Sekumpulan pelajar terbabit yang masing-masing berumur 21 tahun iaitu Norlee Mohd. Nawi, Siti Nabilah Mohd. Yusof, Nurnadzirah Abdul Hadi dan Norhafiza Hussin, mencipta produk perencah makanan itu dalam bentuk baharu selepas membuat kajian selama setahun.

Ketua projek, Norlee Mohd. Nawi berkata, mereka telah berusaha memodenkan penghasilan budu memandangkan makanan tradisi rakyat Kelantan itu menjadi bahan keperluan bagi setiap keluarga di rumah.

“Jadi kami memikirkan untuk memudahkan bahan itu dibawa ke mana-mana, disesuaikan dengan keperluan setiap pengguna, tanpa bimbang botolnya pecah dan menerbitkan bau yang mungkin tidak menyenangkan,” katanya di sini baru-baru ini.

Menurutnya, budu dalam bentuk kiub segitiga itu hanya perlu dicampur sedikit air suam dimana langsung tidak mengubah rasa asalnya.

Katanya, mereka menamakan produk itu sebagai ‘Dulis’ dan me­rupakan produk 100 peratus halal.

“Bagi memudahkan usaha penghasilan budu kiub ini, mereka be­kerjasama dengan pengeluar Budu Cap Ketereh dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).

“Dalam proses pembuatan, kami mendapatkan sos budu daripada pemilik Budu Cap Ketereh. Kemudian sos itu akan dimasak sehingga menjadi pekat untuk diuli dalam bentuk kiub dan dikeringkan di dalam ketuhar pengeringan tahap tinggi selama 17 jam,” katanya.

Menurut Norlee, projek mereka telah memenangi Inovasi Terbaik Jabatan Perdagangan dalam Majlis Innotex 2015 yang diadakan di Politeknik Kota Bharu di sini baru-baru ini.

“Projek kami juga pernah mendapat tempat ketiga dalam Anugerah Inovasi Terbaik di Politeknik Sultan Abdul Halim Mu’adzam Shah (POLIMAS),” jelasnya.

Katanya, dia berharap produk yang dihasilkan ini akan dapat dipasar di peringkat antarabangsa nanti.