Tapai Marzuki Sudah Sampai Ke Montreal

KULIM, 5 Okt (Bernama) — Tanpa beliau sendiri sedari, tapai pulutnya pernah di bawa hingga ke Montreal, Kanada.

“Itu pun saya dapat tahu dari cakap-cakap di kalangan anggota polis. Mereka beritahu saya, tapai buatan saya pernah dibawa bersama Kontinjen Sukan Polis Malaysia semasa menyertai Sukan Polis Komanwel di Kanada beberapa tahun lalu,”, kata Marzuki Abdul Rahman, 57.

Pesara kerajaan ini berpengalaman membuat tapai sejak lebih 20 tahun lepas melalui syarikatnya Warisma Jitu Enterprise di Kampung Terat, Padang Serai dekat sini.

Bermula dengan hanya dua kilogram beras pulut, Marzuki mengambil masa hampir tiga tahun untuk merekacipta pembikinan tapai moden dengan menggunakan bungkusan plastik.

“Berasakan idea daripada bungkusan daun pisang saya cuba menggunakan bungkusan plastik yang kelihatan lebih bersih dan kemas”, katanya kepada Bernama.

Sejak menggunakan bungkusan plastik, tapainya mula mendapat perhatian umum sehingga kini mencecah pengeluaran antara 8,000 hingga 10,000 bungkus sebulan berbanding 1,000 sebelum ini.

Tapainya dijual dengan harga 60 sen sebungkus seberat 60 gram.

Selain sedap, tapainya juga tahan disimpan dalam peti sejuk antara dua minggu hingga sebulan.

Mengenai pasaran, beliau yang mengusahakannya dengan dibantu isterinya Fuziyah Hashim, 56, dua anaknya serta seorang pembantu, berkata ia turut bergantung kepada permintaan semasa musim kenduri kahwin.

“Musim kenduri adalah waktu puncak kepada permintaan tapai saya,” katanya.

Bagi menghargai kegigihannya menghasilkan produk itu, Pejabat Pertanian Daerah Kulim memberi bantuan RM35,000 untuknya membina bengkel tahun lepas.

Tinggalkan Jawapan

Masukkan butiran anda dibawah atau klik ikon untuk log masuk akaun:

WordPress.com Logo

Anda sedang menulis komen melalui akaun WordPress.com anda. Log Out / Tukar )

Twitter picture

Anda sedang menulis komen melalui akaun Twitter anda. Log Out / Tukar )

Facebook photo

Anda sedang menulis komen melalui akaun Facebook anda. Log Out / Tukar )

Google+ photo

Anda sedang menulis komen melalui akaun Google+ anda. Log Out / Tukar )

Connecting to %s