Teratak Maya Tempatku Lepak

SITIAWAN 30 Mac – Keputusan berhenti daripada kerja makan gaji, semata-mata mahu mengejar cita-cita menjadi petani akhirnya membuahkan kejayaan kepada Rusli Jarkasi, 43, apabila dia akhirnya bergelar penanam nangka berjaya di kampungnya di Kampung Kayan di sini.

Lebih membanggakan, nangka yang ditanamnya bukan setakat mendatangkan hasil lumayan tetapi turut menarik perhatian kerana memiliki saiz luar biasa besar sehingga digelar ‘nangka gergasi’ apabila beratnya mencecah 80 kilogram sebiji atau sebesar tong gas.

Menurut Rusli, penjagaan sempurna dan pembajaan berjadual menjadikan pokok nangka yang ditanam di kebunnya mampu mengeluarkan buah yang besar dalam tempoh dua bulan.

“Ramai pelanggan yang melihat nangka ini kagum dengan saiznya dan memuji rasanya yang manis serta enak apabila dimakan,” katanya ketika ditemui di gerai jualannya di Jalan Lekir di sini hari ini.

Rusli berkata, dia tidak mempunyai pengetahuan asas tentang teknik penanaman nangka tetapi percaya caranya menjaga tanaman itu dengan teliti dan memberi pembajaan secara berjadual telah membolehkan pokok nangka yang ditanamnya hidup subur.

Katanya, kedudukan kebunnya berhampiran dengan sungai juga merupakan kelebihan kerana nangka memerlukan sumber air yang mencukupi.

“Pembabitan saya dalam bidang tanaman nangka ibarat ‘bidan terjun’ kerana tidak memiliki pengetahuan asas tentang teknik penanaman buah tersebut tetapi saya tidak takut mencuba.

“Saya bertekad menceburi bidang pertanian kerana sudah bosan bekerja makan gaji yang dirasakan tidak sesuai dengan jiwa saya.

“Alhamdulillah, pengorbanan saya berbaloi apabila tanaman ini mendatangkan sumber pendapatan yang lumayan kepada saya,” kata bekas pekerja sebuah kilang di sini.

Sumber: Utusan Online

Usahawan muda hargai tunjuk ajar bekas guru dorong sertai sektor perniagaan tani

PADANG BESAR: Faiz Mansor, penanam cendawan tiram kelabu bukan saja terhutang budi kepada gurunya kerana mengajar beliau bahasa Inggeris, sebaliknya beliau juga banyak berjasa terhadap kejayaannya untuk menyertai sektor perniagaan tani yang diusahakannya sejak lima tahun lalu.

Faiz, 24, mengusahakan tanaman itu dalam skala besar di Kampung Datuk Ali, Chuping dekat sini.

Beliau mengakui tunjuk ajar bekas guru bahasa Inggerisnya di Sekolah Kebangsaan Sintok, Kedah, Ooi Guan Teck, yang berpengalaman dalam tanaman itu, lebih lima tahun lalu turut mempengaruhi beliau mengusahakan tanaman berkenaan.

“Selepas tamat pengajian di Sekolah Menengah Teknik (SMT) Arau, pada 2001, saya tidak tahu nak buat apa. Saya kemudian bekerja di sebuah kilang di Kuala Lumpur, tetapi berhenti tidak lama selepas itu kerana berasakan tidak sesuai.

“Selepas beberapa bulan berada di kampung, tanpa melakukan sebarang pekerjaan, saya didatangi Cikgu Ooi yang kemudiannya memperkenalkan tanaman cendawan tiram kelabu.

“Selain itu, beliau sendiri mengajar pelbagai kaedah termasuk cara membina bangsal untuk tanaman ini menggunakan kaedah dari Thailand,” katanya.

Faiz berkata, bimbingan dan semangat yang diberikan oleh Ooi mempengaruhi beliau untuk menerokai bidang tanaman cendawan itu terutama selepas menyertai program lawatan sambil belajar ke beberapa tempat.

“Sejak itu, saya bertekad untuk menjadikan tanaman cendawan tiram kelabu ini sebagai kerja tetap selepas mengharungi pelbagai kesulitan sebelum ini. Paling penting adalah tekad untuk menjadi seorang yang berjaya dalam industri asas tani,” katanya.

Mengimbau kembali pembabitannya itu, Faiz, 24, yang juga anak kepada Ahli Dewan Undangan Negeri (Adun) Chuping, Mansor Jusoh, berkata beliau bermula secara kecil-kecilan lebih lima tahun lalu.

Katanya, berbekalkan modal RM10,000 daripada ahli keluarganya, sebuah bangsal berukuran 4.5 meter X 9 meter dibina di belakang rumah yang mampu menempatkan 10,000 polibeg.

Bagaimanapun, katanya, selepas lima tahun, usahanya itu diperluaskan dan kini sudah memiliki empat bangsal termasuk satu daripadanya berukuran 15 meter X 4.5 meter yang mampu menampung 15,000 polibeg.

Setiap polibeg diisi dengan serbuk kayu untuk menjadi medium cendawan tumbuh.

Tiga lagi bangsal mampu mengisi 10,000 polibeg setiap satu yang secara keseluruhannya berjumlah 45,000 polibeg yang ditempatkan secara bertingkat.

Faiz yang berkahwin dengan Nor Alia Abdullah, 26, lebih dua tahun lalu dan belum dikurniakan cahaya mata itu turut dibantu oleh ibunya, Wan Zuriyati Ibrahim, dan tiga pembantu lain bagi menguruskan tanaman berkenaan.

Jika cuaca baik, setiap bangsal yang menempatkan 10,000 polibeg mampu mengeluarkan hasil antara 4,500 hingga 5,000 kilogram setiap tiga bulan. Harga borong atau jualan terus cendawan itu ialah antara RM3.50 hingga RM4 sekilogram.

“Setiap hari bagi bangsal yang menempatkan 10,000 polibeg mampu mengeluarkan hasil antara 120 dan 150 kilogram. Bagaimanapun, jika cuaca baik iaitu agak sejuk mampu mengeluarkan hasil antara 200 dan 230 kilogram.

“Bagi bangsal yang menempatkan 15,000 pula mampu memberikan hasil antara 180 dan 250 kilogram sehari atau dalam tempoh tiga bulan antara 7,000 dan 8,000 kilogram,” katanya.

Faiz berkata, sungguhpun hasil mampu dikeluarkan setiap hari, namun bagi memastikan pengeluarannya berterusan dan memenuhi pasaran hanya dua bangsal dipungut iaitu antara 200 dan 300 kilogram atau kira-kira RM800 dan RM1,200, sehari.

Pasaran cendawan tiram kelabu tidak menghadapi banyak masalah berbanding cendawan tiram putih.

“Cuma, apa yang menjadi masalah ialah pengeluaran atau bekalannya sentiasa tidak mencukupi berikutan permintaan terhadapnya sentiasa tinggi dan menggalakkan,” katanya.

Faiz berkata, peringkat awal bagi tanaman cendawan itu bermula dengan proses menyediakan polibeg iaitu mencampurkan pelbagai bahan termasuk habuk kayu, dedak, kapur pertanian, jagung dan air sebelum dikukus selama empat jam menggunakan dapur khas.

Selepas itu, setiap polibeg yang sudah disejukkan selepas dikukus dimasukkan benih cendawan dan disusun secara bertingkat di dalam bangsal khas yang bertutup. Hasilnya boleh dilihat selepas sebulan.

“Jika proses penyediaannya sempurna, keadaan cuaca baik, proses pertumbuhan baik, cendawan mampu mengeluarkan hasil bagi tempoh antara lima dan enam bulan,” katanya yang memberitahu benih cendawan itu di peroleh dari Thailand.

Harga sekilogram cendawan tiram di pasaran tempatan ialah RM3.50 hingga RM4 berbanding di Kuala Lumpur dan Pulau Pinang yang difahamkan, RM8 hingga RM12 sekilogram.

FAKTA NOMBOR: Perusahaan cendawan Faiz

# RM10,000 – Modal permulaan

# 5 – Tahun usaha tanam cendawan

# RM800 – Pendapat sehari.

Sumber: B.Harian Online

Satu seminar tentang Pengurusan Baik Burung Walit anjuran Asiarasa Resources dengan kerjasama Jabatan Perkhidmatan Haiwan akan diadakan di Hotel SYUEN Ipoh pada 16 April 2008 dari jam 8.00 pagi hingga 5.00 petang.

Penceramah dari Jab.Perkhidmatan Haiwan, Majlis Daerah, MARA dan Bank Pertanian Malaysia akan membincangkan topik2 seperti berikut :

1. Pengenalan dan GAHP burung walit
2. Perundangan Veterinar bagi burung walit
3. Penyakit / Pensempalan Burung walit
4. Perlesenan bagi burung walit
5. Kemudahan Pinjaman bagi industri burung walit
6. Perumahan dan tips-tips kejayaan burung walit

Kursus ini adalah dibawah seliaan Jab.Perkhidmatan Haiwan dan sijil akan dikeluarkan oleh JPH kepada peserta seminar. Sijil ini adalah syarat wajib ada bagi pengusaha2 yang ingin memohon lesen dari Pejabat Majlis Daerah.

YURAN SEMINAR : RM 480.00 Seorang.

Sila Hubungi En.Saharuddin 017-2810021 atau En.Auzami 012-2886208 untuk maklumat lanjut dan pendaftaran. Pendaftaran adalah terhad kepada 50 peserta sahaja. Jangan lepaskan peluang ini…..

Sumber: Forum Pertanian

KUALA LUMPUR 28 Mac – Peladangan burung layang-layang dijangka menjadi antara penyumbang utama ekonomi di negeri-negeri Wilayah Pembangunan Koridor Ekonomi Pantai Timur (ECER), dengan Kelantan kini muncul sebagai ladang layang-layang kedua terbesar selepas Perak.

Sehingga Jun 2004, terdapat 300 sarang burung itu di Kelantan, terutama di Kota Bharu, Tumpat, Rantau Panjang dan Pasir Mas.

Ladang burung layang-ladang dalam ECER masing-masing terletak di Kampung Air Papan di Mersing, Kuala Besut, Kuala Terengganu, Tok Soboh, dan Kampung Pinang, kesemuanya di Terengganu, serta Rompin dan Pekan di Pahang.

Pengarah Urusan Nespure Birdsnest Sdn. Bhd. Ng Ching Phock berkata, peladangan layang-layang menawarkan peluang pekerjaan kepada penduduk selain menjadi industri yang menjana ekonomi negeri.

Nespure Birdsnest yang mempunyai ternakan layang-layang di Kota Baharu, memasarkan produk itu secara langsung di premis syarikat berkenaan selain menjualnya kepada pihak ketiga.

“Sarang burung yang diusahakan di peringkat tempatan adalah antara yang terbaik di dunia dari segi kualiti dan mendapat permintaan daripada pasaran antarabangsa, sama ada mentah atau sudah diproses,” kata Ng.

“Di Nespure Birdsnest, pekerja Islam ditugaskan untuk mengutip, membersih dan memproses sarang burung yang berkualiti, menggunakan kaedah tradisional,” katanya.

Bio Research Centre (M) Sdn. Bhd., sebuah daripada peladang terbesar layang-layang di Perak, juga meneroka peladangan layang-layang di Mersing, Kota Baharu, Kuantan dan Rompin.

“Sejak pengeluaran kuantiti pengumpulan sarang burung yang boleh dimakan secara komersial berkembang pada 1998, lebih banyak PKS (perusahaan kecil dan sederhana), tuan-tuan tanah dan pelabur mula menyedari mengenai daya maju kewangan industri peladangan burung layang-layang di Malaysia,” kata Pengarah Urusannya Loke Yeu Loong.

Industri peladangan burung layang-layang di Malaysia semakin berkembang sejak lapan tahun lepas, demikian menurut kenyataan yang dikelaurkan oleh sekretariat ECER.

Pada akhir 2006, terdapat hampir 36,000 ladang burung layang-layang di seluruh negara dengan kadar pertumbuhan purata tahunan sebanyak 35 peratus.

Malaysia kini ialah negara pengeluar ketiga terbesar sarang burung yang boleh dimakan, dengan tujuh peratus nilai kasar bekalan, di belakang Indonesia yang menyumbang 60 peratus dan Thailand 20 peratus.

– Bernama

BUAH-buahan sebenarnya merupakan satu anugerah alam yang menyimpan banyak rahsia dan sedia untuk diungkap serta diurai oleh sesiapa saja.

Seperti yang kita ketahui, buah berasal dari ovari iaitu satu komponen daripada bahagian betina bunga, yang telah matang selepas mengharungi tumbesaran dalam waktu tertentu.

Apabila masak, buah akan mengalami beberapa transformasi serentak membabitkan perubahan warna, rasa, bau dan juga teksturnya seperti ketegaran atau pelembutan.

Menurut Pensyarah Jabatan Biosains, Universiti Kebangsaan Malaysia, Prof. Hamid Lazan, proses buah membesar sehingga masak bukan sahaja kompleks kerana dikawal atur oleh pelbagai gen dan enzim, tetapi juga melalui proses perkembangan yang teratur dan tersusun.

“Bagi kebanyakan buah, transformasi buah masak paling mudah adalah perubahan warna selain daripada aroma (bau).

“Perubahan warna ketika buah masak biasanya melibatkan perubahan warna buah daripada hijau ke suatu warna dominan tertentu akibat pemecahan dan seterusnya penyusutan aras klorofil serta diiringi oleh pembentukan pigmen warna lain seperti likopen (warna merah), karoten (warna kuning ke oren) dan antosianin (warna biru ke jingga)” katanya.

Perisa atau rasa pula, menurut Prof. Hamid merupakan gabungan deria yang kompleks merangkumi pelbagai komponen rasa seperti masam, manis, masin, kelat dan pahit dan juga komponen aroma.

“Imbangan komponen aroma dan cita rasa ini akan memberikan perisa yang membezakan antara buah, misalnya antara bacang dan kuinin” tambahnya lagi.

Buah-buahan tropika Malaysia yang berpotensi sebagai komoditi eksport adalah tembikai, belimbing besi, pisang, durian dan betik.

Betik misalnya adalah sejenis buah yang cepat masak berasal daripada kawasan tropika Amerika dan dipercayai dibawa ke daerah Nusantara melalui kepulauan Filipina oleh orang Sepanyol sekitar kurun ke-16.

Dari segi morfologi, betik dikelaskan sebagai buah `beri’ – buah berair dan berisi seperti mangga, pisang dan tomato.

“Buah tropika ini tergolong sebagai buah cepat masak dan hanya boleh disimpan sekitar lima hingga tujuh hari saja.

“Buah seperti belimbing dan jambu batu jenis Kampuchea pula mempunyai kadar masak yang sederhana panjang iaitu sekitar 21 hari,” kata Prof. Hamid.

Buah yang masak pantas atau cepat masak lebih lembut dan cepat busuk. Dianggarkan buah tersebut akan mengalami kehilangan ketegaran lebih 90 peratus dalam masa seminggu saja.

Tambah Prof. Hamid lagi, tahap masak betik lazimnya ditakrifkan mengikut warna kulitnya.

“Buah betik lazimnya dituai pada peringkat warna kulit lima peratus kuning dan dibiarkan menjalani proses masak pada suhu 28 darjah Celsius sehingga mencapai 25, 50, 75 dan 100 peratus kuning pada hari ke-2, 4, 6 dan 8 hari selepas dituai.

Pada tahap masak ini, berlaku perubahan dramatik pada struktur dan komposisi kimia dinding sel.

Semua sel tumbuhan memiliki dinding sel, kawasan yang berada di luar dari membran (atau selaput) plasma. Dinding sel adalah perbatasan luar suatu sel tumbuhan yang dinamik.

“Terdapat perkaitan rapat antara perubahan struktur dinding sel dan pelembutan buah,” katanya.

Bagi memastikan sesuatu enzim terlibat dalam pelembutan, enzim berkenaan perlu dipencil dan ditulenkan dan seterusnya kemampuan enzim berkenaan mengungkai dinding sel ditentukan.

Bagi betik, antara enzim yang telah ditulenkan ialah alfa- dan beta-galaktanase. Persediaan enzim tulen ini, apabila dieram dengan persediaan dinding sel buah tak masak, masing-masing memperlihatkan pola merungkai dinding sel yang berbeza.

Apabila enzim berkenaan hadir secara gabungan, enzim-enzim tersebut akan berinteraksi dalam merubah dinding sel ke arah perubahan yang serasi dengan perubahan yang berlaku semasa masak.

Betik tergolong ke dalam kelompok buah klimakterik, iaitu buah yang mempamerkan peningkatan respirasi dan penghasilan etilena yang signifikan semasa masak.

Bagi betik, peningkatan penghasilan etilena dan juga aras etilena di atmosfera dalaman buah ketika masak adalah disebabkan oleh peningkatan biosintesis.

Peningkatan penghasilan etilena ini berkait rapat dengan aktiviti enzim ACC sintase (ACS) dan ACC oksidase (ACO), enzim-enzim yang terlibat dalam biosintesis etilena.

Etilena adalah sejenis hormon tumbuhan yang berperanan dalam mengawal atur kadar buah masak, terutamanya buah klimakterik.

Analog etilena, asetelina, gas yang terhasil daripada karbaid dan sering digunakan bagi mengaruh kadar masak pisang, juga boleh berfungsi sebagai etilena, walaupun tidak setanding etilena.

“Bukti menunjukkan untuk menjayakan betik masak, peningkatan aras etilena dan peningkatan persepsi melalui kehadiran reseptor etilena tertentu adalah perlu,” tambah Prof. Hamid lagi.

Apabila masak buah direncat, penghasilan etilena, aktiviti enzim dan gen yang terlibat dalam biosentesis dan persepsi etilena turut terencat. Bagaimanapun, tidak semua perubahan yang mencirikan aspek masak buah seperti pelembutan berada di bawah kawalan etilena.

Banyak hikmah tersirat di sebalik kejadian buah, bermula dengan inisiasi dan pembentukan bunga dan berakhir dengan proses buah masak dan kesenesenan (kematian).

Dua proses biologi yang terakhir itu, walaupun suatu proses terminal berlaku dengan penuh tertib dan dikawal atur oleh aktiviti yang berpusat di nukleus.

Menurut erti kemanusiaan, manfaat yang boleh dijana melalui pembangunan ilmu seperti kajian mengungkai-erti-buah-masak ini, sewajarnya bersifat kebendaan.

Buah yang cepat masak, lembut dan busuk seperti betik mempunyai hayat simpanan yang singkat, justeru kerugian pasca tuai juga tinggi sekitar 30 hingga 40 peratus.

Justeru adalah wajar jika proses masak direncat atau ditangguh bagi memelihara kualiti dan memanjangkan hayat simpanan buah.

Gen dan enzim yang berpotensi terlibat dalam proses masak dan pelembutan betik telah dikenal pasti dan boleh dimanfaatkan melalui pendekatan bioteknologi untuk mengubah proses buah masak dan mengurangkan kerugian pasca tuai betik.

Hikmah paling utama di sebalik kejadian buah adalah menyangkut hubungan khaliq dan makhluk.

Walaupun selepas dicantas, buah masih boleh hidup, meneruskan saki-baki hidupnya menjalani proses masak buah bagi mendapatkan warna yang gah dan menarik. Perisanya yang unik dan berbeza dengan tekstur yang lembut adalah langkah-langkah asas ke arah penyebaran benih dan meneruskan zuriat.

Perubahan warna, perisa dan tekstur yang mencirikan proses buah masak itu, adalah proses kompleks yang berlaku secara bebas dari segi masa dan tempat, dikawal atur oleh hormon tertentu dan dikawal melalui tindakan gen-gen khusus.

Kesemua perubahan ini berlaku secara terkawal dan ia adalah sebahagian daripada tanda-tanda kebesaran Allah.

Kajian institut itu sejak tahun 1985 mendapati hasil tanaman dapat ditingkatkan sehingga tiga kali ganda berbanding sistem tanaman konvensional.

Kajian di stesen Mardi Jeram Pasu, Pasir Putih, Kelantan oleh Pegawai Penyelidik Mardi, Syed Mohd Syed Ibrahim mendapati kawasan ladang tembikai wangi seluas satu hektar boleh mengeluarkan 30 tan hasil.

Katanya, keluasan yang sama menerusi sistem tanaman konvensional hanya mampu mengeluarkan 11 tan buah tembikai wangi.

Beliau berkata, kejayaan itu adalah hasil daripada pelaksanaan SPP yang kini masih di peringkat tanaman dalam petak penyelidikan di beberapa stesen Mardi di seluruh negara.

Menerusi SPP, katanya, pokok buah-buahan tropika seperti tembikai wangi, belimbing besi, jambu batu, mempelam, manggis dan ciku boleh ‘dilatih’ dan dibentuk untuk mengeluarkan hasil berlipat kali ganda daripada cara tananam biasa.

“Latihan itu melibatkan aktiviti mencantas, memangkas dan membentuk pokok sejak kecil bagi memaksa pokok itu tumbuh lurus dan mendatar.

“Ia melibatkan hujung dahan, ranting dan batang pokok. Junjung pula disediakan supaya pokok membesar mengikut bentuk yang dikehendaki,” katanya kepada Utusan di Serdang baru-baru ini.

Katanya, sistem spindel Malaysia untuk tanaman belimbing dan sistem palmet lintang bagi mempelam dan ciku digunakan untuk melatih tanaman berkenaan mengeluarkan hasil lebih tinggi.

“Kedua-dua sistem itu adalah sistem satu baris yang terletak di bawah SPP,” katanya.

Mengulas lanjut mengenai SPP, Syed Mohd berkata, proses mencantas dan memangkas dahan dilakukan untuk mengecilkan saiz dan menipiskan struktur kanopi pokok.

Beliau berkata, saiz pokok yang kecil membolehkan semua daun menerima cahaya matahari dan proses penjanaan gula menerusi fotosintesis dapat ditingkatkan.

“Ini bermakna tidak ada daun akan berselindung di sebalik daun lain atau terperangkap dalam gelap atau redup pokok,” katanya.

Selain itu, katanya, struktur kanopi pokok berkenaan dapat dinipiskan dan ia membantu meningkatkan pengeluaran hasil.

Sebagai perbandingan, katanya, sistem tanaman konvensional menyebabkan saiz pokok dan struktur kanopi menjadi besar.

Katanya, pokok besar tidak produktif manakala saiz struktur kanopi yang besar pula menjadikan ruang bawah pokok gelap.

“Ruang gelap atau redup itu menunjukkan cahaya matahari tidak sampai pada keseluruhan daun dan kerana itu, proses fotosintesis tidak dapat berjalan lancar,” katanya.

Katanya, saiz struktur kanopi pokok yang ditanam menerusi SPP lebih kecil dan walaupun ia ditanam rapat-rapat, saiz itu membolehkan semua daun menerima cahaya matahari.

Syed Mohd. berkata, kelebihan SPP ialah ia mengeluarkan hasil lebih tiga kali ganda daripada sistem tanaman konvensional.

Menurutnya, SPP memudahkan pengurusan ladang kerana ia menggunakan jentera, sama ada untuk memangkas, mencantas atau meracun serangga.

Malah katanya, menerusi sistem itu, aspek automasi terutama dalam penyiraman diperkenalkan iaitu menggunakan sistem pembajaan airan dan pengairan titis.

“Oleh itu, modal awal untuk memulakan sistem ladang menggunakan SPP agak mahal. Tetapi pulangan daripada pelaburan besar itu lebih tinggi berbanding sistem konvensional,” katanya.

Beliau berkata, SPP dapat mengatasi masalah kekurangan tenaga buruh di ladang kerana lebih banyak jentera digunakan untuk sistem berkenaan.

Menurutnya, hasil pengeluaran juga dapat ditingkatkan walaupun keluasan tanah terhad dan dijangka SPP dapat mengatasi masalah kekurangan tanah pertanian pada masa depan.

“Oleh kerana saiz pokok lebih kecil maka penjagaan menjadi lebih mudah dan kawalan penyakit lebih berkesan kerana semburan racun serangga perosak akan lebih menyeluruh,” katanya.

Beliau berkata, sistem itu telah diguna pakai sejak tahun 1970-an di Eropah untuk tanaman buah epal, pic dan pir.

Menurutnya, SPP belum dilaksanakan di ladang-ladang di Malaysia tetapi Mardi berusaha memperkenalkan sistem tanaman itu demi kepentingan petani dan peladang.

“SPP adalah perkara baru di Malaysia dan belum ada lagi mana-mana pengusaha ladang buah-buahan menggunakan sistem itu.

“Sistem itu baru dicuba di stesen-stesen Mardi di Jeram Pasu, Pasir Putih, Kelantan untuk tanaman tembikai wangi, ciku, belimbing dan jambu batu manakala di Bukit Tangga, Sintok, Kedah untuk tanaman mempelam dan manggis,” katanya.

Pengusaha ladang dan petani yang berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai SPP boleh menghubungi Syed Mohd. di talian 03-9437270 atau faks 03-9483664 atau e mel: syedmohd@mardi.my

LEMBAGA Pertubuhan Peladang (LPP) mengorak langkah memajukan sektor pertanian bagi memastikan sektor itu mampu membekalkan makanan bagi keperluan negara.

Usaha itu terbukti dengan kejayaan LPP memajukan pelbagai projek di kawasan tanah-tanah terbiar dan tanah milik Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) dengan pelbagai tananam, ternakan dan industri kecil.

Langkah yang dibuat itu sebagai inisiatif supaya sektor pertanian mampu memberi sumbangan dalam meningkatkan sumber makanan negara di samping mengurangkan import makanan dari negara luar.

Dalam kegawatan ekonomi sekarang, LPP peka dengan masalah ekonomi negara yang menyebabkan LPP melalui PPK mempunyai tanggungjawab lebih besar untuk menggerakkan sektor pertanian secara komersial.

Sebagai contoh, projek tanaman sayur-sayuran di Gedangsa (Selangor) dan buah belimbing di Slim River (Perak) adalah usaha terbaru LPP melalui PPK bagi memajukan sektor pertanian.

Pertubuhan Peladang Negeri Selangor (PPNS), misalnya sedang melaksanakan projek tanaman sayur-sayuran di kawasan seluas 50 ekar yang dimulakan pada Ogos 1996 kini mampu mengeluarkan hasil pada Disember 1996.

Ladang sayur-sayuran itu ditanam dengan sawi, bayam dan beberapa tanaman lain kini mampu mengeluarkan kira-kira enam tan sayur sehari untuk dipasarkan.

Projek itu adalah sebagai pemangkin bagi membantu meningkatkan pengeluaran sayur-sayuran negara, selain bergantung kepada penanaman sayur-sayuran di tanah tinggi Cameron Higlands.

Selain tanaman itu, PPNS juga bercadang menanam keladi, nanas, serai, tembikai, betik dan pisang berangan di kawasan yang sama membabitkan keluasan 100 ekar tahun ini. Projek di kawasan tanah terbiar itu dijangka mampu membekalkan sayur-sayuran di beberapa pasar raya di sekitar Lembah Klang.

Selain itu, projek tanaman buah belimbing di kawasan seluas 198 ekar diusahakan oleh PPK Slim River di Klan Hall, Perak pada tahun 1991.

Projek itu mampu mengeluarkan kira-kira 90 tan buah dengan nilai RM100,000 setahun.

Buah belimbing itu dipasarkan ke Belanda kerana pasaran buah belimbing di negara itu begitu menggalakkan.

Ketua Pengarah LPP, Datuk A. Rahim Rahmat berkata, LPP telah dan sedang menggemblengkan tenaga para petani, peladang dan penternak supaya mereka gigih memajukan sektor pertanian dengan lebih komersial.

Menurutnya, ini kerana sektor pertanian mempunyai nilai yang tinggi kerana selain negara bergantung kepada sektor perindustrian, sektor pertanian tidak kurang pentingnya dalam menyumbang kepada pemulihan ekonomi negara.

”LPP menggunakan pelbagai pendekatan bagi membolehkan para petani menghasilkan makanan sebagai pemangkin dalam memulihkan ekonomi,” katanya selepas melawat projek tanaman sayur-sayuran Pertubuhan Peladang Negeri Selangor (PPNS) di Gedangsa dan PPK Slim River, di Klan Hall, Perak, baru-baru ini.

Rahim berkata, antara pendekatan yang diambil LPP ialah mendapatkan kerjasama dengan agensi pertanian seperti Jabatan Pertanian, Jabatan Pengairan dan Saliran, Mardi dan beberapa agensi lain untuk memastikan mutu bahan makanan yang dihasilkan oleh para petani bermutu tinggi.

Menurutnya, melalui bantuan agensi berkenaan, kajian terhadap kualiti pengeluaran bahan makanan ditingkatkan dari semasa ke semasa.

Rahim berkata, LPP mempunyai 282 PPK dengan 600,000 keahlian terus memajukan sektor pertanian bagi membolehkan negara mempunyai sumber makanan yang cukup.

Katanya, LPP semakin giat memajukan sektor pertanian negara dengan menanam kelapa sawit di kawasan seluas 40,000 hektar untuk meningkatkan industri makanan berasaskan minyak.

Mengenai pemasaran barangan pertanian yang dihasilkan oleh para petani di negara ini, Rahim berkata, LPP mendapat bantuan dari Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) untuk memasarkan hasil pertanian di dalam dan luar negara.

”Ini kerana FAMA mempunyai pengalaman luas dalam pemasaran bahan pertanian.

”Selain dibantu oleh FAMA, LPP dan PPK juga memasarkan hasil pertanian di beberapa pasar raya dan pasar harian di negara ini.

”Sambutan orang ramai terhadap hasil pertanian yang dikeluarkan oleh PPK dan LPP amat memberangsangkan,” ujarnya.

Sehubungan itu, LPP yakin sektor pertanian boleh ditingkatkan kerana ia mempunyai potensi ke arah memajukan sektor pertanian negara ini.

PENGGUNAAN teknologi moden bukan perkara baru dalam industri pertanian kerana ia telah sekian lama menjadi pemangkin kepada para penternak dan peladang bagi meningkatkan hasil dan mutu pengeluaran makanan.

Suatu masa dahulu iaitu pada kurun ke-18, penggunaan teknologi telah meledakkan revolusi pertanian di Eropah. Revolusi tersebut telah mengubah aktiviti pengeluaran makanan yang secara kecil-kecilan bertukar kepada berskala besar dengan penemuan ciptaan teknologi terbaru.

Misalnya, tokoh-tokoh seperti Robert Bakewell (1725-95) telah memperkenalkan kaedah moden pengurusan ternakan manakala Jethro Tull (1674-1741) telah memperkenalkan alat membajak benih di ladang.

Pada masa ini, negara-negara pengeluar makanan sememangnya memahami bahawa aktiviti itu tidak boleh tidak, mesti berorientasikan komersial dengan hasil pengeluaran secara besar-besaran dan dibantu oleh penggunaan teknologi moden.

Apatah lagi dengan kehadiran cabaran globalisasi dan liberalisasi yang menuntut golongan petani, penternak dan peladang sentiasa bersedia untuk menghadapi cabaran persaingan. Golongan berkenaan yang berada di negara ini juga tidak terkecuali dengan persaingan tersebut.

Justeru, Kementerian Pertanian telah menggariskan beberapa panduan kepada golongan itu yang antara lain mahukan sektor pertanian berwajah baru yang menitikberatkan pemindahan teknologi.

Ia merupakan transformasi pertanian iaitu perubahan menyeluruh bagi meningkatkan mutu dan saiz pengeluaran. Dengan itu, kerja-kerja pertanian secara tradisional patut ditinggalkan kerana golongan petani, penternak dan peladang harus menerima hakikat bahawa sektor itu hanya boleh mendatangkan pendapatan yang lumayan sekiranya diusahakan secara komersial dengan bantuan teknologi.

Antara agensi yang diberi tanggungjawab oleh kementerian untuk merealisasikan hasrat tersebut ialah Lembaga Pertubuhan Peladang (LPP).

Pengerusi LPP, Prof. Datuk Dr. Alang Perang Abdul Rahman Zainuddin berkata, penggunaan teknologi membolehkan hasil ternakan dan sayur-sayuran dari negara ini dieksport dengan mudah ke negara lain. Ini kerana, katanya, hasil pengeluaran menggunakan teknologi terkini adalah lebih bersih dan menepati piawaian antarabangsa.

Menurut beliau, sektor ternakan yang sedang giat menerima arus perubahan teknologi termasuklah aktiviti ternakan ayam yang mula menggunakan sistem reban tertutup berhawa dingin. Hasil ternakan menggunakan sistem tersebut mempunyai pasaran yang lebih luas berbanding ternakan ayam secara tradisional iaitu menggunakan sistem reban terbuka.

“Misalnya, Singapura akan mengamalkan dasar tutup pintu terhadap bekalan ayam daging dari negara ini yang masih menggunakan sistem terbuka mulai tahun depan,” katanya kepada para wartawan pada sidang media selepas melawat Ladang LPP Kawasan Johor Baharu Selatan, baru-baru ini.

Alang Perang berkata, pihaknya menyeru para penternak ayam agar menggunakan sistem terbaru itu yang lebih efisien selain mampu membekalkan jumlah pengeluaran yang konsisten. Bagaimanapun, katanya, kebanyakan penternak masih ragu-ragu dan masih belum bersedia untuk beralih kepada sistem itu kerana kos permulaan yang agak tinggi.

Selain itu, katanya, masalah utama golongan berkenaan untuk menceburi sektor pertanian yang berasaskan teknologi ialah perubahan sikap.

Seorang penternak ayam di Muar, Johor, Muhammad Yahya, 34, berkata, sistem itu memberi pulangan pendapatan berlipat kali ganda berbanding sistem tradisional.

“Sistem tertutup mampu menempatkan sebanyak 17,000 hingga 19,000 ayam dalam setiap reban, sedangkan reban sistem terbuka hanya boleh menempatkan kira-kira 4,000 ayam,” jelasnya yang mengusahakan tiga reban ayam seumpama itu.

Penjagaan makanan dan kebersihan sistem tersebut yang mudah menyebabkan kadar kematian ayam berkurangan. Katanya, purata keuntungan bagi seekor ayam tersebut ialah 98 sen.

Muhammad yang juga bekas jurutera telah mengubah suai reban-reban miliknya dari semasa ke semasa termasuk menggantikan sistem pendingin berasaskan jaring kepada yang berasaskan kertas bagi meningkatkan mutu sistem penghawa dingin berkenaan.

Beliau telah membelanjakan hampir RM165,000 bagi sebuah reban berkenaan manakala kira-kira RM39,000 pula dibelanjakan untuk membeli janakuasa sebagai persediaan menghadapi sebarang masalah bekalan elektrik.

“Walaupun modal asal untuk menggunakan sistem ini agak tinggi sedikit tetapi pulangan modal akan diperoleh dalam jangka masa yang singkat iaitu selewat-lewatnya tiga tahun,” ujarnya lagi.

Sementara itu, Pengurus Besar Pertubuhan Peladang Johor Bahru Selatan, Mohd. Yusof Hassan berkata, penanaman beberapa sayur-sayuran termasuk buah tomato dan cili di Taman Usahawan Peladang Mukim Sungai Lebak, Johor, juga mengamalkan sistem terbaru yang dikenali sebagai Fertigasi.

“Sistem itu membolehkan hasil pengeluaran diperoleh empat kali ganda daripada biasa,” katanya.

Beliau menjelaskan, sistem yang tidak menggunakan tanah itu hanya menggunakan sabut kelapa yang diproses berserta air dan baja. Selain hasil menjamin hasil pendapatan yang lumayan, ia juga menjimatkan kos pengeluaran kerana tidak banyak tenaga kerja diperlukan untuk menjaga tanaman itu.

“Hasil tanaman juga berkualiti tinggi kerana kadar baja, air dan penyakit boleh dikawal dengan mudah,” katanya.

Dalam pada itu, seorang usahawan muda, Sarmin Arshat, 31, berkata, sistem pengairan terkini telah membolehkan beliau mengusahakan enam jenis tanaman rumpai tropika akuatik di 27 kolam.

Rumpai-rumpai itu dikenali dengan nama, Green Cabomba, Wistria, Trapanatan, Ralala Indica, Round Bacopa dan Rosefolia.

Menurut beliau, tanaman yang digunakan untuk hiasan dalaman akuarium ikan itu diimport ke Taiwan, Hong Kong dan Singapura dan menerima permintaan yang amat mengalakan.

“Terdapat kira-kira 15,000 pokok pada setiap kolam itu yang berkeluasan 30.48 meter kali 7.62 meter,” katanya.

Dengan harga dua sen bagi setiap pokok, beliau memperoleh pendapatan bersih kira-kira RM1,500 setiap bulan.

TANPA kita sedari, tumbuhan herba yang tumbuh melata di hutan Khatulistiwa negara ini sebenarnya mampu memberikan pulangan lumayan sehingga berbilion ringgit setahun jika usaha dan kaedah tanaman secara komersial dilakukan dengan betul dan tepat.

Berdasarkan data Kementerian Perusahaan Utama yang dikeluarkan baru-baru ini, industri herba dan aromatik dapat membantu merangsang ekonomi negara apabila nilai pasarannya mencatatkan sebanyak RM4.5 bilion setahun.

Malah, menurut Menterinya, Datuk Seri Dr. Lim Keng Yaik, industri herba dan aromatik berpotensi menjadi komoditi baru negara selain kelapa sawit, bijih timah, koko, getah dan minyak mentah.

Malangnya, apa yang menyedihkan hanya lima peratus daripada nilai pasaran itu menggunakan produk-produk tempatan. Kelemahan ini adalah akibat kegagalan kita mengusahakan tanaman herba secara komersial.

Dengan kata lain, masyarakat negara ini hanya mengusahakan tanaman herba untuk kegunaan sendiri semata-mata, bukan untuk menembusi pasaran antarabangsa.

Sebagai contoh, Tongkat ali atau Eurico longifolia, kacip fatimah (Labisia pumila) dan pegaga (Centella asiatica) adalah antara ribuan tumbuhan herba atau ubatan mujarab dalam merawat pelbagai penyakit.

Herba-herba itu juga digunakan dengan meluas untuk penjagaan kesihatan sejak turun temurun sehingga ke hari ini.

Ketiga-tiga tumbuhan ini telah tumbuh melata di negara kita bersesuaian dengan keadaan iklim khatulistiwa hutan-hutan di Malaysia.

Masyarakat Melayu khususnya, telah sedar tentang khasiat-khasiat ketiga-tiga spesies sejak zaman dulu lagi.

Tongkat ali dari spesies keluarga Simaroubaceae dikenali juga sebagai penawar pahit, bedara, tongkat baginda, pasak bumi atau setunjang bumi mengikut negeri-negeri tertentu di negara ini.

Antara khasiat tongkat ali ialah pati kulit akarnya yang pahit apabila direbus boleh digunakan sebagai tonik untuk ibu-ibu yang baru bersalin.

Selain itu, ekstrak akarnya pula berkesan ke atas aktiviti-aktiviti antimalaria iaitu kepada protozoa penyebab penyakit malaria.

Banyak lagi khasiat tongkat ali dan yang paling popular ialah meningkatkan `kekuatan’ tenaga batin bagi kaum lelaki.

Kacip fatimah atau nama saintifiknya Labisia pumila pula adalah dari spesies keluarga Myrsinaceae. Herba ini juga dikenali sebagai selusoh fatimah, rumput siti fatimah, akar fatimah, pokok pinggang, tadah matahari atau bunga belangkas hutan.

Selain boleh ditemui di hutan-hutan Malaysia, kacip fatimah boleh juga ditemui di wilayah Indochina.

Dalam perubatan tradisional, Labisia pumila ini biasanya direbus untuk diberi minum kepada ibu-ibu mengandung bagi memudahkan dan mempercepatkan proses kelahiran anak, ia juga berkesan sebagai penawar untuk membuang angin dalam perut (flatulence), disentri, masalah ketika haid dan penyakit kelamin.

Pegaga pula adalah dari keluarga Umbelliferae yang merupakan tumbuhan herba menjalar. Ia juga dikenali sebagai penggaga, pegaga tekukur, pegagan, daun kaki kuda (panggilan masyarakat Jawa), gagan-gagan (panggilan masyarakat Sunda) dan antahan (panggilan masyarakat Siam).

Pokok ini tersebar luas di kawasan tropika dan sebahagian kawasan subtropika terutamanya di Asia Tenggara selain boleh ditemui di kawasan selatan Afrika serta mudah didapati di Malaysia.

Pegaga atau Centella asiatica ini mengandungi sebatian triterpenoid seperti asiaticoside, madecasocide, asid asiatik dan asid madecassis dengan pelbagai kegunaan dalam amalan tradisional kaum Melayu terutamanya penawar terhadap penyakit yang membabitkan kulit, sistem saraf dan darah.

Paling menarik ialah penggunaannya terhadap pengubatan penyakit kusta dan banyak lagi khasiat yang boleh didapati daripada spesies tumbuhan herba ini.

Perkembangan maklumat mengenai kepelbagaian khasiat-khasiat tumbuhan herba ini telah menarik minat saintis Barat untuk melakukan penyelidikan dan pembangunan (R&D) berkaitan tumbuhan itu seterusnya mengusahakannya secara komersial.

Maka tidak hairanlah, 95 peratus daripada pasaran produk tumbuhan herba dan aromatik yang bernilai RM4.5 bilion setahun itu datangnya dari luar kerana pengusaha-pengusaha asing mempunyai bahan-bahan mentah yang lebih berkualiti.

Ahli sains Barat menyedari, penggunaan tumbuhan herba sebagai ubat-ubatan kurang memberi kesan sampingan berbanding penggunaan ubat moden atau dadah.

Lanjutan itu, usaha sedang dijalankan oleh Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia (FRIM) untuk menanam tumbuhan-tumbuhan herba termasuk tongkat ali, kacip fatimah dan pegaga.

Tujuan utama FRIM menjalankan R&D itu adalah untuk membantu industri tumbuhan herba dan aromatik supaya terus berkembang seterusnya membantu unjuran ekonomi negara agar lebih menggalakkan.

Sehubungan itu, pada tahun ini sahaja, Bahagian Tumbuhan Ubatan FRIM di bawah Penumpuan Penyelidikan Dalam Bidang-bidang Keutamaan (IRPA) telah mempunyai empat projek utama bernilai RM500,000 yang akan memberi manfaat kepada industri kelak.

FRIM turut menjalinkan kerjasama dengan beberapa pihak luar termasuk Golden Hope Plantations Bhd. iaitu sebuah syarikat perladangan bersepadu yang berasaskan industri pertanian, perkayuan, pembangunan hartanah dan pengeluaran.

Perkongsian bijak itu akan difokuskan dalam bidang perladangan dan bioteknologi. Selain itu, sebuah Taman Herba di Pulau Sah Kecil di Tasik Kenyir juga sedang diusahakan oleh FRIM.

Menurut Ketua Pengarah FRIM Datuk Abdul Razak Mohd. Ali baru-baru ini, FRIM juga bekerjasama dengan Massachusetts Institute of Teknology (MIT), Amerika Syarikat dalam penyelidikan berkaitan tongkat ali dan kacip fatimah.

Katanya, kerjasama itu dijalinkan memandangkan negara maju itu mempunyai prasarana yang lengkap bagi tujuan penyelidikan dan ia juga untuk melatih para saintis tempatan.

FRIM juga telah mewujudkan Pusat Pembangunan Produk Herba (HPDC) bagi menumpukan bidang pemprosesan herba dan penghasilan produk sebagai model bagi pengusaha dalam industri tersebut mendirikan kilang seumpama dengannya.

Sebuah Pusat Penyelidikan Luar yang terletak di Maran, Pahang pula ditubuhkan bertujuan untuk penyelidikan penanaman semula secara semi-komersial untuk tumbuhan herba yang berpotensi.

Oleh itu, para pengusaha tempatan perlu mengambil peluang ini bagi memajukan industri herba dan aromatik kerana Malaysia merupakan negara yang kaya dengan tumbuhan-tumbuhan tersebut.

Adalah satu kerugian bagi ekonomi negara jika kita gagal untuk memanfaatkan segala keuntungan yang sebenarnya telah berada dalam genggaman.

FAIZAH menunjukkan sebahagian produk Iwani yang

ditawarkan kepada pelanggan di kedainya di Taman Permata, Kuala Lumpur.

MAKANAN dingin beku atau frozen food kini semakin ramai mengusahakan secara komersial di pasaran dianggap penyelamat kepada kumpulan tersebut.

Mengekalkan keenakan, rupa bentuk, saiz seperti yang asal, makanan dingin beku mendapat perhatian ramai wanita yang juga suri rumah yang tidak mempunyai masa membuatnya sendiri.

Iwani Frozen Food Sdn. Bhd., merupakan antara syarikat pengeluar produk dingin beku yang semakin dikenali ramai.

Menurut Pengarah Urusannya, Faizah Abd. Jalil, 34, kewujudan makanan dingin beku telah memberi peluang kepada orang ramai terutama suri rumah menghidangkan makanan yang berkualiti kepada keluarga.

“Iwani Frozen Food menawarkan kepelbagaian makanan dingin beku yang mudah disediakan dan mengambil tempoh masa yang singkat,” katanya.

Di tingkat bawah bangunan kedai miliknya terletak kedai atau bilik pameran yang menawarkan lebih 100 jenis makanan dingin beku keluaran syarikatnya yang dikenali sebagai Ultra Sepadu Sdn. Bhd.

Di bawah jenama Iwani, terdapat pelbagai produk asas makanan laut seperti bebola ikan, ketam dan sotong.

Terdapat juga ayam, itik, daging lembu dan kambing dingin beku, serta beraneka kuih muih Melayu seperti samosa, kebab, cucur badak, pulut panggang dan karipap.

“Iwani juga mengeluarkan produk sendiri, antaranya chicken chop dan otak-otak. Penyediaan yang mudah dan mengambil masa yang singkat menarik minat pelanggan,” katanya.

Kegigihan Faizah yang berganding bahu dengan tiga abangnya Mohd Fairuz, Mohd Fazilan dan Mohd Fauzi lebih kurang 10 tahun yang lalu dalam perusahaan makanan dingin beku terbukti berhasil.

Syarikatnya kini mempunyai 40 kakitangan dan sebuah cawangan yang terletak di Taman Sri Batu Caves, Selangor.

“Kedai yang terdapat di Taman Permata khas untuk pelanggan yang melanggan secara terus sementara cawangan di Batu Caves untuk dipasarkan di luar Lembah Klang.

“Selama 10 tahun ini, permintaan terhadap makanan dingin beku semakin bertambah yang mendorong pihak syarikat menambah jumlah produk yang ditawarkan,” katanya.

“Melalui konsep stokis Iwani boleh memulakan perniagaan dengan pakej permulaan sebanyak RM3,800 bagi kawasan Kuala Lumpur dan Selangor dan pakej RM10,000 di luar Kuala Lumpur,” katanya.

Selain itu, syarikat turut menandatangani perjanjian dengan Kementerian Pembangunan Usahawan dan Koperasi untuk melantik mana-mana stokis Iwanita yang berminat mendapat bantuan melalui skim Tabung Ekonomi Kumpulan Usaha Niaga (Tekun).

Faizah berkata, sesiapa yang berminat untuk menjadi wakil jualan atau stokis terbukit Iwani, hubungi talian 03-61851800.