Minyak urut dan herba mandian yang diproses di Aina Resources.

PADA masa kini sukar sekali mencari akar-akar kayu yang boleh dijadikan air rebusan bagi dijadikan minuman seharian. Ini kerana memang ada sesetengah orang yang suka meminum air rebusan akar kayu setiap hari bagi menjaga kesihatan.

Tidak dinafikan memang banyak dilihat dijual oleh peniaga-peniaga ubat-ubatan tradisional di tepi-tepi jalan di sekitar Jalan Chow Kit, Jalan Masjid India, pasar-pasar tani dan sebagainya. Namun pasti ramai yang tidak berani membeli kerana tidak tahu jenis akar kayu yang dijual.

Bimbang jika diminum akan menyebabkan kemudaratan dan berbahaya pula kepada kesihatan.

Cuba mengenali jenis-jenis akar kayu dan herba sebagai ubat-ubatan tradisional dan penjagaan kesihatan sebenarnya amat menarik. Semakin ‘dikorek’ semakin banyak rahsia dan ilmu yang boleh diperoleh.

Ditambah pula dengan nama akar-akar kayu itu sendiri yang klasik, unik, lucu dan tidak pernah terlintas di fikiran akan nama yang diberikan oleh orang-orang terdahulu pada ciptaan Allah yang menyimpan 1,001 kegunaan kepada manusia.

Bagaimanakah akar-akar kayu yang berada di perut bumi ini boleh mendapat nama seindah seperti Tongkat Ali, Tongkat Haji Samad, Tongkat Ali Itam, Kacip Fatimah, Panah Arjuna, Bunga Pakma, Gajah Beranak, Tengkuk Biawak, Akar Sarsi, Ubi Jaga, Raja Kayu, Sarang Semut, Nenas Batu, Akar Mengkunyit, Akar Sekecut, Akar Kucing Galak, Mata Pelanduk, Seringan dan sebagainya.

Bertanya kepada Pengarah Urusan Aina Resources, Zarina Amirah Zainal Abidin, 24, yang merupakan pembekal dan penjual akar-akar kayu (penyediaan tradisional), hanya senyuman dilemparkan sambil menjawab, nama-nama itu memang telah diberikan oleh orang-orang dahulu dan menjadi warisan hingga kini.

Menurut anak kepada bekas pembantu hutan yang menjaga hutan lipur di Lenggong, Perak ini, zaman kanak-kanaknya banyak didedahkan dengan akar-akar kayu.

“Saya sering melihat bapa membawa pulang akar-akar kayu selepas keluar dari hutan kerana bertugas membawa pelajar sekolah dan penuntut universiti yang membuat jungle tracking,’’ kata Zarina semasa ditemui di pejabatnya di Pinggiran Batu Caves, Selangor, baru-baru ini.

Sambung beliau, bapanya yang mempunyai banyak pengetahuan mengenai herba dan akar kayu mengambil sendiri akar-akar kayu itu tanpa pertolongan orang lain.

Pulang ke rumah, bapanya akan membersihkan, memotong dan menjemur akar-akar kayu itu bagi kegunaan sendiri.

“Bapa memang nampak sihat. Dia jarang demam dan masih bertenaga membuat kerja-kerja berat. Bahkan orang kampung pun turut membeli akar-akar kayu yang diprosesnya.

“Sekarang selepas pencen dan berumur 61 tahun, setiap bulan bapa masih masuk hutan seorang diri, mendaki bukit dan berkhemah hingga dua atau tiga minggu mencari akar-akar kayu,’’ ujar anak ketiga daripada empat beradik ini.

Melihat susah payah bapa mencari rezeki di dalam hutan dan ibu yang berniaga nasi lemak, Zarina tersentuh hati dan bertekad untuk membantu kedua-dua orang tuanya itu.

Dengan simpanan sendiri dan bantuan kedua-dua orang tua sebanyak RM15,000, Zarina memberanikan diri membuka perniagaan sendiri di pejabat yang hanya sekangkang kera pada bulan Mei lalu.

Beliau percaya dengan tekad dan niat untuk membantu ibu bapa, Tuhan akan memakbulkan doanya agar perniagaannya akan berjaya pada suatu hari kelak.

Disertai dengan minat mendalam mengenai akar kayu dan herba serta restu ibu dan bapa, Zarina mengambil keputusan untuk mengikuti jejak bapa. Namun ini bukanlah bermakna Zarina perlu masuk ke hutan mencari akar-akar kayu.

“Bukan mudah hendak mengambil akar-akar kayu ini. Ada pantang larangnya. Contohnya Tongkat Ali, bukan semua orang boleh menarik akar itu naik ke permukaan tanah. Orang yang hendak menarik akar ini tidak boleh berada dalam kedudukan berhadapan dengan akar tersebut sebaliknya perlu berada dalam kedudukan membelakang. Usaha ini juga perlu disertai dengan doa,’’ kata Zarina yang pernah bekerja sebagai kerani.

Menurut gadis yang pernah mengikuti kursus selama setahun di Unit Latihan, Institut Penyelidikan Perhutanan di Kepong, Kuala Lumpur (FRIM) ini, beliau sendiri pernah memasuki hutan Gunung Tebu di Terengganu bagi mengikuti latihan praktikal mengenali pokok-pokok herba dan balak.

Menurut Zarina lagi, terdapat beratus-ratus jenis akar kayu dan setiap satu akar kayu mempunyai dua fungsi.

“Minuman akar kayu lebih bagus daripada kapsul kerana mudah serap ke dalam saluran darah berbanding kapsul yang lambat menyerap. Bagaimanapun ada orang yang lebih suka mengambil kapsul daripada terpaksa merebus akar kayu setiap hari.

“Mereka yang baru hendak mencuba minum air akar kayu akan terasa pening-pening sedikit kerana tubuh baru hendak menyesuaikan diri dengan minuman tersebut tetapi jika diamalkan selalu akan hilang rasa pening dan badan terasa bertambah sihat. Minum berterusan selama tiga bulan akan nampak hasilnya. Akar kayu elok direbus dalam periuk tanah,’’ katanya.

Bagi mempromosikan produknya, Zarina menghantar sendiri brosur ke salun-salun. Beliau juga kini dalam proses membuat kapsul daripada akar kayu terpilih.

Kepada anda yang mengamalkan perubatan tradisional dan ingin mengetahui lebih lanjut mengenai keistimewaan akar kayu boleh menghubungi Zarina di talian 012-6279080.

Akar kayu dan fungsinya:

– Akar Mengkunyit – Untuk wanita selepas bersalin, membuang darah kotor di dalam badan, menghilangkan jerawat dan mengelakkan penyakit kencing manis.
– Gajah Beranak – Memanaskan badan dan membantu memecahkan lemak.
– Akar Pulih Dara – Untuk wanita selepas bersalin dan merapatkan kembali ruang rahim wanita.
– Teja Lawang – Membuang angin kotor, mengeluarkan peluh dan mewangikan badan, penawar cirit-birit.
– Lancang Besi – Untuk tenaga batin lelaki.
– Pecah Bling – Batu karang.
– Tengkok Biawak – Mengelak sakit pinggang.
– Akar Kucing Galak – Untuk tenaga batin dan membantu mencuci buah pinggang.
– Tongkat Haji Samad – Tenaga batin lelaki.
– Mata Pelanduk – Membantu mengelak penyakit gout, menguatkan pinggang dan menguatkan tujuh anggota lelaki.

Pekerja sibuk membersihkan ayam yang telah disembelih dan sedia untuk dipasarkan.

Bagi kebanyakan pengusaha projek pertanian, mencongak keuntungan tentunya menjadi keutamaan, tetapi lain pula bagi seorang doktor perubatan yang menceburi bidang penternakan ayam kampung.

Baginya, apa yang menjadi keutamaan kini ialah menawarkan produk yang sihat dan halal kepada pengguna.

“Ini merupakan fardu kifayah yang menjadi tanggungjawab kita sebagai orang Islam,” kata Dr. Mohamad Zainol Ahmad Haja.

Dr. Mohamad Zainol yang berasal dari Seberang Prai, Pulau Pinang sebelum ini pernah bertugas di syarikat luar negara dan dari situlah beliau menyedari pentingnya industri makanan halal diperhebatkan.

Pada awal 1990-an, beliau yang mendapat pendidikan Ijazah Sarjana Muda Sains, doktor falsafah dan doktor perubatan di Amerika Syarikat, pernah juga bertugas di syarikat penjualan makanan dan produk kesihatan.

Pengalaman tersebut diakui memberi inspirasi bagaimana memulakan perniagaan makanan.

Bermodalkan wang pelaburan RM1 juta, beliau yang sebelum itu memulakan aktiviti pengimportan ayam pada 1995 membuka kawasan ladang ternakan di Sungai Lui, Hulu Langat, Selangor melibatkan ternakan 40,000 ekor ayam.

Selepas itu, projek ternakannya berkembang hingga mencapai 600,000 ekor di beberapa kawasan lain termasuk Kulai, Segamat, Pekan Nenas dan Kluang Johor.

Namun, bagi mencapai impiannya, beliau memperkenalkan pendekatan makanan organik untuk ternakannya, agar menjamin ia bebas daripada bahan kimia.

Beliau juga menubuhkan syarikatnya Mumtaz Meat & Marine Foods Sdn. Bhd. bagi memudahkan projek ternakannya diurus secara tersusun dan memenuhi matlamatnya terbabit dalam perniagaan.

“Saya mahu pengguna memperoleh makanan halal termasuk makanan yang bersih daripada bahan pencemar,’’ ujarnya.

Kesibukannya mengurus projek ternakan tersebut bagaimanapun tidak menghalangnya untuk meneruskan operasi klinik Medi Sina di Ampang, Selangor yang diusahakan bersama isteri, Dr. Mumtaz Abdul Razak sejak sedekad lalu.

Dengan memegang jawatan sebagai Ketua Penyelidikan dan Pembangunan Inovasi syarikat, pengalaman dan tunjuk ajar menjadikan beliau mahir dalam teknologi pemprosesan makanan ternakan.

Beliau menggunakan makanan ayam yang dihasilkan daripada ekstrak herba seperti kunyit, halia, limau purut yang mengandungi antioksida dan pada masa sama tidak menggunakan antibiotik dan bebas hormon.

Hasilnya, ayam yang diternak hanya makan makanan organik dan bebas bahan kimia .

“Saya mahu pengguna memperoleh makanan halal, bersih daripada bahan pencemar serta tidak berbahaya kepada pengguna,’’ katanya.

Apa yang menarik, teknologi makanan yang dihasilkan adalah berasaskan rumusan sendiri hasil penyelidikan yang dijalankan sejak beberapa tahun.

Menurut beliau, sudah sampai masanya pengguna khususnya masyarakat Islam mementingkan penggunaan bahan bebas kimia selain makanan halal.

Justeru, beliau menawarkan teknologi tersebut sebagai pilihan terbaik kepada mereka yang mementingkan produk organik.

Kini, produk makanan hasil ternakannya sudah berada di pasaran dengan jenama Al Mumtaz dan dikeluarkan dalam bentuk sosej, bebola dan burger selain jualan segar.

Bagi melengkapkan lagi matlamatnya untuk mengembangkan industri makanan halal ,beliau juga menawarkan perniagaan berkonsepkan francais kepada mereka yang berminat.

Menerusi konsep tersebut, mereka yang berminat perlu menyediakan modal antara RM50,000 dan RM60,000 yang mana mereka perlu menjual daging ayam organik, manakala satu lagi konsep ialah membuka perniagaan makanan berasaskan ayam.

Menerusi konsep kedua, mereka yang berminat perlu menyediakan modal sekurang-kurangnya RM70,000.

Mereka juga ditawarkan membuka ladang ternakan ayam seluas dua hektar dan dibekalkan dengan 50,000 ekor anak ayam kampung

Selaku francaisor, pihaknya akan membeli semua ayam yang dipelihara dan biasanya mengambil masa 90 hari dengan harga antara RM14 dan RM18 seekor.

Dengan usaha beliau itu, niatnya untuk mempromosi industri makanan halal akan tercapai dan pada sama pengguna beroleh makanan yang lebih menyihatkan.

Namun, bagi Dr. Mohamad Zainol, beliau lebih menitikberatkan supaya pengguna memperoleh makanan yang selamat kerana inilah tanggungjawab masyarakat Islam.

Malah beliau juga sering memberi ceramah mengenai kepentingan industri makanan halal dan membuka outlet jualan di beberapa masjid terpilih.

“Saya berasa bertanggungjawab untuk menyediakan makanan yang halal untuk semua orang khususnya yang beragama Islam kerana ia penting dalam memupuk kesejahteraan ummah,” ujarnya.

Masyarakat Islam katanya boleh menceburi apa juga industri makanan tetapi mereka juga perlu menyedari bahawa makanan yang wajar diambil perlu mengikut syariat.

Oleh itu moto Berkhidmat Untuk Ummah dijadikan teras pegangan perniagaannnya yang mengguna pelbagai jenama iaitu Al-Madihah untuk makanan kering, dan Al-Maz (berasaskan cecair) dan Az-Zain untuk jenama produk sejuk beku.

Jenama Az-Zain bagaimanapun bukan semata-mata berasaskan ayam sahaja tetapi juga lembu dan puyuh untuk pelbagai kegunaan.

Az-Zain misalnya misalnya jenama produk halal yang dijual outlet yang dibuka di beberapa negeri termasuk Kedah, Pulau Pinang, Selangor, dan Johor.

Maklumat lanjut boleh diperoleh di laman web www.azzain.com atau hubungi 03-92811802.

PELBAGAI cara dilakukan dalam pembuatan produk perubatan agar khasiat dan kelebihan ubat tersebut dapat dinikmati oleh semua peringkat pengguna.

Terbaru, sejenis snek atau gula-gula untuk fungsi perubatan telah dihasilkan menggunakan bahan asas tumbuh-tumbuhan herba.

Pembuatan gula-gula yang diberi nama Amli Licorice Candy itu memfokuskan kepada penggunaan daun herba dukung anak sebagai ramuan utama selain dicampurkan dengan bahan sampingan seperti air bunga lawang dan tepung gandum.

Dukung anak atau nama saintifiknya Phyllanthus niruri merupakan sejenis tumbuhan herba berkhasiat yang banyak digunakan dalam perubatan tradisional.

Ia dipercayai dapat memberi banyak faedah untuk tujuan kesihatan dan juga sebagai penawar kepada pelbagai penyakit.

Penyelidikan mengenai gula-gula tersebut telah dijalankan oleh sekumpulan pensyarah dari Fakulti Perhotelan dan Pengurusan Pelancongan, Universiti Teknologi Mara (UiTM).

Menurut salah seorang pensyarah, Roslina Ahmad, idea untuk menghasilkan gula-gula berkenaan timbul setelah mendapati khasiat tumbuhan herba dukung anak berpotensi untuk dikomersialkan.

“Daun tersebut juga senang untuk diperoleh kerana ia membiak dengan mudah di banyak kawasan.

“Tambahan pula sekarang ini terdapat beberapa pihak yang mengusahakan tanaman tumbuhan ini secara perladangan,’’ katanya pada Persidangan dan Pameran BioMalaysia 2008 di Kuala Lumpur, baru-baru ini.

Walaupun untuk tujuan perubatan, namun gula-gula tersebut mempunyai rasa yang sedikit manis dan berpudina sesuai dimakan oleh semua peringkat umur termasuk kanak-kanak pada bila-bila masa.

Produk yang melalui proses penyelidikan lebih tiga bulan itu mudah untuk dihasilkan dan hanya memerlukan kos yang rendah.

Penghasilannya melibatkan proses seperti campuran bahan, adunan dan pemanasan sebelum dihasilkan dalam bentuk jeli yang kemudiannya akan di potong secara memanjang.

Melihat kepada kelebihannya, sumber herba tersebut kini semakin diperluaskan penggunaannya di kalangan pengamal perubatan moden.

Produk gula-gula herba berkenaan sedang dalam proses untuk dipatenkan dan bakal dikomersialkan untuk memberi manfaat kepada ahli masyarakat.