PESERTA program keusahawanan ternakan kambing secara komersial mendengar taklimat di Pusat Latihan Sarawak di Kuching, semalam. – UTUSAN/AMIR HAFIZ ABD. RAHMAN

KUCHING 15 April – Sarawak yang mempunyai bentuk muka bumi luas bukan sahaja sesuai untuk aktiviti pertanian bahkan kegiatan penternakan yang mampu mendatangkan keuntungan jika dikomersialkan sepenuhnya.

Apatah lagi pada masa ini permintaan daging semakin meningkat di pasaran memberi peluang kepada sesiapa sahaja menceburi bidang tersebut memperoleh pendapatan lumayan.

Namun, apa yang diperlukan adalah minat serta kesungguhan dalam melaksanakan kegiatan penternakan meskipun bermula dengan hanya beberapa ekor kambing atau lembu.

Penasihat Unit Pembangunan Usahawan Bumiputera di Jabatan Ketua Menteri Sarawak, Datuk Adzmy Abdullah memberitahu, memulakan kegiatan ternakan tidak perlu mempunyai beratus-ratus kambing atau lembu untuk menjadi penternak yang berjaya.

Katanya, seorang penternak yang berjaya harus mempunyai pengetahuan dan cara bagaimana mengkomersialkan sepenuhnya haiwan ternakan dan bukan semata-mata menunggu hasil jualan dagingnya.

‘‘Kita perlu membuka minda bahawa bidang ternakan bukan hanya menunggu hasil daging haiwan semata-mata, namun kita perlu melihat perkara lain yang boleh dikomersialkan menerusi kegiatan tersebut.

‘‘Kita boleh mengeksploitasi kegiatan tersebut dengan mewujudkan kegiatan komersial yang lain seperti menghasilkan baja organik atau menternak cacing menerusi najis haiwan ternakan tadi,” katanya.

Beliau berkata demikian pada majlis berkongsi pengalaman dengan para peserta program Kursus Keusahawanan Penternakan Kambing di Pusat Latihan Sarawak di Telaga Air dekat sini baru-baru ini.

Adzmy bagaimanapun berkata, kegiatan seumpama itu mampu dilaksanakan jika seorang usahawan tersebut memiliki ilmu dan teknologi dalam mengkomersialkan kegiatan ternakan sepenuhnya.

Katanya, bidang ternakan sudah terbukti mendatangkan hasil lumayan apabila dikomersialkan sepenuhnya hingga ada daripada golongan profesional, doktor atau peguam yang menceburi bidang berkenaan.

Menceritakan pengalamannya, Adzmy memberitahu, beliau berpeluang melihat proses penternakan di Ibraki, Jepun yang menggunakan sepenuhnya potensi kegiatan itu untuk dikomersialkan.

‘‘Di Jepun, penternak mereka menggunakan kaedah psikologi apabila menempatkan empat ekor lembu dalam empat ruang yang telah disediakan dan diberi makanan hingga mampu menghasilkan lembu yang seberat sehingga 800 kilogram.

‘‘Selain itu, mereka hanya akan membersihkan najis haiwan tersebut sebulan sekali dan najis berkenaan yang telah terkumpul banyak kemudiannya diproses menjadi baja organik,” ujarnya.

Beliau menambah, ada penternak menjadikan najis itu sebagai tempat menternak cacing yang kemudiannya boleh dijual sebagai makanan haiwan ternakan seperti ayam atau kegunaan lain.

Apa yang menariknya, Adzmy memberitahu, kaedah yang digunakan oleh penternak Jepun itu adalah cara mereka menguruskan najis tersebut malah bahan tersebut tidak menarik perhatian lalat atau kelihatan kotor dan basah.

Ini kerana, jelasnya, kawasan pembuangan najis haiwan ternakan itu telah diletakkan habuk kayu bagi menjadikan kawasan tersebut sentiasa kering dan bersih.

‘‘Apa yang boleh kita lihat daripada cara penternak Jepun adalah pengetahuan ilmu serta kaedah mereka mengkomersialkan kegiatan ternakan seumpama itu,” ujarnya.

Pada masa yang sama, Adzmy berkata, selain menjalankan kegiatan ternakan lembu dan kambing, usahawan di negeri ini perlu mengambil peluang dan ruang yang ada untuk melaksanakan kegiatan ternakan burung walit atau layang-layang bagi mendapat sarang burungnya.

Menurutnya, usahawan ternakan perlu menggunakan ruang yang masih ada di kawasan ternakan kambing atau lembu untuk mewujudkan rumah yang dijadikan sebagai ladang ternakan burung walit.

Jelas beliau, ladang burung walit mempunyai pasaran luas dan negara ini mengeksport kira-kira 150,000 metrik tan sarang burung dengan pendapatan RM750 juta setahun.

‘‘Malah, sarang burung walit mendapat permintaan tinggi daripada China dan Eropah dengan nilai pasaran dunia adalah RM8 bilion,” katanya.

Sehubungan itu, usahawan yang mahu memulakan kegiatan ternakan harus mempunyai ilmu dan teknologi supaya kegiatan itu mampu dikomersialkan sepenuhnya.

ISMAIL Yahya (dua dari kanan) memberi penerangan tentang tanaman kacang yang diusahakannya kepada Mohamed Shariff Abdul Aziz (dua dari kiri), Mohd. Yusof Yunus (kiri) dan Shahid Abu Bakar (kanan) di TKPM Kuala Gemas, Tampin, baru-baru ini.

TAMPIN 16 April – Taman Kekal Pengeluaran Makanan (TKPM) Kuala Gemas di sini merupakan salah satu projek pertanian yang menyertai skim ladang kontrak di bawah kendalian Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) negeri.

Dengan keluasan tanah 10 hektar yang disewa dari kerajaan negeri, pengusaha TKPM Kuala Gemas, Ismail Yahya, 50, giat mengusahakan tanaman timun, kacang panjang dan petola.

Sejak menyertai skim ladang kontrak pada pertengahan Februari tahun ini, FAMA telah memasarkan sebanyak 7.6 tan atau RM11,765 hasil keluaran TKPM tersebut.

Menurut Ismail, dia menyertai bidang pertanian sejak dua tahun lalu bagi menjayakan hasrat kerajaan untuk melahirkan lebih ramai usahawan tani moden di negara ini.

Katanya, sebagai seorang anak petani, minat terhadap bidang pertanian sentiasa subur dalam dirinya.

”Saya menceburi bidang pertanian setelah berkecimpung sebagai kontraktor dalam bidang pembinaan selama beberapa tahun,” jelasnya.

Ismail berkata demikian ketika ditemui pada program lawatan Ketua Pengarah FAMA, Datuk Mohamed Shariff Abdul Aziz ke TKPM Kuala Gemas di sini baru-baru ini.

Hadir sama Pengarah FAMA negeri, Shahid Abu Bakar dan Pegawai Daerah Tampin, Datuk Mohd. Yusof Yunus.

Beliau berkata, penyertaannya dalam skim ladang kontrak FAMA banyak membantu dari segi pemasaran hasil sayur-sayuran yang dikeluarkan.

”Lazimnya, FAMA akan datang ke ladang saya setiap dua hari sekali untuk mengambil sayur-sayuran sebelum dipasarkan ke pasar tani atau pasar raya.

”Secara purata, ladang saya mengeluarkan sekitar 500 hingga 700 kilogram hasil sayur-sayuran setiap hari,” jelas Ismail.

Kata Ismail, sebelum menyertai skim ladang kontrak FAMA, dia mengusahakan tanaman labu dan tebu namun kedua-duanya menghadapi kegagalan.

Menurutnya, kurang pengalaman serta pengetahuan terutama tentang perubahan cuaca merupakan antara faktor yang menyumbang kepada kegagalan itu.

”Saya pernah mengalami kerugian besar apabila labu dan tebu yang baru ditanam musnah akibat banjir yang melanda kawasan ini.

”Lama-kelamaan, saya mulai arif dan mahir tentang perubahan cuaca serta suasana pasaran seterusnya membolehkan saya mengatur jadual tanaman dan tuaian hasil secara lebih sistematik,” ujarnya.

Jelas Ismail, anak lelakinya, Mohd. Syuwairi, 22, kini memikul tanggungjawab menguruskan TKPM Kuala Gemas secara sepenuh masa.

Sementara itu, kata Mohd. Yusof, TKPM Kuala Gemas diusahakan di atas tanah milik kerajaan negeri dengan kadar RM50 setiap 0.4 hektar setahun dan syarat perjanjian adalah secara guna pakai sepanjang tempoh 20 tahun.

Di samping itu, menurut beliau, Pejabat Daerah Tampin memberi bantuan dari segi membina infrastruktur seperti jalan masuk ke ladang serta membenarkan pembinaan premis pusat pengumpulan hasil tanaman.

Bengkel kambing yang diadakan di Ladang Syamille Agro Farm bakal memberi pendedahan kepada peserta dalam pelbagai aspek ternakan.

Selepas menganjurkan beberapa siri bengkel pertanian sejak setahun lepas melibatkan penanaman cendawan, ternakan ikan keli dan kambing, tahun ini program bertujuan melahirkan usahawan pertanian tersebut diteruskan lagi.

Pada tahun ini ia bermula dengan Bengkel Usahawan Bersama Mega Utusan Malaysia melibatkan teknologi fertigasi iaitu penanaman menggunakan sistem pengairan baja dan air serentak untuk pokok cili.

Beberapa siri bengkel tersebut diadakan dan mendapat sambutan menggalakkan peserta dari serata pelosok negara.

Bengkel anjuran Utusan Malaysia itu mendapat penajaan Agro Bank, selain kerjasama strategik dengan May Consult, sebuah syarikat perunding pertanian tempatan.

Dua bengkel akan diadakan serentak iaitu Bengkel Usahawan Kambing pada 24 hingga 27 April ini di Ladang Syamille Agro Farm Sdn. Bhd. di Kuala Kangsar, Perak, manakala Bengkel Usahawan Ikan Air Tawar-Ketutu, Haruan akan diadakan pada 25 hingga 27 April di Sungai Petani Kedah. Bersama-sama ini disertakan borang penyertaan untuk mereka yang berminat menyertai bengkel tersebut dengan bayaran RM150 seorang.

Abd. Ghafar meninjau lembu-lembu yang dipelihara dalam kandang fidlot.

Siapa kata, warga emas tidak boleh menjana pendapatan sendiri menerusi industri pertanian yang sememangnya menjanjikan pulangan yang lumayan.

Bagi Abd. Ghafar Endol, 70, dan isterinya Khairiah Abd. Majid, 60, masih belum terlambat bagi mereka melibatkan diri dalam ternakan kambing Boer dan Jamnapari, biri-biri serta lembu di ladang ternakannya di Kampung Tebing Tinggi, Jerantut, Pahang.

Walaupun dulunya Abd. Ghafar bertugas dengan Felda dan kemudian menjalankan perniagaan sajian makanan hampir 10 tahun, tetapi ia tidak mematahkan semangatnya memulakan sesuatu yang baru.

Berjinak-jinak dengan industri ternakan sejak setahun lalu, semuanya bermula apabila seorang sahabat mengajaknya melawat ladang ternakan di Universiti Putra Malaysia (UPM).

”Ketika itu timbul minat untuk memelihara kambing dan saya mula membeli kambing Boer terus dari Australia bersama-sama dengan dua rakan lagi dari Melaka dan Perak,” katanya semasa ditemui di ladang ternakannya, baru-baru ini.

Kebiasaannya, dia mengimport sehingga 30 hingga 40 ekor kambing Boer dengan kekerapan dua kali setahun terus dari Australia dan ini dilakukan secara berkelompok bersama-sama rakan lain.

Abd. Ghafar menerusi syarikatnya D NA Maju Ternak Sdn. Bhd. kemudian membeli kambing Jamnapari dan Ferrell bagi mempelbagaikan serta memelihara biri-biri yang dibeli terus dari Australia.

Selain menternak bagi tujuan akikah, korban, kenduri dan pemborong, Abd. Ghafar juga memelihara untuk tujuan pembiakbakaan.

Buat masa ini, dia memiliki 68 ekor kambing Boer dewasa dengan 28 ekor anak, 22 ekor Jamnapari dan enam ekor Ferrell.

Menyifatkan industri ternakan lebih mudah berbanding sajian makanan, bapa kepada tujuh orang anak ini banyak dibantu oleh anak-anak, menantu serta cucu.

”Perniagaan sajian makanan memerlukan saya berada sepenuh masa di sana tetapi dalam ternakan saya hanya memantau segala yang dilakukan oleh anak, menantu dan cucu,” katanya

Ladang ternakan yang mempunyai dua buah kandang kambing bersaiz 60×40 kaki yang dibina di atas tanah seluas dua ekar menerima suntikan modal daripada anak-anak dan simpanan Abd. Ghafar sendiri tanpa bantuan atau pinjaman mana-mana pihak.

Pulang modal

Walaupun baru setahun jagung beroperasi, Abd. Ghafar telah mula menerima pulangan balik modal yang dikeluarkan hasil daripada jualan lembu, kambing, baja tahi kambing serta edaran makanan ternakan.

”Bagaimanapun industri ternakan terutama kambing amat terdedah dengan risiko penyakit seperti kurap, kembung, selesema, bisul, batu karang serta sakit mata.

”Bagi mengawal penyakit, kami mengeluarkan kos sehingga RM1,000 sebulan bagi dua buah kandang untuk memastikan ternakan kami sentiasa sihat,” katanya.

Dibantu menantunya Aslaishaharudin Mohd Daud, 30, yang banyak menjalankan kerja di dalam kandang.

Lebih kurang 500 meter dari ladang ternakan kambing, Abdul Ghafar mempunyai ladang ternakan lembu fidlot di atas tanah seluas dua ekar.

Memulakan ladang ternakan fidlot, Abd. Ghafar mula membeli 215 ekor lembu pada tahun lalu untuk tujuan digemukkan dan pasaran untuk daging.

”Pasaran daging lembu amat besar semasa musim perayaan terutama menjelang Hari Raya Aidilfitri yang lalu,” katanya yang memelihara lembu jenis Brahman, Charolais dan LID yang dibeli dari Australia.

Beliau membeli lembu pada usia dua tahun untuk digemukkan di dalam kandang fidlot selama lapan bulan sebelum dijual kepada pembekal.

Lembu yang dipelihara dalam ladang fidlot diberi makan palet, daun sawit, rumput napier, batang pisang dan kacang soya bagi membekalkan protein.

Menyentuh mengenai kos pemakanan, Aslaishaharudin berkata, seekor lembu memerlukan kos purata antara RM2 hingga RM3 sehari.

Biasanya dalam masa dua bulan, berat badan seekor lembu akan meningkat antara 20 hingga 30 kilogram (kg) berbanding semasa mula sampai.

”Bagaimanapun masalah paling utama dalam industri ternakan adalah harga makanan yang semakin meningkat,” katanya yang menjual seekor lembu pada harga RM2,000 hingga RM3,000 seekor mengikut berat.

Selain menjual daging dan haiwan hidup, beliau juga menjual kulit lembu kepada peraih dari Thailand yang mengambilnya mengikut timbangan berat.

Lembu Bali antara baka yang diternak di Ladang Syamille.

BELIAU merenung jauh ke kawasan kandang memerhatikan ternakan kambing Boer yang sedang rancak mengunyah. Tidak jauh dari situ, lembu Bali yang montel dan bersih sedang berkeliaran. Sungai yang memisahkan kompleks ladang dan penginapan serta pusat rekreasi sekali mengalir lesu tetapi dengan airnya yang sangat jernih.

Renungan itu diselangselikan dengan kerutan dahi, mungkin memikirkan mengenai apa yang telah dan sedang dilakukannya di ladang itu yang baru beberapa tahun beroperasi.

”Mulanya di kawasan ini , saya berhasrat menjadikannya kompleks Tahfiz al-Quran dan membina pondok,” kata Mohd. Zainuri Mohd. Idrus memberitahu mengenai niat murninya itu.

Namun , ketika itu insiden-insiden melibatkan Al-Maunah di Bukit Jenalik mungkin menjadi penghalang kepada niatnya dan kerana itu, kawasan seluas 4.8 hektar (12 ekar) serta kawasan tambahan 2.4 hektar bertukar wajah dalam tempoh yang singkat.

Siapa menyangka bekas juruterbang Tentera Udara Diraja Malaysia(TUDM) itu sanggup membangunkan kawasan tersebut yang terletak di Kampung Chuar Hulu, Kati, Kuala Kangsar dengan menjadikannya sebagai kompleks pelancongan tani yang menempatkan calet, kemudahan berkursus, dan juga kandang kambing dan lembu selain projek penghasilan baja daripada tinja ternakan.

Dengan dibantu adik beradiknya Badrul Hisham Mohd. Idrus dan Mohd. Zulkifli Mohd. Idrus serta Ketua Pegawai Operasi, Hiruddin Hashim, mereka membangunkan kawasan tersebut sejak hujung 2004 dengan kerja-kerja pembelian tanah daripada penduduk kampung.

Dengan operasinya digerakkan menerusi syarikat Syamille Agro Farm Sdn. Bhd. dan modal berbayar RM250,000, kawasan yang mula beroperasi pada 2005 itu menggabungkan ciri-ciri kawasan pelancongan tani, kemudahan latihan serta aktiviti penyelidikan dan pembangunan (R&D).

Menurut Mohd Zainuri, konsep ladang Syamille dibangunkan berasaskan kepada tiga zon iaitu Zon A untuk kawasan rekreasi, asrama, pejabat dan sumber maklumat. Manakala Zon B untuk kawasan penternakan dan Zon C pula adalah kawasan penanaman rumput dan kemudahan bangunan.

Zon A yang seluas 1.2 hektar (tiga ekar) itu diperuntukkan untuk mendirikan kemudahan seperti pintu masuk utama, rumah penginapan, surau, rumah tamu, taman rekreasi, landskap dan pejabat.

Di Zon B pula ialah kawasan penternakan dan pemeliharaan baka kambing serta ternakan lembu. Di sini terdapat kadang kambing sistem fidlot dan semi fidlot, kadang lembu untuk baka Bali, stor makanan, pusat R&D untuk baja kompos dan kolam kumbahan serta kawasan penanaman rumput Napier.

Kawasan ini menempatkan 660 ekor kambing Boer Saanen dan Jamnapari, selain lembu tenusu dan baka lembu Bali, Kedah Kelantan dan Brahman serta biri-biri Dopper.

Untuk tujuan rekreasi, ladang tersebut juga menternak beberapa ekor rusa dan kancil. Projek R&D menghasilkan baja kompos daripada tinja ternakan dan juga makanan ternakan juga dihasilkan di sini.

Semua projek tersebut menurut Mohd. Zainuri menelan belanja antara RM5 dan RM6 juta sejak 2004 meskipun beliau juga menggunakan bahan buangan seperti kayu dari landasan keret api, membina landskap dan penginapan bertaraf hotel.

”Kami tidak bermula dengan mudah kerana pada awalnya ia menimbulkan prejudis dan pada masa sama, tidak seorang pun daripada kami berpengetahuan dalam ternakan,” katanya.

Pada mulanya, 50 ekor kambing dibawa masuk dari Australia dan hampir setiap hari, seekor akan mati.

Kali kedua, kejadian sama berulang dan mereka terpaksa bertungkus lumus untuk mencari petua dan belajar daripada pelbagai pihak.

”Saya pernah dihalau oleh penternak apabila cuba menawarkan diri mendapatkan bimbingan daripadanya dan seorang penternak Cina akhirnya membantu saya memberikan tip berguna,” ujar beliau.

Beliau kemudiannya membangunkan kawasan tersebut sedikit demi sedikit bersesuaian dengan konsep pelancongan tani dan pada masa sama projek pembangunan kemudahan termasuk pejabat, gelanggang sukan masih diteruskan.

Beliau berkata, selain usaha gigih, bantuan kerajaan negeri pada 2004 termasuk penganugerahan tanah banyak membantu menjayakan perancangan ladang berkenaan.

Malah, ladang berkenaan akan terus menggiatkan usaha mengimport dan membiak baka Boer, lembu pedaging serta tenusu serta penghasilan baja kompos dan makanan ternakan seperti silaj dan jerami.

Selain menjalankan aktiviti pembiakbakaan dan pengimportan baka, ladang tersebut juga menjadi pengimport dan pengedar probiotik dari Indonesia dan mengeluarkan produk Starbio, Stardec dan multivitamin.

Bahan probiotik tersebut digunakan untuk proses penghasilan makanan ternakan, tanaman dan pembuatan baja.

Menurut Hiruddin, konsep pembangunan R &D ladang Syamille ialah menggunakan semua bahan terbuang termasuk tinja ternakan. Ladang terbabit juga menggunakan jerami.

”Jerami tersebut digunakan sebagai bahan asas untuk makanan ternakan lembu dan kambing menerusi teknologi fermentasi dengan penggunaan probiotik.

”Proses fermentasi memakan masa selama 21 hari yang akan meningkatkan kandungan protein kepada sembilan peratus,” katanya.

Silaj pula dihasilkan daripada rumput Napier yang diperam selama empat hari untuk makanan menambah varieti ternakan selain memanfaatkan semula rumput yang berlebihan.

Kata Hairuddin lagi, baja kompos dihasilkan menggunakan tinja kambing dan lembu menggunakan probiotik Stardec.

Bahan-bahan lain yang digunakan ialah sekam bakar, habuk kayu gergaji dan kapur pertanian. Proses tersebut melibatkan tempoh selama 35 hari dan digaul dan diterbalikkan setiap tujuh hari atau lima kali setiap dalam tempoh tersebut.

Sementara itu menurut Mohd. Zainuri, pihaknya akan meluaskan aktiviti kepada penjualan ternakan apa bila projek tersebut dilaksanakan di Perlis tidak lama lagi.

Tumpuan akan diberi kepada pengeluaran di kawasan tersebut manakala ladang sedia ada akan tertumpu kepada pembiakbakaan dan R&D.

Syarikat tersebut terus menerima pengiktirafan apabila dipilih sebagai ladang pengganda kambing Boer dan lembu pedaging serta penggalak bagi industri ternakan kambing dan lembu.

Mengenai perancangan masa depan, beliau berkata, ladang tersebut akan mewujudkan pusat latihan untuk penternak baru, membina kilang makanan ternakan, memproses baja kompos dan juga pengeluaran daging kambing dan lembu segar.

Menurut beliau lagi, syarikatnya beroperasi bukan sahaja membabitkan usaha beliau dan pekerjanya seramai 13 orang tetapi turut mendapat kerjasama dari pelbagai pihak.

Antara rakan niaga tersebut termasuk LHM Research Station dari Indonesia, MardiTech Sdn. Bhd. bagi pemprosesan baja kompos, makanan ternakan dan semen.

Selain itu, syarikat terbabit juga mendapat sokongan dari Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) dan akan bertindak sebagai mentor untuk bakal penternak.

Mengakhiri pertemuan itu, Mohd. Zainuri akhirnya mengakui minat menjadi pendorong kepadanya dan rakan lain untuk menggerakkan projek murni tersebut meskipun hasrat awalnya belum dapat ditunaikan.

Syarikat tersebut akan menjadi pembimbing dan lokasi bagi bengkel ternakan anjuran bersama Agro Bank, MayConsult dan Mega Utusan Malaysia pada 24 hingga 27 April ini.