Oktober 2007


AYAM PENELUR

A. Kriteria Wajib

1. Amalan Perladangan Dan Sumber Ternakan Ayam

  • Hanya satu jurusan ternakan ayam boleh dipelihara di ladang
  • Ternakan lain tidak dibenarkan dipelihara di dalam ladang
  • Sumber anak ayam mestilah dari ladang yang diiktirafkan bebas dari penyakit Pullorum oleh JabatanPerkhidmatan Haiwan.

2. Pembuangan Bangkai Ayam dan Tinja

  • Mesti mengamalkan pembuangan/pemusnahan bangkai ayam yang bersistematik
  • Mesti mengamalkan pembuangan/pemusnahan tinja dan sampah tebal yang bersistematik

3.. Kemudahan/Kelengkapan Pengendalian Telur

  • Bilik Pengredan Telur
  1. Bilik pengredan telur haruslah dingin, pengudaraannya baik, bersih dan sucikuman
  2. Kelengkapan pengredan telur haruslah bersih
  3. Keadaan bekerja di bilik pengredan telur haruslah selesa di dalam pakaian biasa
  • Bilik Penyimpanan Telur
  1. Bilik penyimpanan telur harus berasingan daripada bilik pengredan telur
  2. Bilik penyimpanan telur haruslah dingin, bersih dan sucikuman

4. Pembasmian Kuman Ke Atas Kenderaan

Pintu masuk/keluar ke ladang haruslah dilengkapkan dengan pencelup roda bertutup dan alat penyembur

5. Pemagaran Sempadan

Kawasan ladang dan unit pengeluaran ayam harus dipagari sepenuhnya dengan ‘chain-link’ atau bahan seumpamanya yang sesuai.

6. Pencelup Kaki

Setiap bangksal ayam harus disediakan dengan pencelup kaki basmi kuman yang kekal

B. Kriteria Tambahan

1. Biosecurity Pegawai-Pegawai/Pelawat/Kakitangan

Semua pegawai, pelawat dan kakitangan harus disediakan dengan but(kasut getah) dan pakaian yang sesuai.

Pintu masuk ke ladang harus disediakan dengan bilik persalinan lengkap dengan paip hujan dan /atau alat penyembur

2. Pengasingan Bangsal Ayam

Jarak diantara bangsal-bangsal ayam disyorkan sekurang-kurangnya 30 kaki

3. Pengurusan Sampah Sarap

Pihak ladang harus mengamalkan program pengurusan sampah sarap yang baik untuk menetukan tiada masalah bau dan lalat

4. Kebersihan Am

Kawasan ladang, kilang makanan, stor untuk ubat dan makanan harus bersih dan teratur

Pihak ladang harus menyediakan kelengkapan bilik mandi dan tandas secukupnya dan di lokasi yang sesuai untuk pegawai, kakitangan dan pelawat

5. Rekod

Pihak ladang harus menyimpan pelan susunatur menunjukkan kedudukan bangsal-bangsal ayam dan struktur ladang

Pihak ladang harus mengekalkan rekod program dan amalan suntikan yang kemaskini, rekod pengubatan (makanan, ‘parenteral’, ‘oral’) di sepanjang masa.

AYAM PEDAGING

A. Kriteria Wajib

1. Amalan Perladangan Dan Sumber Ternakan Ayam

  • Hanya satu jurusan ternakan ayam boleh dipelihara di ladang
  • Ternakan lain tidak dibenarkan dipelihara di dalam ladang
  • Sumber anak ayam mestilah dari ladang yang diiktirafkan bebas dari penyakit Pullorum oleh Jabatan Perkhidmatan Haiwan

2. Pembuangan Bangkai Ayam dan Tinja

  • Mesti mengamalkan pembuangan/pemusnahan bangkai ayam yang bersistematik
  • Mesti mengamalkan pembuangan/pemusnahan tinja dan sampah tebal yang bersistematik

3. Amalan Semua – Masuk – Semua – Keluar

Pihak ladang haruslah mengamalkan sistem semua masuk-masuk-semua keluar. Perbezaan diantara umur-umur ayam di ladang tidak melebihi 2 minggu

4. Pembasmian Kuman ke Atas Kenderaan

Pintu masuk/keluar ke ladang haruslah dilengkapkan dengan kemudahan-kemudahan seperti di bawah

  •   Saiz Ladang Kemudahan
  •   Bawah 50,000 ekor Penyembur dan pencelup roda
  •   Lebih 50,000 ekor Penyembur dan pencelup roda bertutup

5. Pemagaran Sempadan

Kawasan ladang dan unit pengeluaran ayam haruslah dipagari sepenuhnya dengan bahan yang sesuai

6. Pencelup Kaki

Setiap bangsal ayam harus disediakan dengan pencelup kaki basmi kuman yang kekal

B. Kriteria Tambahan

1. Biosecurity Pegawai-Pegawai/Pelawat/Kakitangan

Semua pegawai, pelawat dan kakitangan harus disediakan dengan but(kasut getah) dan pakaian yang sesuai.

2. Pengurusan Sampah Sarap

Pihak ladang harus mengamalkan program pengurusan sampah sarap yang baik untuk menetukan tiada masalah bau dan lalat

3. Kebersihan Am

Kawasan ladang, kilang makanan, stor untuk ubat dan makanan harus bersih dan teratur

Pihak ladang harus menyediakan kelengkapan bilik mandi dan tandas secukupnya dan di lokasi yang sesuai untuk pegawai, kakitangan dan pelawat

Pihak ladang harus mempunyai kemudahan untuk pembasuhan sangkar ayam yang telah digunakan

4. Rekod

Pihak ladang harus menyimpan pelan susunatur menunjukkan kedudukan bangsal-bangsal ayam dan struktur ladang

Pihak ladang harus mengekalkan rekod program dan amalan suntikan yang kemaskini, rekod pengubatan (makanan, ‘parenteral’, ‘oral’) di sepanjang masa.

ITIK PEDAGING

Kriteria untuk komoditi adalah seperti kriteria untuk ternakan ayam pedaging oleh itu sila rujuk kriteria ayam pedaging

Ternakan Ruminan

Ternakan Ruminan mempunyai sistem penceranaan yang terdiri daripada Mulut, Esofagus, Usus kecil, Usus besar, Sekum, Rektum dan perut yang mempunyai empat bahagian iaitu Rumen, Retikulum, Omasum dan Obomasum (berfungsi seperti perut biasa yang terdapat pada ternakan bukan ruminan “monogestrik”.

Bagi ternakan lembu perutnya mempunyai isipadu antara 120 – 170 liter yang mana memenuhi 3/4 daripada bahagian abdomen dan rumen merupakan bahagian yang terbesar sekali meliputi 80%, retikulum 5%, omasum 6-8% dan abomasum 7- 8%.

Apabila makanan berada didalam rumen dan retikulum, ia akan diceranakan oleh mikrooganisma, berjuta-juta bakteria dan protozoa jenis anaerobik akan menyerang selulosa dalam makanan bagi mendapatkan nutrien yang seterusnya digunakan untuk keperluan mikroogranisma itu sendiri . Bakteria mengeluarkan enzim selulase bagi mencerana selulosa dan menghasilkan monosakarida. Suhu dan pH dalam rumen sesuai untuk menjalankan fermentasi. Bahan makanan berada didalam rumen selama lebeh kurang 60 jam. Hasil daripada proses ini daripada proses fermentasi ini meruapkan asid-asid lemak, contohnya seperti asid asetik, propionik dan asid butirik. Asid-asid ini diserap kedalam sistem darah melalui dinding rumen dan dibawa kehati. Fementasi juga menghasilkan gas, kebanyakanya karbon dioksida ( CO2 ) dan metana dikeluarkan melaluai proses sendawa.

Setelah beberapa lama berada didalam retikulum dan apabila campuran makanan tadi menjadi bendalir, retikulum akan mengecut dan ini akan menggerakan campuran makanan tersebut (berserta dengan bekteria) ke bahagian omasum iaitu bahagian ketiga perut. Omasum juga dipangil perut kitab, mengandungai lebeh kurang 100 lipatan yang permukaanya mengandungi unjuran papila. Bahan bendalir terus memasuki abomasum. Bahan makanan yang kasar akan tersangut pada lipatan diantara papila dan disini berlaku lagi proses penceranaan. Akhir sekali semua makanan (termasuk bakteria) akan sampai ke abomasum. Di abomasum penceranaan dijalankan oleh enzim yang dikeluarkan oleh haiwan sendiri.

Kesimpulananya pada haiwan ruminan terdapat dua jenis penceranaan, iaitu pertama penceranaan olah mikroorganisma yang berlaku didalam rumen dan retikulum, dan kedua pula penceranaan oleh enzim yang berlaku didalam abomasum dan usus kecil.

Pada haiwan monogestrik sebahagian besar proses penceranaan dilakukan oleh enzim oleh yang demikian haiwan-haiwan tersebut tidak mampu mencerana makanan berserabut tinggi

Ternakan memerlukan nuterian untuk terus hidum serta mengeluarkan hasil, nuterian yang diperlukan itu terdiri daripada Protein, Kabohidrat, Lemak, Vitamin dam Mineral disamping Air. Nutirean ini diperolehi didalam bentu makanan, makanan dihadzamkan dan diserap masuk kedalam darah untuk digunakan oleh tisue badan ternakan.

Protein

Protein merupakan bahan organik yang mengandungai unsur-unsur nitrogen, karbon dan oksigen yang terdapat didalam semua jenis organisma. Tisu haiwan dan tumbuhan mengandungi berbagai-bagai jenis proten didalam kuantiti yang berbeza, protein berfungsi sebagai struktur bagi sel dan tisu, penting bagi mengendalikan pelbagai proses metabolisma didalam badan organisma. Bagi mamalia protein menyumbangkan hapir setengah bahagian daripada anggota badan (berdasarkan berat kering) iaitu hampir satu pertiga terdapat didalam otot, satu perlima dalam tulang, satu persepuloh dalam kulit yang lainnya dalam cecair darah dan limfa.

Fungsi utama protein ialah untuk pembenaan tisu, iaitu untuk pertumbuhan, pengeluaran susu, telur, bulu dan pembiakan, selain fungsi-fungsi ini, protein yang dimakan dan diserap oleh haiwan digunakan untuk penggantian dan pembaikan tisu-tisu yang rosak dan lama. Tisu-tisu didalam badan haiwan sentiasa berada didalam keadaan dinamik dan berubah, tisu lama diserap dan tisu baru yang mengantikan tisu lama sentiasa dibina. Jadi proses pembenaan dan penyerapan protein sentiasa berlaku dan perlu dibekalkan dari semasa ke semasa melalui makanan. Hasil penguaraian tisu dan protein ialah sebatian-sebatian yang bernitrogen, seperti urea dan lain-lain yang perlu dibebaskan dari badan setiap hari. maka haiwan perlu memakan makanan berunsur protein untuk mengantika protein yang hilang.. Protein yang diperlukan untuk proses-proses tersebut dipanggil protein untuk keperluan asas atau saraan dan merupakan keperluan yang paling minimum setiap hari..

Protein juga diperlukan pembinaan hormon dan enzim yang penting dalam mengawal dan mengendalikan berbagai-bagai jenis proses metabolisma yang sentiasa berlaku didalam badan. Antibodi iaitu bahan pelindung utama yang menjaga haiwan daripada diserang penyakit, juga dibena daripada protein. Jika keadaan memerluka protein juga boleh diuraikan dalam badan untuk dijadikan tenaga, Hal ini berlaku misalnya jika haiwan kekurangan karbohaidrat dalam makanan atau apabila tenaga simpanan dalama bentuk kabohaidrat dan lemak telah habis digunakan. Dalam keadaan biasa haiwan tidak mengunakan protein untuk menghasilkan tenaga..

Protein berbeza daripada kabohaidrat dan lemak kearana kehadiran nitrogen (N) dalam molekulnya. Jumlah N yang terdapat didalam protein lebeh kurang 16% . Oleh sebabitu, peratus protein kasar dalam makanan boleh dikira dengan menentukan kandungan N dan mendarabnya dengan faktor 6.25.

Unit kecil yang diperolehi apabila protein diceranakan ialah asid amino. Ada berbagai-bagai jenis asid amino didalam sesuatu molekul protein. Semua asid amino mengandungi kumpulan amino (NH2) dan kumpulan karboksil (COOH). Sebenarnya kumpulan protein bagi haiwan mengambil kira keperluan asid-asid amino yang terdapat dalam protein tersebut. Ini telah terbukti didalam kajian yang menunjukan bahawa haiwan yang diberi campuran ‘asid amino perlu’ tetapi tidak diberi protein, memberikan kadar pertumbuhan yang setara dengan haiwan yang diberi makan protein. Asid-asid amino boleh diceraikan apabila protein dihidroliskan atau diceranakan oleh enzim pepsin dan tripsin.

Asid amino perlu

Kebbolehan tumbuhan mensentisiskan asid amino sendiri dan seterusnya membentuk protein daripada unsur-unsur asas, merupakan perbezaan penting pada haiwan. Beberapa jenis asid amino boleh disentisiskan oleh haiwan, tetapi proses sentisis tidak sempurna jika tidak mengunakan asid amino yang lain. Ada beberapa asid amino yang tidak boleh disentisiskan oleh haiwan dan perlu ada dalam makanan mereka. Asid-asid amino tersebut dipangil ‘asid amino perlu’, kerana daripada asid-asid amino ini juga asid-asid amino lain disintesiskan. Ada lebeh kurang 10 asid amino perlu, yang lain dikatakan ‘tak perlu’. Jika salah satu atau lebeh daripada asid-asid amino perlu tadi berkurangan dan tidak dapat memenuhi keperluan harian, pertumbuhan ternakan akan terjejas desebabkan perencatan dalam pembinaan protein badan haiwan dan juga tumbuhan.

Asid amino perlu

lisina
metionina
valina
histidina
leusina
isoleusinafenilalanina
fenilalanina
triptofana
arginnina

Asid amino tak perlu

glisina
alanina
serina
sisteina
tairosina
asid aspartik
asid glutamik
hidroksiprolina
sitrulina

Haiwan ruminan tidak memerlukan asid amino perlu dalam makanan kerana mikroorganisma didalam rumen berpaya mensintesis asid amino tersebut. Ruminan memperolehi asid amino dengan menceranakan sel-sel mikroorganisma. Oleh sebab itu, ruminan memerlukan unsur N sama ada dalam bentuk protein atau bukan protein bagi membolehkan mikroorganisma mensitesis asid-asid amino perlu.

Karbohidrat

Karbohaidrat adalah sebatian organik yang mengandungai karbon, hidrogen dan oksigen, ianya merupakan bahan yang terbanyak sekali terdapat didalam tumbuhan-tumbuhan dan haiwan ruminan memerlukanya sebagai sumber tenaga. Tumbuhan-tumbuhan berupaya mensintesis karbohaidrat melalui klorofil didalam proses fotosintesis. Tenaga dari sinar matahari disimpan didalam karbohaidrat, apabila molekul CO2 bercantu membentuk molekul glukos. Apabila haiwan memakan karbohaidrat, molekul glukos digunakan untuk menghasilkan tenaga didalam berbagai proses metabolisma. Apabila dioksidakan, glukos membebaskan CO2 dan H2O. Pada amnya , CHO boleh dibahagikan kepada tiga bahagian mengikut susunan molekul gula yang terdapat didalamnya iaitu monosakarid, disakarid dan polisakarid.

Monosakarid
Wujud dalam keadaan molekul tersendiri dan tidak bercantum dengan molekul gula yang lain.

Disakarid
Merupakan kumpulan gula yang mengandungi dua molekul monosakrid seperti glukos dan fruktos. Molekul-molekul tersebut bercantum dan wujud sebagai satu molekul besar. Disakarid yang penting dalam pemakanan haiwan ialah sukros, maltos dan laktos. Sukros terdapat didalam rumput muda (lebeh kurang 10% bahan kering), tebu dan molases (masing-masing 25%). Gula laktos pula merupakan gula terpenting dalam susu dan juga bahan yang berasal daripada susu. Kandungan laktos didalam susu tepung dan whey hampir mencapai 25%.

Polisakarid
Merupakan kumpulan karbohaidrat yang mengandungi molekul-molekul gula yang besar. Kumpulan ini boleh dibahagikan kepada pentosan yang mengandungi molekul berantai lima karbon, dan heksosan yang mengandungi rantai enam karbon. Dari aspek pemakanan ruminan, polisakarid adalah penting kerana mudah dan banyak didapati selain dapat membekalkan sumber tenagautama. Contohnya kanji, dekstrin, glikogen dan selulos. Kanji wujud dalam berbagai-bagai jenis makanan seperti ubi kayu, ubi kentang, bijirin (50-70%) dan daun-daun (15%). Kanji tidak mudah dicerana oleh haiwan berperut tunggal, tetapi apabila dimasak ia mudah dicerana dan diserap.

Lemak (lipid)

Lipid atau lemak dan minyak, wujud secara semula jadi pada haiwan dan tumbuh-tumbuhan. Merupakan rezab atau tenaga simpanan yang berlebihan sesudah digunakan untuk keperluan asas dan pertumbuhan haiwan atau tumbuh-tumbuhan tersebut. Kandungan tenaga didalam didalam lipid 2.25 kaliganda jika dibandingkan dengan karbohidrat. Rezab ini akan dikeluarkan dari simpanan dan digunakan apabila haiwan atau tumbuh-tumbuhan menghadapi kekurangan tenaga. Minyak dalam biji beneh tumbuh-tumbuhan digunakan sewaktu beneh mula bercambah menakala lemak didalam telur haiwan adalah untuk pertumbuhan janin semasa peringkat awal. Ternakan yang dipelihara dinegara sejukembina tisu-tisu adipos (tisu lemak) sewaktu musim panas supaya “tenaga” ini dapat digunakan dalam musim sejuk apabila makanan sukar didapati.

Seperti karbohaidrat, lipid mengandungi atom-atom karbon, hidrogen dan oksigen, tetapi didalam nisbah yang berlainan. Lipid boleh dibahagikan kepada kumpulan-kumpulan berdasarkan strukturasasnya, sama ada gliserol atau bukan gliserol. Semua lipid berasaskan gliserol mengandungi unit-unit asidak berantai karbon panjang dan mempunyai kumpulan karboksil (- COOH). Dari aspek pemakanan haiwan , lipid berasaskan gliserol lebeh penting daripada yang tidak berasaskan gliserol kerana ia boleh dicerana dan digunakan oleh haiwan sebagai sumber tenaga.

Apabila merumus rangsum, pastikan bahan makanan yang mengandungi lemak diberi pada aras rendah kerana aras yang terlalu tinggi menjadikan makanan mudah rosak dan cepat tengik.

Sebahagian besar lemak dalam tisu disintesis daripada karbohaidrat yang berlebihan. Tetapi kandungan lemak yang ada dalam makanan boleh juga mempengaruhi jenis lemak yang dibina didalam badan. Jika asid lemak yang dihasilkan terdiri daripada asid lemak tak tepu, maka lemak yang terkumpul akan mengandungi asid lemak tak tepu. Ini akan menjadi daging kelihatan berminyak dan mudah menjadi busuk. bahkan makanan yang boleh menghasilkan kesan-kesan ini ialah seperti jagung, hampas sawit dan hampas kekacang, terutama sekali apabila diberi pada aras yang tinggi.

Note: Rujukan nota krusus pemprosesan
bahan-bahan makanan ternakan
MARDI

Rumput kering ialah rumput yang diotong dan dijemur hingga kandungan airnya dalam lingkungan 12 – 14 %. Rumput kering ini boleh disimpan beberapa lama dan dikekalkan mutunya.
Pengunaan jentera untuk memotong dan membuat rumput kering telah lama dijalankan di ladang-ladang ternakan. Cara ini agak sukar dipraktikkan  dikawasan penternak kecil kerana kawasan yang kecil dan tidak setempat. Oleh yang demikian pihak Jabatan Perkhidmatan Haiwan telah mengalakkan  penternak-penternak menanam rumput secara kecilan (homeplot) dan jika terdapat hasil rumput berlebihan, penternak-penternak disyorkan membuat rumput kering sendiri dengan menjemurnya mengunakan cahaya suria.

Faedah rumput kering (Hay)

  • Menyediakan makanan yang berkualiti dan bahan kering yang  terjamin kesediaanya

  • Boleh disimpan lama sekiranya disimpan ditempat yang  sesuai

  • Senang diangkut dan digunakan.

Untuk membuat rumput kering yang berkualiti, rumput yang digunakan mestilah:-

  • Segar dan bebas dari rumpai

  • Di potong pada peringkat umur yang sesuai (sebelum berbunga)

  • Hendaklah dikeringkan (kandungan air 12-14 %)

Jadual  Nilai Pemakanan Rumput Segar dan Silaj

Jenis Rumput

Jumlah Nutrien Terhadam

Protein Kasar (%) Kehadaman Protein Kasar (%)
Rumput Napier Segar 53.3 8.7 60.5
Silaj Rumput Napier 52.8 7.2 41.0
Rumput Guinea Segar 50.8 9.0 51.7
Silaj Rumput Guinea 45.8 5.7 32.3

Purata bahan kering dan nilai analisis proksimat rumput kering yang disimpan untuk beberapa jangkat waktu

Jangka waktu penyimpan(bulan) Bahan Kering % Protein Kasar % Gentian Kasar % Lemak Kasar % Jumlah Abu % Ekstrak Tanpa ‘N’ %
2 79.18 10.26 31.41 1.42 6.56 41.05
4 74.45 10.48 34.85 1.16 9.08 43.93
6 90.57 11.36 37.91 1.17 3.35 41.21
8 90.57 10.56 35.01 0.97 8.01 45.45
10 89.34 11.03 36.53 0.96 7.33 44.15
12 87.34 9.20 33.08 1.02 7.01 49.69

  • APA ITU PASTURA DAN FODER BERMUTU ?
  • Pastura adalah rumput bermutu tinggi, sesuai untuk ternakan ruminan yang ditanam dengan pengurusan secara diragut. Foder adalah rumput atau lain-lain tumbuhan berdaun yang bermutu tinggi, sesuai untuk ternakan ruminan Vang ditanam dengan pengurusan secara potong dan angkut.

  • APA PENTINGNYA PASTURA DAN FODER BERMUTU ?
  • Pastura dan foder adalah makanan hijauan yang penting baqi ternakan ruminan. Ternakan perlu mendapat makanan bermutu dan seimbang secukupnya untuk kesihatan, pembesaran, pembiakan dan penghasilan daging atau susu.

  • APA MASALAH PENTERNAK MASA KINI ?
  • Penternak-penternak masa kini menghadapi masalah untuk menyediakan makanan hijauan yang bermutu dan mencukupi sepanjang tahun. Kekurangan makanan hijau ini begitu ketara semasa musim kemarau dan musim banjir.

  • KENAPA PASTURA/FODER BERMUTU PERLU DITANAM ?
  • Cara tradisi memotong rumput di tepi-tepi jalan, di estet-estet dan sebagainya atau membiarkan ternakan lepas bebas meragut di manamana telah tidak lagi sesuai. Oleh itu pastura/foder bermutu perlu ditanam bagi menyediakan makanan hijauan secukupnya kepada ternakan anda dalam usaha untuk memperbaiki dan mempertingkatkan pengeluaran dari segi mutu dan kuantiti. Secara langsung ia akan meningkatkan pendapatan anda.

  • PASTURA/FODER YANG DIINGINI ?
  • Pastura yang diingini mesti mempunyai ciri-ciri berikut.

    1. Hasil yang tinggi sepanjang masa (Kandungan Bahan Kering).
    2. Nilai zat makanan yang tinggi, terutama kandungan protin kasar.
    3. Mempunyai niiai penghadaman yang baik.
    4. Tahan lasak, iaitu tahan kepada keadaan-keadaan yang buruk seperti kemarau dan ragutan berlebihan serta mudah pula dari segi penjagaan.
    5. Kadar pembesaran dan pertumbuhan semula (selepas dipotong atau diragut) yang cepat.
    6. Kadar daun berbanding dengan batang adalah lebih tinggi.
    7. Mudah bercampur dengan species lain terutama kekacang.
    8. Berekonomik untuk diusahakan.
    9. Lazat, iaitu digemari oleh ternakan.

  • APAKAH JENIS PASTURA/FODER YANG DISYORKAN ?
  • Pastura/Foder dan kekacang berikut adalah dari jenis bermutu yang disyorkan:

    Nama Biasa Nama Saintifik
    Pastura / Foder  
    Rumput Signal Bracharia decumbans
    Rumput Para Bracharia mutica
    Rumput Kuda / Guinea Bracharia humidicola
    Rumput Gajah / Napier Panicaum maximum
    cv. Colonio, Hamil, Typica
    Rumput Kazungula Setaria sphacelata
    cv. kazungula
    Rumput Slendida Setaria sphacelata
    Var. splendida
    Rumput MARDI Digit /
    Pangola daun lebar
    Digitaria setivalva
    Kekacang :  
    Centro Centrosema pubscens
    Stylo Stylosanthes guyanensis
    Puero / Kudzu Topika Pueraria phaseoloides
    Calapo Calapogonium mucunoides
    Petai Belalang / Ipil-ipil Leucaena leucocephala

    Pemilihan jenis pastura/foder dan kekacang yang hendak ditanam adalah bergantung kepada:

    1. Jenis ternakan (lembu, kambing/biri-biri).
    2. Keadaan topografi dan jenis tanah.
    3. Kegunaan (untuk diragut atau dipotong).

  • APAKAH LANGKAH PERTAMA JIKA SAYA INGIN MENANAM PASTURA/FODER BERMUTU ?

  • Yang penting anda mesti mempunyai kawasan tanah untuk tujuan ini. Tanah tersebut boleh sama ada milik anda atau tanah-tanah terbiar seperti rezab-rezab jalan, LLN dan JPT atau kawasan di sekitar kandang ternakan dan sebagainya.

  • BAGAIMANA CARA MENYEDIA TANAH ?
  • Sebelum kerja menyediakan tanah dijalaiikan, terlebih dahulu hendaklah dibersihkan dari sebarang tumbuhan, batang-batang pokok, tunggul-tunggul kayu dan sebagainya. Perparitan perlu dibuat sekiranya kawasan berair.

    Ada 3 peringkat penyediaan tanah, iaitu:

    i. Membajak ii. Menyikat/memecah iii. Memutar.

    Kerja-kerja ini sebaiknya dibuat di awal musim kering dan di setiap peringkat mesti dilakukan dengan sempurna untuk mendapatkan struktur tanah yang sesuai di samping memperbaiki daya pemegangan air bagi perkembangan akar dan pertumbuhan seterusnya.

  • BILA KAPUR PERLU DITABUR DAN APAKAH KADAR PENGGUNAANNYA ?
  • Kapur hanya perlu ditabur apabila kemasaman (pH) tanah rendah dan apabiia kekacang ditanam bersama. Nilai pH tanah yang dikehendaki adalah diantara 5.0 – 7.0.

    Kadar penggunaan bergantung kepada nilai pH tanah yang dianalisakan. 2-3 tan kapur/hektar atau 1 tan/ekar akan dapat menaikkan nilai pH sebanyak 0.5. Mengapur dibuat sebaik sahaja tanah siap disediakan atau 2 minggu sebelum menanam.

  • BILA MASA YANG PALING SESUAI UNTUK MENANAM ?
  • Menanam elok dilakukan pada awal musim hujan untuk percambahan dan pertumbuhan yang berkesan. Pengairan menggunakan ‘irrigator’ dan ‘sprinkler’ juga membantu tanpa terialu bergantung kepada hujan.

  • BAGAIMANA CARA HENDAK MENANAM PASTURA/FODER BERMUTU ?
  • Ada 2 cara menanam:

    1. Menggunakaii biji benih.
    2. Menanam secara tampang.

  • BAGAIMANA CARA MENANAM MENGGUNA BIJI BENIH ?
  • Biji benih boleh ditabur dengan tangan atau menggunakan mesin seperti ‘seedavator’. Kadar secara umum bagi biji benih rumput adalah 3-6 kg/hektar dan benih kekacang adalah 2-5 kg/hektar. Dalam pastura campuran (rumput dan kekacang), nisbah kekacang harusia tidak melebihi 40%.

  • BAGAIMANA MENANAM SECARA TAMPANG ?
  • laitu menggunakan keratan batang, jalaran/stolon atau anak. Cara ini dilalkukan ke atas pastura yang tidak berbunga atau berbunga tetapi tidak boleh bercambah seperti Napier. Keratan boleh ditanam mengikut barisan sama ada secara cucuk atau baring. Keratan boleh juga ditabur rata dan diputar ke dalam tanah dengan meialukan rotovator. Menanarn menggunakan anak dilakukan apabila biji benih tidak diperolehi dan bukan dari jenis menjalar.

  • BILA MASA PALING SESUAI UNTUK DIPOTONG ATAU DIRAGUT ?
  • la boleh dilakukan beberapa hari sebelum berbunga. Keadaan ini dapat dianggarkan iaitu apabiia sebahagian kecil dari rumput dipetak mula berbunga.

    Untuk memudahkan pengurusan, boleh juga berdasarkan jangkamasa rehat di antara setiap pemotongan/ragutan, iaitu purata 4-5 minggu.

  • PERLUKAH DIBAJA PETAK PASTURA/FODER SAYA ITU ?
  • Pembajaan adalah sangat perlu bagi memastikan hasil dan mutu pastura/foder akan sentiasa tinggi.

  • APAKAH JENIS BAJA DAN PEMBAJAAN YANG DIPERLUKAN ?
  • Baja boleh dijeniskan kepada 2, iaitu:

    1. Baja asli (boleh diperolehi dari najis ternakan dan kompos).
    2. Baja kiinia (baja dagangan yang diproses secara kimia).

    Jenis pembajaan juga terbahagi 2, iaitu:

    1. Pembajaan permulaan iaitu dibuat beberapa hari sebelum atau pada masa menanam.
    2. Pembajaan pengurusan iaitu pembajaan selain dari pembajaan permulaan.

  • APAKAH KADAR PEMBAJAAN PERMULAAN ?
  • Kadar secara umum bagi rumput tulin (tidak bercampur kekacang) ialah N:P:K = 60:30:30, iaitu 60 kg. Nitrogen/hektar : 30 kg. Phoshorus/ha : 30 kg. Kalium/ha.

    Jika kawasan berkenaan adalah tanah baru dibuka, hanya baja phosphate perlu ditambah untuk menggalakkan pertumbuhan akar. Baja Triple Super Phosphate (TSP) dengan kadar 250 kg/ha. adalah mencukupi.

    Untuk petak kekacang atau rumput bercampur kekacang, kadar pembajaan adalah P : K = 30 : 30

  • BAGAIMANA PULA KADAR PEMBAJAAN PENGURUSAN ?
  • Berikut adalah kadar pembajaan pengurusan secara am yang disyorkan untuk beberapa bentuk pengurusan:

    Jenis tanaman dan
    bentuk pengurusan
    Kadar baja (kg/hektar/tahun)
    Rumput tulin
    – pengurusan secara ragutan
    150 – 200 N
    40 – 60 P
    50-100 K
    (326-345 Urea)
    (199-298 TSP)
    (100-200 MP)
    Rumput tulin
    – Pengurusan secara potong dan angkut
    200 – 300 N
    40 – 60 P
    100 – 150 K
    (435-652 Urea)
    (199-248 TSP)
    (200-300 MP)
    Rumput bercampur kekacang
    – Pengurusan secara ragutan
    40 – 50 P
    50 – 100 K
    (199-248 TSP)
    (100-200 MP)
    Rumput becampur kekacang
    – Pengurusan secara potong dan angkut
    50 – 60 P
    150 – 200 K
    (248-298 TSP)
    (300-400 MP)
    Petai Belalang / Ipil-ipil 40 – 60 P
    50 – 100 K
    (199-298 TSP)
    (100-200 MP)

    Penggunaan semula najis ternakan dan air basuhan kandang adalah baik dan sangat digalakkan.

  • BILA MASA PALING SESUAI UNTUK MEMBAJA ?
    1. Selepas pastura/foder diragut/dipotong.
    2. Selepas hujan.

    Sekiranya anda mempunyai sistem pengairan yang sempurna faktor hujan tidak begitu mendatangkan masalah dalam menentukan masa membaja.

  • BERAPAKAH HASIL PASTURA/FODER BERMUTU BOLEH SAYA PEROLEHI ?
  • Purata hasil bahan kering beberapa jenis pastura/foder yang dipotong pada setiap 6 minggu adalah seperti berikut:

    Pastura / Foder Purata Hasil Bahan Kering
    (tan / hektar / tahun)
    Rumput Signal 25.5
    Rumput Para 12.1
    Rumput Guinea
    – cv. Colonio
    – cv. Hamil

    18.6
    17.6
    Rumput Napier
    – Local
    – Uganda

    23.2
    16.9
    Rumput Slendida 17.6
    Rumput Kazungula 18.2

  • APAKAH RAHSIA SUPAYA PASTURA/FODER SAYA SENTIASA SUBUR ?
  • “MINAT DAN USAHA” adalah kunci untuk anda berjaya.

  • BERAPA BANYAK PASTURA/FODER BERMUTU PERLU DIBERIKAN KEPADA SETIAP EKOR TERNAKAN SAYA ?
  • Setiap hari, ternakan anda meffiedukan pastura/foder segar sebanyak 10% daripada berat badan mereka.

  • BAGAIMANA CARA MENGURANGKAN PEMBAZIRAN FODER ?
  • Sebelum diberi kepada ternakan, foder boleh dipotong-potong pendek menggunakan mesin mencincang foder (forage chopper). Anda akan lihat perbezaan yang menakjubkan.

  • SAYA INGIN MEMULAKAN MENANAM PASTURA/FODER BERMUTU UNTUK TERNAKAN SAYA, APA YANG SAYA PATUT LAKUKAN ?
  • Anda boleh berhubung terus dengan PEJABAT HAIWAN yang berhampiran atau IBU PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN NEGERI masing-masing.

    1. APA ITU PERMANIAN BERADAS?

    Permanian beradas adalah satu cara boatan untuk mengahwinkan ternakan di mana benih ternak jantan (air mani) dimasukkan ke dalam alat kelamin ternak betina dengan menggunakan alat-alat tertentu.
    2. KENAPA PERMANIAN BERADAS?

    Dengan membiakkan ternakan melalui permainan beradas boleh:
    * CEPAT dan PESAT membesar
    * LEBIH menghasilkan daging
    * LEBIH banyak mengeluarkan susu
    1. melahirkan anak yang lebih baik dari induknya, iaitu yang
    2. memperluaskan penggunaan benih lembu pejantan baka yang bermutu tinggi.
    3. menjimatkan masa, tenaga dan wang penternak kerana tidak perlu memelihara lembu pejantan.
    4. mencegah daripada jangkitan penyakit kelamin.

    3. BILAKAH WAKTU YANG PALING SESUAI LEMBU DIPERMANIKAN?

    Ternak betina hanya boleh dipermanikan apabila ia menunjukkan tandatanda BIANG atau mahu mengawan.
    4. APAKAH TANDA-TANDA BIANG YANG BOLEH DI LIHAT?

    Tanda utama lembu betina mahu mengawan ialah apabila ia RELA DlPANJAT OLEH LEMBU~LEMBU LAIN, lain-lain tanda adalah:
    1. berkelakuan luar biasa dan resah menggelisah
    2. sentiasa melenguh-lenguh
    3. kemaluannya lembab, kemerahan, bengkak dan mengeluarkan lendir
    4. kadangkala selera makan dan pengeluaran susunya berkurangan.

    5. BERAPA LAMAKAH JANGKA MASA BERAHI INI WUJUD?

    Jangka masa berahi ini wujud hanya selama 24 jam. Oleh itu, sebagai panduan kasar jika tanda dilihat pada sebelah pagi permanian dibuat di petang hari itu juga dan jika tanda tersebut dilihat pada sebelah petang permanian akan dilakukan pada awal pagi esoknya.
    6. BERAPA LAMAKAH KEADAAN BIANG ATAU JANGKAMASA BERAHI INI WUJUD?

    Jangkamasa berahi ini wujud selama 24 jam sahaja. Oleh itu sebagai panduan kasar, apabila tanda-tanda berahi dilihat di sebelah pagi, lembu hendaklah dipermanikan di sebelah petang hari itu juga. Jika tanda-tanda tersebut dikesan di sebelah petang permanian akan dilakukan pada awal pagi keesokkan harinya. Lembu yang sihat dan tidak bunting akan datang biang tiap-tiap lebih kurang 21 hari.
    7. APAKAH KEPERLUAN ASAS YANG PATUT DISEDIAKAN?

    Anda tidak perlu menyediakan banyak peralatan cuma sediakan tempat yang sesuai di mana ternakan boleh diikat dan pemeriksaan boleh dilakukan. Tetapi sebaik-baiknya sediakan pasung bagi tujuan permanian.
    8. BAGAIMANA MENENTUKAN BENIH LEMBU YANG SESUAI BAGI TUJUAN PERMANIAN?

    JENIS LEMBU DIPELIHARA PILIHAN BAKA UNTUK KACUKAN
    LID Friesian
    Kacukan 50% Friesian Kacukan Tenusu Tempatan
    (MAFRIWAL)
    Australian Friesian Sahiwal (AFS)
    Friesian Sahiwal AFS
    MAFRIWAL


    9. PADA UMUR BERAPAKAH LEMBU PATUT MULA DIBIAKKAN?

    Dengan penjagaan yang sempurna anak-anak lembu akan bersedia untuk dibiakkan apabila berumur antara 15-18 bulan.
    10. APAKAH PENGARUH MAKANAN TERHADAP PEMBIAKAN?

    Makanan memainkan peranan yang sangat penting di dalam menentukan lembu-lembu membiak dengan sempurnanya. Berikan makanan baik dengan menyediakan secukupnya rumput yang subur dan makanan tambahan seperti dedak air garam serta bata garam. Anda dinasihatkan supaya menentukan makanan yang seimbang diberi setiap hari terutama bagi lembu lembu bunting berat dan juga yang mengeluarkan susu.
    11. BAGAIMANA JIKA LEMBU TIDAK DATANG BERAHI?

    Lembu mungkin tidak datang berahi disebabkan masalah pemakanan yang tidak seimbang. Jika anda telah memberikan makanan yang secukupnya tetapi masih mempunyai masalah mungkin ternakan anda mempunyai masalah lain. Oleh itu tuan dinasihatkan untuk mendapatkan khidmat dari Pejabat Haiwan yang berdekatan.
    12. PATUTKAH SAYA MENYIMPAN LEMBU JANTAN?

    Anda tidak perlu menyimpan lembu jantan bagi tujuan pembiakan tetapi jika anda telah menghasilkan ternakan jantan anda maka ternakan ini boleh digunakan untuk menolong di dalam pengesanan berahi.
    13. SIAPAKAH YANG BOLEH MELAKUKAN PERMANIAN?

    Permanian Beradas akan dilakukan oleh kakitangan Jabatan Haiwan yang terlatih.
    14. BAGAIMANA DENGAN BAYARAN?

    Pada masa ini perkhidmatan adalah percuma. Bayaran untuk perkhidmatan ini akan dikenakan pada masa hadapan.
    15. SETELAH DIPERMANIKAN APA PERLU SAYA BUAT?

    Setelah lembu dipermanikan anda diminta memastikan yang ternakan anda tidak dilepaskan untuk meragut dengan lembu lain. Ini adalah bagi memastikan yang lembu jantan yang ada di kawasan anda tidak dapat mengahwini lembu yang telah dipermanikan dan menyebabkan keguguran berlaku. Setelah tiga minggu anda hendaklah melihat tanda-tanda berahi semula kerana jika ternakan anda tidak bunting tanda-tanda tersebut akan berulang. Pastikan ternakan anda diperiksa setelah tiga bulan bagi menentukan samada ternakan anda bunting atau tidak. Jika ternakan anda bunting keringkan ternakan anda dari mengeluarkan susu enam ke lapan minggu sebelum beranak. Jika ianya tidak bunting lihatlah akan tandatanda berahi.
    16. PATUTKAH MENYIMPAN REKOD?

    Menyimpan rekod adalah amat penting di dalam pembiakan. Ini adalah untuk memastikan yang ternakan dipermanikan pada masa yang tertentu. Tetapi menyimpan rekod sahaja tidak mencukupi jika ianya tidak kemaskini dan mempunyai data-data yang cukup. Oleh itu dapatkan pandangan dan juga cara-cara yang betul di dalam menyimpan dan mengemaskinian rekod ternakan dari kakitangan Jabatan ini. Ingat! Jika ternakan anda tidak dipermanikan pada waktu yang tepat anda akan mengalami kerugian dari segi pengeluaran susu dan juga kelahiran anak.
    17. SETELAH BERANAK APA PATUT SAYA BUAT?

    Apabila tiba masa lembu anda dijangka beranak kurungkan lembu anda di kandang yang berasingan. Setelah beranak pastikan yang urinya tidak melekat dan kesemuanya telah keluar. Juga pastikan anak lembu mendapat susu awal ibu (kolustrum) secukupnya bagi melindungi anak lembu dari mendapat jangkitan. Kolustrum ini mempunyai antibodi yang tinggi yang diperlukan oleh anak-anak lembu bagi membantu sistem pertahanan anak lembu tersebut yang masih belum sempurna. Kandang di mana anak dan ibu ditempatkan hendaklah sentiasa bersih bagi mengelakkan jangkitan yang boleh memudaratkan ternakan.
    18. BAGAIMANA KALAU ANAK ATAU IBU LEMBU SAKIT?

    Jangan biarkan ternakan anda sakit. Berusahalah untuk mendapatkan rawatan secepat mungkin bagi mengelakkannya daripada menjadi serius. Dapatkan khidmat Jabatan Perkhidmatan Haiwan yang terdekat.
    19. BILA SUSU BOLEH MULA DIPERAH?

    Susu boleh mula diperah setelah lembu melahirkan, tetapi dalam masa empat kelima hari pertama, susu tersebut tidak sesuai untuk diminum oleh manusia. Hanya selepas lima ke enam hari sahaja barulah susu tulen dapat diperolehi.
    20. BOLEHKAH DIPERMANIKAN LEMBU DARI JENIS PEDAGING?

    Sudah tentu boleh, malah ianya amat digalakkan.
    21. BAGAIMANA PULA DENGAN PEMILIHAN BAKA?

    JENIS LEMBU DIPELIHARA PILIHAN BAKA UNTUK KACUKAN
    Kedah Kelantan Brahman
    Droughtmaster
    Hereford
    Charolais
    Simental
    Kacukan Kedah Kelantan
    Brahman
    Baka kacukan pedaging
    Brahman
    Kacukan Tenusu
    Droughtmaster Droughtmaster


    22. BAGAIMANA JIKA LEMBU PEDAGING YANG DILEPASKAN BERSAMA LEMBU JANTAN?

    Jika lembu jantan dilepaskan meragut bersama lembu jantan satu program khas pembiakan lembu pedaging secara berkelompok boleh dibuat di mana ternakan betina diperiksa dan bagi yang tidak bunti ng akan dilakukan permanian dan bagi yang bunting pula akan ditentukan tahap kebuntingannya dan tarikh lahir. Jadi apabila tiba masa berahi yang seterusnya bolehlah dipermanikan.
    23. BILAKAH TERNAKAN PATUT DIBIAKKAN SETELAH BERANAK?

    Ternakan selewat-lewatnya mesti dibiakkan pada jangka masa kurang daripada seratus hari selepas beranak. Oleh itu perhatikan tanda-tanda berahi pada ternakan.
    24. PATUTKAH ANAK ANAK LEMBU DIBIARKAN MENETEK SUSU IBU?

    Sebaik-baiknya hendaklah diceraikan susu apabila anak lembu berumur lima ke enam minggu.
    25. ADAKAH APA.APA PETUA LAIN SUPAYA LEMBU MEMBIAK DENGAN LEBIH CEPAT?

    Bukan petua tetapi USAHA yang patut dipertingkatkan. Berusahalah untuk mengesan lembu anda dalam keadaan berahi. Jangan putus asa jika permanian pertama tidak berjaya menghasilkan kebuntingan.
    26. KALAU BEGITU SAYA INGIN MENDAPATKAN PERKHIDMATAN PERMANIAN BERADAS, APA PATUT SAYA BUAT?

    Anda boleh berhubung terus dengan PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN yang berhampiran atau IBU PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN di negeri masing-masing. Anda juga boleh menghubungi kami di

    UNIT PEMBIAKAN DAN PEMBIAKBAKA
    IBU PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN
    KEMENTERIAN PERTANIAN MALAYSIA
    50630 KUALA LUMPUR.

    No. Tel: 03-2540077 samb. 149 dan 190

    ANAK AYAM SEHARI

    1. Leong Hup Poultry Farm Sdn. Bhd
    Lot 29 & 30
    Gopeng Industrial Park
    Gopeng Perak
    Tel:603-7822818

    2. Dinding Broiler Breeder Farm Sdn. Bhd.
    Batu Undan Segari
    Lumut Perak
    Tel:605-6917532

    3. Evergreen Breeding Farm Sdn. Bhd.
    Lot 2263 Batu 10 Jalan Trong
    34850 Changkat Jering
    Taiping Perak
    Tel: 605-5075613

    4. D.B.E Breeding Farm Sdn. Bhd.
    Lot 5461
    Jalan Ladang Mara
    32010 Simpang Tiga
    Tel: 605-6914650

    5. Linggi Poultry Farm (M) Sdn Bhd
    Lot 658 Kampung Bekut
    Mukim Pulau Kamiri
    31100 Sg Siput(U), Perak
    Tel: 605-5971960/1962


    ANAK ITIK PEDAGING SEHARI

    1. Xoon Hup Poulty Farming Sdn Bhd
    58 Jalan TPP 1/19
    Taman Industries Puchong
    Puchong
    47100 Selangor
    Tel: 603-80614027

    2. Mua Hin Farm Sdn Bhd
    1688 Jalan Batu Sinar
    Taman Bandar Baru,
    31900 Kampar Perak
    Tel: 605-4660817

    ANAK ITIK PENELUR SEHARI

    1. Teoh Choon Leng
    No 21 Taman Assam Kumbang
    34000 Taiping Perak
    Tel : 05-5067787, 012-5011537

    2. Chong Lee Poultry
    Lot 2932 Mk 16
    Jalan Bagan Lallang Satu,
    Kawasan Perusahaan Acku
    13400 Butterworth, Pulau Pinang
    Tel : 04-3314733, 04-3236034, 012-4887303

    3. Yeok Seh
    TBP 2102 Jalan Byram
    14300 Nibong Tebal
    Seberang Prai Selatan
    Tel : 04-5931323

    DAGING & PRODUK ITIK

    1. Perak Duck Food
    3525, Kg Nibung, Temerluh
    34800 Trong, Taiping, Perak
    Tel: 605-8544146

    2. Viatak Enterprise
    Lot 149665 Klebang 2
    Kawasan Perindustrian International IGB
    30010 Ipoh
    Tel:605-2919688

    DAGING & PRODUK AYAM

    1.Ayam A1
    168, Jalan Bendahara
    31650 Ipoh Perak

    2. Ayam Madu
    28, PT 145363 Off Jalan Seramik
    11/1 Pusat Seramik, Fasa 2
    31200 Chepor Perak
    Tel: 605-5485509

    3. Dinding Poultry Processings
    Kg Acheh Industrial Estate
    32000 Sitiawan perak
    Tel: 605-6917211/2/3/

    DAGING AYAM

    1.XDBE (Ding Brother)
    No 20 A Susur Medan Tambun
    31400 Ipoh Perak
    Tel:605-5482633

    2. Ayam Ria
    Pusing Perak
    Tel: 605-2881893

    3. Pronafas Sdn Bhd
    No 82, Kawasan Perindustrian
    Sri Manjung,
    32040 Sri Manjung, Perak
    Tel: 605-6884063

    DAGING BEKU

    1. Bekalan Sri Saga
    32 Lintasan Perajurit Enam
    Ipoh Perak
    Tel: 605-5468284

    2. Hua Lyeong Creameries
    152E Jalan Kota
    34000 Taiping
    Tel: 605-8074620

    3. Wah Seng
    No. 8 Market Terrace
    Ipoh
    Tel: 605-2540267

    4. Pu Sang Frozen Food Co.
    No. 5 Jalan Jelf Ipoh
    Tel: 605-2535098

    5. Ipoh Frozen Food Co.
    86, Jalan Sultan Idris Shah
    Ipoh
    Tel: 605-2532896

    6. Syarikat Perniagaan Intan
    Lot 12643 Jalan Changkat Jong
    36000 Teluk Intan
    Tel: 605-6211442

    7. Rajni Daging Beku
    Perindustrian Menglembu 2
    Menglembu Light Industry
    Tel: 605-5482712
    605-5472561


    ANAK AYAM KAMPONG

    1. Yong Kim Wong
    891 Queen Street
    Pasir Pinji Ipoh Perak
    Tel: 605-3214161

    2. Teng Shoy Kau
    40 Kg. Chengkal
    35600 Sungkai Perak
    Tel: 605-4387330
    6019-5565019

    3. Ng Joo Sang
    37B Jalan Besar
    Simpang Empat Semanggol
    34400 Bagan Serai
    Tel: 605-8901470

    4. Lim Leng Chua
    Syarikat Lean Hong
    48 Batu 5 Jalan Baru
    34200 Parit Buntar
    Tel: 605-7161557

    5. Yu Seng
    Ayer Tawar Perak
    Tel: 05-6725516, 016-5414335

    6. Penternakan & Pembekal Ayam Joo Long
    86, Jalan Raya, Serdang
    09800 Kedah
    Tel:0-604-4077423

    SUSU KAMBING

    1. Pengurus
    Ladang Infoternak
    Jabatan Perkhidmatan Haiwan
    31100 Sg. Siput(U)
    Tel: 605-5981552

    2. Tang Kiah Choong
    NBF Milk Sdn. Bhd.
    No. 41 Lebuhraya Ipoh Garden South
    31400 Ipoh
    Tel: 605-5468232

    3. Mohd Yasin bin Mohd Wahi
    Perusahaan Tenusu Talang
    No. 86 Kg. Talang Masjid
    33000 Kuala Kangsar
    Tel: 605-7774137/6012-5151251

    4. Ravi Chandran
    Ravi Saanan Goat Enterprise
    No. 20 & 22 Persiaran Murni 7
    Taman Indah Tg. Rambutan
    31250 Ipoh
    Tel: 605-5336843/6016-5324642

    6. Kishlah Farm
    Dairy Goat Farm
    Batu 21 Jalan Kuala Kangsar Ipoh or
    23 Jalan Calcutta Buntong 30100 Ipoh
    Tel: 6012-4574487,6019-5558800,6017-5788391

    KAMBING BOER & JAMNAPARI

    1. MTZ Ventures Sdn Bhd (708876 P)
    No 48, Medan Mahkota,
    Jalan Ah Cheong
    36000 Teluk Intan
    Perak Darul Ridzuan
    Tel No : 05-6223962
    019-4086669 @ 019-2236364


    DAGING RUSA

    1. Pengurus
    Ladang Infoternak
    Jabatan Perkhidmatan Haiwan
    31100 Sg. Siput(U)
    Tel: 605-5981552

    DAGING BURUNG UNTA

    1. Pengurus
    Ladang Infoternak
    Jabatan Perkhidmatan Haiwan
    31100 Sg. Siput(U)
    Tel: 605-5981552

    PENTERNAKAN ARNAB PEDAGING SECARA KOMERSIAL

    1. SISTEM PENGELUARAN

    BAGAIMANA MENTERNAK ARNAB DAGING SECARA KOMERSIAL ?

    Peternakan arnab daging secara komersial hendaklah meliputi dua bahagian utama yang saling berkaitan tetapi dalam sistem pengurusan yang berbeza sedikit iaitu:-

    1. Unit pembiakan baka.

    Penternakan untuk pembiakan baka adalah untuk menghasilkan baka baka mengikut jurusan tertentu, dalam hal ini adalah jurusan pedaging, dan kumpulan ini dipangil stok induk. Dari stok lnduk ini pula melalui program pembiakan yang di tetapkan akan menghasilkan pula stok induk tual.
    2. Unit pengeluaran daging.

    Kumpulan stok induk tuai tadi dengan melalul program pembiakan akan menghasilkan pula anak-anak. Semua anak-anak ini akan digemukkan dalam masa 2-3 bulan untuk mendapatkan dagingnya.

    Penternakan arnab selain untuk pengeluaran daging juga digunakan untuk pengeluaran fur (kulit bersama bulunya) dan wol (bulu). Bagaimanapun cara pengurusan adalah belainan sedikit.

    # BAKA

    APAKAH BAKA ARNAB YANG SESUAI DITERNAK UNTUK PENGELUARAN DAGING SECARA KOMERSIAL ?

    Baka-baka yang sesuai untuk pengeluaran daging adalah seperti:

    1. New Zealand White.
    2. Calfornian.
    3. Carolina.
    4. New Simonare.
    5. Sepanyol.

    # PEMILIHAN BAKA

    APAKAH PERBEZAAN ANTARA ARNAB BAKA IMPORT DAN BAKA TEMPATAN ?

    Amab tempatan mempunyai berbagai warna yang bertompok seluruh badan. Keistemewaan amab tempatan ini adalah mempunyai lebih ketahanan terhadap serangan penyakit tetapi kadar tumbesarannya lambat. Untuk permulaan boleh juga menggunakan amab tempatan. Tetapi untuk pengeluaran komersial adalah digalakkan menggunakan baka pedaging.

    Pemillhan baka Peddging biasanya diimport diimport di atas adalah kerana berapa cirl pedaging yang ada pada amab import lebih ketara berbanding pada amab tempatan, seperti:

    1. Purata bilangan anak peranakan 7-9 ekor.
    2. Purata bilangan anak masa cerai susu 6-8 ekor.
    3. Berat akhir boleh dicapai pada masa umur 2 bulan.
    4. Berat dalam masa dua bulan adalah lebih kurang 2 kg.

    # PUSAT JUALAN BAKA

    DI MANAKAH BAKA-BAKA ARNAB BOLEH DIDAPATI DAN BERAPAKAH HARGANYA ?

    Baka arnab jurusan pedaging ini adalah baka-baka arnab yang boleh dimport dari negara-negara seperti United Kingdom, German Barat, ltali dan Peranchis.

    Namun begftu, terdapat beberapa ladang di negara kita yang telah menjual baka-baka ini, dan harganya adalah lebih murah berbanding dengan import secara terus. Senarai ladang-ladang dalam appendix 1.

    # SAIZ EKONOMI

    BERAPAKAH SAIZ EKONOMI PETERNAKAN ARNAB PEDAGING

    1.

    Untuk hobi atau permulaan boleh menggunakan satu set iaftu satu pejantan (arnab jantan dewasa) dan 5 ekor induk (arnab betina dewasa)
    2.

    Untuk secara sampingan pula boleh mulakan secara sederhana besar iaitu 50 induk dan 10 pejantan.
    3.

    Untuk pengeluaran secara penuh masa boehiah memulakan 500 induk dan 100 pejantan.

    # PEMILIHAN KAWASAN

    APAKAH CIRI-CIRI PEMILIHAN KAWASAN YANG BAIK UNTUK MENTERNAK ARNAB PEDAGING ?

    Beberapa ciri yang boleh dijadikan garis panduan dalam pemilihan sesuatu kawasan untuk menternak arnab seperti dibawah:

    1. Berhampiran dengan pusat jualan dan pemprosesan.
    2. Jauh dari kawasan industri, perbandaran, perumahan dan aktivfti ternakan/ ternakan lain.
    3. Mempunyal kemudahan infrastruktur seperti jalan, bekalan letrik, dan sumber air yang bersih.
    4. Peredaran udara yang balk dan memuaskan.
    5. Dataran tanah membolehkan kedudukan panjang bangsal dibina secara selari dengan arah terbit/terbenam matahari.

    # KAWALAN PENYAKIT

    APAKAH LANGKAH-LANGKAH YANG PERLU DILAKUKAN UNTUK MENCEGAH DARI SERANGAN PENYAKIT ?

    Untuk panduan umum, langkah-langkah kawalan penyakit yang minimum adalah seperti berikut:

    1. Sekftar kawasan hendaklah bersih
    2. Hadkan pegerakan pekerja dan kurangkan pelawat masuk
    3. Langkah kebersihan hendaklah diamalkan semasa menyentuh setiap arnab
    4. Lakukan rawatan seberapa yang boleh. Kalau tidak berjaya bolehlah ditakal (terutama kalau bilangan arnab banyak) dan cara ini telah diamalkan dikebanyakan negara lain.
    5. Tanamkan arnab yang mat! dalam lubang yang jauh dari reban jika tidak/selepas post mortem).
    6. Dapatkan stok arnab dari ladang arnab yang mempunyai mutu kesihatan yang tinggi.
    7. Jika berlaku kematian yang mengejud dan melibatkan bilangan arnab yang banyak, lapor dengan segera kepada Pejabat Jabatan Perkhidmatan Haiwan yang berhampiran.

    # MENYIMPAN REKOD

    APAKAH KEPENTINGAN MENYIMPAN REKOD DALAM PENTERNAKAN ARNAB ?

    Kepentingan menyimpan rekod adalah untuk:

    1. Mengetahui jumlah ternakan arnab mengikut peringkat umur, jantina dan baka.
    2. Untuk mengetahui pretasi setiap ekor terutama dalam pemilihan anak untuk dijadikan baka.
    3. Untuk memudahkan program pembiakan.
    4. Memudahkan kerja harian seperti menguruskan (mengendalikan) arnab yang bunting, beranak dan menjalankan proses cerai susu.

    # MAKANAN UTAMA

    DIMANAKAH MAKANAN PELET ARNAB BOLEH DIBELI ?

    Makanan ini boleh dibeli dikedai-kedai makanan ternakan arnab dan dikeluarkan dalam beberapa jenama. Makanan ini berbentik pelet atau untilan yang keras, yang mempunyai saiz garispusat 4 mm dan paniang 2-3 sm.

    Diisi dalam beg-beg dan berat setiap beg mengandungi 50 kg pelet. Makanan ini mengandungi segala zat-zat untuk pertumbuhan badan arnab sekurang-kurangnya pada kadar kuantiti yang minimum. Disamping itu makanan ini boleh disimpan untuk jangka masa yang lebih lama dalam stor dan boleh digunakan apabila dikehendaki.

    Senarai pembuat makanan ternakan arnab seperti dalam appedix 2.

    # CARA PEMBERIAN MAKANAN

    ADAKAH APA-APA MASALAH DALAM PENGUNAAN MAKANAN PELET INI ?

    Masalah dalam pengunaan makanan ini adalah mutunya tidak tetap. Juga banyak untilan yang mudah pecah dan lebih banyak berdebu. Kerapkaii kandungan zat-zat tidak tetap dalam setiap beg makanan yang dibeli. Oleh ftu pillhiah jenania dari pengeluar makanan arnab yang disyorkan oleh Jabatan Perkhidmatan Haiwan.

    Kerap kali, apabila bedaku masalah ini, penternak menukar makanan arnab kepada jenama lain. Perbuatan ini adalah tidak digalakkan, kerana akan memberi masalah yang lebih besar kepada arnab seperti kembung dan boleh mengakibatkan kematian.

    Kalau perlu membuat penukaran makanan (atau memberi makanan yang baru dibeli walaupun dari jenama yang sama), lakukan percampuran dengan makanan yang sedia ada secara perlahan-lahan dalam masa 1 minggu. Jangan lakukan pertukaran secara mendadak atau sekaligus.

    # MAKANAN TAMBAHAN

    ADAKAH DAUN-DAUN BOLEH DIBERI KEPADA ARNAB PEDAGING ?

    Pemberian bahan hijau ini hendaklah diingati sebagai makanan tambahan sahaja. Jumlah yang patut diberi adalah mengikut jumlah yang boleh dimakan oleh arnab itu.

    Bahan-bahan hijau yang boleh digunakan seperti daun keledek dan daun kangkung. Lebihan kegunaan dapur juga boleh dimanfaatkan seperti daun kobis, sawi dan kacang panjang. Satu perkara yang perlu diambil perhatian dalam pemberian bahan hijau ini ialah kebersihan dan kandungan air pada bahan hijau tersebut.

    Untuk ini daun-daun tersebut hendaklah dibasuh dulu beberapa kaii dan kemudian dikeringkan pada panas matahari selama 2-3 jam. Kemudiannya bolehlah diberikan kepada amab.

    Lebihan sisa-sisa bahan hijau pada keesokkan harinya hendaklah dibuang, dan jangan digunakan lagi.

    Makanan utama iaitu makanan pelet arnab hendaklah diberikan dan boieh didapati dikedai jualan makanan ternakan.

    # PEMBIAKAN

    BAGAIMANAKAH CARA MENGAHWINKAN ARNAB ?

    Sebenarnya cara mengahwinkan arnab adalah mudah dan ringkas. Masukan arnab betina dalam sangkar arnab jantan. Jangan lakukan sebaliknya, kerana arnab betina mempunyai “territorial behaviour” yang kuat dan akan menyerang serta mungkin akan membunuh arnab jantan tersebut.

    Masa mengawan antara 1-5 minft sahaja. Kemudian ambil semula arnab betina dan kembalikan dalam sangkarnya. Jangan tinggalkan arnab betina dalam sangkar arnab jantan tersebut lebih dari tempoh tadi.

    Lakukan waktu proses mengawan amab ini dalam keadaan cuaca yang selesa seperti awal pagi atau lewat petang. Elakkan proses mengawan diwaktu tengahari kerana suhu yang tinggi akan mengurangkan kadar kesuburan.

    # KEKERAPAN MENGAWAN

    BERAPA KERAP ARNAB JANTAN BOLEH DIKAHWINKAN ?

    Arnab jantan dewasa yang subur hanya boleh digunakan sekali dalam masa 3 hari ataupun 3 kali seminggu. Ada juga yang mengsyorkan pengunaan 2 kali sehari dan kemudian direhatkan selama 3 hari. Pengunaan pejantan boleh dftingkatkan secara pelahan kepada sekali sehari.

    Pengunaan arnab jantan yang berlebihan akan mengurangkan kadar kebernasan dan kesuburan. Menggunakan seseekor penjantan yang terlalu kerap boleh menjejaskan keupayaan seksual arnab penjantan tersebut.

    # KAHWIN SELANJUTNYA

    BILAKAH IBU ARNAB YANG TELAH BERANAK BOLEH DIKHAWINKAN SEMULA ?

    Pada keadaan semuiajadi (di hutan) arnab betina akan mengawan semula dalam masa 24-48 jam selepas beranak. Keadaan ini tidak digalakkan dalam penternakan arnab komersial, kerana arnab betina tidak boleh digunakan lebih lama.

    Dalam pentemakan amab komersial arnab betina akan dikahwinkan semula dalam tempoh antara 3-4 minggu selepas tempoh beranak. Ataupun dalam masa proses anak cerai susu, arnab betina tersebut boleh dikhawinkan semula.

    # MENINGGIKAN KEBERNASAN

    BAGAIMANAKAH MEMPASTIKAN PROSES KAHWIN TELAH BERLAKU DENGAN SEMPURNA ?

    Untuk memastikan arnab tersebut sudah mengawan lalah apabila arnab jantan memanjat arnab betina untuk seketika dan kemudian arnab jantan akan menurunkan badannya seperti keadaan mengelunsur kebelakang atau terlentang.

    Untuk memastikan kebernasan, proses mengavvan yang pertama pada jam 8-10 pagi dan yang kedua boleh dilakukan 5-6 jam selepas proses mengawan yang pertarna. iaitu pada waktu petang.

    # TEMPOH BUNTING

    BERAPAKAH LAMA TEMPOH ARNAB INDUK BUNTING DAN APAKAH TANDA-TANDANYA ?

    Tempoh bunting amab betina antara 29 hingga 31 hari lagi. Bunting berat adalah pada minggu keempat kebuntingan. Pada peringkat lni kotak sarang beranak bolehlah diletakkan dalam sangkar amab tersebut. Tujuannya adalah supaya amab tersebut dapat menyesualkan dirinya lebih awal dengan kotak sarang tersebut.

    Tanda-tanda arnab tersebut hampir beranak jelas kelihatan pada hari ke 27-29 dimana ia akan berkeadaan gelisah dan kemudian akan mencabut bulu dari bahaglan bawah perutnya serta membuat sarang beranak dari bulu tersebut.

    Pada keadaan ini arnab tersebut hendaklah dibiarkan bersendirian dan jangan digangu, melainkan jika untuk menukarkan kotak sarang. Makanan dan minuman hendaklah disediakan secukupnya.

    # BUNTING PALSU

    BAGAIMANAKAH MENGESAN BUNTING PALSU ?

    Terdapat juga kejadian apa yang dipanggil “bunting paisu”, keadaan ini boleh dikesan pada masa kebuntingan hari ke 12 -17, pada masa itu arnab telah menunjukkan tanda-tanda hendak beranak dengan cuba membuat sarang dari bulu yang dicabut. Jika keadaan in! dikesan, arnab betina tersebut hendaklah dikahwinkan semula.

    # ANAK ARNAB

    BAGAIMANAKAH KEADAAN ANAK ARNAB YANG BARU LAHIR?

    Setelah arnab betina tersebut beranak, pastikan anak-anak arnab berada dalam kotak sarang. Jika terdapat anak arnab berada diluar kotak sarang, masukan dalam kotak sarang supaya tidak kesejukan.

    S. Apabila sudah memegang salah satu dari anak-anak amab, tangan yang sama hendaklah disapukan untuk seketika pada hidung ibunya, ini untuk mengelakkan ibu tersebut menyingkirkan atau membunuh anaknya kerana terdapat bau lain pada badan anaknya.

    Anak arnab yang baru lahir berkeadaan bogel (tidak mempunyai bulu), buta dan pekak. Bulu akan mula tumbuh pada umur seminggu. Sementara mata dan telinga akan berfungsi pada hari ke 7 hingga ke 10.

    Pada masa ini makanan utama ialah susu dari ibunya. Sehinggalah pada umur umur 14-16 hari anak arnab akan keluar dari kotak sarang dan mula cuba makan makanan ibunya.

    # MASA MENYUSU ANAK

    BILAKAH MASA IBU ARNAB MENYUSUKAN ANAKNYA ?

    lbu arnab akan menyusukan anaknya pada waktu malam. Biasanya sebanyak sekali dan paling kerap sebanyak dua kali sahaja. Yang paling penting dalam pemberian susu ini ialah susu awalan. Oleh kerana pemberian susu hanya sekaii atau dua kali, ini sudah tentu tidak mencukupi terutama disiang hari. Setiap kali ibu arnab masuk kedalam kotak sarang, anaknya akan cuba menyusu tetapi biasanya ibu arnab tersebut tidak akan memberi susu. Keadaan ini adalah normal dan tidak perlu dibimbangkan.

    # IBU ANGKAT

    APAKAH YANG PERLU DI LAKUKAN SEKIRANYA BILANGAN ANAK MELEBIHI DARI BILANGAN PUTING SUSU IBUNYA ?

    Sekiranya bilangan anak melebehi bilangan puting susu ini sudah tentu menimbulkan masalah. Bilangan puting susu biasanya lapan. Oleh itu anak yang lebih perlu diberi kepada ibu angkat.

    Pemilihan ibu angkat ialah dengan memilih ibu amab yang telah beranak dalam masa 48 jam dalam masa anak arnab itu lahir. Anak arnab yang diletakkan pada ibu angkat perlu dftandakan dengan warna pada bahagian kepala.

    Kemudian sapukan apa-apa wangi-wangian kepada ibu dan semua anak termasuk anak amab tersebut yang berada dalam kotak sarang yang sama. Wangian tersebut akan menutup perbezaan bau antara anak betul dan anak angkat.

    Susu awalan ini hanya pada tiga hari yang pertama dan mengandungi antibodi untuk ketahanan badan anak. Oleh itu pastikan anak arnab mendapat susu awalan tersebut. Susu selepas tempoh tersebut adalah susu blasa. Kemudian pemberian susu tersebut boleh diteruskan sehingga 2-4 minggu.

    # CERAI SUSU

    BILAKAH UMUR ANAK-ANAK ARNAB PERLU DICERAI SUSU ?

    Anak arnab boleh dibiarkan dalam sangkar ibunya dari umur sehari hingga mencapai peringkat cerai susu. Umur cerai susu ialah umur anak amab dipisahkan terus dari ibunya. Biasanya apabila anak anak amab berumur 1 bulan.

    Selepas itu anak arnab boleh dibuat pemilihan iaku sama ada untuk dijadikan baka atau untuk tujuan pengemukan. Pemillhan untuk dijadikan baka heridaklah berdasarkan kepada rekod prestasi yang dicatik dari masa kesemasa.

    Setiap amab yang dipilih hendaklah dilekatkan tag telinga sebagai tanda pengenalan individu. Anak-anak amab ini hendaklah disimpan dalam sangkar individu ataupun 2 ekor dalam satu sangkar.

    Setelah dibuat pemilihan untuk baka, baki anak-anak amab yang tidak dilpilih akan dijadikan untuk pengemukan (pengeluaran daging). Anak-anak amab ini boleh disimpan dalam sangkar secara kumpulan seiama 30-45 hari lagi.

    # PENENTUAN JANTINA

    BAGAIMANA MENENTUKAN JANTINA ARNAB YANG MASIH DIPERINGKAT ANAK ?

    Penentuan jantina boleh dilakukan dengan menekan secara pedahan bahagian lubang di atas dubur. Anak jantan akan menunjukkan tanda bonjolan yang membulat. Sementara anak arnab betina akan menunjukkan tanda belahan mengarah kedubur.

    # HASIL SAMPINGAN

    KULIT DARI ARNAB PEDAGING SESUAI UNTUK DIGUNAKAN UNTUK APA ?

    Kulit yang bermutu datangnya dari arnab yang berumur 5-6 bulan keatas dan diperolehi dari baka-baka jurusan pengeluaran fur (seperti Flemish Giant). Sementara kulit dari arnab pedaging berumur antara 2-3 bulan sahaja. Kulit adalah hasil sampingan dalam peternakan arnab pedaging (seperti New Zealand White).

    Dari kulit arnab pedaging tersebut juga boleh dibuat:

    1. Glu (gam)
    2. Baja (baja kompos)

    # CARA MUDAH MENTERNAK ARNAB

    BAGAIMANAKAH CARA YANG MUDAH SAYA BOLEH MENTERNAK ARNAB ?

    Menternak arnab adalah mudah dan boleh dilakukan oleh ahli keluarga yang lemah seperti suri-suri rumah dan anak-anak. Peternakan arnab boleh juga dilakukan secara sambilan atau sepenuh masa.

    Disamping membekal keperluan protein kepada keluarga dan negara, ia boleh menjadi sumber pendapatan sampingan kepada aktiviti utama sesebuah keluarga.

    Sebeium menternak secara komersial elok mulakan secara kecilan dulu. Kemudian apabila sudah mempunyai keupayaan, kemahiran dan pengalaman bolehiah memikirkan untuk menjalankannya secara komersial dengan cara besarkan pelahan-lahan.

    Untuk memulakan secara kecilan anda perlu sediakan/dapatkan beberapa perkara yang di bawah ini,

    1. buah sangkar dawai BRC (10-14 gauge) berukuran 2 ka x 3 ka x 1.5 ka setiap sangkar. Setiap sangkar untuk menempatkan seekor arnab baka.
    2. Reban kecil untuk memuatkan sangkar di dalamnya berukuran lebihkurang 4 ka x 22 ka x 6 ka. Sangkar dimasukkan dalam reban ini. Bumbung hendaklah dipasang bersama.
    3. Sumber air minuman yang bersih dan segar.
    4. Sumber makanan yang berzat, bersih dan segar.
    5. 5 buah kotak sarang plastik, 6 buah bekas makanan tembikar dan 6 buah bekas minuman.
    6. 1 set arnab dewasa berumur 3-5 bulan iaitu 1 ekor jantan dan 5 ekor betina.

    Pada permulaan adalah dinasihatkan mengunakan baka kacukan tempatan yang lebih murah berbanding mengunakan arnab import dan arnab kacukan tempatan lebih mudah dibeli. Setelah itu bolehlah mengunakan arnab baka pedaging yang diimport.

    # KHIDMAT NASIHAT

    DIMANAKAH BOLEH SAYA MENDAPATKAN MAKLUMAT LANJUT BERKENAAN PENTERNAKAN ARNAB SECARA KOMERSIAL ?

    Anda boleh menghubungi Jabatan Perkhidmatan Haiwan yang berhampiran. Ataupun menghubungi terus ke lbu Pejabat Perkhidmatan Haiwan seperti alamat di bawah:

    IBU PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN,
    TINGKAT 8 & 9, BLOK A,
    WISMA CHASE PERDANA, OFF JALAN SEMANTAN,
    BUKIT DAMANSARA,
    50630 KUALA LUMPUR.

    [u.p: UNIT PEDAGING (ARNAB)
    TEL: 03-2540077
    SAMBUNGAN: 144 dan 145

    # MAKLUMAT TAMBAHAN

    BERAPA BANYAK MAKANAN PELET INI PERLU DIBERIKAN ?

    Sebagai panduan kasar angaran dibawah boleh dijadikan ukuran.

    KADAR PEMBERIAN MAKANAN RANSUM PELET ARNAB.
    PERINGKAT JUMLAH KUANTITI (gm/hari/ekor)
    INDUK (BETINA DEWASA) 120
    PEJANTAN (JANTAN DEWASA) 60
    ANAK ARNAB (1 – 2/3 BULAN) 50-100

    * Daun hijau hendaklah diberi secara bebas sebagai makanan tambahan.

    « Laman SebelumnyaLaman Berikutnya »

    Follow

    Get every new post delivered to your Inbox.

    Join 189 other followers