Misai kucing kaya antioksidan

Impak kajian yang dilakukan Pegawai Penyelidik Prinsipal Pusat Penyelidikan Makanan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Dr Suri Roowi, sangat besar.

Dengan pengalaman yang ada, pemegang ijazah doktor falsafah (PhD) University of Glasgow, Scotland, United Kingdom ini mencipta nama dalam penyelidikan berkaitan makanan kesihatan atau makanan berfungsi.

Beliau membangunkan produk makanan kesihatan berasaskan buahan dan herba tempatan.

Antaranya adalah jus tinggi bahan antioksidan ringkas (Jus Just Great), minuman kaya antioksidan daripada limau kasturi, teh limau purut dan seumpamanya memenangi pelbagai anugerah di dalam dan luar negara.

Kini, bekas siswazah Universiti Putra Malaysia (UPM) yang berasal dari Johor ini, mempelopori penyelidikan makanan berfungsi daripada misai kucing atau nama saintifiknya Orthosiphon Stamineus.

Dr Suri juga berjaya membangunkan produk Nutrima-Stamenus daripada herba misai kucing untuk penghidap diabetes.

Produk ini berpotensi menjadi minuman kesihatan dengan konsep baru (kerana tinggi bahan antioksidan ringkas) untuk individu yang sentiasa mementingkan kesihatan.

Nutrima-Stamenus diformulasi menggunakan daun pokok misai kucing terpilih, bunga kekwa, campuran enzim terpilih dan madu berkualiti.

Jika pengambilan makanan kesihatan biasa mengambil masa kira-kira lima jam untuk serapan, tetapi tempohnya dipercepatkan kepada setengah jam.

Menyebut berkenaan misai kucing katanya, orang akan merujuk daun herba berkenaan diproses dalam bentuk teh.

“Apabila kita minum misai kucing, bahan aktif akan dicernakan membentuk satu bahan dikenali sebagai asid kafeik – untuk mengubati diabetes,” katanya sambil menjelaskan untuk mendapat kesannya ia mengambil masa selama lima hingga 24 jam.

Timbul idea ketika itu untuk menghasilkan sesuatu dalam produk dan tidak perlu tunggu lama untuk dicernakan serta mendapat khasiat cepat.

“Kajian awal dijalankan di MARDI menunjukkan asid kafeik didapati pada kuantiti yang agak tinggi dalam bunga misai kucing.

“Namun, memandangkan kuantiti bunga misai kucing agak terhad, jadi agak sukar untuk membangunkan produk kesihatan berasaskan bunga misai kucing pada skala industri,” katanya.

Apa yang dilakukan, beliau menggunakan daun untuk mengeluarkan khasiat bunga.

“Kajian yang dilakukan di MARDI adalah dengan menggunakan jenis daun terpilih mengikut kematangan tertentu diikuti dengan memecahkan bahan aktif dalam daun untuk membentuk asid kafeik.

“Dalam lain perkataan Gunakan Daun Untuk Khasiat Bunga,” katanya.

Pembangunan produk minuman tinggi asid kafeik membabitkan penggunaan daun terpilih yang berkualiti tinggi, optimasi pengekstrakan, perubahan struktur kimia menggunakan campuran enzim terpilih atau mikrob dan pemilihan matrik makanan terpilih.

“Jadi secara tidak langsung, tidak perlu masa lama untuk diserap dalam badan.

“Kalau dilihat secara biasa, kesannya dapat dirasai selama sejam selepas minum dan 80 peratus daripada apa yang diminum diserap dalam darah dan dibawa ke dalam organ bermasalah,” katanya.

Ketika ini tidak banyak makanan kesihatan dijual mempunyai kadar serapan lebih pantas atau tinggi kandungan asid kafeik untuk pesakit diabetes.

“Tapi kalau dengan Nutrima-Stamenus, kita berjaya melakukan perubahan (penambahbaikan) khusus.

“Kajian sebelum ini menunjukan asid kafeik mampu menurunkan paras glukosa dalam darah dan meningkatkan paras insulin plasma darah.

“Bahan ini adalah bahan antioksidan mudah serap dan boleh meningkatkan aktiviti glukokinase.

“Glukokinase adalah sejenis enzim yang boleh membawa molekul glukosa ke dalam sel atau organ untuk menjana tenaga,” katanya.

Kekalisan terhadap insulin pada pesakit diabetes menyebabkan glukokinase kurang diaktifkan dan ini boleh menyebabkan seseorang pesakit diabetes menjadi kurang bertenaga.

Dalam tubuh manusia, asid rosmarinik biasanya dipecahkan membentuk asid kafeik.

Sebaliknya apa berlaku, asid kafeik akan membawa gula masuk ke dalam sel untuk memberikan tenaga.

“Selain sesuai untuk merawat diabetes, ia juga sesuai untuk mengekalkan kesihatan,” katanya yang turut melakukan ujian kestabilan produk.

Asid kafeik juga adalah hasilan akhir metabolisma bahan klorogenik yang biasanya terdapat di dalam kopi.

“Bagaimanapun, penggambilan kopi berlebihan adalah tidak elok untuk kesihatan, kerana kopi mengandungi kafein.

“Berlainan halnya dengan asid kafeik yang membantu menurunkan paras gula, sekali gus meningkatkan paras insulin dalam darah,” katanya kafein dan asid kafeik adalah dua bahan yang berbeza.

Kandungan asid kafeik dalam Nutrima-Stamenus juga lebih tinggi berbanding beberapa produk komersil.

Setakat ini, ujian jangka hayat Nutrima-Stamenus menunjukkan asid kafeik masih stabil walaupun disimpan pada suhu bilik selama 15 bulan.

Kajian produk Nutrima-Stamenus adalah kajian bersama Pusat Penyelidikan Teknologi Makanan, MARDI dan Fakulti Bioteknlogi dan Sains Biomolekul, UPM.

Penyelidik yang terbabit dengan kajian ini adalah Dr Suri (ketua projek), Nurazrin Ezrina Abdul Mubdi, Dr Muhajir Hamid, Arif Zaidi Jusoh, Siti Aisyah Muhammad, Rosnah Othman, Ahmad Tarmizi Salimin dan Zaharinah Hussin.

Mereka yang ingin mengetahui hasil penyelidikan itu boleh menghubungi Dr Suri menerusi Facebook: Suri Roowi.

Sumber: http://www.hmetro.com.my

PANDUAN MENANAM UBI KELADI

UBI keladi dengan nama saintifik Colocasia esculenta dari keluarga Araceae merupakan tanaman tropika dan dipercayai berasal dari kawasan lembah di Malaysia dan ditanam di India pada 5000 tahun sebelum Masehi sebelum dibawa ke Mesir.

Pokok keladi mempunyai daun yang lebar berbentuk hati dengan saiz yang pelbagai. Sesetengah spesies keladi mengeluarkan sulur yang menjalar. Di negara seperti Fiji, ubi keladi dijadikan sumber makanan utama.

Keladi tidak boleh dimakan mentah dan dianggap beracun kerana kandungan calcium oxalate di dalamnya. Ia selamat untuk dimakan setelah direbus atau direndam dalam air semalaman.

Di Malaysia ubi keladi dijadikan makanan manusia dan ternakan.

Jenis-jenis keladi

Terdapat lebih daripada 35 kultivar keladi yang berbeza dan umumnya keladi dibahagi kepada dua kumpulan utama iaitu:

1) Keladi jenis eddoe iaitu ubinya kecil dan dikelilingi oleh ubi-ubi sisi yang sempurna bentuknya dikenali sebagai Colocasia esculenta var. antiquorum.

2) Keladi jenis dasheen iaitu keladi yang mempunyai ubi yang besar dan terdapat kelompok ubi sisi yang kecil dipanggil Colocasia esculenta var. esculenta.

Keperluan tanaman keladi

  •  Ubi keladi boleh hidup dalam julat suhu 270 – 300C.
  • Taburan hujan melebihi 100 sm/tahun.
  • Ubi keladi sesuai pada tanah lom berpasir dan tidak bertakung air dan juga tanah gambut.
  • pH tanah yang sesuai adalah 4.5 hingga 7.

Penanaman

Penyediaan tanah

  • Tanah perlu dibajak dengan bajak piring untuk membalik-balikkan tanah untuk menghapuskan rumpai dan menambah bahan organik. Ia diikuti dengan bajak putar untuk menghancurkan tanah untuk mendapatkan tekstur yang gembur.
  • Jika tanah terlalu berasid, pengapuran perlu untuk menaikkan pH.
  • Keladi boleh ditanam sama ada di atas batas atau tanpa batas.

Bahan tanaman dan jarak tanaman

  • Benih keladi diperoleh dari sulur atau anak pokok yang berumur lebih kurang dua bulan dengan garis pusat tiga sentimeter.
  • Pucuk anak benih keladi dipotong dan tinggalkan batang atau tangkai daun keladi sepanjang 30 sentimeter.
  • Jarak antara pokok adalah 45 sentimeter dan antara barisan ialah 120 sentimeter.
  • Penyiraman perlu pada peringkat awal pertumbuhan pokok terutama jika cuaca kering.

Pembajaan

  • Bagi tanah yang berasid, pengapuran perlu untuk menaikan pH.
  • Kadar pembajaan yang biasa adalah 60N:50P2O5:100K2O kg/ha bergantung kepada kesuburan tanah, jarak tanaman dan keadaan tanah.
  • Baja diberi selepas 3-4 minggu ubi keladi ditanam.

Pengawalan rumpai

  • Merumpai dijalankan semasa pokok membesar iaitu tiga minggu selepas ditanam.
  • Kawalan rumpai boleh secara manual atau menggunakan racun rumpai.
  • Semasa merumpai secara manual, tanah akan dikambus ke pangkal perdu pokok selepas sulur keladi dibuang.
  • Sulur yang tidak diperlukan dibuang untuk memastikan tumbesaran pokok induk lebih sempurna.

Kawalan perosak dan penyakit

  • Musuh ubi keladi adalah serangga seperti ulat dan belalang. Ulat Hippotion celerio akan memakan daun keladi hingga ke tangkainya. Kawalan yang disyorkan adalah dengan mengutip ulat perosak ini dan dimusnahkan.
  • Belalang menyerang dengan memakan daun keladi yang menyebabkan pertumbuhan pokok terbantut. Kawalan dengan menggunakan racun serangga sekiranya serangan terlalu teruk.
  • Penyakit hawar daun oleh Phytophthora colocasia dapat dikawal dengan amalan kultura yang baik dan membuang dan musnahkan pokok yang diserang.
  • Penyakit reput umbisi oleh Sclerotium rolfsii juga boleh dikawal dengan amalan kultura seperti giliran tanaman dan musnahkan pokok yang dijangkiti.

Pemungutan hasil

  • Hasil ubi keladi boleh dikutip selepas tujuh hingga 12 bulan ditanam bergantung kepada jenis dan penjagaannya dimana saiz ubi keladi ini telah sesuai untuk dipasarkan.
  • Anggaran hasil adalah antara 6-12 tan/ha bergantung kepada penjagaan dan jenis ubi keladi.

PANDUAN PENANAMAN KACANG BENDI

Image result for kacang bendi jenis

Bendi (hibiscus esculatus),  adalah sejenis sayuran yang berasal dari Afrika dan sesuai ditanam dikawasan yang beriklim tropika dan berhawa sederhana seperti di Malaysia. Dua varieti bendi yang paling popular iaitu bersegi lima dan tujuh. Salah satu sayuran buah yang digemari oleh penduduk Malaysia ini mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan. Berikut adalah panduan untuk menanam kacang bendi.

Amalan Kultur

Faktor Tanah

Toleran terhadap kebanyakan jenis tanah termasuk tanah gambut, tanah liat, tanah lembah sungai yang bersaliran baik dan tanah pasir.

Sifat Tanah

Sesuai

Sederhana Sesuai

1

Kecerunan

0 – 6 darjah

(6 – 12 darjah)

2

Saliran

Tak sempurna salir-salir

(kurang salir dan agak sangat salir – sangat salir)

3

Kedalaman tanah yang berkesan

> 50 cm

(20 – 50 cm)

4

Tekstur dan struktur

Selain dari pasir tak berstruktur dan lempung

pasir tak berstruktur dan lempung

5

Kemasinan

< 1 mmhos

(1 – 2 mmhos)

6

Kedalaman lapisan asid sulfat

> 50 cm

(0 – 50 cm)

7

Ketebalan gambut

Tidak menghalang

8

Keberbatuan

Tiada halangan pada 25 cm kedalaman tanah

9

Ketidak seimbangan unsur

Tiada keracunan kelebihan mikro nutrien dan CEC rendah

CEC rendah

Faktor-faktor Tanah dan Kesesuaian Untuk Tanaman Bendi

Penyediaan Anak Benih

  • Gunakan biji benih yang bermutu tinggi dengan kadar 3kg biji benih sehektar.
  • Rawat biji benih dengan racun kulat captan dengan kadar 15g/10 kg benih.

Penyediaan kawasan

  • Bagi kawasan yang baru dibuka, bajak 2x pusingan.
  • Batas : lebar 1.2 – 1.5 m x tinggi 0.3 m.
  • pH tanah kurang daripada 5.0 perlu dikapur.
  • Pengapuran guna GML (Ground Magnesium Limestone) semasa kerja-kerja pembajakan dijalankan.
  • Pada amnya tanah-tanah mineral memerlukan pengapuran 3 – 5 mt/ha untuk menaikkan 1 unit pH tanah.
  • Penanaman di Ladang
  • 2 biji benih dalam satu lubang sedalam 2 cm dengan jarak 90 cm antara pokok dan 1.5 m antara barisan.
  • Selepas 10 hari / setinggi 5 cm, lakukan penjarangan.
  • Tinggal satu pokok  paling sihat sahaja bagi selubang dan sulam jika perlu.

PEMBAJAAN

Jenis Tanah

Jenis Baja

Kadar pembajaan (mt/ha/musim)

Masa (MLT)

Cara

1. Bris(beach ridges interspersed with swales)
a. Siri Rudua
tahi ayam
NPK blue Special12:12:17:2

10
1.0

1*
2, 6, 10 & 14

gaul dalam tanah keliling pokok
b. Siri Baging tahi ayam
12:12:17:2

30
2.0

1*
2, 6, 10 & 14

gaul dalam tanah keliling pokok
2. Bekas Lombong tahi ayam
12:12:17:2

30
2.0

1*
2, 6, 10 & 14

gaul dalam tanah keliling pokok
3. Tanah Gambut 12:12:17:2

1.2

2, 6 & 12

keliling pokok
4. Tanah Mineral tahi ayam
12:12:17:2

5
1.0

1*
2, 6, 10 & 14

gaul dalam tanah keliling pokok

Nota

MLT : Minggu Selepas Tanam
* : Minggu Sebelum Tanam

Pengurusan Air

  • Siram/ sistem pengairan renjis.
  • Siram sekali sehari pada waktu petang.
  • Penyiraman penting di peringkat pokok mengeluarkan bunga dan pembentukan buah.
  • Perparitan perlu bagi yang mempunyai masalah saliran.
SUNGKUPAN
  • Buat sungkupan daripada jerami padi, daun-daun kering ataupun kepingan plastik bagi mengawal rumpai dan untuk mengekalkan kelembapan tanah.
MEMANGKAS
  • Setelah semua hasil dipetik, pokok perlu di pangkas setinggi 40 cm hingga 60 cm dari paras tanah untuk mendapatkan hasil bagi kali kedua.
  • Empat hingga lima tunas baru di biarkan menbesar selepas pemangkasan.
  • Pemangkasan diikuti dengan pembajaan.
KAWALAN MUSUH DAN PENYAKIT
  • Musuh utama: ulat pengorek dan kepinding buah. Rawatan:  racun serangga Diazinon.
  • Penyakit utama: bintik daun yang terdapat pada daun-daun tua di mana daun-daun ini kelihatan bertompok-tompok hitam dan berjelaga. Rawatan:racun kulat Benomyl.
PENUAIAN
  • Potong buah 2 cm dari pangkal buah. Elakkan dari tercedera kerana lendirnya akan keluar berterusan dan ini boleh menjatuhkan mutu buah.
  • Penuaian mula dilakukan ketika:
  1. 50-55 hari selepas menanam
  2. 5 – 6 hari selepas bunga berkembang dan berlaku pendebungaan
  3. Buah 10 – 12 cm panjang (masih lembut, hujungnya rapuh, senang dipatahkan dan belum berpulur)
  • Hasil dikutip setiap 2 hari sekali sehingga 8 minggu. Hasil di anggarkan 10 tan- 15 tan sehektar
 
PENGENDALIAN LEPAS TUAI
  •  Kumpulkan ditempat teduh dan dimasukkan ke dalam bakul ( plastik atau buluh) yang telah di alas dengan kertas atau plastik cerah yang berlubang.
  • Ia hanya boleh di simpan selama 2 hingga 3 hari tanpa dibungkus dengan plastik

PENGGREDAN

Klasifikasi

Ciri-ciri

Saiz

Mempunyai panjang antara 10 – 12 cm

Bentuk

Lurus dan bilangan segi seragam

Warna

Warna yang seragam samada hijau atau hijau muda

Tekstur

Rapuh dan tidak berserabut

Keadaan

Bebas daripada sebarang perosak dan tiada kerosakan mekanikal

Sumber: http://www.moa.gov.my dan http://www.organikpro.com
.

PANDUAN TERNAKAN LOBSTER AIR TAWAR

UDANG karang atau lebih dikenali sebagai lobster merupakan hidangan enak tetapi berharga mahal. Di pasaran, harga bagi yang bersaiz enam inci ialah RM60 sekilogram. Lobster air tawar (LAT) saintifiknya Cherax Quadricarinatus merupakan jenis Red Claw, jenis krustasia yang hidup di sungai-sungai kecil di utara Australia.Walaupun saiznya lebih kecil berbanding udang kara laut, tetapi isinya mendapat permintaan tinggi kerana isinya lebih enak. Berikut adalah maklumat ringkas ternakan lobster air tawar.

Pemilihan induk

  • Saiz matang Lobster Air Tawar utk dijadikan induk adalah yg berumur 7-10 bulan.
  • Saiz sesuai : Jantan bersaiz 4in ke atas manakala betina pula saiz 3.5in- 4in keatas. Boleh menghasilkan 80- 300 biji telur setiap kali bertelor.

Anatomi kelamin lobster air tawar, kiri betina dan kanan jantan

https://harizamrry.files.wordpress.com/2015/03/4f9e7-redclaw.jpg?w=594

Lobster air tawar  jantan

Makanan

  • Pemberian makanan : 2x sehari. 30 % waktu pagi dan 70 % waktu petang.
  • Palet makanan yang tenggelam dalam air.
  • Kekacang dan sayuran yang seeloknya dimasak terlebih dahulu/dikisar halus.
Tempat ternakan
  • Kolam simen
  • Kolam kanvas
  • Bak fiber

  • Poly tank

  • Aquarium (sbg hiasan)

Kualiti air

  • Setiap kolam ternakan mesti mempunyai sumber air tersendiri sama ada dari sungai dan bekalan air bawah tanah (air boring atau telaga). Air dari sumber sebegini kaya dengan kandungan mineral.
  • Sebarang sumber air perlu dikumpulkan dalam satu tempat dan diheningkan (dibiarkan) sekurang-kurangnya sehari semalam. Ini bertujuan memendapkan bahan-bahan terlarut dalam air seperti kelodak atau lumpur.
  • Kandungan klorin dalam air juga harus dihapuskan terlebih dahulu dengan anti-klorin.
  • Suhu air yang sesuai ialah antara 25 hingga 29 darjah Celsius.
  • pH air sesuai 7-9.
  • Pastikan air sentiasa jernih.
  • Beri garam air -bergantung pada kandungan air pada bekas yang diguna.

Kandungan oksigen

  • Oksigen yang terlarut dalam air sangat penting. Perlu pam dengan saiz yang sesuai untuk memastikan air sentiasa mengalir dan menghasilkan buih oksigen.
  • Pam perlu beroperasi 24 jam.

Tempat persembunyian

  • Penting semasa hari siang dan bersalin kulit.
  • Contoh: hidupan atas air seperti keladi bunting atau kangkung.
  • paip pvc/kayu yang sesuai dengan saiz lobster.

Proses bersalin kulit

  • Untuk pembesaran. Perlu tempat persembunyian untuk mengurangkan proses kanabalisme.
  • Kepadatan populasi sesuatu tempat ternakan perlu dihadkan untuk mengelakkan kanabalisme.

Penetasan anak udang dan pembesaran

  • Penetasan telur dilakukan di akuarium dengan memindahkan induk jantan ke lain tempat.
  • Tempat penetasan boleh berupa akuarium ukuran 4o cm x 3o cm x 3o cm.
  • Setelah 8-15 hari,  anak lobster sudah memiliki bentuk yang mirip ­induknya dan sesuai untuk dipindahkan ke tempat ternakan yang terpisah dari induknya.
  • Benih yang ditebarkan berumur 8-15 hari dengan kepadatan 20-30 ekor/m2 luas kolam.
  • Pemeliharaan pertama selama 2 bulan. Selanjutnya, pemeliharaan dilakukan selama 4 bulan untuk memperoleh lobster  20-30 g/ekor.

Anak lobster yang baru ditetaskan.

Sumber: http://infobudidayadanbeternak.blogspot.com, http://cheraxlobster.blogspot.com/ http://udanggaloh.blogspot.com, http://danielkawalo.blogspot.com

Melambatkan pembekuan darah ikan

DR Maha (kiri) dan Dr Chong bersama anugerah pernah dimenangi.

Industri perikanan mengalami revolusi global dengan kemajuan dicapai menerusi penternakan akuakultur.

Ia membawa keuntungan berbilion ringgit, namun industri itu masih mengalami masalah besar dari segi kesihatan dan kualiti ikan akibat wabak penyakit.

Jalan penyelesaiannya menerusi penggunaan bahan rangsangan sistem imun seperti vaksin, prebiotik dan probiotik.

Selain itu terdapat juga produk suplemen dalam pemakanan ikan bagi meningkatkan sistem keimunannya.

Persampelan darah adalah langkah permulaan yang amat penting sebelum ujian lain dapat dijalankan.

PENGGUNAAN anti pembekuan darah mengekalkan kecairan darah

Ia bagi proses penentuan jantina, analisis serologi dan hematologi, pengecaman sumber penyakit dan penilaian keberkesanan vaksin.

Turut dilakukan adalah ujian bagi pemprofilan sel, ujian enzim dan hormon.

Bagaimanapun terdapat kekangan perlu dihadapi saintis dalam mendapatkan sampel darah.

Ikan beriklim tropika mengalami pembekuan darah yang pantas ketika persampelan dilakukan.

Dengan keadaan darah ikan yang cepat membeku menyebabkan proses ujian sangat terhad.

Usaha penyelidik Universiti Putra Malaysia (UPM) mencipta kit ThromboHALT anticoagulant dijangka menangani masalah itu.

Projek dilaksanakan dengan geran pusat kecemerlangan penyelidikan (HICoE), Kementerian Pendidikan pada 2010 kepada Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia.

Kit dibangunkan pensyarah Jabatan Patologi, Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, UPM, Prof Madya Dr Maha Abdullah dan dibantu Dr Chong Chou Min, Prof Dr Mariana Nor Shamsudin (Allayarham), Prof Dr Fatimah Md Yusoff dan Dr Leslie Than Thian Lung.

Produk anti pembekuan darah (koagulan) memenangi Anugerah Khas dan pingat emas sempena Pameran Reka Cipta Penyelidikan dan Inovasi (PRPI 2014) serta gangsa sempena Bio Innovation Award 2014.

Dr Maha berkata, ThromboHALT anticoagulant berkesan untuk me­ngambil darah ikan diperairan bersuhu panas.

“Anti pembekuan darah yang bebas heparin dapat mengekalkan kehidupan, morfologi dan tindakbalas imun sel.

“Ia menahan dengan efektif pembekuan darah yang tidak dapat dilakukan produk sedia ada di pasaran,” katanya.

Menurutnya, secara praktis induk ikan akan diletakkan ubat pelali atau menggunakan sumber organik minyak cengkih.

“Tujuannya untuk membolehkan ikan berkenaan pengsan ketika proses persampelan darah dilakukan.

“Jika ia membabitkan ikan bernilai tinggi seperti Arowana sudah pasti kerugian besar dialami penternak sekiranya ia mati,” katanya.

Dengan produk anti pembekuan darah, ia tidak mengakibatkan ikan mati.

Menurutnya, ThromboHALT anticoagulant adalah formulasi baru yang menggabungkan beberapa agen ‘chelater’ pada kadar ditetapkan.

Selain kerapu harimau, ThromboHALT anticoagulant sesuai untuk pelbagai spesies ikan seperti tilapia, kelah, kerapu, siakap, keli dan emas.

Kini, produk itu sudah melalui proses paten dan masih mencari koloborator untuk menghasilkan antikoagulan secara besar-besaran.

“Setakat ini produk dengan keupayaan yang sama belum wujud lagi dan hanya antikoagulan dapat menahan pembekuan darah yang disampel dari ikan tropika,” katanya.

http://www.hmetro.com.my

PANDUAN PENANAMAN BUNCIS ORGANIK

Kacang buncis yang biasa di tanam di negara ini adalah yang berwarna hijau muda, namun ia sebenarnya mempunyai pelbagai jenis yang berbeza warna seperti warna kuning (yellow wax bean), merah (borlotto firetongue) dan ungu gelap (purple wax bean). Kebanyakan mudah didapati di negara luar. Berikut adalah tips menanam buncis organik.

Penyediaan kawasan

  • Kacang buncis sesuai ditanam di kawasan yang bersaliran baik, tanah mineral, dan pH tanah antara 5.5 dan 6.5
  • Buat batas berukuran satu meter (m) lebar dan panjang mengikut keluasan kawasan. Gaul dan gemburkan batas bersama kompos dan baja organik (tahi ayam).
  • Jarak penanaman yang disyorkan ialah 50 hingga -60 sentimeter (sm) antara pokok dan antara baris.
  • Kayu junjung lima hingga 6.5 kaki (tinggi) dan trilles perlu disediakan juga kerana kacang buncis adalah tanaman jenis memanjat.
  • Batas sebaiknya ditutup dengan plastik silver shine , daun kering atau jerami padi untuk kawalan rumpai dan mengekalkan kelembapan tanah.

Penanaman

  • Dua kaedah penanaman sama ada semaian atau tanam terus.
  • Biji benih yang disemai akan mula bercambah pada hari ke dua selepas ditanam, dan boleh mula dipindahkan ke batas pada hari ke lapan hingga kesepuluh.
  • Bagi kaedah tanam terus, dua atau tiga biji benih akan ditanam dalam satu lubang. Pada hari kelapan, jika terdapat lebih daripada satu anak pokok yang tumbuh penjarangan perlu dilakukan.
  • Tinggalkan satu sahaja anak pokok yang paling sihat dalam setiap lubang tanaman.

Pengairan

  • Pengairan perlu diberi dua kali sehari pagi dan petang kecuali hari hujan. Sebaiknya, sumber air yang digunakan adalah air yang bersih tanpa klorin.
  • Cara pengairan bergantung pada pengusaha sama ada secara manual atau menggunakan sistem pengairan renjis atau titis.

Pembajaan

  • Pembajaan kali pertama akan diberikan pada minggu kedua selepas menanam dengan kadar 50 gram per pokok.
  • Baja kali kedua, pada minggu keempat sebanyak antara 50 dan 80 g per pokok
  • Baja kali ketiga, pada minggu ketujuh sebanyak 80 hingga 100g per pokok
  • Baja yang digunakan mestilah baja organik sama ada baja yang dibeli atau baja buatan sendiri.
  • Jika baja dari kilang, ikut kadar yang telah disyorkan. Ini kerana ada sesetengah baja dalam bentuk larutan pekat dan perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
  • Bagi yang membuat baja organik sendiri, baja boleh disembur seminggu sekali untuk pertumbuhan pokok yang baik.

Kawalan rumpai

  • Sungkupan boleh dibuat menggunakan plastik agrosheet, jerami padi atau daun-daun kering bergantung pada kemampuan anda.
  • Seminggu sekali rumpai perlu dibuang. Ini kerana rumpai adalah musuh utama tanaman dalam persaingan untuk mendapatkan nutrien, ruang dan cahaya matahari. Selain itu, rumpai boleh menjadi tempat pembiakan serangga perosak jika dibiarkan tanpa kawalan.
  • Kerja merumpai boleh dilakukan di sekeliling pokok dan mesin rumput di luar batas tanaman.

Kawalan perosak, penyakit

  • Bagi kacang buncis, serangan ulat Maruca testulalis dan lalat buah adalah masalah utama. Sembur racun organik buatan sendiri atau yang dibeli bermula pada minggu kelima selepas menanam.
  • Campuran akar tuba, cili padi dan bawang putih yang dikisar halus bersama 200ml air adalah racun organik yang boleh mengawal perosak tersebut. Buat pencairan 100ml racun ditambah dalam 15 liter air bersih dan disembur pada tanaman.
  • Sembur racun seminggu sekali/bergantung pada tahap serangan. Pemantauan yang teliti dan kerap sangat penting untuk mengawal serangan perosak dan penyakit.
  • Penyakit antraknos, mozek virus dan kulapuk berdebu adalah penyakit popular kacang buncis.
  • Semburan campuran satu liter susu dengan 10 liter dapat mengurangkan masalah penyakit antraknos.
  • Campuran rizom kunyit, daun semambu dan daun bunga Marigold yang dikisar halus dan ditambah 100 (g) belerang (dilarutkan dalam 15 liter air) boleh mengurangkan masalah penyakit kulapuk berdebu dan mozek.

Penuaian

  • Hasil boleh mula dituai selepas enam tujuh minggu ditanam.
  • Kutip hasil setiap dua tiga kali hari sekali. Pengeluaran hasil akan berterusan selama sebulan, bergantung pada kesuburan pokok.

PANDUAN PENANAMAN TAUGE SECARA KONVENSIONAL

Tauge adalah sejenis makanan daripada percambahan kekacang sama ada kacang hijau atau kacang hitam. Tauge yang kerap kali menjadi pilihan terakhir untuk dijadikan sayur ini sebenarnya mempunyai banyak khasiat.

Proses Pengeluaran Tauge

Menyediakan persekitaran dan lokasi
|
Mendapatkan bahan mentah (kacang hijau / kacang hitam)
|
Mengasingkan benih (benda asing, kacang rosak, batu dan sampah)
|
Membasuh (hingga kacang benar-benar bersih)
|
Merendam
|
Mengetos
|
Mencambah (4-6 hari dalam bilik yang gelap dan suhu rendah serta tong bersesuaian)
|
Menyiram (2-4 jam sekali)
|
Mengasingkan kulit
|
Membungkus
|
Menjual

Keperluan ialah:

1. Persekitaran

  • Sebuah bangunan berbumbung dan dinding saja.

2. Kacang hijau

  • Pemilihan kacang hijau hendaklah berwarna hijau dan pilih kacang yang berminyak untuk menghasilkan taugeh yang berwarna kuning muda.
  • Pemilihan kacang yang berkulit hitam, pemilihan kulitnya hendaklah berwarna hitam.

3. Tong penanaman

  • Tong plastik berwarna hitam untuk percambahan tauge.
  • Lubangkan pada bahagian lantai secara merata dengan saiz 2 hingga 3 milimiter (mm).
  • Kacang yang telah direndam dan setelah ditoskan hendaklah dimasukkan ke dalam tong yang disediakan iaitu berdiameter tinggi tidak melebihi 1/3 dari ketinggian tong tersebut dan ini bermakna isipadu akan bertambah apabila kacang mula bercambah.

4. Guni jut/kain kasa

  • Dinyahkan bakteria terlebih dahulu dengan merebus guni atau kain tersebut.

5. Peralatan menyiram

  • Air  jernih dan tidak mempunyai sebarang kimia (termasuk klorin).
  • Air paip perlu disimpan dahulu @ ditakung 7 hari sebelum digunakan.
  • Air perigi sesuai untuk menghasilkan tauge berkualiti.

 

Kaedah operasi:

1. Pembersihan kacang

  • Kacang perlu dibersihkan bagi memastikan kadar percambahan yang tinggi.
  • Kacang direndam untuk mengasingkan biji yang elok. Kacang terapung diasingkan.
  • Kacang yang elok direndam dalam air dicampur bahan klorin @ air panas:air sejuk (1:1) selama 1-2 jam.

2. Memasukkan kacang (benih)

  • Masukkan kacang yang telah ditos ke dalam tong penanaman.
  • Ratakan kacang dalam tong bagi memperbaiki kadar percambahan.
  • Tutup guna guni jut/kain kasa.
  • Alas tong dengan batu-bata untuk memudahkan pengaliran dan pengudaraan.

3. Menyiram

  • Gunakan air perigi dan pam.
  • Air paip perlu disimpan dahulu @ ditakung 7 hari sebelum digunakan.
  • Empat jam untuk enam hari atau 36 kali dalam tempoh hayat tauge.

4. Penjagaan

  • Baja diberi untuk menambah berat dan nutrien.
  • Bagi mengesan agar bahang dalam bekas tidak panas, letakkan tapak tangan pada permukaan di dalam tong.
  • Elakkan air bertakung dalam tong.

5. Memungut hasil

  • Tempoh proses penanaman taugeh adalah selama 68 hingga 72jam pada musim hujan atau musim panas.
  • Proses penanaman mengambil tempoh selama 96 jam pada musim sejuk.
  • Saiznya kira-kira 6 hingga 8 sm panjang.
  • Sebelum melakukan aktiviti pemasaran, taugeh hendaklah disiram dengan menggunakan cuka untuk mengasingkan kulit.