Pusat R&D mampu lonjak industri bunga negara

VISI menjadikan Putrajaya sebagai bandar raya bunga seperti yang pernah diumumkan sebelum ini, bukan sekadar terhad dengan kerja menanam bunga berwarna-warni di sekitar Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan itu.

Sebaliknya, seperti dihasratkan Menteri Wilayah Persekutuan, Datuk Seri Zulhasnan Rafique, ialah mahukan satu pusat penyelidikan dan pembangunan (R&D) bunga-bungaan khas ditubuhkan di Putrajaya.

Sejajar dengan visi itu, perjanjian persefahaman antara tiga pihak sudah ditandatangani sempena sambutan 50 tahun merdeka pada 25 Ogos tahun lalu. Pihak terbabit ialah agensi penyelidikan pertanian menerusi Marditech, syarikat pengeluar biji benih dan anak pokok, Syngenta Seeds BV yang berpangkalan di Belanda dan Brightmark Sdn Bhd, syarikat yang mempelopori bidang bunga-bungaan sejak 20 tahun lalu.

Apabila pusat R&D ini siap ditubuhkan nanti, aktiviti yang bakal dilaksanakan akan melonjakkan lagi penyelidikan serta industri bunga-bungaan negara.

Selama ini, agensi penyelidikan pertanian seperti Mardi banyak memfokuskan aktiviti penyelidikan terhadap tanaman makanan. Jika ada sekalipun aktiviti penyelidikan dibuat ke atas pokok bunga, ia adalah sangat sedikit dan terhad pula kepada tanaman orkid.

Pusat R&D yang bakal ditubuhkan di Putrajaya ini bercadang memusatkan penyelidikan ke atas bunga-bungaan seperti Marigold, Vinca, Zinnia , Cellosia, Petunia, Impatiens-Balsam dan Sunflower yang sedang melata di Eropah, walaupun ia berasal dari negara tropika dan di tanam di tanah rendah.

Di samping itu, tumpuan juga tidak diabaikan terhadap pokok bunga kebangsaan iaitu hibiscus. Ada juga rancangan supaya pusat R&D ini memasukkan spesies bunga-bungaan eksotika Malaysia yang banyak di Sabah dan Sarawak untuk tujuan komersial selain kegunaan tempatan.

Pendekatan yang akan diambil oleh pusat R&D ini nanti adalah secara berperingkat dan berhemah supaya kos pembangunan dapat dikawal. Pada peringkat awal, penyelidikan akan lebih tertumpu kepada usaha mencari fakta dan analisis masalah amalan kultur dalam penanaman pokok bunga di negara ini serta menyediakan kaedah amalan kultur yang lebih standard dan bersesuaian.

Apabila kaedah awalan ini iaitu penambahbaikan budaya menanam dan keadaan menanam mencapai matlamat, barulah kaedah ‘biotech transgenic’ akan diaktifkan.

Secara keseluruhannya, objektif awalan pusat R&D ini ialah mengembalikan bunga-bungaan itu kepada keserasian iklim tropika tanah rendah seperti Malaysia dengan cara memanjangkan jangka hayat bunganya daripada tempoh empat minggu sekarang kepada dua hingga tiga bulan selain menambah spesies sedia ada kepada yang lebih berwarna-warni dan pelbagai lagi.

Ia akan membabitkan proses pengubahsuaian amalan penanaman dan juga mungkin membabitkan kaedah ‘cross pollination’ yang bakal memantapkan sifat pokok bunga itu supaya lebih serasi dengan iklim tropika tanah rendah seperti Malaysia.

Selepas satu pokok bunga standard ditemui menerusi proses ini, barulah peringkat pengkomersialan boleh difikirkan menerusi pengeluaran biji benih yang bakal menghasilkan pokok bunga yang lebih serasi kepada iklim tropika tanah rendah seperti Malaysia di seluruh dunia.

Peluang pasaran ke negara iklim tropika tanah rendah seperti Malaysia ialah lebih kurang 30 peratus daripada pasaran dunia. Nilai anggaran industri bunga-bungaan dalam bentuk mata wang untuk 30 peratus daripada pasaran dunia ialah AS$2 bilion pada tahun lalu.

Diyakini Malaysia mampu menjadi kuasa utama ekonomi dalam industri bunga-bungaan untuk negara dunia yang beriklim tropika nanti.

Seperti kata seorang eksekutif kanan Syngenta dari Belanda itu, pusat R&D bunga-bungaan yang akan dibangunkan di Putrajaya adalah yang pertama seumpamanya di dunia yang menumpukan kepada pokok bunga untuk keserasian iklim tropika.

Pusat R&D bunga-bungaan yang lain di dunia hanya memberi tumpuan keserasian bunga-bungaan untuk iklim yang lain daripada iklim tropika.

Penubuhan pusat R&D bunga-bungaan ini sudah dikenal pasti di kawasan seluas lapan hektar di Presint 20 Putrajaya.

Ia mempunyai komponen seperti pusat pentadbiran, pusat latihan dan makmal, dewan pameran, pusat pembabitan masyarakat setempat dan ‘rumah lindungan hujan’ ala tropika.

Suatu komponen utama pusat R&D ini ialah ia akan menjadi mesra masyarakat dan mesra pelajar sekolah terhadap bunga-bungaan bagi menyemai nilai cintakan bunga-bungaan. Pada masa depan, diharapkan usaha ke arah mengindahkan landskap negara dengan bunga-bungaan tidak saja dipikul oleh pihak berkuasa tempatan seperti majlis perbandaran, malah lebih utama mendapat pembabitan meluas masyarakat seperti berlaku di negara maju.

Jika kita lihat di negara Barat, usaha menanam pokok bunga banyak membabitkan unit rumah yang mengambil daya usaha menanam bunga-bungaan berwarna-warni seterusnya menceriakan keseluruhan persekitaran.

Kita dapati di negara Barat, walaupun peluang mereka untuk menanam hanya untuk tempoh dua hingga tiga bulan dalam setahun (ketika musim panas), mereka menggunakan sepenuh masa kesempatan yang terhad itu.

Di Malaysia setakat ini, rata-rata masyarakat lebih cenderung menanam pokok kategori renek seperti bougainvilla, ixora dan alamanda untuk mendapatkan bunganya. Namun, kita ketahui atas sebab tertentu, terutama pencemaran udara, kita dapati hasrat mendapatkan bunga-bungaan dari pokok renek ini tidaklah kesampaian sepenuhnya.

Dalam pada itu, seperti masyarakat Malaysia selama ini tersalah anggap yang bunga-bungaan ini adalah milik eksklusif negara Barat, mereka juga sebenarnya tersalah anggap bahawa menanam pokok bunga seperti Marigold, Vinca, Zinnia , Cellosia, Petunia, Impaties – Balsam dan Sunflower adalah jauh lebih mahal daripada menanam pokok renek seperti bougainvilla, ixora dan alamanda untuk mendapatkan bunganya.

Salah anggapan ini disebabkan mereka tidak mengambil kira kos menanam awal pokok renek dan kos penyelenggaraan pokok renek itu dalam usaha untuk mendapatkan bunganya.

Sebenarnya, jika kita ingin mematuhi piawai pertanian dalam menanam dan menyelenggara pokok renek, kita terpaksa membaja dan meracun pokok itu hampir setiap bulan (12 kali setahun) . Begitu juga dengan aktiviti penyelenggaraan yang lain.

Kesimpulannya, penubuhan pusat R&D bunga-bungaan ini selain bakal mengembalikan bunga-bungaan menjadi milik negara iklim tropika tanah rendah seperti Malaysia, ia juga diharapkan dapat mengubah banyak salah tanggapan rakyat Malaysia terhadap penanaman bunga-bungaan ini.

Apabila rakyat Malaysia berubah menjadi penanam bunga-bungaan di sekeliling kediaman mereka sendiri, maka tanggungjawab pihak berkuasa tempatan dapatlah diringankan.

Dengan itu, barulah kita boleh berbangga bahawa kumpulan yang menjadikan Malaysia benar-benar negara dalam taman adalah masyarakat masa itu sendiri dan bukan pihak berkuasa kerajaan.

Sesungguhnya selepas kita mencapai peringkat itu, maka benarlah pokok bunga-bungaan sudah kembali menjadi milik kepunyaan Malaysia dan negara yang seiklim dengannya.

Penanaman Jambu Batu

Buah jambu batu (Psidium guajava) ada yang bulat, bujur, memanjang atau berbentuk seperti buah pear. Apabila masak, kulit buah jambu batu varieti komersial yang ditanam di Malaysia biasanya berwarna hijau muda. Namun, ada juga varieti yang kulitnya berwarna kuning. Isi jambu batu warnanya putih, kuning pucat, merah jambu atau jingga kesumba (salmon). Tekstur isi berjulat dari rangup hingga lembik. Apabila masak buah jambu biasanya manis dan beraroma. Terdapat banyak biji di dalam buah, tetapi ada juga varieti yang tiada biji.

Pokok jambu batu tumbuh rendang dengan cabang-cabang yang terbuka. Tingginya boleh mencapai sehingga 6-9 m. Pokok ini tidak panjang jangka hayatnya (lebih kurang 40 tahun) dan berbuah lebat selama 15-25 tahun. Pokok klon biasanya berbuah dalam masa setahun selepas ditanam. Di Malaysia pokok jambu batu berbuah sepanjang tahun .

Jambu batu sesuai dengan keadaan tropika. Ia lebih tahan terhadap kemarau dan lebih baik daripada kebanyakan buah tropika yang lain. Ia juga sesuai dengan pelbagai jenis tanah dan mampu hidup dalam tanah cetek yang kurang subur.

Di Malaysia, pengeluaran jambu batu komersial bermula pada pertengahan 80-an. Kini kebanyakan pokok jambu batu ditanam di Perak, Johor, Selangor dan Pahang. Ia ditanam untuk kegunaan domestik dan untuk dieksport. Pengimport utama buah jambu batu Malaysia ialah Singapura, Brunei, Hong Kong dan Arab Saudi. Dalam tahun 2000 nilai eksport jambu batu Malaysia ialah sebanyak RM3 juta.

Selain dimakan segar, jus jambu batu juga merupakan produk yang penting. Produk terproses yang lain termasuklah nekta, puri dan jeruk.

Nama saintifik
Psidium guajava

Common Names
Bahasa Inggeris: guava
Bahasa Melayu: jambu batu
Mandarin: fanshiliu
Tamil: koiyappalam
Indonesia: jambu batu
Lao: si da
Tagalog (Filipina): bayabas, guyabas
Thai: farang, ma-kuai, ma-man
Vietnam: oi
Kemboja: trapaek sruk
Burma: malakapen

Varieti:

Kampuchea

Klon jambu batu berbiji ini paling meluas penanamannya. Ia menunjukkan ciri berbuah agak awal iaitu 6-9 bulan selepas ditanam. Ia juga merupakan klon yang tinggi pengeluarannya, sebanyak 60 tan/ha/tahun pada kemuncak pengeluarannya. Kemuncak pembungaan dan pembuahan 2-3 kali setahun.

Pokoknya rendang hingga sederhana tinggi. Daunnya besar, bulat membujur dengan ukuran 12 cm x 6.5 cm. Daun ini mempunyai 24-27 pasang urat daun lateral yang amat ketara pada permukaan daun sebelah bawah. Margin daun rata dan licin. Buahnya berbentuk bulat memanjang hinggalah ke bentuk seperti buah pear. Oleh sebab banyak berlaku kacukan luar, terdapat juga variasi pada bentuk buah iaitu ada yang memanjang hinggalah ke bentuk bulat. Purata berat buah 400-600 g, namun ada yang beratnya mencapai sehingga 1 kg. Kulitnya berwarna kuning cair. Di peringkat matang warna kulit menjadi hijau muda, licin dan lekuk yang tidak berapa jelas di pangkal buah. Isi buah putih, tebal, rangup dan rasanya manis. Jumlah pepejal larutnya berjulat antara 6.5-7 o Brix, keasidannya 0.5, kandungan asid askorbik (Vitamin C) 55 mg/100 g kandungan yang boleh dimakan.

Kandungan biji jambu Kampuchea ini sedikit hingga ke sederhana banyak. Ia merupakan kultivar pencuci mulut yang amat baik. Ia juga boleh diproses menjadi minuman berjus yang menyegarkan dan sesuai untuk ditinkan. Klon ini rentan terhadap nematod puru akar, antraknos dan Phomopsis psidii (end ring rot).

Taiwan
Buah jambu ini besar dan bentuknya seperti buah pear. Pangkal buahnya lekuk ke dalam. Berat buah 300-500 g, tetapi boleh mencecah berat sehingga 1 kg. Isinya putih, masam-masam manis, rangup dan lebih tebal daripada Kampuchea. Jumlah pepejal larutnya 6.8 o Brix. Kulitnya kasar, bijinya sedikit dan kualiti penyimpanannya lebih baik daripada Kampuchea. Rentan terhadap penyakit antraknos, ‘end ring rot’ dan nematod puru akar.

Gloom Toon Klau

Di ladang, pokok ini mula berbuah 10-12 bulan selepas ditanam. Hasil pengeluarannya sederhana hingga tinggi iaitu 40-50 t/ha/tahun pada kemuncak pengeluaran (2-3 kali setahun). Buahnya bulat atau sedikit leper di hujung buah, kulitnya menggerutu, lekuk di pangkal buah, dan beratnya sekitar 400-500 g. Isinya putih, manis dan rangup di peringkat matang. Buah ini mempunyai teras biji yang besar tetapi kandungan bijinya sedikit. Kandungan pepejal larutnya 8-10 o Brix. Buah ini mempunyai tempoh simpan yang singkat iaitu sekitar 2-4 hari.

Gloom Sali

Pokok jambu ini rendang hingga sederhana tingginya . Hasilnya sama seperti Kampuchea. Daunnya panjang membulat, warna hijau dengan 15-18 pasang urat daun lateral yang nyata di bahagian bawah permukaan daun. Margin daun licin dan sedikit beralun. Buahnya bulat, kulit mengerutu, warna hijau muda di peringkat matang dan beratnya sekitar 200-400 g. Buah ini mempunyai rabung yang agak nyata pada pangkal buah yang biasanya lekuk. Kaliksnya gugur apabila buah masak. Isinya tebal, putih, rangup, manis dan mempunyai perisa dan aroma yang sedap. Rongga bijinya kecil dan mengandungi biji yang sedikit hingga sederhana banyak. Kandungan pepejal larutnya 6-7 o Brix. Klon ini rentan terhadap antraknos.

Thai Seedless

Klon tanpa biji ini mengeluarkan hasil yang rendah sebanyak 20-25 t/ha/tahun kerana 50% bunga dan buahnya gugur. Pokok ini berbuah selepas 14-18 bulan ditanam dan hanya mempunyai satu musim kemuncak. Berat buah 150-300 g. Buahnya bulat dan tidak seragam. Hujung buah lekuk ke dalam. Dalamnya lekuk ini boleh mencapai satu pertiga daripada panjang buah. Kulitnya hijau, licin dan nipis. Isinya putih, rangup dan rasanya manis.

Bangkok Apple

Klon triploid tanpa biji ini berbuah selepas 10 bulan ditanam. Lebih 50% buahnya gugur dan hasilnya sekitar 15-20 tan/ha/tahun pada kemuncak pengeluaran. Pokoknya rendang hingga sederhana tinggi, manakala daunnya besar, hijau gelap dengan margin daun beralun. Daunnya berbentuk ovat (seperti telur yang besar di hujung), dan mempunyai 25-27 pasang urat daun yang nyata di permukaan bawah daun. Buahnya berbentuk seperti buah epal, bulat (globose) atau leper sedikit pada hujung buah, biasanya berabung, cacat bentuk dan tidak seragam. Berat buah lebih kurang 100-250 g. Apabila matang, warna kulit buah menjadi hijau muda. Isinya putih dengan sedikit warna merah jambu dan rangup. Buah ini mempunyai rongga karpel yang dalam tetapi tiada biji. Kandungan pepejal larutnya 10-11 o Brix. Klon ini rentan terhadap antraknos dan nematod puru akar. Ia merupakan pencuci mulut yang enak.

MAHA 65 (GU5)

Pokoknya sederhana tinggi dan mempunyai tempoh berbuah yang lebih lama. Buahnya besar dan beratnya 220-250 g. Bentuknya bulat memanjang, kulit licin, isi merah jambu kemerah-merahan, lembut dan banyak biji. Rasanya masam-masam manis, tekstur berpasir kerana terdapat sel bebatu pada isi. Klon ini sesuai untuk pemprosesan.

Beaumont
Klon ini diimport dari Taiwan. Pokoknya subur dan bercabang terbuka. Hasilnya 24 tan/ha/tahun. Buahnya bulat membujur, rasanya sedikit masam dan beratnya 230-250 g. Kandungan jumlah pepejal larutnya 9.9 o Brix. Pulpa dalam lokul (locule) mudah longgar menyebabkan bengkak gebu (puffiness). Jambu ini amat rentan terhadap reput buah. Klon ini sesuai untuk pemprosesan dengan perolehan purinya sebanyak 77-79%.

Burma Red

Kultivar yang sesuai untuk pemprosesan ini dipercayai diimport dari Myanmar dan penanamannya kurang meluas. Pokoknya sederhana tinggi dengan percabangan terbuka yang berbunga dan berbuah dengan banyaknya. Tempoh buah matangnya singkat iaitu 2-3 minggu. Ia menghasilkan buah yang bulat, berkulit licin dan beratnya 150-200 g. Isinya berwarna merah jambu, rasa masam-masam manis dan bijinya sederhana banyak. Pokok ini berbuah selepas 10-12 bulan ditanam. Pengeluaran yang maksimum sebanyak 30-35 tan/ha dicapai pada umur 3-4 tahun dengan 2 musim kemuncak setahun.

Varieti Ciri-ciri buah
Bentuk Saiz Warna JPL (o Brix)* Tekstur dan rasa
Kampuchea (GU8) Bulat membujur hingga ke bentuk buah pear, panjang hingga bulat 400-600 g, sehingga 1 kg. Kulit: Kuning muda hingga hijau muda. Isi: putih 6.5-7 Rangup dan manis
Taiwan Seperti buah pear 300-500g, up to 1 kg Isi: Putih 6.8 Rangup dan masam-masam manis
Gloom Toon Klau (GU9) Bulat hingga leper sedikit di hujung buah 400-500g Isi: Putih 8-10 Rangup dan manis
Gloom Sali (GU10) Bulat 200-400g Kulit : hijau muda. Isi: Putih 6-7 Rangup dan manis
Thai Seedless Bulat dan tidak seragam 150-300g Kulit: Hijau Isi: Putih Rangup dan manis
Bangkok Apple Bulat dan leper sedikit di hujung buah hingga bulat betul, cacat bentuk dan tidak seragam 100-250g Kulit: Hijau muda. Isi: Putih dengan sedikit warna merah jambu 10-11 Rangup dan manis
GU5 Bulat hingga memanjang 220-250g Isi: Merah jambu kemerah-merahan Lembut, tekstur berpasir dan masam-masam manis
Beaumont Bulat membujur 230-250g Isi: Merah jambu 9.9 º Brix Lembut, sedikit rasa
Burma Red Bulat 150-200g Isi: Merah jambu Masam-masam manis

* Jumlah Pepejal Larut

Botanical Description

Pokok
Pokok jambu batu sentiasa menghijau, rendang, berakar cetek seperti pokok renek dan mempunyai percabangan terbuka. Pokok ini boleh mencapai ketinggian dan lebar kanopi sehingga 6-9 m dalam persekitaran berkelembapan tinggi. Batangnya pendek, mula bercabang dari pangkal pokok. Kulit nya licin, mengelupas dan berwarna perang kehijau-hijauan hingga ke warna perang.

Daun
Daun tersusun berpasangan bentuknya bujur panjang atau bujur telur. Licin pada permukaan atas daun dan terdapat rerambut halus pada bahagian bawah permukaan daun. Ukuran panjang daun lebih kurang 10-18 cm. Daun yang diramas mengeluarkan bau yang harum.

Bunga
Bunga jambu batu keluar secara tunggal atau berkelompok (2-3 kuntum/kelompok) pada ketiak daun pada pertumbuhan semasa atau sebelumnya. Bunganya dwiseks, bergarispusat 3.5 cm, warna putih dengan empat atau lima petal. Bunga jambu ini bersenyawa sendiri tetapi kerap juga berlaku pendebungaan silang. Biasanya bunga kembang antara pukul 5 hingga 7 pagi, bergantung pada kultivar dan suhu persekitaran pada waktu pagi.

Buah
Saiz buah berbagai-bagai, dari 2.5 cm hingga 10 cm garispusat. Bentuk buah bulat, bujur telur, bulat memanjang atau seperti buah pear. Kulit buah berwarna kuning apabila masak tetapi isinya boleh jadi merah jambu, jingga, putih atau kuning. Tekstur kulit ada yang kasar dan ada yang licin. Biji jambu ini biasanya banyak terletak dalam pulpa, berwarna kuning dan 3-5 mm panjang.

Pertumbuhan dan pembesaran

Pokok jambu batu tidak dapat bertahan lama (lebih kurang 40 tahun), tetapi pokok ini berbuah dengan banyak selama 15-25 tahun. Anak pokok berbunga dalam masa 2 tahun; pokok klon yang dibiakkan secara tampang biasanya mula berbuah dalam tahun pertama sesudah ditanam. Pokok berbuah sepenuhnya selepas 5-8 tahun, bergantung pada keadaan dan ruang.

Satu ciri penting jambu batu ialah bunganya keluar pada tunas sisi yang baru muncul, tanpa mengira masa. Ini bermakna bahawa pembungaan dan pembuahannya tidak menentu atau bermusim, bergantung pada bagaimana persekitaran mempengaruhi pertumbuhan pucuk. Ciri ini menyebabkan pokok jambu boleh dimanipulasi bagi menentukan bila untuk berbuah dalam keadaan iklim tropika yang sesuai.

Ekologi
Di kawasan tropika pokok jambu batu boleh ditemui dari aras laut hingga ke altitud lebih kurang 1 500 m. Pokok ini tahan suhu dari 15-45 o C; suhu optimumnya 23-28 o C. Ia juga tahan terhadap kemarau berbanding dengan pokok buah-buahan tropika yang lain. Ia hidup dengan amat baik di kawasan yang menerima taburan hujan yang seragam sebanyak 1 000-2 000 mm setahun.

Pokok jambu batu juga sesuai dengan pelbagai jenis tanah. Ia boleh hidup di tanah yang cetek dan tidak subur walaupun pertumbuhan dan pengeluaran hasilnya tidak memuaskan. Keadaan tanah yang optimum bagi pokok jambu batu ialah tanah yang mempunyai saliran yang baik, tinggi kandungan bahan organiknya, dengan julat pH 5-7. Tanah yang pHnya melebihi 7, akan menjadi masalah kerana kekurangan zat besi dan zink.

Asal dan sejarah
Pokok jambu batu ialah tumbuhan semula jadi kawasan tropika di Amerika. Pengembara Sepanyol membawa jambu batu ke Filipina dan pengembara Portugis pula membawanya dari Filipina ke India. Ia berkembang dengan pantas ke seluruh kawasan tropika dan menjadi sebati dengan kawasan ini, sehinggakan penduduk di negara-negara yang berbeza menganggap jambu batu itu tumbuhan semula jadi negara mereka.

Penyebaran geografis

Jambu batu banyak ditanam di negeri ini: Johor, Melaka, Perak dan Selangor.

Daerah utama yang menanam jambu batu di Malaysia ialah:

  • Johor : Johor Baru, Kota Tinggi, Muar
  • Melaka : Melaka Tengah, Alor Gajah
  • Perak : Batang Padang, Kinta, Hilir Perak
  • Selangor : Gombak, Kuala Langat, Kuala Selangor, Petaling

Keluasan dan pengeluaran jambu batu di Malaysia (2000)

Negeri

Keluasan (ha) Kawasan Pengeluaran Pengeluaran

JOHOR

713.5 581.1 4,888.8

KEDAH

56.7 39.9 72.0

KELANTAN

38.5 14.5 92.7

MELAKA

49.4 49.4 1,235.0

NEGERI SEMBILAN

22.8 7.0 32.3

PAHANG

47.7 27.0 362.1

PERAK

342.7 304.7 3,812.1

PERLIS

2.0 2.0 3.0

PULAU PINANG

20.5 14.9 77.1

SELANGOR

49.8 46.5 794.6

TERENGGANU

26.4 10.1 304.5

PENINSULAR M’SIA

1,370.0 1,097.1 11,674.2

SABAH

183.2

SARAWAK

256.0

Jumlah

1,809.2 1,097.1 11,674.2

Sumber Jabatan Pertanian, 2003

Pemakanan

Nutrien Bahagian yang boleh dimakan (unit/100 g)
Tenaga 48.0 KCal
Protein 1.1 gm
Lemak 0.2 gm
Karbohidrat 10.0 gm
Gentian 6.8 gm
Kalsium 3.3 mg
Magnesium 10 mg
Fosforus 15 mg
Zat besi 1.2 mg
Natrium 23 mg
Kalium 12 mg
Vitamin A 18 mg
B1 (Thiamina) 0.1 mg
B2 (Riboflavin) 0.05 mg
B3 (Niasin) 1.1 mg
C (Asid askorbik) 152 mg

pemakaian / penggunaan

Sebagai makanan

Segar
Buah jambu batu yang matang dan baru dipetik amat popular di Malaysia. Buah yang matang dan hijau dimakan segar. Buah ini boleh juga dimasak, digunakan sebagai bahan dalam kek rapuh dan pai. Ia juga dikeringkan dalam bentuk hirisan kering.

Makanan terproses
Buah jambu batu boleh diproses menjadi jus atau puri. Produk terproses yang lain termasuklah jus jernih, nekta, jem, jeli, keju jambu batu dan sapuan. Jambu ini juga boleh dipotong dalam bentuk kiub, dibelah dua atau dihiris dan ditinkan di dalam sirap. Minyak biji jambu batu boleh digunakan dalam kuah salad.

Perubatan (makanan)
Daun, kulit dan akar jambu batu digunakan sebagai ubat untuk merawat pelbagai penyakit manusia, seperti cirit-birit, berak berdarah dan demam (thrush fever). Di Filipina teh daun jambu digunakan untuk membersihkan luka dan dijadikan kumuran untuk merawat gusi bengkak dan sakit gigi.

Di Malaysia, air rebusan daun jambu digunakan untuk merawat cirit-birit, sakit perut dan sebagai ubat cacing. Kulit dan daun juga digunakan sebagai emenagog bagi merangsang pengaliran haid. Di negeri Perak, kulit dan daunnya digunakan semasa melahirkan anak untuk mengeluarkan uri. Buah jambu dipercayai dapat membantu mengurangkan atau menghalang hipertensi, tekanan darah tinggi dan selesema.

Kegunaan bukan makanan

Gentian
Kandungan tanin yang tinggi dalam daun jambu batu sesuai dijadikan pewarna untuk fabrik kapas dan sutera, juga sebagai pewarna untuk tikar yang dianyam. Di Pekan, Pahang daun jambu digunakan untuk membuat air banyar iaitu bahan pewarna hitam untuk sutera.

Bahan kayu
Kayu jambu batu jenis berat dan kuat dengan ketumpatan graviti 0.8, yang amat baik untuk dibuat bahan api dan kayu arang. Kayunya juga sesuai untuk dibuat ukiran, batang lembing, pahat, lastik, joran, paku pokok, barangan isi rumah, barangan pertanian, tiang rumah yang kecil dan tiang pagar.

pembiakan

Walaupun buah jambu batu banyak bijinya, biji ini tidak digunakan untuk pembiakan walaupun ia tahan hidup lama (beberapa bulan) dan biasanya bercambah dalam masa 2-3 minggu. Sebabnya ialah ciri-ciri pokok induk tidak dapat dikekalkan oleh biji-biji ini. Namun, biji-biji ini boleh digunakan dalam program pembiakan dan pemilihan atau untuk menghasilkan pokok penanti untuk cantuman bagi kultivar terpilih.

Biasanya, biji yang matang sepenuhnya dalam musim semasa digunakan untuk penyemaian. Biji ini disemai di nurseri atau dalam beg polietilena. Biji disemai dalam medium pertumbuhan yang bersaliran baik. Lebih 90% biji benih akan bercambah dalam masa 15-20 hari. Anak benih dari dalam nurseri atau beg polietilena dipindahkan ke ladang apabila berumur 6-8 minggu. Pokok daripada biji benih mengeluarkan buah yang pelbagai saiz dan kuantiti, tetapi pokok sedemikian tahan hidup lama.

Walaupun tidak mudah mencantum pokok jambu batu, pembiakan tampang diamalkan dengan meluas bagi memastikan bahawa pokok yang tumbuh menepati jenisnya dan berbuah awal. Beberapa teknik didapati sesuai untuk cantuman jambu batu dan disenaraikan seperti berikut.

Cantuman mata tunas
Anak benih yang dibesarkan di nurseri mungkin dibiakkan secara cantuman mata tunas atau cantuman sisi apabila lilitan batang mencapai ukuran 12-20 mm, batang yang lebih besar diameternya lebih sesuai untuk cantuman mata tunas. Cantuman mata tunas lebih digemari berbanding dengan teknik cantuman yang lain kerana tunas ini tumbuh dengan pantas dan setiap tunas pada sion atau kayu mata tunas ialah pokok yang berpotensi. Teknik cantuman tunas keping memberi hasil yang baik. Kejayaan mencantum memerlukan anak pokok yang sihat yang kulitnya mudah mengelupas dan kayu mata tunas mempunyai mata tunas yang membengkak. Pakar pembiakbaka boleh mencapai kejayaan 90% atau lebih baik lagi jika dilakukan dengan betul.

Untuk cantuman, kaedah cantuman sisi paling kerap digunakan. Kayu sion atau kayu mata tunas disediakan lebih kurang 10-14 hari sebelum dipotong, dengan membuang daun dari batang. Amalan ini menggalakkan mata tunas aksil membesar dan mempercepatkan pertumbuhan selepas cantuman.

Batang yang sedang atau sudah mengelupas dan licin kulitnya, berwarna hijau kekelabu-kelabuan tanpa daun elok untuk mata tunas dan cantuman. Pengeluaran mata tunas dan cantuman amat berguna jika pokok penanti mempunyai ciri seperti rentan terhadap penyakit atau nematod atau pokok kerdil.

Banyak anak pokok boleh dihasilkan dalam masa yang singkat untuk pembangunan dusun komersial. Caranya ialah dengan kaedah pengakaran. Dalam kaedah ini pangkal keratan kayu hijau dengan 2-4 helai daunnya masih ada dirawat dengan sebatian yang mengaruh pengeluaran akar dalam keadaan lembap berkabus yang sekejap-sekejap. Akar keluar dalam masa 6 minggu hingga 2 bulan. Perlu diingat bahawa keupayaan pengeluaran akar ini bergantung pada klon yang dibiakkan.

Tut
Pokok yang dibiakkan secara tut biasanya matang lebih awal berbanding dengan yang dibiakkan melalui cantuman mata tunas. Campuran tanah yang digunakan untuk mengetut ialah bahan organik dan tanah atas pada nisbah 1:2. Tanah ini memerlukan air untuk dibentuk kepada bebola tanah.

Dahan yang dicantas boleh digunakan sebagai bahan pembiakan, begitu juga dengan keratan akar. Akar pokok (kecuali yang terlalu kecil dan yang terlalu besar) dikerat sepanjang 12.5-20 cm. Akar ini diletakkan mendatar di tapak semaian yang telah disediakan dan ditutup dengan tanah setebal 5-20 cm, tapak ini hendaklah sentiasa lembap.

Satu masalah cantuman mata tunas pokok jambu batu ialah pengeluaran tunas air dan sulur dari pokok penanti, tetapi ia boleh dibuang dengan mencantas.

Kultur tisu/pengklonan

penanaman

Sebelum menanam, tanah perlu dibajak, disikat dan diratakan. Sistem tanaman segi empat (dengan jarak tanaman 4 m x 4 m) diamalkan kerana pokok jambu batu jenis malar hijau yang rendah hingga sederhana tinggi ini mempunyai ketinggian kira-kira 5-10 m dan lebar kanopinya 5-8 m sahaja. Sistem penanaman ini dapat memuatkan 625 batang pokok bagi keluasan 1 ha.

Pokok jambu batu hidup dengan baik apabila mendapat cahaya matahari yang banyak. Barisan pokok jambu perlulah menghala ku utara dan selatan, supaya setiap pokok dapat menerima cahaya matahari yang maksimum.

Sebelum menanam, lubang yang berukuran 0.3 m x 0.3 m x 0.3 m digali dulu. Selepas itu, 5 kg bahan organik atau kompos, 100 g baja Triple Super Phosphate (TSP) dan 250 g batu kapur magnesium kisar dimasukkan ke dalam lubang dan digaul dengan tanah dalam lubang. Anak pokok ditanam dengan berhati-hati supaya akar tidak rosak. Kayu penyokong digunakan supaya anak pokok tidak tumbang. Tanah yang menutupi lubang ditekan supaya anak pokok tegap berdiri. Penanaman anak pokok dan anak klon biasanya dijalankan di awal musim hujan.

Keadaan iklim mempunyai kesan yang nyata terhadap pertumbuhan pokok jambu batu. Pada amnya, pokok jambu gemarkan cahaya matahari dan amat sesuai dengan kawasan tropika yang panas dan lembap, yang suhu tahunannya 27-30 °C dan hujan tahunan 2 000 hingga 3 000 mm. Di ladang yang mempunyai sistem pengairan yang kurang baik, disyorkan supaya penanaman dijalankan pada musim hujan.

Pokok jambu batu boleh ditanam di pelbagai jenis keadaan tanah, tetapi hasil yang tinggi hanya diperoleh dari tanah yang tinggi kandungan bahan organiknya. Pokok ini juga lebih gemar tanah yang bersaliran baik dan tahan terhadap air bertakung sementara. Namun, pokok jambu tidak tahan langsung dengan tanah masin. Tanah terbiar seperti tanah bekas lombong, bris dan gambut juga boleh ditanam dengan pokok jambu batu, dengan syarat langkah-langkah pemulihan diambil. Pada amnya, pokok jambu batu boleh ditanam di kawasan yang pHnya antara 4.5 hingga 8.2. Walaupun pokok jambu batu tumbuh dengan baik di kawasan tanah rata, ia juga boleh ditanam di kawasan berbukit yang mempunyai teres yang baik bagi menghalang hakisan tanah. Semasa penyediaan kawasan penanaman, semua tumbuh-tumbuhan yang ada mesti dibersihkan dan dibajak sekurang-kurangnya 3 kali.

amalan penanaman

Merumpai

Pengawalan rumpai amat genting semasa 2-3 tahun pertama penubuhan sebuah dusun. Selepas itu kanopi pokok membekalkan teduhan bagi meminimumkan gangguan rumpai. Namun, masih ada rumpai kekal yang tumbuh di sekeliling pangkal pokok atau antara baris pokok, walaupun akar pokok merembeskan eksudat untuk cuba menghalang pertumbuhan rumpai supaya tidak mengganggu sistem akar. Rumpai yang tumbuh di pangkal pokok perlu dicabut dengan tangan. Rumpai yang berada di antara baris pokok boleh dikawal menggunakan racun herba sentuh atau kawasan tersebut ditanam dengan tanaman penutup bumi.

Sungkupan menggunakan plastik hitam polietilena atau bahan organik seperti jerami, rumput kering dan tatal kayu juga disyorkan bagi mengurangkan pertumbuhan rumpai di pangkal pokok. Sungkupan membantu menstabilkan suhu tanah dan menghalang kehilangan lembapan tanah, yang membawa kepada pertumbuhan yang lebih baik dan pokok menjadi lebih besar dan dapat membekalkan teduhan dan menghalang pertumbuhan rumpai, terutamanya rumput.

Penggunaan racun herba di dusun buah-buahan biasanya tidak digalakkan, kerana kemungkinan akan menyebabkan kerosakan yang teruk daripada tempias semburan atau sentuhan terus. Racun herba seperti glifosat boleh digunakan dengan menggunakan ‘rope wicks’ atau penggelek yang ditepukan dengan larutan racun herba. Laluan berumput untuk kenderaan penuai dipotong menggunakan mesin rumput.

Mencantas
Objektif mencantas ialah untuk membuka kanopi pokok supaya cahaya matahari dapat masuk ke dalam kanopi. Dengan itu pucuk baru lebih banyak muncul dan hasil yang akan dikeluarkan lebih tinggi. Pencantasan dilakukan pada awal pertumbuhan pokok bagi membentuk pokok yang mempunyai satu cabang utama dengan ruang antara cabang yang baik untuk pembentukan rangka pokok. Batang utama tanpa cabang yang jaraknya 0.5 m dari tanah sesuai untuk penuaian tangan dan penuai mekanikal jenis goncang/sambut.

Cantasan dahan boleh dilakukan segera selepas menuai atau pokok dibiar selama beberapa bulan. Pokok dicantas dan dibaja untuk mengaruh pertumbuhan putik dan pengeluaran bunga. Memotong hujung cabang pokok akan mengaruh pertumbuhan pucuk baru yang melempai panjang tetapi menghasilkan bunga yang sedikit. Ini bermakna bahawa pemotongan mestilah dibuat di percabangan dahan. Dahan yang tumbuh mendatar lebih produktif daripada dahan yang tumbuh menegak. Peralatan mencantas termasuklah alat pemotong dahan dan gergaji atau gergaji rantai yang kecil atau pemotong hidraulik/pneumatik.

Cantasan di peringkat awal dilakukan bagi mendapatkan saiz pokok yang sesuai dan sistem percabangan yang baik. Anak pokok tut yang mempunyai 2-3 cabang primer dicantas bagi menggalakkan pengeluaran pucuk baru. Sebanyak 3-4 dahan baru boleh dikekalkan pada satu pokok. Bagi anak pokok cantuman mata tunas, batang utamanya dipotong pada jarak 0.5 m dari aras permukaan tanah bagi menggalakkan pertumbuhan 3-4 dahan sekunder. Batang sekunder yang baru ini dipotong lagi bagi mendapatkan dahan tertier.

Cantasan yang berterusan perlu dilakukan bagi mengekalkan pokok supaya sentiasa sihat. Dahan yang bersilang, dahan yang mati dan dahan yang berpenyakit perlu dibuang. Kaedah percantasan seperti ini dapat mengurangkan pertumbuhan kanopi dan dahan yang berlebihan, jadi cahaya dapat tembus terus ke dalam kanopi.

Percantasan yang betul menggalakkan pembungaaan yang banyak, pembuahan yang baik, mengekalkan simpanan makanan dan dapat mengelakkan pembaziran nutrien. Oleh sebab buah keluar dari pertumbuhan baru, percantasan tidak mengganggu tanaman tahun selepasnya. Selepas 5 tahun ketinggian pokok perlu distruktur semula agar lebih rendah dengan memotong batang utama dua kali pada jarak masa 6 bulan. Pada ketika ini, pengeluaran buah agak berkurangan.

Pengairan
Dalam pengeluaran jambu batu secara komersial pengairan amat penting untuk mendapatkan buah yang berkualiti tinggi. Keadaan ini benar berlaku pada tanah berpasir yang keupayaan menahan airnya amat kurang. Selain keadaan tanah, keperluan air juga bergantung pada tempoh musim kering. Contohnya, bagi jarak tanaman 3 m x 3 m, dalam tempoh kering yang panjang iaitu selama 3-4 bulan, keperluan air/pokok/hari ialah 6, 19 dan 35 L, masing-masingnya bagi peringkat permulaan, vegetatif dan peringkat pokok matang. Keperluan ini menurun kepada 4, 16 dan 29 L apabila berlaku musim kering yang pendek iaitu hanya 1-2 bulan. Apabila tiada musim kering yang nyata keperluan masing-masing ialah 4, 17 dan 32 L. Bagi memastikan pokok jambu batu menerima air secukupnya, sistem pengairan amat kritikal di kawasan bermusim kering dan tanah yang tidak subur (terutamanya tanah berpasir),

Bekalan air secukupnya melalui sistem pengairan dapat membantu meningkatkan saiz dan kebolehpasaran buah yang dihasilkan. Kekurangan air di peringkat awal pertumbuhan menyebabkan pokok terbantut. Semasa peringkat vegetatif, kekurangan air akan menyebabkan pengeluaran pucuk yang sedikit dan lambat berbunga, yang membawa kepada pembungaan yang sedikit. Pada peringkat berputik, kekurangan air akan menyebabkan banyak putik yang gugur. Buah yang tidak gugur biasanya bersaiz kecil, dan hasil pokok amat rendah.

Beberapa jenis sistem pengairan boleh digunakan; paling biasa digunakan ialah semburan atas, semburan mikro dan pengairan titis. Daripada ketiga-tiga sistem ini, pengairan titis semakin meningkat penggunaannya untuk menggantikan air yang hilang setiap hari (25-50 mm/minggu). Kaedah ini dapat membekalkan air secukupnya jika keseluruhan dusun boleh diberi air setiap hari. Pada dusun yang lebih besar, yang sistem pengairannya dibahagi-bahagi mengikut bahagian, sistem mikrojet atau sistem pemercik rendah ialah pilihan yang lebih baik. Sistem ini juga memudahkan penggunaan baja dan menunjukkan kesan yang serta-merta. Perlu diingat bahawa air yang dibekalkan mesti bersih supaya paip pengagihan tidak tersumbat.

pembajaan

Pokok jambu batu mempunyai potensi mengeluarkan hasil sepanjang tahun apabila diurus dengan baik kerana pertumbuhannya pantas dan berterusan. Dengan itu, bekalan nutrien daripada baja pada tempoh yang tetap amat kritikal untuk pertumbuhan yang baik dan pengeluaran buah yang berkualiti. Dalam kes penanaman komersial secara intensif iaitu apabila pekebun mengamalkan sistem penanaman yang rapat dan kerap memetik buah amalan pembajaan sebegini memang diperlukan. Pada amnya pokok jambu batu memerlukan baja yang banyak. Ini dapat dipenuhi daripada pemberian baja yang banyak dan tetap, terutamanya sebelum cantasan.

Kaedah membaja yang diamalkan boleh menentukan kos dan keberkesanan pembajaan. Bagi mencapai kebaikan yang maksimum, pada peringkat awal penanaman jambu batu, terutamanya pada tahun pertama, baja seelok-eloknya ditabur 30 cm dari pangkal pokok dan perlahan-lahan digemburkan ke dalam tanah. Kaedah ini digunakan apabila pokok masih kecil dan kanopi antara satu pokok dengan pokok yang lain belum bersentuhan. Pada peringkat pokok telah membesar dan kanopinya telah mengembang, lebih praktikal jika baja ditabur di kawasan sekeliling pangkal pokok atau di antara barisan pokok.

Jenis dan kadar baja yang disyorkan dalam penanaman jambu batu berbagai-bagai, bergantung pada lokasi dan umur pokok. Pada umumnya, pada peringkat awal baja nitrogen dan fosforus perlu diberikan untuk pertumbuhan vegetatif yang baik. Semasa berbuah, paras kalium perlu ditambah bagi meningkatkan kualiti buah (e.g. warna isi lebih menarik, lebih manis dan buah lebih pejal). Pada masa yang sama paras fosforus perlu dikurangkan bagi mengekalkan saiz buah yang besar. Dipercayai bahawa bahan organik dapat memperbaiki saiz buah dan dapat memastikan buah yang dihasilkan berkualiti baik. Oleh itu, bahan organik diberikan pada setiap 6 bulan pada kadar 5 kg sepokok. Bagi tanah yang kurang subur seperti tanah bekas lombong dan tanah bris, jumlah baja organik yang perlu diberi digandakan kepada 10 kg sepokok.

Semasa pertumbuhan vegetatif, baja sebatian yang mengandungi nitrogen, fosfat dan kalium pada kadar 15:15:15 , digunakan 4 kali setahun seperti yang disyorkan dan kebanyakan pekebun mengikut amalan ini. Pembajaan ini diikuti dengan pemberian baja pada kadar 12:12:17:2 (ditambah unsur pekit) dalam tempoh pembiakan.

PENGGUNAAN BAJA

Fasa Umur pokok (tahun) Jenis baja Kadar (kg/pokok /tahun) Masa membaja
Penubuhan 0 Batu kapur magnesium kisar TSP Bahan organik 0.25

0.1
5

Dimasukkan ke dalam lubang
Vegetatif 1 – 2* NPK 15:15:15
or
NPKMg 15:15:6:4
0.5

1.0

4 kali setahun (terutamanya pada awal musim hujan)
Pembiakan 3 – 4* NPKMg 12:12:17:2+TE
or
13:13:13:17
1.5

2.0

sama diatas
Pembiakan 4+* NPKMg 12:12:17:2+TE
or
NPKMg 13:13:13:17
1.5

2.0

sama diatas

* Baja organik sebanyak 10 kg/pokok diberikan pada setiap 6 bulan

pembungaan dan pembuahan

Di Malaysia, pokok jambu batu berbunga 1-3 kali setahun bergantung pada klon, tetapi kebanyakan klon boleh menghasilkan dua kemuncak pembungaan setahun.

Keadaan persekitaran memainkan peranan penting dalam menentukan pembungaan dan pembuahan pokok jambu batu. Tempoh tegasan air amat kritikal untuk meningkatkan pembungaan dan cahaya matahari penuh diperlukan untuk pembungaan dan pembuahan yang berkesan. Biasanya dalam keadaan yang sesuai, bunga putih sama ada tunggal atau dalam kelompok muncul dengan banyaknya dari ketiak daun pucuk yang muda dan buah yang banyak dapat dilihat di atas pokok.

Dalam musim pertumbuhan semasa, pokok jambu batu berbunga tunggal atau dalam jambak 2-3 kuntum bunga di ketiak daun. Biasanya ranting yang berbunga memanjang beberapa cm lagi, dan mengeluarkan 4-5 helai daun. Apabila keluar bunga, pertumbuhan tunas terminal terhenti sehingga musim pertumbuhan kemudiannya. Kudup bunga daripada jenis bercampur dan pucuk yang berbunga mengeluarkan bunga ke arah sisi. Tunas sisi tidak tumbuh ke keseluruhan pucuk dan kemunculannya nampak bertaburan. Tempoh berbunga atau tempoh bunga berkembang adalah selama 25-45 hari bergantung pada varieti, musim dan tempat ditanam.

Jambu batu kebanyakannya mengalami pendebungaan sendiri, walaupun beberapa jenis menghasilkan lebih banyak buah apabila mengalami pendebungaan kacuk dengan varieti yang lain. Pendebunga utama jambu batu ialah lebah madu. Secara semula jadinya, pokok berputik amat banyak iaitu 80-86%, setelah gugur hanya 34-56% sahaja akan mencapai kematangan. Bagi klon tanpa biji pula tahap ini sangat rendah iaitu 6% sahaja. Buah gugur kerana faktor fisiologi dan persekitaran yang berbeza. Pembentukan putik dapat dilihat pada hari ke 12 selepas bunga kembang. Biasanya tempoh dari berputik hingga buah jambu batu dituai mengambil masa selama 15-17 minggu.

Pengeluaran putik buah dan hasil meningkat apabila dirawat dengan asid giberilik (GA) pada 15 bpj atau 30bpj. Pokok jambu batu yang telah dirawat dengan GA pada 200 bpj dapat mengekalkan buah sebanyak 90%. Buah yang dihasilkan rintang terhadap keguguran buah, buah lebih besar, kurang bijinya dan ciri-ciri kualiti seperti jumlah pepejal larut dan asid askorbik bertambah baik. Apabila kudup bunga dipotong dan permukaan yang dipotong disapu dengan campuran GA-lanolin, buah tanpa biji dihasilkan. Buah yang diperoleh daripada rawatan ini lebih besar daripada buah yang tidak dirawat tetapi mempunyai 6-8 rabung yang nyata dan membengkak dipangkal kaliks.

Pokok jambu batu yang dibiakkan dengan cara cantuman mata tunas atau cantuman kulit biasanya akan berbuah dalam masa 1-2 tahun, manakala pokok daripada biji benih mengambil masa 2-3 tahun sebelum mencapai peringkat berbuah. Tempoh matang juga berbeza-beza antara varieti berbiji. Contohnya, varieti Taiwan mengambil masa 20 minggu dari berputik hingga matang sepenuhnya, manakala varieti Kampuchea mengambil masa 16 minggu untuk matang. Pada amnya, hasil tahun pertama agak rendah tetapi meningkat dengan cepat sehingga 40-50 t/ha dalam masa 4-5 tahun penanaman.

Faktor-faktor persekitaran yang mempengaruhi pembungaan
Beberapa masalah timbul semasa pembungaan dan berputik pada klon jambu batu. Jambu batu biasanya mempunyai debunga yang mempunyai kadar percambahan yang tinggi kecuali klon triploid. Pembentukan putik bagi kultivar triploid amat baik apabila ditanam bersama-sama dengan kultivar klon diploid sebagai sumber debunga. Putik yang menjad, tetapi kemudiannya gugur ada berlaku disebabkan faktor kekurangan kalsium bukannya akibat pendebungaan. Terdapat sedikit ketidaksesuaian dalam pendebungaan sendiri atau pendebungaan kacuk antara klon jambu batu. Ketidaksesuaian ini hasil daripada perencatan pertumbuhan tiub debunga di dalam stil.

Pengaruhan bunga di luar musim
Buah yang dihasilkan semasa musim hujan agak tawar, berair dan tidak tahan lama. Bagi mendapatkan hasil yang baik, hentikan bekalan air dengan membuang tanah sekitar akar sebelah atas dan tutup bahagian ini dengan minyak dan campuran bahan organik. Dua kali pengairan pada kadar alir yang rendah disyorkan.

Pengawal atur pertumbuhan telah didapati berkesan dalam menjarangkan bunga dan memanipulasi musim penanaman. Bahan kimia yang berkesan ini ialah NAA (1-Naphthaleneacetic Acid), NAD (Naphthaleneacetamide) dan 2,4-D. Semburan 100 bpj NAA mengurangkan musim penanaman, tetapi hasil terbaik diperoleh daripada penjarangan bunga dengan menggunakan tangan. Ini akan mengurangkan hasil tanaman musim hujan sebanyak 80% dan meningkatkan hasil musim berikutnya sebanyak 180%.

NAA pada 80 bpj atau 100 bpj dapat mengurangkan pembentukan putik apabila disemburkan pada bulan-bulan tertentu dan disyorkan sebagai alternatif kepada kaedah konvensional yang menahan air sebelum berbunga.

Penjarangan bunga yang paling berkesan ialah dengan menggunakan NAD pada 50 bpj atau 2,4-D pada 30 bpj. Dengan kaedah menjarangkan bunga ini, hasil bertambah sebanyak 200-300%.

Ringkasan proses pengeluaran jambu batu

Tindakan Apa tindakan perlu diambil? Bagaimana tindakan dilakukan? Bila tindakan diambil? Kenapa tindakan dijalankan?
Penyediaan tanah Tanah dibajak Menggunakan traktor Sebelum membuat lubang Mengawal rumpai dan menggembur tanah
Membuat baris dan lubang Membaris dan memancang pada jarak 3 m x 3 m; korek lubang 30 cm x 30 cm x 30 cm Membuat baris secara manual; mengorek lubang secara manual atau menggunakan mesin
Bahan tanaman Tanaman disediakan atau dibeli 4-6 bulan sebelum menanam
Baja Baja asas (Lihat bahagian tentang penggunaan baja) Secara manual Sebelum anak pokok diletak dalam lubang Mengatur pH tanah dan memberi zat makanan tanah
Penggunaan baja (Lihat bahagian tentang penggunaan baja) Secara manual Pembubuhan berperingkat 4 kali setahun Memerlukan input baja yang banyak
Pengairan Mengawal pengairan Secara manual menggunakan getah paip atau baldi; sprinkler/titisan Setiap hari semasa musim kemarau Sensitif terhadap tegasan air; menjejaskan kualiti buah
Kawalan serangga dan penyakit Pantau perosak dan penyakit yang berlaku. Kawal sewajarnya. Pemeriksaan yang tetap terhadap tanaman. Seperti yang diperlukan Bagi mengurangkan serangan perosak dan memperbaiki hasil
Pengawalan rumpai Secara mekanikal dan/atau secara kimia Merumpai keliling atau merumpai bersih Seperti yang diperlukan Bagi mengurangkan serangan serangga dan persaingan untuk nutrien
Mencantas dan melatih pokok Mencantas agar bahagian tengah pokok terbuka dan mengurangkan tinggi. Membentuk pokok dan mengurangkan pertumbuhan vegetative yang lebat Dipotong secara manual Seperti yang diperlukan Bagi pertumbuhan yang kukuh dan menggalakan cabang yang berbuah dan memudahkan pemetikan buah
Penuaian Buah dipotong menggunakan gunting pokok 15-17 minggu hari selepas berputik

Pra-tuai

Membalut buah
Sanitasi dan amalan kultur yang baik amat perlu bagi memastikan buah yang dihasilkan berkualiti tinggi. Pengawalan perosak dan penyakit yang tetap perlu diamalkan, bermula dari peringkat awal pembentukan buah.

Buah dijarangkan dengan meninggalkan sebiji buah pada satu tempat pada dahan atau ranting.

Membalut atau menyampul buah jambu batu amat digalakkan bagi menghalang serangan lalat buah, pengorek buah dan penyakit dan mendapatkan buah yang bersih dan berkilat kulitnya, iaitu ciri yang menunjukkan buah yang berkualiti tinggi.

Sebelum menyampul, buah disembur dengan racun kulat terlebih dahulu bagi menghalang serangan penyakit. Semua buah yang berpenyakit atau busuk dibuang sebelum menyampul buah yang lain.

Buah yang cantik (tidak cacat dan tidak cacat bentuk) berukuran 4-5 cm atau sebesar sebiji telur dipilih untuk disampul. Buah disampul menggunakan kertas surat khabar lama berukuran 30 cm x 20 cm dan diketip pada 3 sisi menggunakan dawai kokot. Buah yang dipilih dimasukkan dalam sampul dan sampul diikat ke batang pokok dengan dawai halus.

Tuai

Pokok jambu batu cantuman mata tunas berbuah dalam masa setahun selepas ditanam. Tempoh dari berbunga hingga buah matang mengambil masa selama 3 bulan. Buah yang muda boleh dibalut apabila mencapai umur lebih kurang 1½ bulan. Pembungkusan bukan sahaja mengawal buah daripada serangan lalat buah, malahan menambah baik warnanya dan mengawal daripada lelasan semasa pembentukan buah.

Buah jambu batu dipetik apabila berubah warnanya, daripada warna hijau kepada warna hijau muda. Perubahan warna ini berlaku pada 90-150 hari selepas berbunga, bergantung pada kultivar. Buah dipetik dengan tangan, atau menggunakan gunting cantasan. Tempoh penuaian tidak boleh lebih 3-4 hari, jika tidak akan kerugian akibat buah terlampau masak.

Buah jambu biasanya dipetik secara manual. Perlu berhati-hati semasa memetik, mengendali dan mengangkut kerana kulit jambu batu sangat lembut dan mudah rosak.

Lepas Tuai

Operasi rumah pembungkusan
Di rumah pembungkusan, kertas pembalut buah ditanggalkan. Buah diasing-asingkan dan buah yang tidak cacat, tidak berpenyakit dan tidak rosak dipilih. Buah yang dipilih ini dibasuh bagi menghilangkan kekotoran, tanah dan bunga yang kering.

Bagi menghalang penyakit seperti antraknos, buah jambu ini direndam di dalam 200 bpj benomil selama 10 minit. Rawatan ini hanya dilakukan pada buah yang akan dieksport menggunakan jalan laut. Rawatan ini tidak perlu bagi buah untuk kegunaan tempatan atau eksport melalui udara. Selepas dibasuh dengan benomil, buah dikeringkan dan digred.

Penggredan
Buah jambu batu digred mengikut saiz dan bentuk. Saiznya besar, sederhana dan kecil. Bagi varieti Taiwan dan Kampuchea, buah bersaiz besar beratnya lebih 500 g, saiz sederhana antara 350-500 g dan saiz kecil kurang daripada 350 g.Penggredan juga berasaskan kebersihan dan kesegaran buah. Buah gred A paling segar dan hanya mempunyai 5% kecacatan. Jika kecacatan melebihi 5%, ia dikelaskan sebagai gred B. Standard penggredan jambu batu telah dibangunkan oleh SIRIM dalam tahun 1989 (MS 1149: 1989).

Pembungkusan
Untuk eksport, buah mesti dibungkus bagi mengekalkan kesegarannya. Bagi pengangkutan menggunakan kapal laut, buah dibungkus dengan net polistirena dan dimasukkan ke dalam kotak gentian beralun (CFB) jenis teleskopik. Pembungkusan menggunakan net polistirena dapat mengawal kerosakan semasa pengendalian.Pembungkusan untuk pasaran tempatan lebih mudah. Buah dimasukkan ke dalam bakul buluh atau bekas plastik tanpa membuka pembalutnya. Kotak CFB boleh juga digunakan.

Penyimpanan
Jambu batu boleh disimpan selama 1 minggu pada suhu ambien (28 ºC). Namun, penyimpanan pada suhu ini menggalakkan penyahhidratan dan penyakit antraknos.

Penyimpanan dalam suhu rendah pula dapat memanjangkan tempoh simpan. Suhu optimum untuk penyimpanan jambu batu ialah 5 ºC. Pada suhu ini, kesegaran buah dapat dikekalkan selama 2-3 minggu. Varieti Taiwan tahan lebih lama berbanding dengan varieti Kampuchea atau varieti tanpa biji.

Penggunaan pembungkus polietilena berlubang atau tanpa lubang pada suhu yang rendah meningkatkan tempoh simpan dua kali ganda. Dengan menggunakan teknik ini varieti Taiwan, tanpa biji dan Kampuchea, masing-masingnya boleh disimpan selama 2-3 minggu, 4-5 minggu dan 6-7 minggu pada suhu 5 ºC. Tanpa pembungkusan dengan polietilena, buah jambu akan rosak dan kulit kering mengecut akibat penyahhidratan dan berubah warna kepada perang atau hitam.

Pemprosesan Minimal

Bahan mentah
Varieti jambu batu yang popular di Malaysia – Taiwan, Vietnam dan Kampuchea, sesuai untuk pengetinan atau pemprosesan jus kerana kandungan asidnya rendah.

Varieti yang tinggi kandungan asidnya, e.g. Beaumont, lebih sesuai dibuat kordial dan puri. Puri jambu batu digunakan dalam pembuatan jeli, nekta, jem, minuman, kordial dan gulungan buah-buahan.

Untuk pemprosesan, buah yang tidak busuk dan tidak cedera sahaja digunakan. Penggunaan bahan mentah berkualiti, tinggi menjamin produk yang berkualiti.

Kaedah pemprosesan

Hirisan jambu batu di dalam sirap
Buah yang matang dan pejal digunakan untuk pengetinan. Buah terpilih dibasuh, dikopek dan dipotong dua. Biji dibuang dan isi jambu itu dihiris nipis-nipis. Hirisan ini diisi ke dalam tin, sirap panas dengan pH 3.7 dituang ke dalam tin. Tin diwapkan di dalam ‘exhaust’ selama 2 minit. Tin dikedap dan dipasteur selama 7 minit dalam air mendidih. Tin disejukkan di bawah air yang mengalir sehingga suhunya turun ke 45oC.

Carta alir 1: Pemprosesan hirisan jambu batu

Puri jambu batu
Untuk membuat puri, buah yang masak dan lembut digunakan. Buah yang masih pejal dimasakkan dengan gas etilena supaya cukup lembut untuk pemprosesan.

Buah dibasuh, buang semua tompok hitam dan dicincang kecil-kecil. Celur dalam air panas selama 3-5 minit.. Buah perlu dicelur bagi menghalang puri daripada bertukar warna ke warna perang semasa pemprosesan. Kemudian dilumatkan dengan ‘pulper’. Buang biji dan pulpa diekstrak untuk dijadikan puri. Dengan penambahan asid sitrik pH diselaraskan p sehingga pH 3.7.

Puri dipasteur dengan rawatan haba ultra (UHT) pada suhu 121 o C selama 2-3 minit. Kemudian puri diisi ke dalam tin, dikedap dan disejukkan di bawah air mengalir sehingga suhu turun ke 45 o C.

Puri boleh juga dipasteur pada suhu 90-95 o C selama 10 minit. Dengan kaedah ini, puri dituang ke dalam tin, dikedap dan diwapkan sebelum pempasteuran. Tin disejukkan sehingga 45 o C di bawah air yang mengalir.

Carta alir 2: Pemprosesan puri jambu batu

Minuman jambu batu
Untuk membuat minuman, puri dan buah jambu batu yang masak digunakan. Jambu batu yang masak dijadikan puri dahulu sebelum diproses menjadi minuman.

Tambah sekurang-kurangnya 5% puri jambu batu dengan air, gula, asid sitrik dan selaraskan kemanisannya. Untuk nekta, kandungan purinya tidak kurang daripada 35%.

Minuman ini juga mengandungi karbon dioksida, bahan pengawet, pewarna, perisa dan perapi makanan yang dibenarkan.

Carta alir 3: Pemprosesan minuman jambu batu

Kordial jambu batu
Kordial jambu batu mengandungi air, puri jambu batu, sirap dan penstabil. Kordial mesti mengandungi sekurang-kurangnya 25% puri jambu batu.

Carta alir 4: Pemprosesan kordial jambu batu

Nekta jambu batu
Nekta jambu batu dibuat daripada puri jambu batu, air, gula dan asid sitrik. Ia ditinkan tanpa bahan awet. Sebelum diminum nekta dicairkan dengan air pada nisbah 4:1.

Jem jambu batu
Jem jambu batu mengandungi 35% puri jambu batu dengan 55% gula, 0.5% pektin, dan 0.4% asid sitrik. Semua bahan dicampur dan dimasak sehingga campuran ini mencapai kemanisan 65-68 o Brix. Jem dibotolkan semasa masih panas. Jem jambu batu dalam bekas kedap udara boleh disimpan lebih setahun tanpa bahan pengawet.

Jeli jambu batu
Jeli jambu batu dibuat daripada pektin, natrium nitrat, gula, puri jambu batu dan sirap glukosa dan dimasak sehingga jumlah pepejal larutnya mencapai 78 o Brix. Asid sitrik ditambah bagi mengurangkan pH. Campuran ini dimasak sehingga 108 o C sambil dikacau rata. Campuran disejukkan sehingga 98-100 o C dan dituang ke dalam acuan bertepung. Biarkan sejuk selama 12-24 jam. Jeli ditanggalkan daripada acuan, buang tepung dan lembapkan dengan wap dan digolek-golekkan dengan gula ising.

Gulungan buah jambu batu
Puri jambu batu dicampur dengan gula, pektin, gum yang boleh dimakan dan asid sitrik. Campuran ini dididihkan dan keringkan dalam dulang ‘dessicating’ pada suhu 60-70 o C selama 4-5 jam. Produk ini mengandungi helaian setebal 2 mm yang boleh digulung dan dipotong menjadi gulungan buah-buahan.

Jeruk jambu batu
Rendam jambu batu dalam larutan brine 10% selama 1-2 minggu. Potong sebesar saiz sekali gigitan dan rendam dalam larutan yang mengandungi agen perangup selama 4 jam. Bilas buah dan masukkan ke dalam botol. Tuang sirap yang mengandungi 35-40% gula, asid sitrik dan bahan pengawet ke dalam botol dan dikedap. Simpan jeruk selama 7 hari sebelum digunakan.

Pengeluaran

Senarai produk-produk jambu batu

  • Hirisan jambu batu di dalam sirup yang ditinkan
  • Puri jambu batu
  • Minuman jambu batu
  • Kordial jambu batu
  • Nekta jambu batu
  • Jem jambu batu
  • Jeli jambu batu
  • Gulungan jambu batu
  • Jeruk jambu batu
  • Jambu batu manis, masam dan masin

Maklumat Teknikal

Bahan mentah
Varieti jambu batu yang popular di Malaysia – Taiwan, Vietnam dan Kampuchea, sesuai untuk pengetinan atau pemprosesan jus kerana kandungan asidnya rendah.

Varieti yang tinggi kandungan asidnya, e.g. Beaumont, lebih sesuai dibuat kordial dan puri. Puri jambu batu digunakan dalam pembuatan jeli, nekta, jem, minuman, kordial dan gulungan buah-buahan.

Untuk pemprosesan, buah yang tidak busuk dan tidak cedera sahaja digunakan. Penggunaan bahan mentah berkualiti tinggi menjamin produk yang berkualiti.

Kaedah pemprosesan

Hirisan jambu batu di dalam sirap
Buah yang matang dan pejal digunakan untuk pengetinan. Buah terpilih dibasuh, dikopek dan dipotong dua. Biji dibuang dan isi jambu itu dihiris nipis-nipis. Hirisan ini diisi ke dalam tin, sirap panas dengan pH 3.7 dituang ke dalam tin. Tin diwapkan di dalam ‘exhaust’ selama 2 minit. Tin dikedap dan dipasteur selama 7 minit dalam air mendidih. Tin disejukkan di bawah air yang mengalir sehingga suhunya turun ke 45°C.

Pemprosesan hirisan jambu batu

Puri jambu batu

Untuk membuat puri, buah yang masak dan lembut digunakan. Buah yang masih pejal dimasakkan dengan gas etilena supaya cukup lembut untuk pemprosesan. Buah dibasuh, buang semua tompok hitam dan dicincang kecil-kecil. Celur dalam air panas selama 3-5 minit. Buah perlu dicelur bagi menghalang puri daripada bertukar warna ke warna perang semasa pemprosesan. Kemudian dilumatkan dengan ‘pulper’. Buang biji dan pulpa diekstrak untuk dijadikan puri. Dengan penambahan asid sitrik, pH diselaraskan sehingga pH 3.7.

Puri dipasteur dengan rawatan haba ultra (UHT) pada suhu 121 °C selama 2-3 minit. Kemudian puri diisi ke dalam tin, dikedap dan disejukkan di bawah air mengalir sehingga suhu turun ke 45 °C.

Puri boleh juga dipasteur pada suhu 90-95 °C selama 10 minit. Dengan kaedah ini, puri dituang ke dalam tin, dikedap dan diwapkan sebelum pempasteuran. Tin disejukkan sehingga 45 °C di bawah air yang mengalir.

Pemprosesan puri jambu batu

Minuman jambu batu
Untuk membuat minuman, puri dan buah jambu batu yang masak digunakan. Jambu batu yang masak dijadikan puri dahulu sebelum diproses menjadi minuman.

Tambah sekurang-kurangnya 5% puri jambu batu dengan air, gula, asid sitrik dan selaraskan kemanisannya. Untuk nekta, kandungan purinya tidak kurang daripada 35%.

Minuman ini juga mengandungi karbon dioksida, bahan pengawet, pewarna, perisa dan perapi makanan yang dibenarkan.

Pemprosesan minuman jambu batu

Kordial jambu batu
Kordial jambu batu mengandungi air, puri jambu batu, sirap dan penstabil. Kordial mesti mengandungi sekurang-kurangnya 25% puri jambu batu.

Guava cordial processing

Nekta jambu batu
Nekta jambu batu dibuat daripada puri jambu batu, air, gula dan asid sitrik. Ia ditinkan tanpa bahan awet. Sebelum diminum nekta dicairkan dengan air pada nisbah 4:1.

Jem jambu batu
Jem jambu batu mengandungi 35% puri jambu batu dengan 55% gula, 0.5% pektin, dan 0.4% asid sitrik. Semua bahan dicampur dan dimasak sehingga campuran ini mencapai kemanisan 65-68 o Brix. Jem dibotolkan semasa masih panas. Jem jambu batu dalam bekas kedap udara boleh disimpan lebih setahun tanpa bahan pengawet.

Jeli jambu batu
Jeli jambu batu dibuat daripada pektin, natrium nitrat, gula, puri jambu batu dan sirap glukosa dan dimasak sehingga jumlah pepejal larutnya mencapai 78 °Brix. Asid sitrik ditambah bagi mengurangkan pH. Campuran ini dimasak sehingga 108 °C sambil dikacau rata. Campuran disejukkan sehingga 98-100 °C dan dituang ke dalam acuan bertepung. Biarkan sejuk selama 12-24 jam. Jeli ditanggalkan daripada acuan, buang tepung dan lembapkan dengan wap dan digolek-golekkan dengan gula ising.

Gulungan buah jambu batu
Puri jambu batu dicampur dengan gula, pektin, gum yang boleh dimakan dan asid sitrik. Campuran ini dididihkan dan keringkan dalam dulang ‘dessicating’ pada suhu 60-70 °C selama 4-5 jam. Produk ini mengandungi helaian setebal 2 mm yang boleh digulung dan dipotong menjadi gulungan buah-buahan.

Jeruk jambu batu
Rendam jambu batu dalam larutan brine 10% selama 1-2 minggu. Potong sebesar saiz sekali gigitan dan rendam dalam larutan yang mengandungi agen perangup selama 4 jam. Bilas buah dan masukkan ke dalam botol. Tuang sirap yang mengandungi 35-40% gula, asid sitrik dan bahan pengawet ke dalam botol dan dikedap. Simpan jeruk selama 7 hari sebelum digunakan.

Informasi Am

Penggunaan tempatan bagi jambu batu dalam tahun 2003 dianggarkan sebanyak 72, 442 tan. Kilang-kilang pemprosesan merupakan pengguna jambu batu yang terbesar. Kilang pemprosesan, terutamanya kilang membuat jus, menggunakan sejumlah 53,832 tan atau 74% daripada jumlah penggunaan dalam tahun 2003.

Institusi dan isi rumah merangkumi yang 26% selebihnya itu. Dengan harga runcit RM2.30/kg, nilai pasaran tempatan bagi jambu batu dianggarkan sebanyak RM166.62 juta dalam tahun 2003.

Pasaran jambu batu domestik diunjurkan akan meningkat sebanyak 44% iaitu 72,442 tan dalam tahun 2003 kepada 104,107 tan dalam tahun 2006. Peningkatan dalam pasaran domestik dijangka datangnya dari kilang pemprosesan, sebagaimana ditunjukkan dalam Jadual 1 apabila permintaan terhadap jus jambu batu bertambah baik.Jadual 1. Unjuran permintaan domestik buah jambu batu segar (t)

Kategori 2002 2003 2004 2005 2006
Kilang 46,811 53,832 61,908 71,193 81,873
Isi rumah 13,437 13,785 14,143 14,510 14,891
Institusi 4,195 4,825 5,550 6,384 7,343
Jumlah 64,443 72,442 81,601 92,087 104,107

Sumber: FAMA

Eksport
Dalam tempoh 1992 hingga 2001, nilai eksport buah jambu batu segar meningkat sebanyak 374%, daripada RM0.9 juta kepada RM4.3 juta. Pasaran eksport utama jambu batu segar Malaysia ialah Singapura iaitu sebanyak 89% daripada jumlah nilai eksport tahun 2001 seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2. Pasaran eksport utama yang lain ialah Brunei dan Hong Kong juga ditunjukkan dalam Jadual 2.

Pasaran domestik
Buah jambu batu segar dipasarkan di pasaran tempatan melalui saluran runcit berikut:

  • Jual terus kepada pengguna melalui Pasar Tani yang dikendalikan oleh FAMA
  • Jualan ke pasar borong
  • Jual terus ke pasar raya besar/pasar raya
  • Jualan melalui ladang kontrak dan sistem pajak
  • Jual terus ke peruncit
  • Jual terus ke pengeksport
  • Jual terus kepada isi rumah dan pengguna

Jadual 2. Destinasi eksport utama jambu batu segar

Tahun Singapura Brunei Hong Kong Belanda Lain-lain Jumlah
MT RM (‘000s) MT RM (‘000s) MT RM
(‘000s)
MT RM (‘000s) MT RM (‘000s) MT RM
(‘000s)
1992 1,543 796 0 0 6 27 0 0 25 79 1,574 902
1993 2,837 1,519 40 41 0 0 0 0 127 254 3,005 1,814
1994 2,432 1,390 63 64 0 0 0 0 30 54 2,526 1,507
1995 2,499 1,724 45 45 20 19 3 7 17 42 2,584 1,838
1996 3,143 1,795 37 38 3 3 8 38 43 65 3,234 1,939
1997 4,267 2,672 17 17 8 12 15 52 10 22 4,317 2,775
1998 2,493 1,863 21 28 1 1 10 47 8 41 2,534 1,980
1999 2,944 2,880 35 83 2 3 1 10 13 31 2,994 3,006
2000 3,091 3,386 55 129 5 5 0 3 8 10 3,158 3,533
2001 3,362 3,798 6,279 387 5 40 0 2 36 46 9,683 4,273

Sumber: Jabatan Statistik, Malaysia LIST OF GUAVA EXPORTERS

Nama Alamat No. Telefon Negeri
LEE AH LAT JALAN BESAR YONG PENG,BT PAHAT,JOHOR 07-4671652 JOHOR
KOON HOCK TRADING NO 9,JLN BALAU PASIR,TMN KOTA,YONG PENG,BT PAHAT 07-4674617 JOHOR
PERNIAGAAN BUAHAN LONG PENG NO 3A,JLN MEWAH 1,TMN MEWAH,YONG PENG,BT PAHAT 07-4675667 JOHOR
PERNIAGAAN ADIK BERADIK THEN NO 193,JLN MANGGIS,TMN SRI JAYA,BKT GAMBIR,MUAR 06-9763514 JOHOR

Sumber: FAMA

National average price

Bulan Tahun
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Jan 0.74 0.79 0.95 0.97 1.18 0.99 0.89 1.09
Feb 0.78 0.84 0.95 1.00 1.10 0.98 1.05 1.10
Mar 0.79 0.90 0.98 1.01 1.12 0.97 1.24 1.03
Apr 0.77 0.89 0.97 1.02 1.01 0.99 1.10 0.96
May 0.78 1.05 0.96 1.04 0.99 0.98 1.04 0.94
Jun 0.81 1.00 1.10 1.13 0.96 0.96 1.05 0.96
Jul 0.83 1.10 0.91 1.23 0.98 0.95 1.02 0.97
Aug 0.79 1.04 0.86 1.23 1.03 0.95 1.02 0.97
Sep 0.84 1.03 0.88 1.13 1.06 0.94 1.00 0.97
Oct 0.83 0.94 0.83 1.07 0.96 0.92 0.98 0.97
Nov 0.82 1.00 0.90 1.08 1.02 0.91 1.00 0.98
Dec 0.82 0.96 0.92 1.07 1.03 0.90 1.00 0.95
Average 0.80 0.96 0.93 1.08 1.04 0.95 1.03 0.99

Sumber: FAMAEx-Farm Prices (RM/kg)

Bulan Tahun
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Jan 1.07 1.15 1.19 1.26 1.36 1.30 1.28 1.44
Feb 1.02 1.15 1.17 1.30 1.36 1.33 1.36 1.43
Mar 1.03 1.18 1.19 1.33 1.40 1.31 1.49 1.34
Apr 1.08 1.17 1.24 1.32 1.36 1.34 1.57 1.35
May 1.05 1.18 1.18 1.38 1.33 1.34 1.50 1.32
Jun 1.03 1.16 1.18 1.45 1.30 1.33 1.46 1.29
Jul 1.02 1.21 1.12 1.42 1.33 1.30 1.45 1.26
Aug 1.04 1.18 1.17 1.42 1.32 1.28 1.51 1.27
Sep 1.05 1.15 1.14 1.33 1.36 1.26 1.54 1.28
Oct 1.09 1.15 1.20 1.30 1.33 1.32 1.44 1.34
Nov 1.10 1.19 1.25 1.29 1.28 1.30 1.49 1.38
Dec 1.11 1.14 1.27 1.31 1.27 1.28 1.43 1.39
Average 1.06 1.17 1.19 1.34 1.33 1.31 1.46 1.34

Sumber: FAMA
Wholesale Prices (RM/kg)

Bulan Tahun
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Jan 1.53 1.64 1.71 1.81 1.91 1.87 1.94 2.09
Feb 1.49 1.66 1.71 1.86 1.88 1.92 2.01 2.04
Mar 1.47 1.70 1.67 1.95 1.95 1.86 2.10 2.01
Apr 1.55 1.68 1.75 1.97 2.02 1.91 2.13 2.84
May 1.54 1.64 1.67 1.99 1.99 2.96 2.07 3.44
Jun 1.55 1.63 1.64 2.08 1.90 1.90 1.99 1.90
Jul 1.53 1.71 1.64 2.05 1.93 1.89 1.95 3.38
Aug 1.52 1.74 1.66 2.05 1.92 1.88 2.06 1.92
Sep 1.52 1.59 1.62 1.94 1.95 1.87 2.79 1.88
Oct 1.52 1.59 1.71 1.88 1.92 1.93 2.09 1.92
Nov 1.57 1.64 1.80 1.95 1.90 1.88 2.15 1.95
Dec 1.59 1.61 1.75 1.92 1.87 1.88 2.16 1.96
Average 1.53 1.65 1.69 1.95 1.93 1.98 2.12 2.28

Sumber: FAMARetail Prices (RM/kg)

Guava Monthly Price Trends 2002

Harga (RM/kg) Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Ex-Farm 1.09 1.10 1.03 0.96 0.94 0.96 0.97 0.49 0.97 0.97 0.98 0.95
Wholesale 1.44 1.43 1.34 1.35 1.32 1.29 1.26 0.83 1.28 1.34 1.38 1.39
Retail 2.09 2.04 2.01 2.84 3.44 1.90 3.38 1.22 1.88 1.92 1.95 1.96

Sumber: FAMA

Herba bahan alternatif kesihatan

Seperti yang diketahui umum, Malaysia amat kaya dengan ubat-ubatan tradisional dan alternatif seperti digambarkan daripada struktur etnik di negara ini. Masyarakat pelbagai etnik yang terdiri daripada pribumi atau Orang Asli, pelbagai suku kaum di Sabah dan Sarawak, di samping tiga kumpulan etnik utama iaitu Melayu, Cina dan India. Sejarah juga membuktikan penggunaan herba masyarakat berbilang etnik di negara ini untuk tujuan perubatan. Oleh itu Malaysia berada dalam kedudukan terbaik untuk membangunkan ubat-ubatan tradisional menjadi produk komersial.

Pada masa yang sama, dengan adanya kemudahan penyelidikan moden dan dilengkapi infrastruktur yang mencukupi, Malaysia mampu menjadi hab tumbuh-tumbuhan ubatan Asia.

Menurut Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas Herbal Asia, Safinah Yaakob, industri herba berpotensi menjana sumber kekayaan baru negara. Katanya, Rancangan Malaysia Ke-9 yang dibentangkan tidak lama dahulu akan melonjakkan pembangunan industri herba sebagai peneraju baru pertumbuhan ekonomi. Tumpuan akan diberi kepada penggunaan bahan dan sumber asli dalam pertanian, penjagaan kesihatan, aktiviti perindustrian dan bioinfomatik di mana pertumbuhan sektor-sektor ini sungguh luar biasa.

‘‘Apa yang penting ialah sumber asas yang kita miliki akan memiliki IP (harta intelek) sendiri yang secara langsung menggalakkan penggunaan produk tempatan untuk gaya hidup yang sihat,’’ katanya.

Pada masa ini, herba atau produk herba banyak digunakan sebagai ubat-ubatan sampingan atau sebagai bahan alternatif untuk meningkatkan kesihatan dan melawan penyakit. Ini dapat dilihat dengan jelas melalui peningkatan dalam jualan produk herba serta kewujudan banyak pusat kesihatan yang menyediakan perubatan tradisional seperti aromaterapi, qi-gong, refleksologi, terapi ozon dan sebagainya. Antara rawatan alternatif yang menggunakan herba adalah untuk merawat sakit belakang, sakit sendi dan urat, keletihan, migrain, menopaus, darah tinggi dan juga untuk tujuan kecantikan.

‘‘Ubat-ubatan tradisional yang diamalkan oleh orang Melayu dianggarkan melebihi 1,000 jenis tumbuhan berbunga dan paku-

pakis. Contohnya termasuklah tongkat ali, kacip fatimah, pinang, lilit memanjat seruntum, daun inai, mengkudu, pegaga, kecubung, hempedu bumi, dukung anak dan sebagainya,’’ kata Safinah.

Kesemua jenis tumbuhan dan herba tersebut amat bernilai dan mempunyai khasiat yang tinggi.

Jintan hitam yang tumbuh di bumi Arab dan India misalnya digunakan sejak ratusan tahun dahulu untuk mengubati penyakit gout, asma, batuk dan demam. ‘‘Aloe vera yang kaya dengan pelbagai jenis vitamin, mineral, asid amino, saponin, lignin, enzim, anthraquinoses dan asid seliksitik digunakan sepenuhya dalam kaedah perubatan.

“Hari ini, banyak syarikat farmaseutikal yang sudah memanfaatkan penggunaan herba dari sumber alam tropika yang kaya ini untuk dikomersialkan’’, kata Safinah.

Malah, di Malaysia sendiri, para penyelidik sudah mengkaji 1,300 jenis pokok dan tumbuhan hutan untuk mengenal pasti kemungkinan nilai perubatan yang ada padanya. Dalam masyarakat Orang Asli dan di kalangan orang Melayu, khasiat tumbuh-tumbuhan hutan yang hidup liar sudah dikenalpasti sejak sekian lama. Apa yang diperlukan adalah memanfaatkannya secara komersial.

‘‘Justeru, potensi sumber asli seperti herba cukup luas dalam memperkenalkan produk-produk alternatif kesihatan dan perubatan,’’ kata Safinah.

Di Amerika Syarikat (AS) sahaja, jutaan ringgit diperuntukkan setiap tahun untuk menghasilkan makanan kesihatan bagi pasaran tempatan dan antarabangsa. Dianggarkan, sebanyak 20 hingga 50 peratus penduduk di negara membangun bergantung kepada perubatan alternatif dan komplementari berasaskan tumbuhan. Fenomena yang sama juga ditunjukkan oleh negara-negara Asia seperti Jepun, Korea Selatan, India, Indonesia dan juga Malaysia.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) pula menganggarkan bahawa permintaan global terkini terhadap tumbuh-tumbuhan ubatan sekitar AS$14 bilion setahun dan menjangkakan permintaannya akan terus meningkat menjelang 2050 menjadi AS$5 trilion. Angka ini jelas membuktikan bahawa pasaran herba mempunyai potensi dan peluang yang tinggi untuk berkembang maju.

Laporan terkini juga menunjukkan bahawa jumlah jualan produk herba tempatan mencecah RM100 juta bagi tahun 2000. Pasaran ini meningkat kepada RM500 juta bagi tahun 2005 dan RM2.5 bilion pada 2010. Perkembangan global industri ini pastinya memberi kesan signifikan kepada pasaran herba Malaysia.

Berikutan itu, Pameran Herba Asia 2008 yang diadakan buat kali kelima minggu depan akan mendedahkan kepada masyarakat mengenai kepentingan industri herba sebagai alternatif kepada penjagaan kesihatan. Pelbagai produk yang dihasilkan dengan bahan semulajadi dari khazanah hutan negara boleh didapati terutamanya produk-produk kesihatan yang berasaskan kesihatan.

‘‘Sudah sampai masanya kita menggunakan sepenuhnya sumber semulajadi yang terbukti semakin hari mendapat permintaan yang tinggi kerana khasiatnya’,’’ kata Safinah yang menjadi penganjur utama pameran.

Pameran Dagangan Herbal Asia itu akan bermula pada 8 hingga 11 Mei ini di Pusat Pameran dan Konvensyen Matrade, Kuala Lumpur. Pameran ini merupakan satu platform kepada semua yang terbabit di dalam industri herba sama ada di dalam atau luar negara untuk bertukar idea dan maklumat, di samping mendapatkan perkembangan terkini isu-isu semasa serta teknologi-teknologi baru yang boleh membantu meningkatkan pertumbahan industri tersebut.

Antara bidang yang amat berkait rapat dengan industri herba ini ialah kesihatan di mana kini, sudah banyak herba dan produk-

produk semulajadi menjadi asas dalam pembuatan ubat-ubatan mahupun makanan kesihatan. Justeru, pameran ini akan memberi pendedahan yang lebih meluas mengenai pentingnya industri herba di negara ini dalam aspek penjagaan kesihatan.

Orang ramai yang ingin mendapatkan maklumat lanjut mengenai pameran ini bolehlah menghubungi sekretariat di talian 03-62803503/06 atau Faks: 03-62803607.

Teknologi G-flex tingkat pengeluaran getah

PENGGUNAAN teknologi G-flex menggunakan gas etilina yang diperkenalkan Lembaga Getah Malaysia (LGM) menerusi projek perintisnya kepada pekebun kecil di Kampung Parit di Jeneri, Sik, Kedah sejak lima tahun lalu membuahkan hasil.

Terbukti, teknologi itu berjaya meningkatkan pengeluaran susu getah, sekali gus menambah pendapatan berlipat ganda kepada pekebun kecil.

G-flex adalah satu peralatan rangsangan menggunakan gas etilina yang dibekalkan terus kepada pokok secara berkala melalui tiub khas dengan menggunakan teknik alur torehan pendek. Ia mampu merangsang pengeluaran susu getah lebih 100 peratus, berbanding kaedah konvensional yang diguna pakai ketika ini.

Pengarah LGM Kedah, Perlis dan Pulau Pinang, Muhamad Aini Daud, berkata teknologi yang diperkenalkan kepada penduduk kampung itu sejak 2003, bertujuan meningkatkan produktiviti dan pendapatan pekebun kecil getah dengan menggunakan teknik perangsangan gas yang bersifat selamat, mesra pengguna selain tidak memerlukan kos tinggi.

Bagaimanapun katanya, bukan semua pokok getah sesuai menggunakan kaedah itu kerana bagi mengaplikasikan teknik G-flex, beberapa ciri perlu diutamakan antaranya usia pokok perlu melebihi 15 tahun, subur dengan ukuran lilitan tidak kurang 60 sentimeter selain tidak berpenyakit.

“LGM bukan saja membekalkan teknologi baru kepada pekebun kecil sebaliknya mengajar mereka teknik torehan secara minimum iaitu 10 sentimeter (sm) yang dilakukan secara menegak daripada bawah ke atas. Kaedah ini menjimatkan ruang torehan selain memastikan permukaan kulit pokok lebih terpelihara dan tidak menggerutu.

“Justeru, melihat penerimaan yang semakin baik daripada masyarakat setempat, LGM terus mengorak langkah membawa teknologi ini ke depan supaya ia diterima semua pekebun kecil getah di daerah Sik iaitu salah satu daerah yang terbabit dengan projek pembangunan yang dirangka LGM menerusi Rancangan Malaysia Kesembilan (RMK-9),” katanya.

Beliau berkata, sebelum ini LGM berdepan cabaran getir untuk meyakinkan penduduk kampung berhubung keberkesanan teknologi G-flex kerana kebanyakan mereka masih tidak berani untuk menerima pembaharuan dan bimbang kaedah baru itu akan merosakkan pokok getah yang menjadi satu-satunya sumber pendapatan mereka.

“Pada awalnya kami berdepan pelbagai masalah untuk meyakinkan mereka mengenai keberkesanan G-flex sehingga pada 2005 beberapa pekebun kecil getah di sekitar daerah ini bersetuju untuk menjadi perintis seterusnya mengguna pakai teknologi ini.

“Bagaimanapun, penerimaan G-flex di kalangan pekebun kecil getah semakin bertambah selepas menyaksikan kejayaan rakan mereka. Tahun lalu, seramai 57 peserta sudah mempraktikkan teknologi ini membabitkan keluasan kebun 92.14 hektar dengan jumlah 23,508 pokok.

“Selain G-flex, kami turut memperkenalkan satu lagi teknologi dinamakan Mortex yang boleh digunakan kepada pokok getah muda berusia bawah 15 tahun. Bagaimanapun, hasil getah meningkat sekitar 30 peratus bukan sekali ganda berbanding G-flex,” katanya.

Percubaan berani seorang pengusaha kebun kecil getah di Kampung Jeneri Tengah, Zakaria Ahmad, 53, akhirnya berbaloi apabila beliau kini berjaya menjana pendapatan dua kali ganda berbanding torehan konvensional yang diguna pakai sejak 30 tahun lalu.

Zakaria mengambil keputusan mengguna pakai teknologi ini kerana mahu meningkatkan ekonomi dan taraf hidup keluarga yang bergantung penuh terhadapnya.

“Ketika menggunakan kaedah konvensional, purata pendapatan saya tidak sampai RM1,500 sebulan. Kini selepas menggunakan G-flex, pendapatan saya meningkat lebih dua kali ganda dengan memperoleh pendapatan RM5,000 sebulan.

“Selain menjana pendapatan lumayan, teknik ini juga menjimat masa dan tenaga kerana saya hanya menoreh tiga kali seminggu. Pada hari ketiga barulah kerja mengutip getah kering dilakukan. Justeru, masa terluang akan saya gunakan untuk melakukan aktiviti lain yang boleh menjana pendapatan sampingan,” katanya.

Beliau yang sudah memenangi pelbagai anugerah pertanian termasuk Peladang Kecil Jaya pada Hari Peladang Peringkat Negeri tahun lalu berkata, dengan menggunakan kaedah konvensional purata penghasilan susu getah adalah sekitar 800 hingga 1,200 kilogram (Kg) sehektar, sebaliknya teknologi G-flex merangsang pengeluaran susu getah mencecah dua kali ganda iaitu 2,662 kg sehektar.

“Kini sebahagian besar pokok getah di kebun saya yang berkeluasan 6.5 hektar menggunakan teknologi G-flex dan bagi pokok muda saya menggunakan teknologi Mortex yang dibimbing LGM.

“Kos bagi pemasangan G-flex bagi sebatang pokok adalah kurang daripada RM2, manakala sebalang gas etilina berharga RM238 dan hanya dipam seminggu sekali selain boleh diisi semula dengan kadar RM45. Secara purata, satu balang gas etilina mampu dipam kepada 2,000 batang pokok,” katanya.

Sementara itu, rakannya, Khamis Talib, 63, berkata, melihat kejayaan Zakaria, beliau akhirnya nekad mencuba teknologi yang diguna pakai olehnya.

Khamis berkata, beliau terpaksa mengetepikan pandangan orang lain yang mendakwa teknologi berkenaan akan merosakkan pokok getah sekiranya ia tidak berjaya sekali gus menjejaskan pendapatan dan ekonomi keluarganya.

“Aliran susu getah menerusi teknik ini agak perlahan tetapi berterusan dan tidak kering. Selain itu, torehan menegak yang minimum mampu menjimatkan ruang panel pokok sekali gus mengelakkan pembaziran yang selalunya berlaku terhadap kaedah konvensional yang tidak menggunakan teknik menoreh betul.

“Pendapatan bulanan saya ketika ini mencecah RM4,000 berbanding RM1,000 sebelum menggunakan teknologi G-flex ini. Peningkatan taraf hidup penoreh getah ini juga mengubah persepsi orang ramai terhadap kerjaya ini yang dulunya diletakkan pada tahap paling rendah oleh masyarakat,” katanya.

Martabatkan herba dari industri kampung ke pasaran eksport

KEDUDUKAN negara yang tergolong dalam 12 negara di dunia yang memiliki kekayaan 60 peratus yang terdiri daripada flora dan fauna termasuk daratan dan lautan, merupakan ‘faktor’ mengukuhkan mengapa industri herba sewajarnya diberi perhatian. Kekayaan sedemikian merupakan aset yang boleh digunakan sebagai sumber baru, sama ada dalam bidang pertanian, perubatan, industri, farmaseutikal dan nutraseutikal. Jabatan Pertanian Selangor mendapati dalam masa lima tahun kebelakangan industri herba telah mula memainkan peranan yang lebih menyerlah.

Pengarahnya, Noorazimah Taharim berkata, industri herba berkembang dengan inisiatif usahawan yang melihat keuntungan masa panjang. “Kini kita mula melibatkan aktiviti pada peringkat yang lebih tinggi seperti sumber asli,” katanya semasa ditemui di pejabatnya baru-baru ini. Mengambil contoh tongkat ali, Noorazimah berkata, penggunaan sumber asli akan mengakibatkan kerosakan hutan dan ini boleh diatasi dengan cara penanaman yang betul di peringkat ladang.

Selain itu, pengeluaran besar-besaran perlu disokong dengan industri hiliran barangan akhir bagi pengguna. “Misalnya pegaga digunakan bagi menghasilkan jus minuman kesihatan dan kosmetik seperti bedak bagi membantu mengekalkan permintaan,” katanya.

Noorazimah menambah, ini dapat dilakukan dengan adanya syarikat payung atau anchor company yang mempunyai modal dan terlibat dalam pemasaran. Syarikat berkenaan perlu mempunyai kemampuan yang lebih besar bagi melibatkan diri dalam pasaran global selain boleh membangun dan mengerakkan petani sekeliling menghasilkan bahan mentah.

“Ini secara tidak langsung akan meningkat kan ekonomi masyarakat kawasan luar bandar terutama yang berhampiran dengan lokasi syarikat berkenaan,” katanya. Syarikat berkenaan perlu mempunyai pengetahuan teknikal dari segi penjagaan piawaian dan kualiti bahan mentah serta pemprosesan produk.

Noorazimah menambah, konsep berkenaan telah digunakan dalam industri cendawan di negeri Selangor melibatkan suri rumah, warga emas dan orang kurang upaya (OKU). Jabatan Pertanian Negeri Selangor sentiasa mengalu-alukan syarikat swasta yang berminat untuk menjadi syarikat payung yang mempunyai kekuatan dari segi pemasaran dan rangkaian. “Jabatan Pertanian akan memberikan beberapa insentif berkaitan dengan herba seperti promosi dan seminar,” katanya.

Buat masa ini, pihaknya sedang membuat pengumpulan data mengenai mereka yang berminat dalam industri herba. Noorazimah menggesa agar pengusaha mempelbagaikan produk bagi meluaskan pasaran seperti minuman kesihatan, kosmetik, makanan tambahan, aromaterapi dan balm.

Sementara itu, bagi menjana kepelbagaian sumber baru yang ada, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), berada di barisan hadapan dalam usaha menjalankan kajian melibatkan herba. Timbalan Pengarah Pusat Penyelidikan Padi dan Tanaman Industri MARDI, Mansor Putih berkata, kajian yang dijalankan mendapati lebih 2,000 spesies herba berpotensi untuk dibangunkan sebagai tumbuhan ubatan di negara ini.

Justeru, konservasi agrobiodiversiti terutama tumbuhan herba amat penting bagi kegunaan sekarang dan masa depan. “Bagaimanapun kajian yang berkaitan dengan herba seperti biodiversiti dan konservasi tidak terancang dan hanya berdasarkan inisiatif sendiri,” katanya.

Misalnya beberapa institut pengajian tinggi awam seperti Universiti Malaya (UM), Universiti Putra Malaysia (UPM), Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) malah Botanical Park di Sabah dan Sarawak menjalankan kajian melibatkan herba tetapi semua maklumatnya tidak diselaraskan. “Seharusnya terdapat satu bioprospectus supaya segala rekod dan maklumat yang dapat dikongsi bersama-sama penyelidik,” katanya semasa ditemui di pejabatnya di Serdang, Selangor baru-baru ini.

Tetapi biasanya maklumat yang disimpan tidak mesra pengguna dan orang lain yang mengumpul maklumat yang sama tidak boleh membuat perbandingan. Mansor menambah MARDI kini mempunyai koleksi germaplasma herba sehingga 400 tidak termasuk kutipan herbarium.

“Aktiviti R&D terhadap banyak spesies tumbuhan ubatan boleh dijalankan tetapi memerlukan modal insan dan sumber kewangan,” katanya. Mansor berkata, kebanyakan tanaman herba berasal daripada tumbuhan liar dan kajian yang dijalankan adalah untuk mewujudkan teknologi menanam atau domesticate (sesuai) di luar kawasan asal.

Apabila tanaman herba mula dikomersialkan berlaku pergantungan berterusan terhadap sumber liar yang tidak mapan dan memungkinkan kepupusan. Kajian yang dijalankan di MARDI menjurus kepada domestication untuk tanaman herba memandangkan kebanyakannya adalah tumbuhan liar ini termasuk:

1. mewujudkan teknologi tanaman supaya boleh menanam di luar kawasan asal tanaman berkenaan
2. mewujudkan teknologi untuk membangunkan produk herba bagi bidang seperti makanan dan minuman tambahan untuk kesihatan, aromaterapi, kosmetik, wangian dan barangan penjagaan diri.

Bagaimanapun MARDI tidak mempunyai kekuatan bagi menjalankan kajian melibatkan ubat-ubatan dan perubatan. Secara ringkas penyelidikan di MARDI meliputi dua aspek iaitu
1. huluan
2. hiliran

Penyelidikan huluan termasuk
a. kajian pembaikbakaan untuk dapatkan varieti sesuai bagi penghasilan tinggi atau kandungan kimia yang bagus
b. agronomi dengan mewujudkan amalan penanaman termasuk menanam dan menguruskan di nurseri dan kultura di peringkat ladang (pengurusan tanaman)
c. pengurusan musuh dan penyakit. Ini berlaku pada herba tongkat ali yang ditanam di ladang apabila terdapat serangga ulat harimau
d. pengendalian lepas tuai, pengeringan, kaedah basuhan, penyimpanan, penggredan dan pembungkusan
e. pembangunan mekanisasi kerana kos tenaga buruh yang mahal

Penyelidikan hiliran pula meliputi:
a. pembangunan produk makanan kesihatan
b. kosmetik dan produk penjagaan badan
c. aromaterapi

Dalam Rancangan Malaysia Ke-9 (RMK-9) kerajaan memberikan tumpuan kepada 10 jenis herba iaitu:
1. tongkat ali
2. pegaga
3. misai kucing
4. hempedu bumi
5. kacip fatimah
6. mengkudu
7. dokong anak
8. halia
9. mas cotek
10. limau purut

Bagi menyokong aktiviti huluan dan hiliran, penyelidikan asas perlu dijalankan melibatkan pencirian aktif, profiling, pemiawaian dan biodiversiti. “Dalam aktiviti ini, MARDI sendiri antara institusi yang mempunyai koleksi mas cotek terbesar di negara ini,” katanya. Di MARDI sendiri tambah Mansor, mempunyai taman herba seluas dua hektar yang ditanam dengan 450 spesies herba.

Bagi membangunkan industri herba, ia sepatutnya bermula dengan konservasi herba bagi kegunaan sekarang dan masa depan.

Baja keluaran Diversatech diiktiraf antarabangsa

DARIPADA dunia lakonan, nama yang tidak asing lagi seketika dulu khususnya dalam drama televisyen dan filem, kini rupanya sudah berubah profesion, sekali gus menyahut seruan kerajaan supaya rakyat negara kita terus berbudi kepada tanah.

Ketika dunia berdepan krisis makanan, langkah diambil Sidi Oraza, yang pernah memenangi Aktor Pembantu Terbaik menerusi filem Sayang Salmah pada 1996, ketika Festival Filem Asia Pasifik ke-41 di Auckland, New Zealand, adalah tepat pada masanya.

Pelakon terbabit atau nama sebenarnya, Syed Osman Syed Rastan, 43, kini adalah Pengerusi Eksekutif Diversatech (M) Sdn Bhd (Diversatech), syarikat ditubuhkan 10 tahun lalu yang dimiliki 100 peratus Bumiputera.

Syarikat pengilang dan pengeluar baja beribu pejabat di Bandar Baru Bangi, Selangor itu mengorak langkah mengeluarkan produk baja kimia dan organik dengan kerjasama Universiti Putra Malaysia (UPM).

Sidi berkata, idea untuk menceburi bidang pengeluaran baja bermula selepas pulang daripada mengembara di China pada 1996 sebaik bersara daripada dunia lakonan.

“Seorang rakan memberitahu, ada tiga saja jenis perniagaan yang pasti boleh bertahan, walaupun ketika gawat iaitu makanan, filem dan baja. Jadi, saya pernah menceburi perniagaan makanan dan filem sebelum ini, kini baja pula,” katanya ketika ditemui di pejabatnya di Bangi, baru-baru ini.

Seperti manusia yang memerlukan makanan tambahan termasuk vitamin untuk sihat, tanaman juga memerlukan 17 unsur nutrien untuk terus hidup subur dan mengeluarkan hasil berpanjangan.

Ada tanah yang mempunyai semua unsur yang diperlukan tanaman, tetapi tidak semua unsur boleh dikeluarkan dan dimanfaatkan pokok berkenaan.

Sehubungan itu, langkah terbaik terutama bagi petani dan peladang ialah menggunakan baja kimia atau organik bagi memastikan tanaman mereka mengeluarkan hasil memuaskan.

Dalam usaha memenuhi permintaan tempatan dan luar negara, Diversatech berusaha untuk mengeluarkan pelbagai jenis baja itu.

Bermula dengan satu produk baja dedaun yang dikenali sebagai Vito Grow Plus, kini Diversatech yang mempunyai kilang untuk memproses dan mengeluarkan baja di Semenyih sudah mengeluar dan memasarkan enam lagi produk.

Enam produk itu antaranya Zappa Plus, bahan rawatan benih padi yang dirumus bagi menggalakkan kecergasan anak padi dan bertindak sebagai perisai terhadap serangan kulat serta penyakit.

Baja organik Jitu pula dihasilkan bagi memperbaiki kesuburan dan struktur tanah, manakala baja Dammar bagi memberi ketahanan pada padi untuk mengawal serangan siput gondang mas.

Selain itu, baja padi NPK, Mampan, turut mampu membantu tanaman mendapatkan hasil yang maksimum dan baja Robust pula berfungsi meningkatkan kekebalan pokok secara semula jadi daripada serangan kulat seperti hawar seludang serta karah.

Baja Ajib yang dihasilkan menerusi teknologi dari Jerman pula mempunyai enzim aktif dan mikro nutrien lengkap dalam bentuk terlarut, yang diperbuat khusus untuk menampung kekurangan dan mencapai keseimbangan zat makanan dalam tanah tropika.

Sidi berkata, syarikatnya bukan saja menjalankan proses mengeluar baja, malah juga penyelidikan dan pembangunan (R&D) serta memastikan produk yang dipasarkan benar-benar berhasil dengan mendapatkan maklum balas daripada petani.

Katanya, Diversatech adalah syarikat yang membantu mengkomersialkan beberapa hasil penyelidikan UPM untuk manfaat petani dan peladang di negara ini.

Bagi memastikan penyelidikan berterusan, sekali gus dapat menghasilkan produk bermutu tinggi, Diversatech yang mempunyai 55 kakitangan turut mempunyai tujuh pakar terdiri daripada ahli sains dari dalam dan luar negara dalam bidang berkenaan.

Beliau berkata, pihaknya banyak mendapat kerjasama dan sokongan daripada Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Jabatan Pertanian negeri di seluruh negara dan Mardi dalam usaha memasarkan produk syarikat itu.

Malah, katanya, produk keluaran syarikat itu turut memenangi beberapa anugerah pada peringkat kebangsaan dan antarabangsa.

Antaranya ialah Anugerah Reka Cipta dan Inovasi anjuran Kementerian Sains, Teknologi dan Alam Sekitar bagi produk Vita Grow pada 2001, Anugerah Reka Cipta dan Inovasi UPM serta Anugerah Reka Cipta dan Inovasi Antarabangsa Geneva bagi produk Zappa pada 2002.

“Penubuhan syarikat ini adalah selaras dengan saranan kerajaan supaya menjadikan pertanian sebagai perniagaan.

“Selain itu, penghasilan baja ini juga sedikit sebanyak dapat membantu menangani krisis makanan dunia kerana apa yang kami buat ialah supaya petani dan peladang dapat meningkatkan hasil tanaman mereka dengan mutu yang lebih baik,” katanya.

Menceritakan keistimewaan pasukan kerja syarikat itu, Sidi berkata, pihaknya bukan sekadar mengeluarkan baja dan memasarkannya, malah turut turun padang membantu petani dari segi khidmat nasihat dan penyelidikan.

“Di Tiram Jaya, Tanjung Karang, misalnya, setiap kali musim menanam padi, semua tidak menjadi. Menerusi pertanian tepat, kami menjalankan kajian terhadap tanah daun padi dan cuaca serta menghasilkan baja yang bersesuaian dan akhirnya, Alhamdulillah, padi sesuai ditanam di kawasan sawah berkenaan,” katanya.

Menerusi syarikat yang berpegang kepada moto ‘Kami Membantu Petani Menyediakan Makanan Dunia’, Sidi berharap syarikatnya terus berkembang untuk membantu golongan petani dan peladang di negara ini.

Projek berkelompok buah naga berjaya


TEKUN: Pekerja memeriksa buah pitaya di kebun peserta projek pertanian berkelompok GSA Chamek.

Pemilik dusun tak menyesal tebang durian untuk tanam pokok pitaya dua tahun lalu

KLUANG: Lambakan durian di pasaran sehingga menyebabkan harganya menjunam menyebabkan lapan pemilik dusun di Kampung GSA, Chamek, di sini, nekad menebang pokok durian yang sudah mengeluarkan hasil kira-kira dua tahun lalu dan mereka cuba menanam buah pitaya atau buah naga sebagai ganti.

Lapan pekebun itu kemudian sepakat mengusahakan tanaman buah pitaya secara berkelompok kerana mereka percaya, bekerja dalam satu kumpulan akan memastikan usaha mereka lebih berjaya dan mereka juga yakin, buah pitaya mampu memberi pulangan lumayan, tambahan pula pengeluarannya bukan bermusim seperti `si raja buah’ yang mereka usahakan sebelum ini.

Keputusan lapan pekebun itu menebang pokok durian mereka dan kemudian dijual untuk sebagai kayu balak ternyata berbaloi dan kini mereka sudah boleh menarik nafas lega, apabila tanaman pitaya yang mereka usaha mampu memberi pulangan lumayan dan berterusan sepanjang tahun.

Seorang pengusaha, Abdul Khalid Baba, 46, berkata pada awalnya beliau menggunakan wang hasil jualan pokok durian yang ditebang itu sebagai modal untuk memulakan usahanya menceburi tanaman buah pitaya.

Beliau berkata, pada mulanya beliau bimbang untuk mencuba tanaman baru itu kerana tidak ramai Bumiputera khususnya kaum Melayu mengusahakan tanaman pitaya secara komersial.


PELBAGAIKAN KEGIATAN: Ternakan kambing boer turut diusahakan peserta di Kampung GSA Chamek.

Namun, berbekalkan semangat serta sokongan rakan-rakannya yang membentuk satu kumpulan untuk menjayakan projek tanaman berkelompok, beliau yakin usaha itu akan berjaya.

“Mula-mula saya menggunakan wang hasil jualan pokok durian untuk membeli 1,000 tiang untuk menanam buah pitaya dan tidak sampai setahun usaha saya itu sudah berjaya dan mengeluarkan hasil yang cukup baik, begitu juga rakan-rakan saya yang turut serta dalam projek secara berkelompok yang kami jalankan.

“Dengan modal itu, saya membeli 1,000 lagi tiang menjadikan tanaman pitaya saya kini berjumlah 2,000 tiang dan kini saya tidak mahu menoleh ke belakang lagi, kerana saya semakin yakin dengan tanaman ini,” katanya.

Abdul Khalid berkata, walaupun beliau mendapat latihan formal dari Pusat Pertanian Ayer Hitam, beliau tidak mahu mengusahakan tanaman itu bersendirian kerana yakin, semakin ramai yang mengusahakan, peluang untuk berjaya akan lebih cerah.

“Saya katakan demikian kerana jika jumlah pengusaha tanaman yang sama agak ramai, peluang kita untuk menembusi pasaran yang besar juga agak cerah dan inilah matlamat yang kami tetapkan.

“Buah pitaya yang kami usahakan bukan saja sudah mendapat permintaan yang tinggi di pasaran tempatan malah sudah berjaya menembusi pasaran luar negara terutama Hong Kong dan kini kami sedang mengintai peluang pasaran di Eropah pula,” katanya.

Seorang lagi peserta projek tanaman pitaya berkelompok itu, Samsul Amri Razali, 33, berkata banyak kelebihan mengusahakan tanaman secara berkelompok itu kerana selain berkongsi kemahiran, mereka juga boleh saling membantu terutama jika menghadapi masalah.

“Jika kehabisan baja, kita boleh mendapatkan bantuan rakan-rakan lain, begitu juga jika kita menghadapi masalah lain berkaitan tanaman ini.

“Inilah kelebihan menjalankan projek secara berkelompok ini dan kami mungkin tidak akan berjaya seperti sekarang jika kami menjalankan kegiatan aktiviti pertanian secara berasingan,” katanya.

Bagi Mohd Fauzi Saim, 38, pula berkata mengusahakan tanaman secara berkelompok juga memudahkan mereka menentukan harga pasaran hasil tanaman mereka.

Beliau berkata, langkah itu dibuat bagi menstabilkan harga buah sekali gus memastikan pengusaha mendapat keuntungan yang setimpal.

“Jika kita menjual bersendirian, mungkin harga berlainan tetapi dengan pengeluaran secara berkelompok kami dapat menetapkan harga buah pitaya kami pada harga yang sama dan ini akan membuatkan harga buah ini stabil.

“Projek secara berkelompok ini perlu dilaksanakan dalam aktivti pertanian lain kerana dengan cara ini banyak kerumitan dapat diatasi kerana jumlah kita ramai,” katanya.

Selain menanam buah pitaya, projek berkelompok Kampung GSA Chamek itu turut menternak kambing boer bagi menambah pendapatan.

Penternakan kambing itu bermula pada 2006 dan kini jumlah kambing Boer yang mereka usahakan mencecah 86 ekor dan sudah memberi pulangan memberangsangkan.

Sementara itu, Pengerusi Jawatankuasa Pertanian dan Industri Asas Tani negeri, Aziz Kaprawi, menyarankan petani supaya bersedia mengusahakan pertanian secara berkelompok kerana cara itu dapat menjimatkan kos serta memudahkan pengusahanya membuat pemantauan terhadap tanaman mereka.

Beliau berkata, kaedah pertanian secara berkelompok itu sudah lama dilaksanakan di Thailand dan ternyata ia berjaya meletakkan bidang pertanian di negara itu antara yang terbaik di rantau ini.

“Petani di Thailand bergabung dan berkongsi kepakaran masing-masing sehingga mereka mampu mengeluarkan hasil pertanian yang bermutu dan mendapat permintaan baik di pasaran antarabangsa termasuk di negara kita sendiri.

“Pendekatan seperti inilah yang harus kita kembangkan dan dijadikan amalan dalam masyarakat petani di negeri ini kerana saya percaya dengan cara ini, penghasilan produk pertanian kita dapat ditingkatkan,” katanya.

Aziz berkata, satu lagi kaedah yang berkesan untuk mempelbagaikan pengeluaran hasil pertanian dalam kuantiti yang besar ialah dengan melaksanakan projek satu kampung satu jenis tanaman.

“Aktiviti satu kampung satu tanaman ini boleh kita laksanakan menerusi projek tanaman secara berkelompok seperti pengeluaran buah pitaya dari Kampung GSA Chamek ini.

“Kampung lain pula disarankan melaksanakan projek pertanian berkelompok dengan memberi tumpuan kepada tanaman lain dan saya percaya pelbagai hasil pertanian dapat kita keluarkan yang bukan saja untuk menampung keperluan makanan tempatan malah boleh kita pasarkan ke negara lain,” katanya.