaan ilmu dan kesejahteraan rakyat.

MOSTI sebagai penyelaras utama dengan penyertaan kementerian-kementerian dan Rakan Inovasi dalam menjayakan MI2010.

Rasanya masih belum terlambat bagi Malaysia memanfaatkan bidang tersebut sebagai pendekatan mencapai model ekonomi baru yang berpaksikan inovasi, kreativiti dan nilai tinggi.

Meskipun wujud beberapa kekangan ke arah itu yang boleh membantutkan iltizam kerajaan, antaranya peruntukan penyelidikan dan pembangunan (R&D) kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK) secara relatifnya kecil iaitu hanya 0.64 peratus berbanding tiga atau empat peratus di negara maju.

Selain itu, jumlah penyelidik sehingga 11 Januari lalu menunjukkan bahawa nisbah saintis, penyelidik dan jurutera (RSE) bagi 10,000 tenaga kerja adalah 18.2 adalah rendah, masih belum terlambat bagi MOSTI untuk berusaha ke arah itu.

Pada masa sama, inovasi tempatan berhadapan dengan stigma masyarakat bahawa produk import lebih baik dan jauh lebih berkualiti.

Bagaimanapun iltizam itu kementerian dinyatakan oleh menterinya, Datuk Seri Dr. Maximus J. Ongkili yang menyasarkan akan meningkatkan bajet R&D kepada melebihi satu peratus dan lebih menarik mahu meningkatkan jumlah inovasi yang dikomersialkan.

”MOSTI meletakkan sasaran peningkatan sebanyak 10 peratus produk yang dipatenkan tahun ini daripada 160 produk yang dipatenkan (sebelum ini),” katanya.

Ketika ini pula kadar pengkomersialan ialah 3.4 peratus.

MOSTI akan terus mempergiatkan aktiviti R&D dengan berorientasikan keperluan pasaran bagi menghasilkan produk yang mempunyai nilai komersial

Bagi mencapai matlamat tersebut, MOSTI telah mengenal pasti bidang-bidang keutamaan dan bidang pertumbuhan baru seperti tenaga diperbaharui, nanoteknologi, perubahan iklim dan bioinformatik..

Selain usaha pengkomersialan, yang lebih penting daripada itu ialah bagaimana memupuk kreativiti kerana inovasi dan bidang tersebut amat berkait rapat.

Ongkili berkata, usaha akan terus diperhebat bagi memupuk daya kreativiti khususnya di peringkat muda.

Kata beliau, anak tempatan tidak kurang hebatnya dalam pelbagai bidang sehingga mencapai tahap antarabangsa. Mereka sepatutnya menjadi role model kejayaan kepada golongan muda.

Beberapa nama boleh dijadikan contoh tetapi yang lebih penting lebih ramai yang mengikuti jejak langkah mereka yang telah berjaya dan kerajaan memainkan peranan mengembangkan bakat-bakat ini.

Anugerah Inovasi Negara (AIN) yang diadakan sejak beberapa tahun kebelakangan mungkin boleh dijadikan kayu ukur pemupukan daya kreativiti dan penjanaan inovasi tetapi yang lebih signifikan ialah meningkatkan persekitaran kondusif untuk bakat tempatan terus berkarya.

Ramai daripada kita menganggap inovasi ialah produk semata-mata sebaliknya, faktor yang lebih mustahak ialah supaya keupayaan sistem pendidikan dan latihan diberi perhatian bagi memastikan modal insan yang dijana mempunyai pengetahuan, kemahiran dan menepati keperluan pasaran.

”Mungkin sudah sampai masanya pengenalan mata pelajaran mengenai kreativiti, inovasi dan berfikir kreatif ditekankan sebagaimana yang telah dilaksanakan di negara-negara maju seperti Amerika Syarikat, Perancis, Jerman, Korea Selatan dan Singapura yang memandang berat mata pelajaran tersebut dalam sistem pendidikannya,” kata Ongkili.

Beliau menegaskan, inovasi memerlukan empat bahagian iaitu pendidikan, penyelidikan dan pembangunan serta insentif dan pemasaran sebelum faktor luaran lain seperti keadaan ekonomi sekarang ini yang boleh memberikan kesan terhadap industri.

Beliau juga berpendapat, inovasi seharusnya dimasyarakatkan demi memastikan ia dekat di hati rakyat dan mudah diterima oleh semua lapisan masyarakat.

Memasyarkatkannya terlebih dahulu adalah penting sebelum membudayakannya dalam kehidupan harian.

Justeru, portal MyIdeas (http://www.myideas.com.my) telah dilancarkan oleh Perdana Menteri bagi ‘mengutip’ idea dari seluruh pelosok negara, ditapis dan diambil idea-idea yang mempunyai nilai komersial.

Ia merupakan salah satu usaha radikal kerajaan dalam mendekati rakyat bagi memastikan kreativiti dan idea mereka diiktiraf.

Sejajar dengan itu, MOSTI telah mendekatkan inovasi yang dihasilkan kepada pengguna di peringkat akar umbi dan kini terdapat 13 projek komuniti berasaskan inovasi telah dilaksanakan untuk membantu penduduk kawasan luar bandar untuk meningkat pendapatan.

Antara projek yang sedang dilaksanakan di beberapa kawasan Parlimen dan mendapat hasil yang lumayan ialah projek minyak kelapa dara (VCO), baja organik, makanan ternakan haiwan dan projek penternakan ikan kelah.

Pada tahun ini, MOSTI turut merancang untuk memperluaskan program seperti ini di enam puluh kawasan Parlimen yang akan dikenal pasti kelak.

Pendek kata, inovasi tidak seharusnya dilihat kepada aktiviti yang menjurus kepada sains dan teknologi semata-mata.

Inovasi meliputi definisi yang lebih luas di mana ia juga amat penting di dalam bidang pendidikan, kesihatan, perbankan dan sebagainya. Inovasi juga boleh dijadikan sebagai gaya hidup di kalangan rakyat.

Tema bagi MI2010 ialah “Meraikan Kreativiti.”

Program dan aktiviti MI2010 melibatkan 14 kementerian utama meliputi Kementerian Pelajaran; Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat; Kementerian Pengajian Tinggi; Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri; Kementerian Penerangan, Komunikasi dan Kebudayaan serta dan Kementerian Belia dan Sukan.

Kementerian lain termasuk Kementerian Pelancongan; Kementerian Kemajuan Luar Bandar dan Wilayah; Kementerian Dalam Negeri; Kementerian Pertahanan; Kementerian Kesihatan; Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan; Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tan serta Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi.