PERDANA Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak turut mencuba keenakan KopieSatu.

SEJAK sekian lama kopi telah diterima sebagai sajian minuman harian yang cukup lazat dan menyegarkan di seluruh dunia.

Kegilaan yang kadang-kadang boleh dianggap sebagai ketagihan terhadap keenakan rasanya menjadikan penggemar kopi tidak senang duduk jika tidak dapat menikmati minuman tersebut.

Biasanya, ia disediakan secara panas atau sejuk. Sesuai di minum pada bila-bila masa tidak kira pagi, petang atau malam.

Kopi yang diminum setiap hari itu terhasil menerusi pemprosesan biji kopi yang dipanggang, digoreng, dikisar dan kemudiannya diadun bersama bahan penambah perisa bagi kesempurnaan rasanya.

Biji kopi yang hadir dalam pelbagai variasi seperti Arabica, Mocha dan Robusta menjadikan minuman tersebut mempunyai rasa serta aroma yang unik dan tersendiri.

Sesetengah pihak mungkin mengelaskan kopi sebagai minuman golongan kelas atasan. Namun hakikatnya ia diminum oleh semua peringkat lapisan masyarakat. Cuma mungkin kualitinya berbeza-beza.

Justeru, memandangkan permintaan terhadap kopin ini cukup tinggi, Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) telah mengambil inisiatif memperkenalkan kopi berimej Malaysia.

Menggunakan jenama KopieSatu, ia mula dilaksanakan pada tahun 2003. Idea menghasil dan memperkenalkan produk berimej tempatan tersebut telah dilontarkan oleh mantan Perdana Menteri, Tun Abdullah Ahmad Badawi.

Menurut Pengurus Hab Pusat Operasi KopieSatu, Shikh Maidin Abdul Kadir, projek tersebut bertujuan mewujudkan satu standard kopi berkualiti tinggi menggunakan jenama Malaysia.

“Menerusi jenama ini, kita mahu rakyat tahu bahawa negara ini sudah mempunyai produk kopi bertaraf lima bintang setanding dengan kopi antarabangsa.

“Selain itu, kita juga berharap agar golongan bumiputera menggunakan peluang ini untuk mula melibatkan diri dalam bidang perniagaan,” katanya ketika di temui di Kuala Lumpur baru-baru ini.

Menarik mengenai KopieSatu, ia mengetengahkan konsep jualan seperti kafe bergerak yang menggunakan lori untuk bertemu terus dengan pelanggan.

Ketika mula diperkenalkan dahulu, KopieSatu hanya beroperasi menggunakan lima buah lori dengan tawaran enam pilihan menu sahaja.

Atas penerimaan positif, operasi penjualan produk berkenaan kini telah diperluas menggunakan 10 buah lori dengan tawaran 20 jenis kopi.

Setiap hari, kesemua lori ini akan bergerak ke lokasi-lokasi jualan di sekitar Lembah Klang dengan bantuan tenaga kerja seramai 17 orang.

Antara pilihan kopi yang ditawarkan pula adalah seperti Ice Kopie O, Ice Kopie Latte, Honey Ice Latte, Ice Mocha, Ice Chocolate, Ice Blended Cappuccino, Ice Blended Caramel, Hot Cappuccino Honey, Espresso, Kopie O Kaw dan Hot Kopie Latte.

Selain itu, terdapat juga pilihan kopi istimewa yang direka sendiri menggunakan ramuan khas dikenali sebagai Ice Calypso Honey.

“Peringkat awal dahulu, perniagaan KopieSatu hanya mencatatkan jualan sekitar RM200,000 setahun. Namun kini ia telah melonjak kepada RM1.4 juta.

“Maknanya permintaan terhadap produk ini sangatlah menggalakkan dan diterima baik oleh masyarakat,” jelasnya.

Selain jualan di lokasi biasa, KopieSatu turut menerima pelawaan mempromosi produk itu di beberapa program kerajaan negeri, pelancongan dan acara antarabangsa seperti Formula Satu, GT Jepun, Moto GP dan Kejohanan Bot Laju Antarabangsa.

Menerusi moto ‘Keenakan Rasa Untuk Anda’, produk KopieSatu ini menawarkan harga yang berpatutan dengan pengekalan kualiti terbaik.

Harga jualannya adalah dalam lingkungan RM2.60 hingga RM7.90 secawan. Setiap lori dilengkapkan dengan peralatan moden seperti mesin penyedia kopi, pengisar dan pembancuh. Semuanya diimport dari Sepanyol dengan kos RM30,000.

Untuk sumber bahan mentah pula, ia menggunakan 100 peratus biji kopi jenis Arabica di import dari Indonesia.

“Biji kopi ini akan dipanggang dan di adun dengan resipi tersendiri agar menghasilkan kopi berkualiti tinggi mengikut cita rasa tempatan.

“Penyediaan kopi ini akan dilengkapkan pula dengan bahan-bahan tambahan seperti gula, susu segar, coklat dan karamel,” katanya.

Mengenai perancangan pada masa depan, KopieSatu bercadang untuk menambah pilihan menu kopi iaitu Cashew Nut Latte dan Vanilla Latte selain pelbagai jenis teh.

Bagi menarik lebih pelanggan, mereka juga akan memperkenalkan beberapa makanan segera dalam bentuk kuih, kek, roti dan sebagainya.

Sebagai strategi memperluaskan pasaran produk tersebut, pada tahun ini KopieSatu akan membuka peluang perniagaan secara francais berlesen.

Berbeza dengan konsep lori bergerak, francais ini menawarkan aktiviti perniagaan secara kafe atau kiosk statik.

Projek tersebut menyasarkan penyertaan golongan bumiputera, para peniaga industri kecil dan sederhana (IKS) serta pemilik kedai minuman yang ingin menaik taraf perniagaan mereka.

“Francais ini memerlukan pelaburan sebanyak RM140,000 di mana RM50,000 akan digunakan sebagai wang pusingan dan selebihnya untuk membeli peralatan, bahan mentah dan latihan selama tiga bulan.

“Mereka yang berminat perlu mencari tapak sendiri dengan saiz sekurang-kurangnya tiga meter kali tiga meter,” jelasnya.

Untuk tujuan itu, FAMA bersama Tabung Ekonomi Kumpulan Usaha Niaga (TEKUN) juga akan memberi sokongan dari segi permohonan dan bantuan kewangan kepada yang memerlukan.

Setakat ini, pihak FAMA telah menerima permohonan yang agak memberangsangkan terutama daripada pengusaha di sekitar Perlis, Kedah, Pahang dan Kuala Lumpur.

“Sasaran FAMA adalah supaya kafe ini diwujudkan di setiap negeri selain berharap lebih ramai golongan remaja menyertai perniagaan ini.

“Ini kerana sebagai rakyat negara ini, kita patut berbangga dengan pencapaian produk kopi kita sendiri,” katanya.

Individu yang berminat menyertai projek tersebut boleh terus mengajukan permohonan kepada pihak FAMA melalui talian 03-58824172 atau 012-2883757.

Fatimah Muhamad Basri menunjukkan mi dan kuah laksa yang dibuatnya di Felda Taib Andak, Kulaijaya, Johor, baru-baru ini.

KULAIJAYA 15 Jan. – Status sebagai ibu tunggal tidak melemahkan semangat Fatimah Muhamad Basri, 28, untuk meneruskan kehidupan.

Bagi menampung kehidupannya bersama anak kesayangan, beliau mengorak langkah menceburi bidang perniagaan sejak dua tahun lalu.

Semuanya bermula secara kecil-kecilan dan kini mi laksa hasil tangan Fatimah dapat dinikmati oleh penduduk sekitar Felda Taib Andak dan kawasan berhampiran.

“Saya memang suka makan laksa dan selalu lihat ibu hasilkan laksa di kampung. Itulah bila bercerai, saya terfikir apa yang boleh dibuat untuk menambah pendapatan.

“Oleh kerana saya suka makan laksa, saya pilih untuk menjual laksa. Tak sangka pula kawan-kawan yang makan laksa buatan saya pun suka dan dari situ saya berazam untuk menjual laksa secara komersial,” katanya ketika ditemui Utusan Malaysia di Felda Taib Andak di sini baru-baru ini.

Laksa berjenama Puteri buatan Fatimah berbeza daripada laksa biasa kerana ia berwarna kekuningan dan tidak perlu dicelur sebelum dimakan.

Menurut Fatimah, nama Puteri diguna sebagai lambang untuk anak perempuannya, Syasya Alin Namia Mohd. Shahrul, 4, yang menjadi pembakar semangatnya selama ini.

Fatimah yang berasal dari Kuala Kangsar, Perak itu berkata, laksanya berbeza kerana ia dibuat daripada tepung gandum dan diuli lama sebelum dimasukkan ke dalam mesin pemotong.

“Ramai yang makan, kata laksa buatan saya berbeza dan tidak mudah muak. Dari situ saya mula yakin untuk membuka perniagaan.

“Menerusi bantuan Jabatan Pertanian dan Jabatan Kemajuan Masyarakat (Kemas), saya memperoleh peralatan mesin pemotong, set dapur dan peti sejuk yang bernilai kira-kira RM22,000,” katanya.

Fatimah yang dibantu oleh dua orang pekerja menghasilkan 10 kilogram laksa mentah setiap hari mengikut permintaan.

Bagi memantapkan lagi perniagaannya, Fatimah yang bertugas sebagai pembantu guru Tabika Perpaduan Bandar Putera, Kulaijaya turut menghasilkan empat jenis kuah laksa.

Empat jenis kuah laksa yang dijual secara dingin beku itu adalah laksa Penang, laksa apsnos (ikan tongkol dan sardin tin), laksa Johor dan laksam.

“Kesemua kuah itu boleh dimakan dengan laksa Puteri. Panaskan kuah mengikut menu yang disediakan dan siap untuk dimakan dalam tempoh beberapa minit sahaja.

“Walaupun kuah tersebut dibekukan, rasanya tetap tidak berubah seperti kuah biasa. Satu pek kuah laksa Puteri dijual dengan harga RM8.

“Sementara itu, satu pek laksa mentah untuk tujuh orang makan berharga RM3.50. Itu harga promosi hingga bulan Mac ini,” katanya yang dibantu oleh dua orang pekerja.

Bagi yang ingin menjadi pengedar laksa Puteri bersama kuah itu boleh menghubungi Fatimah (019-7162894 atau 012-7507194).

Johaini Sarju (kiri) membantu pekerjanya memunggah nanas ke atas lori untuk dipasarkan di Kampung Semerah Darat, Semerah, Batu Pahat.

BATU PAHAT 18 Jan. – Dibesarkan dalam keluarga petani dan hidup susah membuatkan Johaini Sarju, 35, nekad untuk mengubah nasib keluarga dengan terus berbudi kepada tanah kerana yakin usahanya itu tidak akan sia-sia.

Seawal usia 16 tahun, Johaini sudah mula membantu ayahnya menanam nanas di kebun mereka di Kampung Semerah Darat, Semerah dekat sini dan terus menjadi petani selepas tamat tingkatan lima tanpa rasa ragu atau ingin bekerja makan gaji di kilang.

Malah anak muda itu tidak pernah terfikir untuk merantau mencari pekerjaan lain kerana yakin sektor pertanian mampu mendatangkan pendapatan tetap dan lumayan sekiranya diusahakan bersungguh-sungguh.

Melihat kegigihan dan ketekunan orang tuanya membanting tulang menanam nanas, Johaini bertekad untuk berjaya menjadi petani dan peraih nanas suatu hari nanti.

Tiga tahun lalu, dia mula menyewa tanah orang kampung yang terbiar dan berjaya menanam sehingga 300,000 pokok nanas Moris di tanah seluas 12 hektar di sekitar kawasan Semerah dan kini tanah yang disewanya melebihi 40 hektar.

Pengalaman ibu bapanya menanam nanas sejak lebih 20 tahun lalu menjadi aset penting untuk dia menjadi petani berjaya apatah lagi sentiasa mendapat sokongan padu daripada isteri, Azlina Enndi, 31, serta ahli keluarga yang lain.

Kini usahanya mampu dibanggakan dan dengan dibantu 16 pekerja, Johaini turut membekalkan kira-kira 10,000 biji nanas ke Kuala Lumpur pada setiap hari kecuali Jumaat.

Menurutnya, selain nanas jenis Moris dan Josephine yang berbuah besar dan manis, pihaknya juga menanam nanas merah yang sering digunakan masyarakat Cina untuk sesuatu keraian.

Johaini mengakui hasil yang diperolehinya cukup untuk membayar gaji pekerja, lori, sewa dan kehidupan mereka enam beranak dengan pendapatan kira-kira RM2,000 sebulan.

Johaini Sarju (kiri) membantu pekerjanya memunggah nanas ke atas lori untuk dipasarkan di Kampung Semerah Darat, Semerah, Batu Pahat.

BATU PAHAT 18 Jan. – Dibesarkan dalam keluarga petani dan hidup susah membuatkan Johaini Sarju, 35, nekad untuk mengubah nasib keluarga dengan terus berbudi kepada tanah kerana yakin usahanya itu tidak akan sia-sia.

Seawal usia 16 tahun, Johaini sudah mula membantu ayahnya menanam nanas di kebun mereka di Kampung Semerah Darat, Semerah dekat sini dan terus menjadi petani selepas tamat tingkatan lima tanpa rasa ragu atau ingin bekerja makan gaji di kilang.

Malah anak muda itu tidak pernah terfikir untuk merantau mencari pekerjaan lain kerana yakin sektor pertanian mampu mendatangkan pendapatan tetap dan lumayan sekiranya diusahakan bersungguh-sungguh.

Melihat kegigihan dan ketekunan orang tuanya membanting tulang menanam nanas, Johaini bertekad untuk berjaya menjadi petani dan peraih nanas suatu hari nanti.

Tiga tahun lalu, dia mula menyewa tanah orang kampung yang terbiar dan berjaya menanam sehingga 300,000 pokok nanas Moris di tanah seluas 12 hektar di sekitar kawasan Semerah dan kini tanah yang disewanya melebihi 40 hektar.

Pengalaman ibu bapanya menanam nanas sejak lebih 20 tahun lalu menjadi aset penting untuk dia menjadi petani berjaya apatah lagi sentiasa mendapat sokongan padu daripada isteri, Azlina Enndi, 31, serta ahli keluarga yang lain.

Kini usahanya mampu dibanggakan dan dengan dibantu 16 pekerja, Johaini turut membekalkan kira-kira 10,000 biji nanas ke Kuala Lumpur pada setiap hari kecuali Jumaat.

Menurutnya, selain nanas jenis Moris dan Josephine yang berbuah besar dan manis, pihaknya juga menanam nanas merah yang sering digunakan masyarakat Cina untuk sesuatu keraian.

Johaini mengakui hasil yang diperolehinya cukup untuk membayar gaji pekerja, lori, sewa dan kehidupan mereka enam beranak dengan pendapatan kira-kira RM2,000 sebulan.

Sahari Jalal memberi makan denak kepada ternakan burung puyuhnya di Felda Air Tawar 5, Kota Tinggi, Johor.

KOTA TINGGI 29 Jan. – Pertanian merupakan antara sektor yang menarik untuk diterokai kerana ia bukan sahaja memberikan kepuasan kepada pengusaha malah turut memberikan pulangan lumayan.

Umum mengetahui bahawa sektor pertanian merupakan antara sektor terpenting dalam memacu ekonomi sesebuah negara kerana ia berkait rapat dengan sumber bekalan makanan.

Kesan daripada pertambahan penduduk, permintaan terhadap bekalan makanan di negara ini semakin meningkat dan ia memerlukan lebih banyak pengeluaran bahan mentah untuk menampung keperluan semasa.

Walaupun sektor pertanian sering diperlekehkan, namun tidak kurang juga yang berminat untuk menyertai sektor itu bagi menjadikannya sebagai kerjaya.

Penternakan burung puyuh mungkin tidak sehebat penternakan lembu atau kambing tetapi ia tetap menjanjikan pulangan lumayan kerana permintaan terhadap haiwan itu semakin meningkat sejak akhir-akhir ini sehingga menjangkaui bekalan yang ada.

Seorang pengusaha ternakan burung puyuh, Sahari Jalal, 59 berkata, ternakan puyuh merupakan bidang yang menarik dan menjanjikan pulangan lumayan kerana permintaannya yang tinggi.

“Permintaan di sekitar Kota Tinggi sahaja menjangkau sehingga 2,000 ekor dalam tempoh 20 hari dan ia semakin meningkat pada setiap bulan.

“Permintaan yang tinggi memaksa para pengusaha untuk menambah bilangan ternakan mereka dari semasa ke semasa bagi menampung keperluan,” katanya kepada Utusan Malaysia ketika ditemui di Felda Air Tawar 5, dekat sini baru-baru ini.

Sahari yang lebih dikenali dengan nama Wak Rojak berkata, ternakan puyuh sama seperti ternakan ayam di mana ia terbahagi kepada dua jenis iaitu puyuh daging dan puyuh telur.

Tambahnya, ramai pengusaha memilih untuk menternak burung puyuh daging kerana permintaan terhadap daging adalah lebih tinggi berbanding telur.

Katanya lagi, baka-baka burung puyuh itu diperolehi daripada Pokok Sena, Kedah dan bekalan itu akan diambil setiap 20 hari sekali bagi membolehkan bekalan puyuh tidak terputus.

“Selepas mendapat bekalan, kita akan memberikan suntikan vitamin bersama ubat selesema bagi mengelakkan burung puyuh berkenaan terkena penyakit dan selepas itu diberi minum glukos.

“Burung-burung ini akan diasingkan mengikut usia dan akan diberikan bekalan haba yang cukup bagi mengelakkannya mati kesejukan. Biasanya dalam tempoh 10 hari pertama burung-burung ini tidak boleh diganggu bagi membolehkannya membesar dengan sempurna,” katanya.

Menurut beliau, dalam tempoh seminggu pertama, pemerhatian serius diperlukan bagi mengelakkan jangkitan kulat kerana pada peringkat awal, haiwan tersebut begitu terdedah kepada jangkitan kulat terutamanya di bahagian kaki.

Dia menjelaskan, jangkitan kulat itu juga berkait rapat dengan kekurangan bekalan haba.

Sahari berkata, meskipun tidak sampai setahun menceburi perniagaan itu, permintaan terhadap burung puyuh di daerah itu sangat menggalakkan dan semakin bertambah pada setiap bulan.

Katanya, ada di antara pelanggan ingin mendapatkan burung puyuh hidup dan ada yang ingin yang telah siap diproses.

“Setiap proses dilakukan sendiri, bermula daripada penternakan, penyembelihan, pembungkusan sehingga pengedaran kerana saya hanya menjalankan peniagaan berskala kecil,” katanya.