Agro – Journal Pertanian


MASALAH KUTU

a. GARAM ½ kg & air setengah baldi. Campurkan hingga larut. Campuran ini digunakan sebagai bahan mandi ATAU

b. DAUN BETIK. Beberapa helai daun betik yanh muda diambil dan digunakan untuk menggosok ke bahagian badan ternakan yang dijangki kutu ATAU

c. ABU. Ambil abu kayu api dan gosokkan pada badan ternakan (lembu). Nescaya kutu-kutu yang ada akan mabuk & jatuh ke tanah. Kutu-kutu ini boleh dibakar kemudian atau direndam dalam minyak tanah.

KECACINGAN

a. MINYAK MARGOSA. 150 ml (½ botol) diberi kepada anak lembu berumur 6 bulan hingga 1 tahun ATAU

b. KICAP. Sebanyak 350 ml kicap diberi minum kepada lembu/kerbau ATAU

c. BUAH PERIA. 2 biji buah peria diberi makan kepada tiap-tiap seekor lembu yang kurus kerana cacing ATAU

d. PUCUK BETIK. Pucuk betik beberapa kali digunakan bagi mengubati/menghapuskan cacing.

URI MELEKAT

BATU. Menggantungkan batu @ benda-benda yang berat dihujung bahagian uri yang telah keluar

DAUN BULUH MUDA. 300 – 600 gm daun ini ditumbuk hingga hancur kemudian dicampur dengan air diberi minum.

KULIT BUAH NENAS. 1 kati (600 gm) @ lebih kulit nenas diberi makan kepada lembu/kerbau. Perlu diberi setiap hari selama 2-3 hari.

TERMAKAN RACUN

a. ½ kg ASAM JAWA dicampurkan dengan 1 liter air selepas diramas asam jawa, buang isi dan bijinya dan tapis. Campur 250 gm garam sebelum diberi minum ATAU

b. 6 auns MINYAK MASAK @ minyak Jarak diberi minum ATAU

c. AIR KELAPA (10 biji) yang muda diberi minum. Ini diikuti dengan kerap kali memberi minum 20 biji telur (bahagian putih sahaja).

KEMBUNG

a. HALIA. Ambil ½ kg halia, buang kulit, kemudian diparut atau ditumbuk. Airnya diambil & diberi minum. Dalam keadaan biasa sekali pemberian adalah mencukupi. Jika tidak sembuh dan diberi minum.

b. ASAM JAWA. Ambil asam jawa dan campurkan dengan air, diperah dan airnya diambil & diberi minum.

c. INGU. 50gm ingu diambil & ditumbuk hingga halus, kemudian dicampurkan dengan air campuran ini diberi kepada ternakan yang terlibat ATAU

d. MINYAK KELAPA. Minyak kelapa @ sebarang minyak masak boleh digunakan untuk melawan kembong. Satu botol minyak (500 ml) diberi minum ATAU

e. OMATHANI. Air ubat India ini diberi sebanyak 6 auns dua kali sehari.

CIRIT BIRIT

a. BUAH PINANG. 5 biji buah pinang muda yang dikupas kulitnya dicampurkan dengan gambir. Kedua-dua bahan dicampurkan dan ditumbuk. Diberi makan @ minum kepada lembu yang sakit. Buat sekali sehari selama 3 hari ATAU

b. DAUN JAMBU BATU. 20 helai daun ini dipetik dari pokok ditumbuk @ digiling hinga lumat/hancur. Kemudian campur dengan 4-6 auns susu lembu yang mentah dan diberi 2 kali sehari selama 2-3 hari ATAU

c. BUAH CIKU. 5 biji buah ciku yang masih muda diambil & diparut/ ditumbuk hingga lumat/hancur. Kemudian diberi minum sekali sehari selama 2-3 hari ATAU

d. BUAH LIMAU. Perah 3 biji limau nipis & campur air limau dengan 4-6 auns susu lembu yang mentah & diberi 2 kali tiap-tiap hari ATAU

e. DADIH MASAM. 4 auns dadih masam diberi kepada anak.

DEMAM

Air kelapa muda, 300 gm halia dan air badak (1 botol) dicampurkan dan diberi minum untuk mengurangkan panas badan (demam).

PATAH TULANG

½ kg kunyit serbok dicampurkan dengan 250 gm garam & putih telur dengan secukupnya supaya menjadikan kream. Keadaan tulang berkenaan diperbetulkan jika perlu & kream disapu sekeliling kawasan tersebut dan diikat dengan buluh supaya tegak & tidak bergerak

KURAP

600 gm belerang ditumbuk halus & dicampurkan dengan 1 botol minyak tanah & ¼ botol minyak masak. Kemudian digosok kepada kulit yang terlibat pada tiap-tiap hari selama 1-2 minggu

PURU

Jangkitan tersebut dipotong & kemudian disapu dengan kapur sirih. Kadangkala, belerang & minyak tanah dicampur & disapukan kepada tempat jangkitan.

Pengenalan

  • Pemeriksaan sistem-sistem badan dengan cara sistematik dan perbandingan diantara penemuan normal & tidak normal

  • Aspek Pemeriksaan:

1. Catatan Sejarah

2. Memeriksa Persekitaran

3. Memeriksa Pesakit

1. CATATAN SEJARAH

1. Kaedah – komunikasi, pendengaran, pemerhatian,

2. Diplomasi + tektikal + teknik – guna bahasa mudah & uji kenyataan pemilik

ternakan utk pengesahan

3. Maklumat yg perlu:

a. Data pesakit

b. Latar belakang penyakit

c. Sejarah pengurusan

a. DATA PESAKIT

1 pemilik      2 pengenalan      3  jenis     4  baka     5 umur      6 jantina

b. LATAR BELAKANG  PENYAKIT

1. Tanda-tanda – dahulu & semasa

2. Rawatan – dahulu & semasa

3. Kawalan / pencegahan – dahulu & semasa

4. Bil. mati / sakit – mortality / morbidity

5. Transist

6. Penyakit-penyakit terdahulu

c. SEJARAH PENGURUSAN

1. Pemakanan

2. Pengurusan am

3. Pembiakan

4. kesihatan

5. cuaca

2.  MEMERIKSA PERSEKITARAN

a. Lihat  perhubungan antara faktor persekitaran dgn kejadian penyakit

b. Sistem pemeliharaan – ekstensif, semi intensif, intensif

c. Lihat perkaitan dgn topografi, tumbuhan, teduhan, tanah, dll

d. Dalam bangunan – lihat kebersihan, pengudaraan, kesesakan, dll

a. PERSEKITARAN LUAR

1. Topografi & jenis tanah

a. Rumput, belukar à penyakit , ¯ hasil

b. Rata, tiada pokok à kepanasan, ­ angin

c. Lembah, paya à penyakit vektor serangga / tanah e.g. Leptospirosis,

Johne’s,

Liverfluke, lungworms

d. Terlalu luas, berhutan, berbukit à ¯ pembiakan

e. Jenis tanah à Kekurangan zat/mineral

2. Stocking rate (densiti populasi /kadar muatan)

Owercrowding punca merebaknya penyakit :

a. Peningkatan najis, air kencing

b. Kelembapan yg tinggi

c. Bergaduh, kanibalisma

d. Tegasan / stress

e. Sukar kesan estrus, tanda penyakit, cedera

3.   Bekalan air dan makanan

a. Overgrazing

b. Kejadian  kembung (bloat)

c. hypocalcemia, hypomagnesemia

d. Neurotoxin (alga) bila longkang kotor

4.  Pembuangan sisa dan najis

a. Najis bertakung à pembiakan lalat, patogen

b. Cara pembuangan bangkai

b.  PERSEKITARAN DALAM

a. Pelan , reka bentuk,  susun atur kandang

b. Keselesaan kandang, ventilasi, suhu, stocking rate à produktiviti &

penyakit

c. Pelan lantai, kecerunan, kualiti lantai à masalah musculoskletal

d. Kebersihan & saliran à diarea

e. Bedding

f. Kaedah kebersihan & disinfektan

3. MEMERIKSA PESAKIT

Bergantung kpd tahap, jenis & bentuk pesakit

Peringkat pemeriksaan

a. Pemerhatian (dari jauh)

b. Pemeriksaan fizikal

a.  PEMERHATIAN DARI JAUH

1. Kelakuan & keadaan secara am

· Mengasingkan diri, moyok, agressif

· Menendang-nendang bahagian tertentu  badan

· Menggigit-gigit

2.   Suara

· Kuat, perlahan, lemah, abnormal

3.   Makan

· Selera, abnormal

4.   Defekasi (berak), urinasi (kencing )

· Tenesmus ( meneran kesakitan)

5.   Posture

· Berat badan tertumpu atas mana-mana kaki

· Duduk, mengiring, terlentang

6. Gait

· Lihat pergerakan kaki

7.   Perangai / tingkah laku

· alert, mania, tertekan, gelisah, takut, ganas, koma, sindrom bodoh

b.   PEMERIKSAAN FIZIKAL

(1) PEMERHATIAN BAHAGIAN BADAN

1. Kepala

· Facial expression  –  segar, muram

· Struktur tulang simentris – pembengkakan maxilla / mandibular

· Bola mata – terkeluar, ke dalam, discharge

· Hidung & mulut – discaharge, salivation, ulcer

2. Leher

3. Toraks

Lihat pernafasan dari jauh:

· Pergerakan pernafasan dipengaruhi oleh

1. Suhu persekitaran, kelembapan

2. kegemukan, tingkah laku, temperament

3. aktiviti, penyakit

· Perhatikan – rhythm, bunyi pernafasan

1. normal – inspirasi, ekspirasi, pause – sama tempoh

2. Inspirasi panjang – masalah bah. atas pernafasan

3. Ekspirasi panjang – peparu tidak mengecut/empisema

4. Tiada pause – berpenyakit

4.  Abdomen

· Status fisiologi (bunting, selepas makan) pengaruhi bentuk / saiz

· Pergerakan rumen sebelah kiri – normal

· Pengembungan gas / bendalir –  di bah. ventral -keadaan berpenyakit

5.    External  genitalia

· lihat ukuran – bengkak, tumour, perubahan

· nanah, darah yang keluar menunjukkan jangkitan

6.    Ambing susu

· Lihat saiz,  simentri

7.    Limbs /kaki

· Lihat posture/gait – kejang, tempang, cara berdiri/berjalan.

· Pembesaran tulang, sendi

8.    Kulit  / bulu bdan

· Pempiloereksi – demam / kesejukan

· Bulu kering, tidak bercahaya – penyakit kronik, teruk

· Alopecia – jangkitan setempat / sistemik, kongenital

· Pudar warna – hilang pigmen bulu

· Ketumbuhan di permukaan kulit – tumor / ketuat

· Refleks menggaru

· Warna kulit – eritma (kemerahan)

- sianosis (lebam)

– jaudis (kekuningan)

(2) KAEDAH PEMERIKSAAN FIZIKAL

· Kaedah  – Palpation,

– Percussion,

- Tactile percussion (ballotment),

– Auscultation,

– gabungan percussion dgn auscultation

1. PALPATION/PEMPALPATAN

· secara terus dgn jari @ perantara menggunakan probe

· Sentuh, tekan permukaan tubuh @ organ

· Bezakan konsistensi, saiz, suhu & kepekaan bah. berpenyakit)

Terminologi:

1. Doughy –  edema

2. Firm – konsistensi hati

3. Hard – tulang

4. Fluctuate – lembut & kenyal

5. Emphysematous – gas, puffy

2.  PERCUSSION / PEMBUNYIAN

· Guna jari @ alat flexor

· Tepuk / ketuk permukaan badan

· Organ bergegar dlm badan keluarkan bunyi

· Bentuk bunyi:

1. Resonant – organ kandung udara spt paru-paru

2. hyperosonat – empisema

3. Timpanum – spt drum –  kandung gas / kembung

4. Flat – terdapat abses

5. Dull – organ pejal / hati, jantung

3. BALLOTMENT

Dibua spt diagnosa kebuntingan untuk menentukan usia janin

4. AUSCULTATION

  • Dengar secara terus bunyi yg dihasilkan oleh pergerakan organ

  • melekapkan telinga pd permukaan badan @ guna stetoskop

  • Menilai keadaan keadaan sistem pernafasan, kardiovaskular, gastrousus

(3)   KAEDAH PEMERIKSAAN FIZIKAL

PEMERIKSAAN KLINIKAL

Melibatkan :

· Pengukuran tanda-tanda vital :

1. suhu badan

2. Nadi (denyutan / nadi)

3. Pemeriksaan bersistematik ke atas bahagian badan

PEMERIKSAAN FIZIKAL

  • TANDA-TANDA VITAL

a. secara tenang & mesra

b. Elak gangguan & tekanan kepada pesakit yang memberi kesan kpd kiraan denyutan jantung/nadi, pernafasan & suhu

1. SUHU

  • Melalui rektal

  • Pastikan jangka suhu menekan mukosa rektum selama 1 -2 min.

Kuda                     38°C

Lembu                   38.5°C

Babi / bebiri           39°C

Kambing                39.5°C

  • Waspada terhadap variasi fisiologi : Bunting akhir, tengahari, aktif / agressif, biang

  • Hipertermia – kejutan suhu tinggi

  • Pyrexia – demam (jangkitan penyakit)

  • Hipotermia – kejutan suhu rendah

2. KADAR NADI

  • Jari diletak di atas arteri & ditekan  perlahan

  • Kiraan diambil mengikut masa : I minit   @ 30 saat x 2 @ 15 saat x 4

  • Lokasi (arteri):

- Lembu/khinzir – coccygeal

- Kuda – facial

- Anjing, kucing, bebiri, kambing, anak babi / lembu – femoral

Kuda                             30 – 40

Lembu                           60 – 80

Bebiri / akmbing             70 – 90

Anak lembu < 1tahun 100 – 120

Anak kuda < 1 tahun       70 – 80

  • Bradycardia – denyutan jantung perlahan e.g. heart block

  • Tachycardia – denyutan  tinggi e.b. septicemia, toxemia, sakit, terkejut, kegagalan sistem peredaran

  • Rhythm  – Tidak sama – tidak normal

· Ketegangan :

- Mudah dirasa – tekanan darah normal

- Keras , sukar dirasa – tekanan darah tinggi

- Lembut, susah dikesan – tekanan darah rendah

  • Faktor fisiologi mempengaruhi kadar nadi:

- Spesis – kecil : cepat

- Saiz – besar : lambat

- Umur – muda : cepat

- Keadaan fizikal – aktif : cepat, rehat : lambat

- Bunting : cepat

- Postur -baring : lambat, berdiri : cepat

- Peringkat metabolisma- sedang makan : cepat

3. PERNAFASAN

· Dikira drp gerakan nostril / tulang rusuk / rasa udara keluar hidung / auscultation toraks @ trakea

kuda 8 -10  kali/min

lembu 10 – 30

bebiri 10 – 20

babi 10 – 20

kambing 25 – 35

Dipengaruhi oleh saiz haiwan & keperluan oksigen

· Respiratory depth – kedalaman pernafasan

Tinggi – semasa exercise

Rendah – semasa rehat

· Jenis pernafasan

- Normal -toraks & abdomen

- Simentri dada – kedua-dua belah totaks bergerak semasa bernafas

· Nisbah toraks : abdomen

- toraks = abdomen ( kuda)

- toraks > abdomen (anjing, kucing)

- toraks < abdomen (ruminan)

  • Abnormal:

  • Toraks  sahaja – kes peritonitis

  • Abdomen sahaja – kes pleuritis, dada kesakitan

  • Toraks terhad – paru-paru mengecut, pneumonia

  • Respiratory noise @ stridores

  • Batuk, bersin, wheezing, snoring, roaring, grunting

NOTA:

Pemeriksaan pad a bahagian badan dibuat selepas kadar pernafasan, kadar nadi & suhu badan diperolehi.


DEFINISI

Program pengeluaran dan kesihatan ternakan terancang. Gabungan aktiviti pengurusan ternakan dan aktiviti veterinar berjadual yang dijalankan untuk mengekal kesihatan ternakan ditahap optimun bagi mencapai pengeluaran optimun

OBJEKTIF

  • Mengekalkan kesihatan dan pengeluaran ternakan ditahap lebih cekap untuk mendapat pulangan ekonomi yang maksimun.

  • Mengawal, mencegah dan membasmi penyakit-penyakit merbahaya kepada ternakan dan memberi kesan ke atas ekonomi

  • Mengurangkan ketahap minimun pencemaran alam sekitar oleh sisa hasilan ternakan dan mencegah penyakit zoonatik.

SENARAI AKTIVITI-AKTIVITI PROGRAM KESIHATAN GEROMPOK

1. Bleeding (Pengambilan sampel darah)

2. Deworming  (Pemberian ubat cacing)

3. Vaccination  (vaksinasi/imunisasi)

4. Pemberian Nombor Pengenalan

5. Dehorning (membuang tanduk)

6. Hoof-trimming (memotong kuku)

7. Footbathing

8. Deticking (nyahkutu)

9. Fecal Egg Count (FEC) – Sampel tinja

AKTIVITI-AKTIVITI PROGRAM KESIHATAN GEROMPOK

1. PENGAMBILAN SAMPEL DARAH

Tujuan :

Sampel serum – diuji untuk saringan penyakit Brucellosis, Caseous Lymphadenitis (CLA)

dan Melioidosis

Kumpulan sasaran:

Ternakan berumur 9 bulan ke atas

Kekerapan: 2 kali setahun (setiap 6 bulan)

Kaedah

  • Melalui Vena Jagular

  • Peralatan – jarum venojectä, pemegang venoject, tiub venoject  plain dan perlatan- peralatan lain yang berkaitan.

Nota

  • Bagi saringan penyakit Brucellosis sampel darah diambil untuk ujian serology menggunakan ujian:

  1. Rose Bengal Precepitation Test (RBPT) – (dilakukan di lapangan)

  2. Complement Fixation Test (CFT) – (sampel darah dihantar ke VRI, Ipoh)

  3. Ternakan yang positif terhadap ujian ini hendaklah disingkir.

2. Pemberian Ubat Cacing

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur 6 – 8 minggu ke atas

Kekerapan

  • Bergantung pada bebanan cacing iaitu berdasarkan Fecal Egg Count /F.E.C(rujuk Interpretasi kiraan telur cacing pada tinja bebiri, m.s. 2) serta tanda-tanda klinikal pada ternakan yang dijangkiti. Untuk cacing pita pemberian ubat cacing hendaklah berpandukan kepada kehadiran segment cacing pada tinja.

Kaedah

  • Secara oral, suntikan atau pour-on

Nota

  1. Gunakan ubat cacing yang paling berkesan

  2. Selepas pemberian ubat cacing, bebiri hendaklah disimpan di dalam kandang semalaman (24 jam) untuk memastikan najis-najis yang membawa cacing dan telur tidak mencemarkan pastura (rumput ragutan).

  3. Seterusnya bebiri hendaklah dilepaskan ke padok/kawasan ragutan yang bebas daripada telur/larva cacing atau sekurang-kurangnya pastura yang tidak diguna selama 6 minggu.

INTERPRETASI KIRAAN TELUR CACING PADA TINJA BEBIRI

Spesis Cacing

Telur per gram tinja

Darjah infeksi

Ringan              Sederhana                   Berat

Mix infestation

Mixed Haemonchus absent

Haemonchus

Ostertagia

Trichostrongylus axei

Trichostrongylus spp.

Nematodirus

Strongyloides

Gaigeria pachycelis

Chabertia Ovina

Oesophagustomum columbianum

Fasciola hepatica

1000 2000

500                     1000

100- 2500         2500-8000            8000

50-200           200-2000              2000

3000

100-500         500-2000               2000

50-100           200-800                 800

1000

100-200           200-800                800

1000

100-1000         1000-3000               3000

50-200              200-500                500

3. VAKSINASI

a. Vaksinasi Penyakit Clostridium

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur 6 bulan ke atas

  • Ibu bunting 6 hingga 2 minggu sebelum beranak*

Kekerapan

  • Dos pertama pada ternakan berumur 6 minggu

  • Dos kedua 2 minggu selepas dos pertama

  • Dos booster setiap tahun

Kaedah

  • Suntikan sub-cutenous (bawah kulit)

Nota

Untuk memberi imuniti kepada anak bebiri terhadap penyakit Lamb Dysentry yang boleh menyebabkan kematian ketika berumur 2 – 3 hari. Penyakit ini disebabkan oleh Clostridium perferinges Type B.

b) Vaksinasi Pasteurellosis

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur 6 minggu ke atas

Kekerapan

  • Dos pertama pada ternakan berumur 6 minggu

  • Dos kedua 2 minggu selepas dos pertama

  • Dos booster setiap tahun

Kaedah

  • Suntikan sub-cutenous

Nota

Vaksinasi  Pasteurellosis  dan  penyakit Clostridium boleh dijalankan dengan satu

suntikan menggunakan vaksin HEPTAVACä

c) Vaksinasi Penyakit Buruk Kuku (Foot-rot)

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur 6 minggu ke atas

Kekerapan

  • Dos pertama pada ternakan berumur 6 minggu

  • Dos kedua 6 minggu dan tidak lewat 6 bulan selepas dos pertama

  • Dos booster 2 kali setahun

Kaedah

  • Suntikan sub-cutenous

Nota

Vaksin ini boleh diguna sebagai rawatan apabila berlaku wabak dengan  kekerapan suntikan seperti di atas

d) Vaksinasi Penyakit Kuku dan Mulut (FMD)

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur 6 minggu ke atas

Kekerapan

  • Dos pertama pada ternakan berumur 6 minggu

  • Dos kedua 2-3 minggu selepas dos pertama

  • Dos booster setiap tahun

Kaedah

  • suntikan sub-cutenous

Nota

Hanya dijalankan di immune belt iaitu di kawasan sempadan Malaysia/Thailand dan di tempat yang diistiharkan kawasan wabak

4. MEMBERI NOMBOR PENGENALAN

Tujuan

  • Mengetahui umur

  • Baka

  • Memudahkan membuat pemilihan dan rekod seperti rawatan, kematian, pemindahan dan lain-lain yang berkaitan

Kumpulan sasaran

  • Ternakan berumur kurang 10 hari

Kaedah

  • Tagging, tattoing

5.  MEMBUANG TANDUK

Tujuan

  • Mengelak kecederaan pada anggota sendiri apabila tanduk tumbuh menghala ke kepala/badan

  • Mengelak kecederaan pada ternakan lain dan pekerja yang terlibat

  • Memudahkan kerja-kerja mengetam wul

Kumpulan sasaran

  • Peringkat baru lahir (1 minggu)

  • Peringkat dewasa

Kaedah

  • Peringkat baru lahir

  • Menggunakan Dehorning Paste bagi mematikan tisu tanduk dan tanduk tidak akan tumbuh

  • Peringkat dewasa

Menggunakan embrytome wire dengan pemegang. Potong lebih kurang 2″ bagi jantan dan 1″ bagi betina untuk mengelak pendarahan dan lubang yang menggalakan jangkitan penyakit. Guna Coal Tar @ benzoit dan kapas jika ada pendarahan

6. MEMOTONG KUKU

Tujuan

  • Membolehkan bebiri bertapak dengan baik, kemas dan berjalan jauh untuk meragut.

  • Membolehkan pejantan memanjat/mengawan dengan sempurna

  • Mengelak pengumpulan kekotoran dalam kuku panjang dan tisu yang reput  yang menggalakkan jangkitan kuman seperti penyakit foot-rot.

Kumpulan sasaran

  • Semua ternakan yang berkuku panjang terutama kumpulan dewasa yang dipelihara secara intensif (berkurung)

Kaedah

  • Kuku dipotong rata menggunakan alat seperti  foot-rot shear dan hoof paring knife

  • Mudah dipotong sekiranya bebiri dalam posisi duduk dan jika bilangan bebiri banyak  crush dan cradle elok digunakan.

7. FOOTBATH

Tujuan

  • Mengawal penyakit Foot-rot

Kumpulan sasaran

  • Semua ternakan selepas cerai susu

Kekerapan

  • 2 kali seminggu

Kaedah

  • Menggunakan larutan 3% formalin

  • Untuk rawatan kepekatan larutan formalin boleh ditambah sehingga 5% dan boleh dilakukan setiap hari

8. NYAHKUTU (DETICKING)

Tujuan

  • Menghapus/mengurangkan ekto-parasit

  • Mengelak jangkitan penyakit bawaan vektor

Kumpulan sasaran

  • Semua ternakan

Kekerapan

  • Bergantung kepada bebanan kutu

Kaedah

  • Menggunakan tikisid (tickicide) yang paling berkesan.

Sama ada secara mandian (dipping, spraying), pour-on atau suntikan

9. FECAL EGG COUNT (F.E.C.) – SAMPEL TINJA

Tujuan

  • Saringan bebanan cacing dan endo-parasit lain pada bebiri/kambing

  • Memantau keperluan program pemberian ubat cacing dan parasitisid (parasiticide) lain

Kumpulan sasaran

  • 10% daripada jumlah ternakan

Kekerapan

  • 2 minggu sekali

Kaedah

  • Mengambil 2 gram tinja daripada rektum

  • Hantar ke makmal untuk pengiraan bilangan telur cacing (F.E.C.)

Pokok buluh, bagi kebanyakkan orang mungkin melihatnya sebagai tumbuhan liar yang hidup di hutan belantara atau di tebing sungai di kampung-kampung. Sebenarnya ia mempunyai potensi besar untuk dimajukan bagi industri rebung, manakala buluh boleh digunakan untuk industri pengeluaran barangan antaranya seperti parkir, papan lapis, lidi, bakul sayur dan kraftangan.

Justeru itu, seorang pengusaha, Encik Ab. Manas Itam, 64 dari Johol memulakan tanaman pokok buluh sebagai projek percubaan di beberapa kawasan di Johol membabitkan keluasan 4 hektar, bermula pada tahun 2002. Projek pertamanya dilaksanakan di Jalan Serting, Kampung Padang Jual dengan keluasan 0.8 hektar yang mula menghasilkan rebung tahun lalu, manakala yang lainnya termasuk di Kampung Kuala Johol (1.2 hektar) di Kampung Solok Kelubi, Johol yang disulami dengan tanaman pokok jering dan di Kampung Air Taling, Dangi.

Katanya, idea menanam pokok buluh datang secara kebetulan ketika pegawai Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia (FRIM) datang ke rumahnya beberapa tahun lalu. Sambil berbual dengan pegawai itu, katanya, beliau bertanya mengapa empat rumpun pokok buluh yang tumbuh di FRIM satu ketika dulu kini hanya tinggal dua. Lantas, katanya, pegawai berkenaan bertanya sama ada beliau berminat menanam pokok buluh dan FRIM sedia memberi khidmat nasihat dan menyediakan bekalan baka pokok.

“Itulah mulanya saya menanam pokok buluh,” katanya dalam temubual deangan Suara Negeri di kediamannya baru-baru ini.

Tanaman pokok buluh tidak susah dijaga kerana ia ditanam sekali saja tanpa memerlukan penanaman semula, dengan dibaja setahun sekali. Ia cuma tidak boleh ditanam di kawasan tanah yang terlalu kering atau tanah yang terendam yang menjejaskan pertumbuhan akar. Tempoh matang pokok buluh untuk penghasilan rebung juga singkat iaitu kira-kira dua tahun manakala untuk batang buluh enam tahun. Ia juga sukar dijaga kerana tidak mempunyai musuh daripada haiwan.

Katanya, modal untuk memulakan tanaman bagi keluasan 0.8 hektar adalah kira-kira RM7,000 bagi membersihkan kawasan dan memasang pagar. Jarak tanaman antara rumpun adalah antara 15 kaki dan 20 kaki yang membolehkan kira-kira 350 rumpun buluh boleh ditanam bagi keluasan 0.4 hektar, katanya. Katanya, buluh boleh ditanam melalui keratan dahan yang berakar, keratan batang dan melalui kaedah tisu kultur.

Beliau memberitahu rebung yang tumbuh pada penghujung musim hujan dan permulaan musim kemarau, kebanyakannya mati atau dorman kerana kekeringan. Pokok buluh yang mengeluarkan bunga pula adalah tanda bahawa pokok berkenaan akan mati, katanya.

Antara tujuan beliau menceburi bidang itu adalah kerana buluh yang dikategorikan sebagai hasil hutan bukan kayu jika tidak diusahakan, maka ia akan pupus kerana rebungnya diambil orang. Katanya pada peringkat ini beliau memasarkan hasil rebung berdasarkan permintaan seperti kenduri kendara.

“Paling jauh saya pernah menjualnya ke Melaka. Saya belum pasarkan banyak kerana kini mahu menjadikan baka terlebih dulu. Saya nak kembangkan baka pokok buluh.” Katanya.

Katanya harga rebung buluh bergantung kepada jenisnya iaitu RM5 bagi rebung jenis Buluh Betung yang belum diproses dan RM8 yang sudah diproses bagi setiap kilogram, manakala rebung Buluh Beting adalah RM3 bagi yang belum diproses dan RM5 untuk yang sudah diproses. Beliau berkata, perusahaan rebung mempunyai potensi besr untuk dimajukan kerana permintaan yang banyak ekoran semakin ramai yang menggemari rebung.

“Ramai tak tahu rebung boleh digoreng dan paling digemari adalah masak lemak cili api rebung dengan ayam atau daging salai,” katanya.

Sementara itu, menurut buku Panduan Penanaman dan Pengurusan Dirian Buluh Untuk Pengeluaran Rebung oleh FRIM, terdapat 60 spesis buluh di Semenanjung Malaysia iaitu 28 spesis buluh tempatan dan 32 lagi ditanam. Buluh adalah rumpun saka yang tergolong dalam famili Graminae yang mempunyai keistimewaan tersendiri kerana mudah dilentur dan dibentuk.

Buluh mempunyai pusingan tuaian yang endek dan berterusan. Jika dibandingkan dengan pokok hutan yang memerlukan sekurang-kurangnya 20 hingga 50 tahun untuk ditebang, buluh boleh mengeluarkan hsailselepas dua setengah tahun dan berterusan sehingga 20 tahun atau lebih. Enam sepsis utama rebung yang diminatai adalah buluh beting, buluh betung, buluh tumpat, buluh duri,buluh aur dan buluh brang. Yang paling popular di Semenanjung Malaysia adalah buluh betung dan buluh tumpat.

Buluh yang biasanya ditanam dan jarang dijumpai tumbuh liar di hutan adalah buluh beting, betung, duri dan aur manakala buluh tumpat adalah buluh liar yang terdapat terutamanaya di Perlis, Kedah, Perak dan Kelantan. Buluh brang pula terdapat di Kuala Berang, Terengganu.

Rebung buluh adalah sayuran yang boleh dimakan secara mentah/segar ataupun dimasak. Ia kaya dengan nutrien untuk keperluan badan dan komposisis kandungan nutrien bergantung kepada sepsis. Antara bahan nutrien yang terdapat pada rebung buluh adalah B-Karotina, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Kelembapan, Protin, Lemak, Serabut, Kabohidrat dan Tenaga.

Cara Mengambil Rebung

– Kenalpasti dahulu rebung yang hendak diambil sudah cukup ketinggian antara dua ke tiga jenggal
– Cobak dipangkalnya dan potong hujungnya.
– Dibelah kulit dan dikopek.
Peralatan :
– sarung tangan bagi mengelakkandari terkena miang rebung
– Parang atau cobak

Proses membuat rebung

1. Cara Pertama
– Kupas kulit arinya dan buang bahagian pangkal yang keras
– Iris ataupun cincang
– Rendam dalam air garam selama 12 jam bagi mengelakkan:
o Warna putih tidak berubah
o Menghilangkan pahit
o Tidak masam
o Tahan lama
2. Cara Kedua
– Dibelah rebung mengikut saiz
– Direbus sehingga mendidih
– Dimasukkan di dalam plastic dan disimpan di dalam peti sejuk dan apabila perlu baru diiris. (Bagaimanapun cara kedua boleh menghilangkan sebahagian daripada zat yang terdapat pada rebung berkenaan).

Sejarah Rumpai Laut

* Rumpai laut (seaweed) spesis Euchema cottonii atau Euchema kappayachus alvarezii, nama tempatan Agar-Agar.
* Tumbuhan akuatik yang hidup terapung di atas permukaan air laut.
* Pengkulturan rumpai laut dimulakan di Sabah pada tahun 1978 oleh Aquatic Resource Limited, Hawaii dari Amerika Syarikat.
* Tahun 1980 diserahkan kepada Jabatan Perikanan Sabah.
* Jabatan menerusi Projek Pemeliharaan Agar-Agar memulakan kerja-kerja penyelidikan;
* Mengenalpasti tapak pengkulturan dan spesis rumpai laut yang bernilai komersial
* Kaedah pengkulturan yang mudah dan murah
* Proses pengeringan, dan
* Menarik minat nelayan untuk mengusahakan projek pengkulturan rumpai laut ini
* Kerja-kerja yang dilaksanakan oleh jabatan ini mencapai kejayaan pada tahun 1989
* Syarikat Food Manufacturing Corporation (FMC) dari Denmark merupakan agen tunggal pembeli rumpai laut kering telah didaftarkan pada tahun 1988. Syarikat ini berhenti beroperasi pada tahun 1998.
* Pada masa ini terdapat 8 buah syarikat tempatan bergiat aktif memasarkan rumpai laut keluar negeri dan sebuah syarikat OMN-GEL Sdn. Bhd. mengusahakan kilang mengekstrak rumpai laut menjadi tepung.

1.2 Status Industri Rumpai Laut

1.2.1 Kawasan/ladang pengkulturan
Kreteria tapak pengkulturan rumpai laut adalah:

a. Perairan laut terlindung
b. Ketinggian ombak 1-2 kaki
c. Saliniti 30-35 ppm
d. Kualiti air laut yang baik
e. Dasar laut berpasir dan berbatu karang.

1.2.3 Kaedah Pengkulturan

Tiga kaedah pengkulturan rumpai laut, iaitu;

1. Pancang (kayu belian dan tali nylon) ukuran 35’x35’/unit pada kedalaman antara 0.3 – 1.5 m. Jumlah tanaman 14,500 pokok/ekar.

2. Rakit (pelampung stryfoam dan tangsi dengan strength : 150-200 ibs) 15’x85’/unit pada kedalaman 3 – 10 m. Jumlah tanaman 7,700 – 11,500 pokok/ekar.

3. Rawai (tangsi dan pelampung) 300’/unit (paling popular digunakan) pada kedalaman 2 – 5 m. Jumlah tanaman 6,500 – 9,500 pokok/ekar.

Pada masa ini tapak pengkulturan rumpai laut adalah;

1. Daerah Semporna: 800 ekar (Kerindingan, Pulau Bum-Bum (bahagian timur laut), Sebangkat, Pulau Selakan, Pulau Sibuan, Pulau Pababag dan Pulau Omadal (utara dan barat)
2. Daerah Kunak: 100 ekar (Pulau Pababag dan Kunak Jaya)
3. Daerah Lahad Datu: 50 ekar (Bakapit dan Kg. Silam)
4. Daerah Kudat: 50 ekar (Pulau Balambangan dan Banggi)
5. Daerah Kota Belud: 2 ekar (Kg. Baru-Baru)

1.2.2 Jenis Rumpai Laut

Spesis Euchema cottonii atau Euchema kappayachus alvarezii (berwarna hijau, coklat dan puteh)

Jadual 4.  Perbandingan Kos Operasi Kaedah Pengkulturan Rumpai

    Laut, daerah Semporna

KAEDAH PENGKULTURAN KEDALAMAN

( m )

KOS / EKAR

( RM )

KADAR PERTUMBUHAN
1. Pancang ( Stake ) 0.3 – 1.5 600.00 – 1,000.00 2.0% – 4.0%
2. Rawai ( Long Line ) 2.0 – 5.0 600.00 – 1,000.00 3.5% – 8.0%
3. Rakit MK II ( Raft Methode ) 3.0 – 15.0 1,300.00

( untuk 15 buah rakit )

3.5% – 8.0%

1.2.4 Kos pengeluaran

Pengkultur memerlukan peralatan seperti kayu belian dengan ukuran 2”x2”x15′, tali nyalon, tie-tie, pelampung botol plastik, dan benih rumpai laut (200-400kg). Dalam masa 1 bulan rumpai laut mengalami pertumbuhan dan para-pengkultur memotong tunas dan mengkulturnya sehingga mencapai keluasan ½ – 1 ekar.

Dalam masa 45-55 hari rumpai laut di tuai, dikeringkan pada cahaya Matahari selama 3 hari, di bungkus (packing) dan dijual kepada orang tengah yang datang ke ladang pengkultur.

1.2.5 Penglibatan Nelayan

Pada mulanya nelayan menjalankan usaha pengkulturan rumpai laut sebagai pendapatan sampingan, tetapi setelah menyedari pengkulturan rumpai laut dapat dioperasikan dengan lebih mudah dan memerlukan kos yang rendah dan tingginya permintaan, banyak dari nelayan di daerah Semporna mengusahakan pengkulturan rumpai laut sepenuh masa atau pengkultur tetap.

Nelayan mendirikan pondok di ladang rumpai laut milik mereka secara berkelompok.

Jumlah nelayan yang mengkultur rumpai lautadalah seperti berikut :-

i. Semporna : 2,048 orang
ii. Kunak : 60 orang
iii. Lahad Datu : 100 orang
iv. Kota Belud : 13 orang
v. Kudat : 17 orang

1.2.6 Pendapatan Pengkultur

Pendapatan nelayan (pengkultur rumpai laut) adalah diantara RM450RM1,500/bulan dengan keluasan ladang 1 ekar.

1.2.7 Penglibatan Sektor Swasta

Syarikat-syarikat tempatan yang terlibat dalam industri seperti Jadual 1.

Jadual 1. Eksporter Rumpai Laut, 2000

    • No. Nama Syarikat Alamat Catatan
      01. Juta Fish Sdn. Bhd. Kota Kinabalu Beroperasi di daerah Semporna, Kunak dan Lahad Datu
      02. Seng-Seng Lee Semporna Daerah Semporna
      03. Takara Sdn. Bhd. Tawau Daerah Semporna
      04. Syarikat Merimaju Tawau Daerah Semporna
      05. Mutira Bayu Sdn.Bhd Semporna Daerah Semporna
      06. Pua Brothers Sdn.Bhd. Semporna Daerah Semporna
      07. Prompt Acces Sdn.Bhd. Semporna Daerah Semporna
      08. Sabah Fish Marketing (FAMA) Kota Kinabalu Daerah Semporna

1.2.8 Pengeluaran Rumpai Laut

Jadual 2.   Jumlah Pengkultur, Keluasan dan Produksi Rumpai Laut Negeri Sabah (1989-2000)

Tahun Jumlah Pengkultur Keluasan (ekar) Produksi Basah (mt) Produksi Kering (mt)
1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

176

376

480

540

560

800

920

1,200

1,600

1,800

2,200

2,720

4

32

88

89

105

1,817

408

608

682

595

877

1,344

100

950

2,650

2,670

3,130

9,080 12,230 18,230 20,450 17,850 26,290 40,320

10

95

265

267

313

908

1,223

1,823

2,045

1,785

2,629

4,032

      • Sumber: DOF Sabah, 1989-2000


1.2.9 Produktiviti

Purata produktiviti ladang rumpai laut di Semporna sebanyak 14,500 kg/ekar (rumpai laut basah)

1.2.10 Harga

Berfluktuasi, pada mulanya RM0.80, RM1.00, RM1.20, sehingga kini mulai RM2.20, RM1.80, RM2.20 dan RM2.50/kg rumpai laut kering.

1.2.11 Sumbangan Rumpai Laut Terhadap Eksport

Sub-sektor akuakultur menyumbang 10,705 tan metrik bernilai RM114 juta. Dianggarkan 60% dari nilai eksport tersebut dari akuakultur laut (ternakan udang: 48%, rumpai laut: 33%, ternakan ikan hidup: 14% dan moluska: 4%).

Jadual 3: Eksport Rumpai Laut Sabah, 1989-2000

    • Tahun Pengeluaran Rumpai Laut Kering ( m.t. ) Nilai Borong

      ( RM )

      1989

      1990

      1991

      1992

      1993

      1994

      1995

      1996

      1997

      1998

      1999

      2000

      10

      95

      265

      267

      313

      908

      1,223

      1,823

      2,045

      1,785

      2,629

      4,032

      9.32

      85.09

      238.06

      264.84

      513.544

      656.75

      110.58

      2,006.32

      1,861.89

      3,570.00

      5,358.96

      6,853.04

Sumber: Annual Fisheries Statistic, DOF Sabah

1.2.12 Kegunaan Ekstrak Rumpai Laut

Rumpai laut diekstrak untuk menghasilkan Carrageenan.

Antara lain kegunaannya sebagai bahan campuran dalam :-

1. Industri pembuatan cat
2. Pembuatan shampoo, dakwat, tekstail, spray serangga,
3. Agen pembersih,
4. Sebagai bahan pengikat dalam industri pembuatan bahan letupan,
5. Sebagai bahan pengembang dalam industri permakanan
6. Industri farmasi (pengikat ubat-ubatan)
7. Bahan kosmetik dan lain-lain kegunaan.

2.0 PERANAN JABATAN PERIKANAN DALAM PEMBANGUNAN INDUSTRI RUMPAI LAUT

2.1 Program pemindahan teknologi

2.1.1 Mengujudkan projek demonstrasi di kawasan pengkulturan nelayan

2.1.2 Kursus/Latihan
2.1.3 Pengembangan (lawatan keladang nelayan setiap 2 minggu atau sebulan sekali denganmengadakan dailog bagimengatsi masalah yang dihadapi oleh pengkultur)

2.1.4 Lawatan Sambil Belajar (nelayan (8-10 orang) dari daerah lain seperti Kudat dan Kota Belud dibawa melawat ke Semporna untuk pendedahan dan secara langsung dapat berbincang sesama rakan mereka yang telah berjaya mengkultur rumpai laut)

2.2 Program pakej insentif (bantuan/subsidi) untuk memulakan usaha pengkulturan
Peralatan yang diberikan terdiri dari tali rafia, tali nylon, tangsi, bakul rotan, kayu belian, pelampung, karung plastik, sampan dan pondok penjemuran (7-10 orang/pondok).

Benih rumpai laut antara 150-400 kg/orang.

( Nota: Pemberian bantuan dilaksanakan mengikut prosedur yang ketat, pemohon dan kawasan pengkulturan diperiksa terlebih dahulu dan diputuskan oleh AJK Pakej Insentif peringkat cawangan. )

Kos pelaksanaan program diperolehi dari Projek Pembangunan Persekutuan (P19 248000).

Jadual 5. Jumlah Perbelanjaan Program Pakej Insentif Rumpai Laut, 1990-2000

Tahun Jumlah ( RM )
1990 40 360
1991 10 903
1992 56 899
1993 44 047
1994 58 028
1995 54 597
1996 41 000
1997 54 700
1998 46 000
1999 55 000
2000 165 000
2000 132 000

2.3 Melaksanakan Program Pembangunan Rakyat Termiskin (PPRT)

Jabatan melaksanakan kerja (bagi membantu Kementerian Pembangunan Luar Bandar) seperti pemberian kursus, penghantaran bantuan peralatan dan benih, dan kerja-kerja susulan (pengembangan) bagi menjayakan program ini.

2.4 Pengeluaran benih rumpai laut

Jabatan menjalankan usaha mengkultur benih rumpai laut di Pulau Selakan, Semporna seluas 3 ekar bagi menampung permintaan jumlah benih yang semakin meningkat dari nelayan. Sebanyak 10,000 – 20,000 kg dikeluarkan setiap tahun.

Bagi mengatasi masalah ini jabatan membimbing beberapa pengkultur yang rajin berusaha untuk mengeluarkanbenih dan menjualnya kepada pengkultur baru dengan

harga RM0.50/pokok.

2.5 Pemeriksaan kesesuaian tapak pengkulturan

Bagi membantu Jabatan Tanah & Ukur meluluskan permohonan tapak pengkulturan kepada nelayan dan syarikat, jabatan membuat pemeriksaan kesesuaian tapak pengkulturan rumpai laut. Sebanyak 30 – 50 permohonan diterima setiap tahun bagi tujuan tersebut.

3.0 MASALAH INDUSTRI RUMPAI LAUT

3.1 Keselamatan

3.1.1 Gangguan ilanun/permopak mengakibatkan pengkultur rumpailaut menghentikan usaha mereka kerana sering terjadi rompakan hartabenda.

3.1.2 Keselamatan yang tidak terjamin akan mempengaruhi bakal pengkultur yang ingin menceburi industri ini

2. Sikap

Ada beberapa nelayan yang mempunyai sikap negatif terhadap usaha yang dijalankan, di antaranya;

3.2.1 Tunggu dan Lihat
3.2.2 Tidak Berkeyakinan
3.2.3 Dengki/iri hati (tidak ingin melihat orang lain maju)
3.2.4 Sikap terlalu bergantung kepada bantuan/subsidi
3.2.5 Tidak rajin dan komited terhadap kerja

3.3 Tenaga Kerja

Kekurangan tenaga kerja yang dihadapi oleh para pengkultur rumpailaut menyebabkan kemajuan perusahaan menjadi lambat. Masalah ini diatasi dengan menggunaka tenaga kerja dari kalangan anggota keluarga.

3.4 Penyakit Rumpai Laut

3.4.1 Ais-Ais (reput batang)

Penyakit ini terjadi apabila tapak pengkulturan tidak mempunyai aliran arus air yang kuat dan pengawasan oleh pengkultur kurang memberikan perhatian kepada tanamannya.

3.4.2 Epiphytes (nama tempatan ‘sereng’)

Menurut sumber warna putih pada batang rumpai laut disebabkan kandungan nuterien yang terlalu tinggi. Bagaimanapun kajian lanjut adalah perlu dijalankan penyebab penyakit ini

3.4.3 Penyu

Gangguan penyu yang memakan tanaman rumpai laut akan menyebabkan ladang pengkultur rosak. Bagaimanapun jika ladang diusahakan secara berkelompok dalam jumlah yang luas gangguan ini tidak memberikan masalah besar kepada pengkultur.

3.5 Harga rumpai laut

Harga benih berfluktuasi antara RM0.35 – RM1.20 sepokok, demikian juga harga rumpai laut kering diantara RM0.80 – RM2.20.

4.0 PELAN PEMBANGUNAN INDUSTRI RUMPAI LAUT

4.1 Sasaran pengeluaran

10,500 mt dengan anggaran bernilai RM52 juta tahun 2010

4.2 Teknologi

Kaedah rawai dimajukan dengan menggunakan pelampung yang tahan, peralatan mekanisasi dalam penuaian dan menambah jumlah pokok rumpai laut setiap ekar sehingga produktivitinya meningkat.

4.3 Meningkatkan jumlah peserta dan keluasan pengkulturan

Jumlah pengkultur ditambah sehingga 5,000 orang dan syarikat kepada 20 buah

Keluasan tapak pengkulturan ditingkatkan kepada 10,000 ekar di perairan yang berpotensi melalui pengwartaan kawasan pembangunan rumpailaut. Dengan pembahagian tapak kepada nelayan: 2-5 ekar dan syarikat:100-200 ekar.

Skim mesra pengkultur dengan menumpukan perhatian beberapa kelaurga nelayan yang berminat di kawasan tertentu terlebih dahulu dengan menjalankan kursus setempat diikuti dengan pemberian pakej insentif (peralatan, benih dan kemudahan sokongan)

Jadual 6. Unjuran Jumlah nelayan dan Sektor Swasta yang terlibat dalam Industri Rumpai Laut, 2010

Bil. Daerah Nelayan Sektor Swasta
01. Semporna Nelayan:6,000 orang Syarikat: 11 buah
02. Kunak Nelayan:500 orang Syarikat: 1 buah
03. Lahad Datu Nelayan:500 orang Syarikat: 1 buah
04. Pitas Nelayan: 50 orang -
05. Kudat Nelayan: 200 orang Syarikat: 1 buah
06. Kota Belud Nelayan: 25 orang
07. Kota Kinabalu - Syarikat: 10 buah

Jadual 7.  Kawasan Berpotensi Pengkulturan Rumpai Laut di Sabah

Bil Daerah Lokasi Keluasan (ekar)
01. Semporna Kerindingan Pulau Bum-Bum (timurlaut)

Pulau Selakan

Sebangkat

Sibuan

Pulau Pababag

Pulau Omadal

15,000

3,500

1,000

7,000

5,000

2,500

10,000

02. Kunak Pulau Timbun Mata Pulau Pababag 3,000

2,500

03. Lahad Datu Silam Membatu

Lok Giong

1,000

500

500

04. Pitas MalubangTanjung Piring 250

500

05. Kudat Sibogo Laksian

Teluk Long

1,000

1,000

1,000

06. Kota Belud Kg. Baru-Baru Buah Pandai

Pulau Mantani

200

100

500

07. Kota Kinabalu Perairan Pulau Karang-Karangan,

Pulau Mengalum

50,000

4.4 Pembangunan Industri Hiliran
Menggalakkan pembangunan kilang ‘ekstrak carraganen’ oleh sektor swasta.

4.5. Tenaga kerja
Kursus-kursus dilaksanakan di IPT, Institut Kemaharian MARA, dan lain-lain agensi.

4.6 Pembangunan dan Penyelidikan
Kajian pencegahan penyakit rumpailaut dan automasi dalam pengkulturan dan pengeringan yang akan dijalankan oleh Institusi Pengajian Tinggi (IPT) atau sektor swasta.

5.0 UNJURAN PENGELUARAN RUMPAI LAUT

Dalam masa 10 tahun akan datang unjuran ran rumpailaut negeri Sabah adalah seperti jadual berikut;

Jadual 8 Unjuran Pengeluaran Rumpai Laut Sabah, 2000-2010

Tahun Kuantiti Rumpai Laut Basah

( m.t.)

Kuantiti Rumpai Laut Kering

( m.t.)

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

47,000

56,000

68,000

80,000

87,000

96,000

108,000

117,000

125,000

135,000

4,700

5,600

6,800

8,000

8,700

9,600

10,800

11,700

12,500

13,500

6.0 STRATEGI JABATAN PERIKANAN

Dalam mencapai matlamat pembangunan industri rumpai laut, jabatan telah mengatur beberapa langkah dalam masa jangka panjang (10 tahun) seperti berikut;

6.1 Kawasan pembangunan rumpai laut

6.1.1 Membuat kajian terperinci kesesuaian tapak pengkulturan

6.1.2 Jabatan membuat kertas kerja pelan pembangunan setiap daerah dan dikemukakan kepada Penolong Pemungut Hasil Tanah di daerah berkenaan

6.1.3 Jabatan mewartakan ladang pengkulturan dengan menandakan tapak ladang untuk dibahagi-bahagikan kepada nelayan dan syarikat yang berminat disetiap kawasan yang telah dikenalpasti sesuai

6.1.4 Kawasan pembangunan rumpai laut diterbitkan dalam bentuk risalah

6.1.5 Program ini dijalankan sekurang-kurangnya dalam masa 6 bulan untuk satu daerah

6.2 Mula mengembangkan projek

6.2.1 Kenalpasti 2-5 orang nelayan berminat disetiap kawasan untuk memulakan projek pengkulturan rumpai laut

6.2.2 Jabatan memberikan pakej insentif penuh kepada nelayan berkenaan dan anggota jabatan bersama para nelayan tersebut membuat ladang pengkulturan

6.2.3 Untuk pengkultur yang telah maju, jabatan menggalakkan pengkultur mengusahakan pengeluaran benih dan jabatan membeli benih dari nelayan tersebut sebagai insentif

6.3 Pembangunan secara berkelompok
Jabatan menggerakkan pengkultur rumpai laut menubuhkan persatuan berdasarkan kawasan/ladang yang dinamakan mengikut kawasan. Kaedah ini untuk memudahkan jabatan membuat program pengembangan atau lawatan kerja susulan

6.4 Usahasama sektor swasta – pengkultur rumpai laut
Jabatan sebagai penggerak mempelawa eksporter rumpai laut mengurus ladang pengkultur dengan berdasarkan ‘çontract farming’.

6.5 Kursus/Latihan
Dijalankan pada kawasan bakal pengkultur dengan mempastikan nelayan betul-betul berminat atau kursus setempat dalam masa 1-3 hari.

Panduan kursus dikemukan kepada institut-institut tempatan untuk dapat diajarkan kepada pelajarnya.

6.6 Pakej insentif (Bantuan peralatan dan benih rumpai laut)
Jabatan hanya memberikan pakej insnetif sebanyak 2 kali untuk setiap pengkultur.

6.7 Sarana dan kemudahan
Untuk setiap kawasan atau kelompok pengkultur sebanyak 2-5 orang didirikan pondok penjemuran dan kemudahan ini hanya diberikan sekali. Kerosakan dibaiki oleh kelompok pengkultur berkenaan.

6.8 Pengembangan
Kegiatan lawatan kerja susulan oleh anggota jabatan dijadualkan sekurang-kurang setiap minggu untuk kawasan yang baru memulakan usaha dan selama 2 atau 4 minggu untuk pengkultur yang telah berjaya.

6.9 Penyelidikan
Jabatan membuat penyelidikan melalui IRPA (dijalankan oleh Cawangan Penyelidikan) dan kertas kerja dikemukakan kepada IPT berkenaan untuk menjalankan aktiviti penyelidikan mengenai masalah tertentu atau berfaedah untuk mengatasi masalah yang dihadapi oleh industri rumpai laut.

7.0 PENUTUP

7.1 Pengenalan industri rumpai laut ini dapat dijadikan sebagai maklumat oleh pelabur-pelabur dalam dan luar negeri bagi menjalankan usaha ini secara skala besar kerana memberikan pulangan ekonomi yang lumayan.

7.2 Jabatan Perikanan akan memberikan bantuan selaras dengan kemampuannya.

Malaysia terkenal dengan pelbagai kawasan dan pantai indah yang dilawati oleh ribuan pelancong saban tahun. Kejernihan airnya, keputihan pasirnya dan keindahan pemandangan sekelilingnya menjadi daya tarikan kepada pengunjung. Pulau Tioman, Pulau Redang, Pulau Perhentian dan Pulau Kapas adalah antara beberapa buah pulau yang menjadi tumpuan kewujudan terumbu karang yang mempesonakan dan menarik minat pencinta alam. Oleh kerana hampir keseluruhan manusia menghabiskan hayatnya di daratan, maka kehadiran flora samudera terutamanya rumpai laut kurang dirasai kewujudannya yang penuh keunikan dan keanehan. Rumpai laut sebenarnya mempunyai peranan ekologi yang sama seperti yang dimainkan oleh tumbuhan darat. Melalui proses fotosintesis, tumbuhan ini dapat menukarkan bahan tak organik kepada bahan organik yang kemudiannya dapat digunakan oleh hidupan samudera yang lain. Oksigen yang dihasilkan boleh digunakan bukan sahaja oleh organisma samudera itu sendiri, malah juga oleh organisma yang hidup jauh di daratan.

Rumpai laut begitu berharga disebabkan kemampuannya memberi faedah dan kegunaan dalam kehidupan manusia. Masyarakat daripada pelbagai kebudayaan sejak berkurun-kurun telah menyedari bahawa beberapa jenis rumpai laut terutamanya alga perang dan alga merah boleh dimakan di samping beberapa jenis rumpai laut lain boleh dijadikan makanan haiwan dan baja. Justeru itu, kehadiran rumpai laut dalam kehidupan manusia terutamanya haruslah dihargai..

Kehadiran sebarang tumbuhan yang boleh menjejaskan penghasilan pertanian umumnya akan dikategorikan sebagai rumpai. Di ekosistem daratan misalnya, rumput dan lalang mempunyai peranan dalam ekosistem. Namun disebabkan tumbuhan ini mampu mengurangkan hasil pertanian manusia, maka ia ditakrifkan sebagai rumpai. Begitu juga di lautan, tumbuhan tak vaskular daripada kumpulan alga adalah rumpai. Kehadirannya di persisiran pantai telah menyebabkan manusia menggolongkannya sebagai rumpai laut, walaupun ia tidak menjejaskan sebarang aktiviti pertanian.

Sekali imbas tumbuhan ini tidak mempunyai sebarang fungsi. Malah kehadirannya menimbulkan masalah kepada manusia. Flora lautan ini akan dihanyutkan ombak dan berkumpul di pantai.Kehadirannya yang banyak di gigi air memburukkan pemandangan. Tumbuhan ini kemudiannya mereput dan meninggalkan kesan busuk di persekitaran dan sekaligus kawasan itu sudah tidak sesuai lagi untuk dijadikan kawasan rekreasi. Selain daripada itu, kegiatan penangkapan ikan dan pelayaran juga turut terjejas akibat daripada kelimpahannya yang tidak terkawal. Ekoran daripada masalah yang ditimbulkannya, maka tumbuhan ini sangat menepati pengertian rumpai yang diketahui umum.

Pengertian rumpai secara negatif timbul apabila sesuatu tumbuhan itu wujud dengan banyak dan seterusnya menjejaskan kesejahtaraan manusia samada secara langsung atau tidak langsung. Jika diteliti dengan lebih mendalam, rumpai ini bukan sahaja penting malah perlu untuk kemandirian sesuatu ekosistem. Melalui proses fotosintesis, tumbuhan ini membentuk asas kepada jaringan makanan. Hidupan laut pula sangat bergantung secara langsung atau tidak langsung pada bahan organik yang dihasilkan oleh tumbuhan ini.

Persekitaran samudera dikuasai sepenuhnya oleh kumpulan alga. Alga membentuk hampir 94% daripada keseluruhan spesies tumbuhan yang ditemui di laut(lampiran 1). Tumbuhan tinggi, yang merupakan tumbuhan yang dominan di ekosistem daratan, hanya membentuk 0.5% daripada keseluruhan spesies tumbuhan samudera. Tumbuhan ini diwakili oleh lebih kurang 50 spesies tumbuhan monokot yang dikenali sebagai rumput laut. Briofit dan pteridofit tidak mempunyai wakil di persekitaran samudera. Kulat dan liken pula diwakili oleh lebih kurang 500 spesies dan 15 spesies masing-masing di persekitaran samudera.

Secara teknikal, rumpai laut boleh ditakrifkan sebagai alga samudera daripada divisi Chlorophyta, Phaeophyta dan Rhodophyta yang bersifat makroskopik. Jasadnya atau talus jelas dilihat dengan mata kasar. Pada amnya, kita tidaklah perlu manggunakan mikroskop untuk mengecam flora ini sekurang-kurangnya kepada peringkat genus. Di persekitaran samudera, alga merah (Rhodophyta) mempunyai ahli yang terbesar, dianggar terdapat lebih kurang 2500 spesies alga merah. Ini diikuti pula oleh alga perang (Phaeophyta) yang diwakili oleh lebih kurang 1000 spesies. Walaupun terdapat lebih daripada 7000 spesies alga hijau (Chlorophyta), namun sebahagian besarnya ditemui di persekitaran air tawar. Di laut hanya terdapat 900 spesies alga hijau.

Rumpai laut sangat pelbagai. Flora ini melihat kerencaman bukan sahaja dari segi saizdan bentuk malah dari segi warna. Satu perkara yang nyata ialah sebahagian besar rumpai laut bersifat melekap, mencengkam kuat pada substrat dengan bantuan organ pelekap. Tumbuhan ini boleh hidup di atas pelbagai substrat seperti pasir, lumpur, batu, serpihan batu karang atau kerikil. Kadangkala rumpai laut boleh hidup secara epifit pada tumbuhan vaskular atau rumpai laut lain. Ada juga yang menggunakan tubuh haiwan (epizoik) sebagai tempat untuk hidup. Walaupun sebahagian besar rumpai laut hidup secara bentik, namun terdapat juga tumbuhan ini yang menghabiskan sebahagian atau keseluruhan hidupnya terapung (pelagik). Beberapa spesies Sargassum tergolong dalam kumpulan ini. Di laut Sargasso, wujud kelompok Sargassum natan dan Sargassum fluitans pelagik yang banyak.

KEPENTINGAN RUMPAI LAUT

Memandangkan rumpai laut merupakan kumpulan tumbuhan yang banyak mendiami persekitaran laut, maka tumbuhan ini mempunyai peranan yang besar dalam kemandirian sistem ini. Memandangkan sumbangan besar yang dimainkan oleh tumbuhan tidak vaskular ini untuk kesejahteraan dan kebajikan manusia, maka dirasakan kurang adil istilah rumpai digunakan pada flora ini. Lebih tepat lagi kita istilahkannya sebagai sayur-sayuran memandangkan tumbuhan ini mempunyai potensi yang besar untuk digunakan secara meluas sebagai makanan.

Kepentingan ekonomi

a) Makanan pencuci mulut

Rumpai laut mempunyai beberapa kegunaan kepada manusia sehari-hari. Manusia telah menggunakan rumpai laut sebagai makanan sejak berkurun-kurun. Manusia telah menyedari bahawa beberapa rumpai laut terutama alga merah dan alga perang boleh dijadikan sebahagian daripada diet. Cara memakannya berbeza-beza bergantung pada kebudayaan masing-masing.

Rumpai laut boleh dimakan secara mentah, dimasak atau dikeringkan. Tumbuhan ini merupakan sumber yang baik bagi beberapa vitamin dan mineral selain mempunyai kandungan protein yang tinggi. Walaupun ia mempunyai karbohidrat yang tinggi, tetapi karbohidrat ini sukar dihadamkan. Sebagai contoh di Hawaii, rumpai laut yang dikenali sebagai ‘limu’ telah menjadi makanan kegemaran sejak turun temurun. Dua spesies yang digemari ialah Entermorha prolifera (alga hijau) dan Gracilaria coronopifolia (alga merah). Di beberapa tempat di kepulauan Britain, Porphyra (alga merah) yang dikenali sebagai ‘purple laver’ dimakan dengan beberapa cara. Alga merah dibasuh dan direbus untuk dijadikan kek leper yang dikeringkan dan digunakan untuk membuat ‘blancmange’ dan makanan pencuci mulut yang lain. Di negara-negara ini, Palmaria (alga merah) atau lebih dikenali sebagai ‘dulse’ masih digunakan untuk membuat roti dan makanan pencuci mulut.

b) Membuat teh dan kandi

Di Jepun, penyediaan makanan daripada rumpai laut merupakan satu seni. Beberapa spesies telah ditanam dan aktiviti ini merupakan tradisi yang telah lama diamalkan. Spesies Laminaria dan Alaria (atau ‘kombu’) dikeringkan dan dihancurkan sebelum dimakan. Tumbuhan ini turut digunakan untuk membuat the dan kandi. Undaria atau ‘wakame’ ialah satu lagi kelpa yang sedap dimakan secara mentah. Porphyra digunakan untuk membuat ‘nori’ (kulit nipis) yang digunakan secara meluas dalam sup dan sebagai pembungkus ‘sushi’ (nasi rebus yang disertakan dengan ikan mentah dan landak laut).

Di Malaysia, beberapa spesies Caulerpa dan Gracilaria dimakan mentah oleh masyarakat Melayu tempatan terutamanya di Pantai Timur Semenanjung Malaysia. Di Sabah, Eucheuma merupakan rumpai laut yang sangat digemari oleh masyarakat tempatan.

c) Makanan haiwan dan baja

Rumpai laut juga digunakan sebagai makanan haiwan dan baja. Sebagai makanan haiwan, makroalga seperti Ascophyllum, Laminaria dan Fucus boleh diberikan kepada kembing, lembu, kuda, ayam dan babi. Pertumbuhan haiwan ternakan boleh meningkat dengan cepat memandangkan rumpai laut kaya dengan mineral dan vitamin. Lembu yang diberi makan rumpai laut juga didapati menghasilkan susu yang mempunyai kandungan lemak yang tinggi. Sekiranya ayam diberi makan rumpai laut, telur yang dihasilkan didapati mempunyai kandungan iodin yang tinggi. Masyarakat di pinggir laut juga menggunakan rumpai laut sebagai baja. Rumpai laut yang biasa digunakan untuk tujuan ini termasuklah Fucus. Alga perang ini kaya dengan kalium, fosforus, unsur surih dan bahan pertumbuhan. Rumpai laut dibiarkan reput di ladang atau dicampurkan dengan bahan organik yang lain. Baja yang terhasil bukan sahaja memperkaya tanah dengan nutrien tetapi juga membantu dalam membaiki struktur tanah.

d) Bidang perubatan

Rumpai laut seperti Macrocystis, Laminaria, Fucus, Sargassum, Turbinaria, Hormophysa dan Hydroclathrus telah digunakan sejak berkurun-kurun untuk mengubati beberapa penyakit seperti goiter, disenteri, diarea dan masalah usus kecil dan pundi. Beberapa spesies rumpai laut dilaporkan mempunyai nilai antibiotik, antibakteria, antikulat, antitumor, vermifuj dan ubat cacing. Sesetengah spesies pula diketahui boleh merendahkan tekanan darah dan aras kolestrol plasma.

e) Menghasilkan bahan kimia

Rumpai laut menghasilkan beberapa jenis bahan kimia bak kanji yang dikenali sebagai fikokoloid. Fikokoloid digunakan dengan meluas dalam industri pembuatan makanan. Kemampuannya membentuk gel walaupun pada suhu rendah menjadikan fikokoloid begitu berharga. Bahan-bahan komersil ini banyak mempunyai kegunaan dalam industri terutama sebagai bahan penebal, pengampai, penstabil dan pembentuk gel. Salah satu fikokoloid yang terpenting ialah algin (yang terdiri daripada asid alginik dan garamnya alginat). Algin digunakan sebagai bahan penstabil dan pengemulsi dalam pembuatan hasil tenusu seperti aiskrim dan keju. Selain daripada itu, ia juga digunakan sebagai agen pengampai dalam pembuatan bahan pengilat, farmasi, dadah dan antibiotik.

Fikokoloid kedua yang boleh diperoleh daripada rumpai laut ialah karagenan. Bahan ini diperoleh daripada alga merah seperti Chondrus (‘irish moss’) di Atlantik Utara dan Eucheuma di kawasan tropika. Karagenan menyerupai agar-agar tetapi mengandungi kandungan abu yang tinggi dan memerlukan kepekatan tinggi untuk membentuk gel. Bahan ini digunakan sebagai agen penstabil dalam aiskrim, ubat gigi, sirap, ubat batuk, minuman keras dan hasil tenusu di samping membaiki tekstur roti dan sup.

Kepentingan ekologi

a) Ekologi samudera

Rumpai laut memainkan peranan penting dalam ekologi samudera. Kewujudan rumpai laut terutama alga perang mempunyai kesan penenang terhadap laut. Tumbuhan ini kadangkala boleh hidup dengan begitu banyak hingga membentuk hutan di dasar laut dan bertindak sebagai benteng yang mampu membendung dan mengurangkan daya ombak yang merempuh pantai. Selain itu, rumpai laut bersama-sama rumput laut (tumbuhan berbunga) bertindak untuk menstabilkan pinggir pantai dan mengurangkan hakisan.

b) Menyediakan habitat

Rumpai laut menyediakan habitat yang sesuai untuk berbagai-bagai jenis hidupan laut seperti ketam, buran laut, tapak sulaiman, teritip, bunga karang dan alga kecil yang lain. Bentuknya yang rimbun mampu memberikan perlindungan daripada ombak dan juga pemangsa organisma-organisma ini. Organisma yang bersembunyi di celah-celah lamina rumpai laut ini kemudiannya menjadi makanan kepada fauna yang lebih besar. Rumpai laut itu sendiri menjadi makanan secara langsung kepada hidupan laut terutama makanan untuk moluska. Rumpai laut yang terdampar di pantai akan mengalami pereputan dan memungkinkan kunjungan pelbagai jenis serangga terutama lalat. Organisma yang makan dan berlindung pada rumpai yang reput ini kemudiannya akan menjadi makanan kepada hidupan lain.

Alga merah koralin mempunyai peranan yang tersendiri terutama di terumbu karang. Alga merah seperti Porolithon, Lithothamnion dan Lithopyllum menyumbangkan kalsium karbonat untuk pertumbuhan terumbu batu karang, malah kadangkala sumbangan kalsium karbonat ini lebih besar daripada yang diberikan oleh haiwan karang.

Sumbangan rumpai laut dalam kehidupan manusia ternyata amat memberangsangkan. Peranannya sama seperti yang dimainkan oleh tumbuhan daratan samada sumbangannya dalam sistem ekologi mahupun ekonomi. Keanehan dan keunikannya pula dapat menarik minat ribuan para pencinta alam dan keadaan ini akan memberi impak yang besar dalam industri pelancongan negara. Justeru itu, kehadiran rumpai laut dalam sistem ekologi sewajarnya dihargai.

Perdagangan ikan hiasan kini semakin berkembang di dunia. Ini termasuk negara kita Malaysia yang menjadi salah satu pengeksport ikan hiasan utama di dunia. Negara-negara pengimport utama ikan hiasan Malaysia terdiri dari Jepun, Indonesia, Perancis, Jerman, Hong Kong, China, Australia dan Brunei.

Apabila diperkatakan industri ikan hiasan, ia juga bermaksud peralatan akuarium, batu dan pasir, makanan ikan, ubat-ubatan dan tumbuhan akuatik. Malaysia juga merupakan salah sebuah negara pengeksport utama tumbuhan akuatik di mana Johor merupakan satu-satunya negeri pengeluar tumbuhan akuatik di Malaysia. Singapura menjadi pengimport utama tumbuhan akuatik dari Malaysia.

Perangkaan pengeksportan tumbuhan akuatik dari tahun 2002 hingga 2004 melalui Pusat Pengurusan Kesihatan Ikan dan Kuarantin (PPKIK), Gelang Patah, Johor adalah seperti rajah di bawah:

Di Malaysia terdapat lebih 200 jenis tumbuhan akuatik yang dieksport antaranya ialah Riccia fluitans, Azolla japonica, Salvinia auriculata, Marsilea angustifolia, Ceratopteris thalicroides, Bolbitis heudelotii dan lain-lain. Bagi meningkatkan industri tumbuhan akuatik ini, Pusat Penyelidikan Perikanan Air Tawar (PPPAT), Jelebu, Negeri Sembilan telah berjaya mengkultur beberapa tumbuhan akuatik secara tisu didik seperti Cryptocoryne lucens danBacopa monneira.

Kelebihan dan kebaikan kaedah tisu didik ini bagi tumbuhan akuatik antaranya adalah:
• Ia akan mempercepatkan kadar tumbesaran dan penghasilan tumbuhan ini dalam jumlah yang banyak.
• Tumbuhan yang dihasilkan terjamin kualitinya kerana ia terhasil dari klon-klon yang terpilih.
• Tumbuhan yang terhasil juga bebas dari sebarang makhluk perosak seperti serangga, kulat dan bakteria.
• Variati-variati baru juga boleh dihasilkan melalui manipulasi genetik.

Teknik Tisu Didik Tumbuhan Akuatik
Peringkat 1:
• Tumbuhan akuatik diambil dari kawasan semulajadi atau dari ladang tumbuhan akuatik.

Peringkat 2:
• Penyediaan stok dan media
• Pengsterilan media dengan kaedah autoklaf
• Pengsterilan tumbuhan akuatik

Peringkat 3:
• Pengkulturan tumbuhan di dalam media
• Inkubasi tumbuhan akuatik

Peringkat 4:
• Penanaman tisu didik tumbuhan akuatik di dalam akuarium

Keterangan gambar:

1. Ladang tumbuhan akuatik
2. Penyediaan media
3. Media dimasukkan ke dalam botol sebelum diautoklaf.
4. Peralatan untuk mengkultur tumbuhan akuatik yang disediakan dalam keadaan steril di dalam alat laminar air flow.
5. Tumbuhan akuatik dikerat kecil-kecil sebelum dibiak di dalam botol kultur
6. Keadaan tisu didik pada hari pertama
7. Peralatan untuk mengkultur tumbuhan akuatik yang disediakan dalam keadaan steril di dalam alat laminar air flow.
8. Tumbuhan akuatik dikerat kecil-kecil sebelum dibiak di dalam botol kultur
9. Keadaan tisu didik pada hari pertama
10. Tisu didik pada hari kesepuluh
11. Tisu didik Cryptocoryne lucens selepas 40 hari
12. Tisu didik Bacopa monniera selepas 30 hari
13. Tisu didik Cryptocoryne lucens di dalam botol-botol kultur.
14. Inkubasi tisu tumbuhan akuatik di dalam bilik kultur

« Laman SebelumnyaLaman Berikutnya »

Ikut

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 196 other followers