Dodol Ideris 13 perisa

Ideris Zainuddin memperkenalkan dodol 13 perisa dari kilangnya pada Karnival Pasar Tani Melaka, baru-baru ini


MELAKA 28 Dis. – Dodol adalah makanan tradisi yang kerap dihidangkan pada setiap kali sambutan Hari Raya Aidilfitri atau Aidiladha.

Permintaan kuih istimewa itu meningkat setiap kali menjelang perayaan tersebut kerana ia dianggap satu kemestian bagi masyarakat Melayu.

Bagaimanapun ramai penggemar dodol tidak mahu membuatnya sendiri kerana ia melibatkan kerja yang rumit kerana terpaksa mengambil masa lama dan memenatkan.

Justeru tidak ramai usahawan yang berminat untuk menceburi bidang perniagaan dodol, malah jumlah penyertaan mereka itu boleh dibilang dengan jari.

Namun bagi Ideris Zainuddin, 48, atau lebih dikenali sebagai Deris, dodol menjadi punca rezekinya.

Makanan tersebut dihasilkan dengan 13 jenis perisa tetapi masih mengekalkan cita rasa tradisi yang diwarisi sejak dahulu.

Biarpun memasak dodol melibatkan kerja yang mengambil masa agak lama dan cukup memenatkan tetapi bagi Ideris ia menjadi sumber pendapatan yang menguntungkan.

Dodol Ideris dihasilkan dengan perisa seperti strawberi, cappucino, kismis, wajik sirat, kurma, pandan, jagung, mangga, durian, coklat, asli, nanas dan nangka.

Menurut Ideris, dodol keluarannya dihasilkan melalui penyelidikan dan pembangunan (R&D) yang dibuatnya sendiri.

”Saya bermula dengan membuat dodol berperisa asli tetapi lama kelamaan timbul idea untuk meningkatkan pengeluaran dengan menambah perisa lain.

”Bagi saya tidak salah untuk mencuba dodol dengan perisa-perisa lain dan hasil R&D yang saya jalankan sendiri dengan bantuan beberapa pihak, akhirnya ia menjadi kenyataan.

”Bayangkan daripada berperisa asli saya sudah mampu menambah pelbagai perisa dan kesemua perisa tersebut mendapat sambutan menggalakkan daripada orang ramai,” katanya kepada Utusan Malaysia di sini baru-baru ini.

Menurutnya, bagi analisis kandungan pemakanan, beliau menggunakan khidmat nasihat Jabatan Teknologi Makanan, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian (MARDI).

Ideris berkata, perniagaan yang diusahakannya mendapat bantuan daripada Jabatan Perikanan dan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA).

Kini perniagaan Ideris semakin mendapat sambutan menggalakkan.

Ideris memulakan perniagaan dodol dengan satu kawah yang diusahakan di belakang rumah sambil dibantu oleh ahli keluarganya.

Tetapi kini, beliau memiliki sebuah kilang yang terletak di Solok Bakar Batu, Lorong Hj. Zainudin, Kampung Kandang, dekat sini.

Kilang tersebut mempunyai tujuh buah mesin mengacau dodol dan setiap sebuah berharga RM6,500.

Katanya, setakat ini beliau mempunyai 46 pekerja yang terdiri daripada suri rumah dan anak-anak muda lepasan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM).

Kini Ideris mampu tersenyum atas usahanya yang berjaya menghasilkan 600 kilogram dodol 13 perisa setiap hari berbanding 420 kilogram sebelum ini.

Bagi mereka yang berminat untuk membuat sebarang tempahan, boleh berhubung dengan Idris di talian 06-2695084.

'Sekuntum Roselle Sejuta Khasiat'

FAKHARIAH Ishak (kanan) menunjukkan cara mengeluarkan biji dari kuntum roselle di gerainya di Mersing.


MERSING 16 Jun – Adakah anda penggemar makanan tambahan untuk memperbaiki tahap kesihatan? Jika itu yang diinginkan, anda mungkin boleh mencuba produk daripada tanaman roselle yang dikeluarkan oleh ACF Food (M) Sdn. Bhd. (ACF Food).

Pengurus ACF Food, Fakhariah Ishak, 44, berkata, kuntuman roselle mampu bertindak sebagai antiseptik dan tonik yang baik untuk kesihatan seseorang.

“Ia juga pernah dijadikan penyembuh secara tradisi untuk batuk, demam, kanser, kegagalan fungsi jantung dan hipertensi,” katanya semasa ditemui di sini baru-baru ini.

Menurutnya, tanaman roselle mula menarik perhatian pengusaha makanan dan minuman serta produk farmaseutikal kerana ia mempunyai kebarangkalian untuk dieksploit sebagai produk makanan asli dan pewarna bagi menggantikan pewarna sintetik.

Pemilik ladang roselle seluas 4 hektar di Kampung Seri Pantai itu mula mengusahakan tanaman berkenaan sejak enam bulan lalu secara kecil-kecilan.

Hasil kuntuman segar dan muda tanaman tersebut akan dihantar ke Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Rengit untuk dieksport ke Australia.

“Kami mengutip hasilnya pada setiap minggu, dua atau tiga kali dengan dibantu oleh lima pekerja di ladang ini,” katanya.

Dengan moto ‘Sekuntum Roselle Sejuta Khasiat’, Fakhariah memberitahu, tanah paling sesuai untuk tanaman roselle adalah jenis pasir kuning yang tidak memerlukan air banyak.

“Penjagaan pokok roselle mudah. Ia boleh juga disiram sekali atau dua kali sehari,” kata anak kelahiran Batu Pahat itu.

Beliau berkata, produk keluaran ACF Food yang menggunakan jenama Eylia Roselle terdiri daripada jus, teh dan halwa roselle.

‘Sekuntum Roselle Sejuta Khasiat’

FAKHARIAH Ishak (kanan) menunjukkan cara mengeluarkan biji dari kuntum roselle di gerainya di Mersing.


MERSING 16 Jun – Adakah anda penggemar makanan tambahan untuk memperbaiki tahap kesihatan? Jika itu yang diinginkan, anda mungkin boleh mencuba produk daripada tanaman roselle yang dikeluarkan oleh ACF Food (M) Sdn. Bhd. (ACF Food).

Pengurus ACF Food, Fakhariah Ishak, 44, berkata, kuntuman roselle mampu bertindak sebagai antiseptik dan tonik yang baik untuk kesihatan seseorang.

“Ia juga pernah dijadikan penyembuh secara tradisi untuk batuk, demam, kanser, kegagalan fungsi jantung dan hipertensi,” katanya semasa ditemui di sini baru-baru ini.

Menurutnya, tanaman roselle mula menarik perhatian pengusaha makanan dan minuman serta produk farmaseutikal kerana ia mempunyai kebarangkalian untuk dieksploit sebagai produk makanan asli dan pewarna bagi menggantikan pewarna sintetik.

Pemilik ladang roselle seluas 4 hektar di Kampung Seri Pantai itu mula mengusahakan tanaman berkenaan sejak enam bulan lalu secara kecil-kecilan.

Hasil kuntuman segar dan muda tanaman tersebut akan dihantar ke Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Rengit untuk dieksport ke Australia.

“Kami mengutip hasilnya pada setiap minggu, dua atau tiga kali dengan dibantu oleh lima pekerja di ladang ini,” katanya.

Dengan moto ‘Sekuntum Roselle Sejuta Khasiat’, Fakhariah memberitahu, tanah paling sesuai untuk tanaman roselle adalah jenis pasir kuning yang tidak memerlukan air banyak.

“Penjagaan pokok roselle mudah. Ia boleh juga disiram sekali atau dua kali sehari,” kata anak kelahiran Batu Pahat itu.

Beliau berkata, produk keluaran ACF Food yang menggunakan jenama Eylia Roselle terdiri daripada jus, teh dan halwa roselle.

Komposit sisa buangan

Komposit yang dihasilkan daripada bahan buangan.

Deskripsi Inovasi :

Mungkinkah pada suatu hari nanti kita akan tinggal dengan dikelilingi oleh bahan-bahan buangan? Di Malaysia, pemprosesan kelapa sawit menghasilkan lebih daripada seratus juta tan metrik sisa buangan setiap tahun.

Pengilangan gula daripada tebu pula menghasilkan lebih daripada sejuta tan metrik hampas setahun.

Ini bermakna kitar semula bahan buangan mampu mengurangkan masalah pencemaran alam sekitar yang semakin meruncing.

Oleh itu, projek komposit mesra alam berasaskan pertanian (agro based eco-composite) telah dijalankan bagi menangani masalah ini.

Menerusi projek ini, bahan buangan pertanian dijadikan sebagai bahan asas bagi menghasilkan suatu komposit yang boleh dimanfaatkan oleh masyarakat.

Kegunaan

  • Menukarkan bahan buangan pertanian kepada suatu bahan yang bermanfaat.
  • Menghasilkan bahan komposit yang setanding dari segi ciri-ciri mekanikalnya dengan bahan yang sedia ada di pasaran.
  • Mengurangkan penggunaan bahan-bahan asas seperti kayu, simen dan batu.
  • Operasi inovasi

    Projek ini berpaksikan kepada penggunaan sisa buangan sektor pertanian sebagai bahan penguat di dalam sesuatu komposit.

    Sifatnya yang liberal membolehkan pelbagai jenis sisa buangan dapat digunakan.

    Ini menunjukkan sisa buangan pertanian merupakan bahan penting dalam penghasilan komposit.

    Ia menyediakan cara baru yang menggunakan sisa buangan dengan lebih efektif tanpa mencemarkan alam dan mampu memberikan manfaat kepada masyarakat.

    Manfaat kepada masyarakat

  • Mengurangkan pencemaran alam dengan menyediakan cara baru penggunaan semula bahan buangan pertanian.
  • Penggunaan sisa buangan akan mengurangkan penggunaan bahan polimer seterusnya menyelamatkan alam sekitar.
  • Menghasilkan suatu bahan baru yang lebih murah, mempunyai nilai yang tinggi dari segi ciri mekanikal dan berdaya saing dengan produk di pasaran.
  • Mengelakkan bahan buangan daripada dibakar ataupun digunakan dengan cara yang memungkinkan pencemaran
  • Potensi pasaran

  • Produk alternatif yang menarik dan unik.
  • Kos yang rendah dan murah
  • Produk yang kalis bunyi
  • Ringan dan kukuh
  • Produk pelbagai guna
  • Teknologi biogas hasil teh serai

    Najwa Mohd. Nor menunjukkan sistem biogas yang digunakan untuk memproses serai mentah dan menghasilkan teh.

    USAHLAH bertanya kepada sesiapa apakah khasiat dan manfaat Cymbopogon citratus kerana ramai akan terpinga-pinga?

    Namun menyebut sahaja serai, ramai akan tersenyum kerana telah maklum bahawa herba tersebut sudah diketahui khasiatnya sejak turun temurun.

    Serai biasanya digunakan dalam masakan bukan sahaja kerana khasiatnya tetapi juga aroma yang membuka selera.

    Sebab itu, banyak syarikat industri kecil dan sederhana (IKS) memanfaatkan serai sama ada untuk dijadikan masakan atau rempah yang telah ditumbuk untuk kegunaan masakan.

    Pada masa sama, penyelidikan untuk mencari khasiat serai terus dijalankan, bagi mencari kemungkinan sebatian aktif dalam serai boleh bertindak dalam melawan penyakit tertentu.

    Manfaat serai

    Menyedari serai mempunyai pelbagai kegunaan, sebuah syarikat tempatan, Rapat Nusantara Sdn. Bhd. memanfaatkan tanaman herba tersebut untuk menghasilkan minuman herba berkhasiat.

    Produk yang mereka hasilkan ialah teh serai berjenama Citralife yang telah mula berada di pasaran sejak tahun lepas.

    Syarikat tersebut terlibat dalam penanaman, pemprosesan, pengedaran dan pemasaran serai sejak 2008 lagi.

    Menurut jurutera syarikat yang banyak memainkan peranan penting membangunkan produk mereka, Najwa Mohd. Nor, pihaknya telah terlibat dalam penanaman serai dengan hasrat mempopularkan teh daripada herba tersebut terutama kepada mereka yang mementingkan kesihatan.

    Najwa berkata, peluang menceburkan diri dengan industri pemprosesan serai perlu dimanfaatkan selepas Azed Bina Sdn. Bhd. menerima geran daripada Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI) bagi sistem atau mesin biogas.

    Azed Bina bekerjasama dengan Rapat Nusantara untuk memproses dan mengeringkan serai dengan teknologi hijau yang mesra alam.

    Pada mulanya , ia hanya dimanfaatkan untuk industri biomas atau penjanaan tenaga daripada bahan terbuang.

    Pihaknya mendapati, sistem tersebut boleh dimanfaatkan untuk menghasilkan produk serai dengan menggunakan pemanasan pada suhu 100 darjah Celsius.

    Pada masa sama, mereka menjalankan kajian mengenai manfaat serai dan mendapati kandungan citral yang terkandung dalam herba tersebut boleh membantu dalam penjagaan kesihatan antaranya membantu mengurangkan kolesterol, membantu mengurangkan tekanan darah dan terdapat khasiat lain.

    ”Berdasarkan kandungan citral tersebut, kami menamakan jenama produk kami sebagai Citralife,” ujarnya ketika ditemui di pusat pemprosesan serai di Jalan Enam, di Jalan Chan Sow Lin, Kuala Lumpur baru-baru ini.

    Beliau berkata, kandungan citral dalam Citrallife agak tinggi iaitu 280 peratus berbanding kandungan semula jadinya dalam pokok serai.

    Menurut Najwa, teknologi untuk memproses serai tersebut direka dan dibina sendiri oleh pihak syarikat.

    ”Sistem ini mampu memproses satu tan serai segar sehari untuk dijadikan minuman herba Citralife.

    Serai segar perlu dibersihkan dan dipotong terlebih dahulu sebelum dikeringkan dan dikisar.

    Sebanyak tiga tan serai segar diperlukan untuk menghasilkan 500 kilogram, serai kering.

    ”Pihak kami sendiri telah menjalankan ujian perbezaan antara serai segar dan kering (Citralife) di FRIM (Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia) Kepong, dan hasil ujian mendapati kandungan citral (agen yang mampu membunuh sel kanser) dalam serai kering tiga kali lebih tinggi berbanding serai segar.

    ”Orang yang minum jus serai segar juga tidak mendapat kesan yang sama sebagaimana mereka meminum Citralife,” kata Najwa.

    Kata Najwa, minuman serai ini merupakan tradisi orang Melayu yang makin dilupakan generasi muda.

    Banyak khasiat dan kajian telah dijalankan terutama di negara-negara asing mengenai pengaruh serai dalam kesihatan manusia, terutamanya dalam penyakit kanser, darah tinggi, arthritis dan lain-lain.

    Katanya, Citralife dihasilkan dalam dua bentuk produk iaitu uncang yang dijual dalam satu paket mengandungi 15 uncang teh berharga RM16 dan bungkusan 80 gram berharga RM12.

    Najwa berkata, sejak berada di pasaran kira-kira setahun lepas, produk tersebut mendapat maklum balas menggalakkan daripada pengguna.

    Pihaknya juga mendapat banyak respons yang baik daripada pesakit-pesakit darah tinggi, artritis dan beberapa pesakit kanser.

    ”Tidak disangka serai yang selama ini digunakan sebagai bahan ramuan dalam masakan mempunyai ubat untuk merawat pelbagai penyakit tanpa kita sedari,” katanya.

    Kini produk berkenaan memperoleh pensijilan halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) dan sijil kategori makanan daripada Kementerian Kesihatan.

    Mereka yang berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut boleh menghubungi 03-79872080 atau layari http://lemongrassherbal.blogspot.com

    Biomanis daripada pemanis semula jadi

    satu botol Biomanis boleh digunakan untuk 400 gelas air.


    TIDAK ramai yang mengetahui apakah pokok stevia, apatah lagi maklum akan khasiatnya. Namun segelintir daripada kita yang sukakan kemanisan tetapi bencikan kemudaratan mungkin memilih pokok ini sebagai pemanis.

    Ini kerana stevia sudah mula dikenali sebagai alternatif kepada gula untuk pemanis dalam minuman.

    Ada yang melabelkan ‘gula sebagai racun’, ‘gula lebih bahaya daripada dadah’, ‘gula pembunuh senyap’ dan macam-macam lagi.

    Di sinilah stevia memainkan peranan kerana bahaya gula telah menampakkan impak dan kesan sangat positif kepada masyarakat.

    Pengambilan makanan manis yang mengandungi tinggi kalori tanpa khasiat dan serat dalam jangka panjang mampu menyingkirkan beberapa vitamin dan zat galian dari dalam badan.

    Melihatkan betapa seriusnya peningkatan pesakit diabetes ini, Perintis Dagangan Sdn. Bhd. (Perintis), sebuah syarikat yang telah lama terlibat dalam kajian dan pembangunan hasil pertanian ini telah mengeluarkan produk Biomanis iaitu sejenis pemanis semula jadi yang berasaskan 100 peratus ekstrak daun pokok stevia gred A+ dengan kadar kemanisan yang lebih tinggi berbanding gula tebu.

    Bagaimanapun Biomanis ini tidak mengandungi kalori, lemak, kolestrol, protein, toksik, glukos dan karbohidrat.

    Memandangkan Biomanis mempunyai kadar kemanisan yang tinggi berbanding gula, maka sebotol produk tersebut boleh digunakan untuk 400 gelas air. Sekotak Biomanis yang mengandungi lima botol ini boleh digunakan untuk tempoh setahun.

    Pembelian sekotak Biomanis dilihat lebih praktikal berbanding penggunaan sebotol sahaja memandangkan tindak balas gula stevia pada badan mengambil masa untuk menolak segala stok glukos dan kalori yang terdapat pada darah yang telah lama berada di dalam badan.

    Menurut Ketua Pegawai Eksekutif Perintis, Norzana Rafie, selain daripada khasiat dan kelebihan semula jadi secara biologi yang terkandung di dalam Biomanis ini proses pembuatan produk ini disulam dengan beberapa khasiat dan kebaikan secara metafizik.

    ”Ini termasuk bacaan 30 juzuk al-Quran, ayat dan selawat syifa’, doa-doa mustajab dan terbaik dari al-Quran dan hadis, Asma al-Husna dan banyak lagi,” katanya.

    Menurut beliau, ia bertujuan menambahkan keberkatan dan keberkesanan penggunaan produk ini sesuai dengan peranan Biomanis sebagai pemanis semula jadi terbaik.

    Melalui beberapa ujian kadar gula dalam darah oleh beberapa doktor penasihat, Biomanis menunjukkan kesan yang amat menakjubkan kerana ujian ke atas kadar gula selepas dua jam menunjukkan kadar gula adalah sama seperti sebelum meminumnya.

    Ini jelas membuktikan dengan menggunakan Biomanis dalam air, ia tidak menambahkan kadar glukos dan kalori dalam darah.

    Semua orang yang mengamalkan Biomanis juga boleh membuat ujian darah sendiri sekiranya ingin mendapatkan pengesahan dan menambah keyakinan.

    Biomanis dikatakan pemanis semula jadi paling mesra dengan pesakit diabetes, darah tinggi dan obesiti. Menurut satu kajian mendapati jumlah karbohidrat, kalori dan glukos yang terkandung di dalam gula tebu antara penyumbang kepada kenaikkan paras gula dalam darah.

    Dengan menggantikan penggunaan gula tebu kepada Biomanis ini secara amalan yang konsisten dan berpanjangan, kita mampu menghentikan kemasukan kalori, karbohidrat dan glukos yang baru secara berlebihan dalam badan.

    Lama-kelamaan lemak dan kalori yang dah lama tersimpan dalam badan akan terbakar untuk bekalan tenaga.

    Memandangkan Biomanis tidak menghasilkan glukos maka ekstrak ini mempunyai potensi untuk menjadi agen antihiperglisemik untuk diabetes.

    Pengambilan gula stevia yang konsisten dan kerap dalam menggantikan gula tidak akan memudaratkan memandangkan sifat daun stevia yang sifar segalanya.

    Produk berkenaan dijual dalam botol dengan harga RM59.90 yang boleh digunakan untuk dua bulan setengah dan satu kotak besar yang mengandungi lima botol dijual pada harga RM200 sekotak boleh digunakan untuk tempoh setahun.

    Memandangkan satu botol Biomanis boleh digunakan untuk 400 gelas air maka pelanggan hanya perlu membelanjakan kira-kira 10 sen sahaja untuk segelas minuman sekali gus berpeluang menikmati hidup yang lebih sihat dan menjauhi kesan bahaya gula.

    Selain digunakan dalam minuman seperti teh, kopi atau minuman kegemaran lain, Biomanis juga disarankan penggunaannya ketika mengambil minuman berherba seperti teh misai kucing, mas cotek, tunjuk langit dan lain-lain bagi menambahkan keberkesanan herba tersebut pada badan.

    Selain itu, sifat ekstrak daun stevia yang tahan pada suhu yang tinggi, terikat dan tidak terampai ini boleh digunakan di dalam masakan berempah dengan menambah secubit Biomanis ke dalam masakan bagi menambahkan keenakan masakan dan mengelakkan masakan bersantan dari cepat basi.

    Produk hiliran nanas

    Nanas bersalut sejuk beku antara produk hiliran yang mendapat sambutan menggalakkan menggalakkan.


    Buah nanas mengandungi vitamin, zat galian, serat dan enzim yang baik untuk sistem penghadaman dan membantu dalam memberikan zat pemakanan yang seimbang.

    Nanas juga merupakan sumber utama Vitamin C manakala kandungan lemak dan natriumnya amat sedikit.

    Jus nanas dan jus buah-buahan campuran dalam kotak tetrapak adalah antara minuman yang popular di pasaran.

    Jus itu juga boleh digunakan bagi menghasilkan jus jernih, kordial, cuka dan wain manakala jus yang diperam boleh dijadikan agar pejal atau nata de coco.

    Isi nanas yang dikisar halus yang dipanggil pulpa boleh digunakan terus atau dipekatkan dan dibungkus dalam tin atau beg plastik aseptik untuk digunakan sebagai bahan mentah bagi pemprosesan produk lain.

    Gegelung nanas pula merupakan sejenis snek pejal yang dihasilkan daripada daripada pulpa nanas bersama-sama ramuan lain dan berbentuk sekeping agar nipis yang digulung.

    Serbuk nanas boleh dihasilkan daripada pulpa nanas melalui proses pengeringan sembur selain kepingan flake daripada proses pengeringan deram.

    Justeru Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) menyediakan pelbagai teknologi bagi menghasilkan produk hiliran nanas.

    Timbalan Pengarah Program Pembangunan Produk dan Pemprosesan Makanan, Pusat Penyelidikan Teknologi Makanan MARDI, Hasimah Hafiz Ahmad berkata, pihaknya telah menghasilkan pelbagai teknologi pemprosesan nanas bagi sesuai bagi industri kecil dan sederhana.

    “Selain jus, kordial dan jem, MARDI juga telah membangunkan snek hirisan nanas secara gorengan vakum yang dihasilkan dengan kandungan minyak yang rendah,” katanya semasa ditemui di pejabatnya di Serdang, Selangor baru-baru ini.

    Nanas bersalut sejuk beku adalah produk baru yang telah dipasarkan di mana hirisan nanas yang telah dirawat disalut dengan adunan tepung dan serbuk roti menyerupai naget.

    Pihak MARDI jelas Hasimah telah bekerjasama dengan beberapa pengusaha IKS bagi menghasilkan jeli konfeksi, bar granola rendah kalori atau tinggi serat, halwa bersalut coklat, acar buah, inti nanas, hirisan nanas dalam jus dan dadih.

    Selain makanan, jus nanas dan batang pokok nanas merupakan sumber enzim bromelain yang boleh menguraikan protein dan boleh digunakan bagi melembutkan daging.

    Ekstrak nanas yang mengandungi asid alfa hidroksi dan enzim telah digunakan dalam produk kosmetik bagi menggalakkan ketegangan kulit dan menanggalkan sel kulit mati.

    Nanas juga digunakan sebagai ubat dalam perubatan tradisional dalam beberapa negara misalnya akar dan buah nanas dimakan atau disapu di atas kulit sebagai ubat anti-inflamatori.

    Di Filipina, nanas digunakan sebagai ubat cacing manakala daun nanas digunakan sebagai sumber pembuatan kain.

    Manakala serat yang daun nanas digunakan oleh penduduk China, India, Afrika Barat dan Taiwan bagi membuat benang, jala dan kain.

    Jambul dan hampas nanas dari kilang pemprosesan nanas dikeringkan bagi dijadikan makanan ternakan.

    Kegunaan nanas yang pelbagai daripada makanan, perubatan, tekstil, kosmetik dan makanan menjadikan tanaman berkenaan mendapat jolokan ‘Buah seribu guna’.