Teratak Maya Tempatku Lepak

A. Razak Kamis menunjukkan pek minuman dan pek uncang minuman botani yang dihasilkan daripada ekstrak belut di kilangnya baru-baru ini.

Sebut sahaja ‘belut’, ramai akan memberi pelbagai reaksi. Yang pasti spesies ikan ini terkenal sebagai juadah yang enak di negeri pantai timur dan utara tanah air.

Dikenali juga sebagai ‘ikan linang’, belut mengisi pelbagai hidangan nasi.

Umpamanya di Kelantan, menu nasi sup belut, nasi paprik belut, nasi kerabu belut dan nasi tom yam belut sememangnya tidak asing dan mudah didapati seperti di kedai makan di sekitar pekan Tumpat.

Sesetengah masyarakat sebelah negeri utara pula menjadikan daging belut yang manis itu sebagai kuah laksa.

Belut atau nama saintifiknya Monopterus albus termasuk dalam kategori ikan dan berbentuk panjang dengan kepalanya yang bulat dan berinsang.

Sungguhpun ramai yang tidak ‘sudi’ makan belut, tetapi diakui, hidupan air tawar ini kaya dengan pelbagai khasiat.

Sekiranya diamalkan memakan belut, ia dikatakan boleh menguatkan daya tahan tubuh, membantu menstabilkan tekanan darah, membantu menghaluskan kulit, mencegah penyakit mata, menguatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis.

Belut juga kaya dengan lemak, kalsium, vitamin B, Vitamin D dan zat besi.

Ramai yang percaya belut boleh membantu mengubati penyakit seperti buah pinggang, lelah, darah gemuruh, lemah tenaga batin dan penyembuhan luka pembedahan.

Rancak Niaga, sebuah syarikat bumiputera di Melaka tampil memperkenal produk minuman botani dengan ekstrak belut dan losyen ekstrak belut menggunakan jenama Hibaat.

Pengenalan dua produk ini adalah inisiatif syarikat itu untuk mereka yang tidak ‘sudi’ makan belut kerana ‘geli’ sedangkan khasiatnya perlu dimanfaatkan oleh semua peringkat umur.

Pengarah Pemasaran Rancak Niaga, A.Razak Kamis berkata, dua produk itu yang sudah tiga bulan berada di pasaran, mendapat sambutan menggalakkan daripada orang ramai yang ingin menikmati khasiat belut.

Beliau berkata, minuman botani dengan ekstrak belut dirumus khas sebagai minuman tambahan untuk kaum lelaki. Antaranya bagi meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh, penstabilan tekanan darah, membantu mengatasi sakit sendi dan tulang serta memberi kekuatan dan tenaga dalaman lelaki.

Katanya, antara kandungan utama minuman ini ialah ekstrak belut, tumbuhan herba seperti Tribulus terrasteris, ginkgo biloba, guarana dan rempah ratus.

Syarikat itu memasarkan produk minuman berkenaan dalam dua bentuk iaitu botol 390 ml dan kotak yang mengandungi lima uncang yang setiap satu 30 ml.

Syafairuz Bibi Shah Gzali Khan menunjukkan proses penyediaan coklat fountain.

BERKAT keazaman yang tinggi dan tidak mudah putus asa, gadis jelita yang pernah gagal dalam perniagaan coklat fountain (pancuran coklat) yang diusahakan, kini kembali mengorak langkah memulakan kembali perniagaan tersebut secara online.

Dari mata turun ke hati, cukup kena untuk menggambarkan bagaimana perasaan penggemar coklat tatkala melihat pancuran coklat beserta aroma yang sedap diiringi dengan pelbagai jenis dip iaitu pelbagai jenis buah-buahan dan manis dicucuk pada lidi dan dicelup pada coklat fountain.

Menurut Syafairuz Bibi Shah Gzali Khan, 24, idea untuk mengusahakan perniagaan coklat fountain secara online ini terbit daripada perasaan terujanya terhadap kaedah penyediaan coklat tersebut.

Pada masa sama dia juga penggemar tegar coklat celup (dip) khususnya strawberi dan marshmello (gula-gula lembut).

“Saya melihat perniagaan coklat fountain masih belum begitu meluas walaupun penggemarnya semakin ramai. Jadi saya mengambil peluang tersebut untuk memperkenalkan produk ini kepada penggemar-penggemar coklat di Malaysia,” katanya.

Coklat fountain merupakan teknik baru untuk menikmati pelbagai perisa coklat kegemaran melalui curahan coklat yang disediakan bersama pelbagai jenis dip daripada buah-buahan dan juga manisan yang sesuai untuk semua peringkat umur.

Syafairuz berkata, penggemar coklat hanya perlu menunggu 30 minit sahaja sementara coklat yang dimasukkan ke dalam fountain menjadi cair dan sedia untuk disalut bersama dip yang segar dan enak.

Malah katanya, mereka menyukai dip mashmellow yang disaluti coklat , tidak perlu berasa was-was untuk menjamahnya kerana mashmellow tersebut diimport khas dari Pakistan dan telah dijamin halal.

Menariknya, coklat fountain ini bukan sahaja boleh dinikmati dalam keadaan santai, bahkan pelanggan boleh menempahnya untuk majlis-majlis tertentu seperti sambutan hari lahir, majlis ulang tahun, perkahwinan dan sebagainya.

“Semua ini boleh ditempah secara online melalui empat pakej yang ditawarkan iaitu pakej A untuk (30-50 orang) berharga RM200, pakej B (50-100 orang) RM300, pakej C (120-150 orang) RM425, dan pakej C (200-250 orang) berharga RM900,” katanya.

Syafairuz menambah, pelanggan juga mempunyai pilihan untuk memilih pakej berserta dip yang disediakan.

Strawberi, marshmello, pisang, anggur dan kiwi adalah antara dip yang disediakan kepada pelanggan untuk dinikmati bersama-sama coklat fountain.

Coklat ini juga disediakan dalam pelbagai perisa seperti cappucino, strawberi, vanila dan coklat putih.

Sementara itu dalam kesibukan mengurus perniagaan, gadis manis ini tidak pernah mengabaikan penampilan diri terutama dari segi penjagaan wajah.

Mengulas rahsia kejelitaan pengguna setia Safi Balqis Perfect 10, Shafairuz bibi, graduan dari Universiti Teknologi Mara (UiTM) ini menjelaskan dia amat mementingkan penampilan ketika berurusan dengan pelanggan.

“Untuk memastikan kulit sentiasa kelihatan segar dan bermaya ketika berurusan dengan pelanggan, saya menggunakan pembersih Muka, Skrub Aprikot, Penyegar, dan Krim Pelembap Siang SPF 15 dari produk Safi Balqis Perfect 10.”

Kepada penggemar coklat fountain boleh menikmati kesegaran dip yang disalut dengan curahan coklat pelbagai rasa melalui tempahan di www.fonduchocolate.com

JERANTUT 3 Jan. – Menangkap ikan kelah dan spesies air tawar lain memang sinonim dengan penduduk di persisiran Sungai Tembeling kerana ia sumber rezeki harian selain aset tarikan pelancong di Taman Negara Kuala Tahan dan kawasan Hulu Tembeling di sini.

Ada juga yang ‘memburu’ ikan kelah di kawasan sungai kecil di hutan Hulu Tembeling iaitu Sungai Pengau di Kampung Pagi; Sungai Sepia (Kampung Gusai) dan Sungai Kenyam di Taman Negara Kuala Tahan.

Selain itu, ikan kelah dan spesies lain diternak secara saintifik di Lubok Tenor dan Melantai Dua di Taman Negara Kuala Tahan oleh pengusaha tempatan berasaskan Sistem Tagal iaitu kaedah tangkap dan lepas yang menjadi tarikan ramai pengunjung.

Bagi kaki pancing di Sungai Tembeling dan Sungai Kenyam, tumpuan bukan sahaja aktiviti menangkap ikan kelah tetapi pemandangan alam sekitar dan aliran anak sungai yang masih lagi terpelihara sehingga memberi ketenangan kepada mereka yang mengunjungi tempat itu.

Kegiatan menangkap ikan kelah atau nama saintifiknya ‘Tor Tambroides’ dan spesies air tawar lain kebiasaannya dilakukan di lubuk Sungai Tembeling, Sungai Sepia, Sungai Pengau, di Taman Negara Kuala Tahan manakala Lubuk Kayu Ara dan Lata Pegawai di Hutan Lipur Pengau, Hulu Tembeling.

Ikan kelah antara ‘ikon’ spesies air tawar yang menjadi kegemaran orang ramai kerana keenakan rasa isinya setelah dimasak dengan masakan asam tempoyak, pais tempoyak dan dibakar.

Jadi, tidak hairan jika satu kilogram ikan kelah berharga antara RM120 dan RM140 serta mencecah sehingga ribuan ringgit bagi seekor ikan.

Spesies ikan tersebut bukan hanya terdapat di sungai negeri ini sahaja tetapi juga popular di India dan negara Asia Selatan.

Sementara itu, fenomena ‘ikan berlaga’ menimbulkan kepercayaan penduduk tempatan pada musim kemarau menandakan punca rezeki mereka melimpah apabila turun ke sungai untuk menangkap ikan kelah dan ikan temoleh yang asyik berlaga.

Sebenarnya, keunikan ikan berlaga memperlihatkan perlakuan kelah jantan yang melanggar badan kelah betina dan spesies ikan temoleh pula memudahkan pasangannya bertelur.

Setiap kali bertelur, ikan kelah biasanya mengeluarkan 15,000 dan 30,000 biji telur dan daripada jumlah itu hanya 10 peratus membesar dengan sempurna serta menjadi induk.

Sebagai Omnivor, makanan utama ikan itu adalah rumpai air, alga, serangga, katak, ikan kecil dan buah-buahan yang terjatuh ke dalam sungai.

Spesies yang dikenali di kalangan kaki pancing sebagai ‘ikan raja’ atau ‘raja sungai’ itu boleh membesar sehingga 30 sentimeter panjang dengan beratnya antara dua kilogram (kg) hingga tujuh kilogram.

Menurut penduduk tempatan, sisik ikan kelah yang lebar sebesar ibu jari boleh digoreng dan dikunyah seperti makanan keropok.

Di Lubuk Tenor dan Melantai Dua di sini pelawat boleh berenang, menangkap dan bermain ikan berkenaan yang jinak dengan memberi pelet makanan kepada kumpulan ikan tersebut.

Selain itu, ikan tersebut dan spesies lain keluar dari habitat lubuk untuk mencari makanan buah-buahan seperti buah neram, maris, ara, perah, jambu air dan mata lembu yang gugur di permukaan air sungai berkenaan pada musim panas.

Kebiasaannya, umpan buah-buahan makanan dan serangga menjadi pilihan kaki pancing untuk dipasang pada mata kail dan Aran (dahan pokok kecil dipasang tali dan mata kail di tepi sungai) bagi menangkap ikan air tawar.